招牌雞尾酒 Oriental Fashion 可以理解為加入摩洛哥特色的 Old Fashion。 調酒師將朗姆酒和 27 種摩洛哥進口香料的獨特香氣柔合，層次豐富卻不嘩眾取寵。 送上時，香氛在杯子上漫出，視覺、嗅覺和味覺都得到極緻享受。 以植物學研究室為主題的酒吧，室内充滿實驗室的杯杯瓶瓶，天花和周圍以植物園林佈置，加上撲鼻而來的清新氣息，予人置身於奇幻溫室裏的感覺。 酒吧專門調製 Gin Cocktail，據説有舒緩壓力和消除疲勞的感覺，調酒師搖身一變成醫生治療心靈。
- 一般酒吧不是環境太吵、煙霧彌漫，就是飲品沒創意，還不如來看看香港的隱世特色酒吧名單。
- 近日正在舉行的「香港雞尾酒節」亦有bar hopper pass， 有逾20間酒吧的特色雞尾酒可邊去邊試。
- Time Park 劃分為兩區，一邊是地下鐵酒吧區，噴上英式地鐵月台的巨型塗鴉，牆上的作品更是出自本地畫家之手，就像走進倫敦的地下鐵站。
- 縱使如此，另一隱世威士忌酒吧仍能保持出色水準，裝潢非常細緻出色，木製家具、皮梳化營造出極佳的英倫Steampunk氣氛，有點像鬧市中的私人會所。
- 位處中環 H Code，The Diplomat 的入口卻低調不易找。
- The Wise King是指13世紀的西班牙國王「智者」阿方索十世，曾被譽為最有學問的君主，當年他曾頒令說飲酒一定要有食物配襯，有趣得很。
試了期間限定Tall Pine，以冷萃煎茶、紫蘇葉、聖誕松樹葉及接骨木花利口酒等，清優而帶濃郁香氣，十分誘人。 今年「香港雞尾酒節」舉行至12月5日，主要場地在中環、銅鑼灣、尖沙嘴及旺角等。 Bar hopping外，雞尾酒節今年亦於尖沙嘴K11藝術購物商場設了快閃店，可於現場買到各式烈酒及瓶裝雞尾酒，還有調酒示範及威士忌導賞環節。 喜歡ODDs的Suteki雞尾酒，是以充滿綠茶、柚子等特色香氣的日本京都季之美gin酒為基酒的雞尾酒，加入檸檬汁、玫瑰糖漿及梅等，清新而帶果香及花香。 另一間有趣的「店中吧」 Gishiki Lounge位於中環大館，可試以蘇格蘭單一麥芽威士忌Highland Park 12年為基酒的Fudo，加入米醋、楓葉糖漿及接骨木花等，淡淡煙熏威士忌香夾着點點花香，甚為特別。 同樣在疫情下開業的還有speakeasy 威士忌酒吧House Welley Bar。
隱世酒吧: 香港酒吧推介3. Quinary
這裏有多款tequila及mezcal墨西哥烈酒選擇，亦有多款以此為基酒的雞尾酒，推介有Ancho Highball，以台灣和墨西哥街頭小食為靈感，台灣吃番石榴會加梅粉，墨西哥則會加鹽和辣粉。 此雞尾酒以鹹梅、Tequila Blanco、番石榴梳打及少少辣粉製成，清新而極具特色。 亞洲最佳50酒吧（Asia’s Best 50 Bars），今年香港佔了8間，其中之一是由亞洲第12位升到第3位的COA酒吧。 COA以墨西哥主題，亦屬於speakeasy酒吧，在亞洲來說屬冷門類別，酒吧的門口亦不容易找到。 渾身散發着1950年代風情，這裏從外面看來是英式古董雨傘店，入面隱藏着儼如豪華飛機客艙裝潢的酒吧。
PDT（Please Don’t Tell）香港是一間藏身於酒吧中的 hidden bar，位於置地文華東方酒店 MO Bar 內。 門口是一個秘密電話亭，所有人也要穿過電話亭才能進入只能容納 隱世酒吧 25 名賓客的 PDT。 裝潢簡單，簡約的水泥牆配上粗柱非常工業感，有紐約下城區酒吧的影子，用上霓虹燈「鍛鍊身體」以及整幅酒牆作 hidden bar 的亮點。 酒單以 隱世酒吧 GIN TONIC 為主，也有啤酒、紅白酒及小吃等，不收取加一費用，因此在平日也有不少人在這邊輕飲一番。
隱世酒吧: 【FLY! 日本】東京慢跑！市內 5 大旅跑路線推介
創辦人Jay Khan親身前往墨西哥，將當地最好飲、最特別的Mezcal帶到香港，特色作品別處難求。 最驚喜是Jay曾於香港讀書生活，講得一口流利廣東話，客人要飲酒吹水實在不必講陳偉霆式的英文。 作為香港最新的沉浸式特色雞尾酒吧，Maggie Choo’s將帶領顧客回到充滿誘人色彩的東方國度，體驗多姿多彩的夜生活。 Maggie Choo’s隱藏在中環核心地帶，位於香港古老街道之一的荷李活道，以中國風為靈感藏身於珍貴的古董店內。
COA連續第二年入圍，由第12位晉升至今年第3位，成績斐然，與一般雞尾酒吧不同，這裡是一間玩墨西哥Oaxaca風格、飲龍舌蘭酒、Mezcal為主的異國酒吧。 創辦人Jay Khan更認真到親身前往墨西哥，將當地最好飲、最特別的Mezcal帶到香港，特色作品別處難求。 喺Piqniq嘅不遠處就有另一間超有格調嘅隱世酒吧，位於中環精品酒店The Pottinger Hong Kong嘅Room 309係一間要需要房卡先入到嘅酒吧。 如果你經過Room 309嘅門口，你絕對唔會估到入面有一間酒吧，因為門口只有「309」嘅標示，並無其他嘅資料。 位於中環善慶街的COA，由著名調酒師Jay Khan於2018年開設，由於他曾在墨西哥不同地區生活過，故創作出一系列充滿當地墨西哥氣息的創意手工雞尾酒。 緊隨其後是金鐘Island Shangri-la Hotel的「龍蝦吧」，具出色的服務，優雅的環境與豐富酒單，充分體現頂級酒店的派頭。
隱世酒吧: 香港8間最值得IG打卡酒吧
賣點主打供應本地和台灣手工啤，超過 50 款特色啤酒任君選擇。 模仿生命麵包造型的液體麵包啤酒充滿輕輕的烘焙麥芽味和雲呢拿籽香，細心品嚐會發現淡淡的麵包香氣，極具特色！ 店内亦供應炸薯條、炸雞翼等價錢平民的小食，糧尾飲酒聚會之選。 以鐵仙子為主題的夢幻酒吧，店内以鋼鐵、木製品、工匠工具和原始的機械擺設為裝飾，一踏進酒吧就感受到設計上的粗獷野性美感。
酒架上放滿來自日本、蘇格蘭、美國和愛爾蘭蒸餾廠的威士忌，還有一系列威士忌雞尾酒可供選擇。 酒吧由自福岡的首席調酒師 Masahiko Endo 主理，幾乎不可能在本地找到類似的雞尾酒，而且第一口就喝得出其無與倫比的上乘質素。 Fern’s 收藏逾250款氈酒，貯藏量定必令你大開眼界。
隱世酒吧: 特色打卡酒吧 1：Ophelia 極華麗孔雀主題
日間的 Day Menu 以特色咖啡、輕食及甜品為主，一派年輕休閒風格。 晚上穿過短廊深入秘室酒吧，品嚐特色雞尾酒，宛如吃甜品般滋味滿足，絕對是一試難忘。 位於僻靜的善慶街，門外和室內都鋪上沉穩的灰色牆身，非常低調。 老闆是威士忌愛好者，酒吧藏有各式各樣來自蘇格蘭、日本和愛爾蘭等地的威士忌，你可以逐一細意品嚐。
隱世酒吧: 香港酒吧推介7. Lobster Bar & Grill
香港上榜酒吧中最有玩味的一間，走美國街頭美格，酒吧內更有一部投幣式自動點唱機。 強勁的音樂、Party，熱鬧且有點瘋狂，通通都是酒吧的日常寫照。 能夠上榜，當然不只玩得開心，酒也是很重要的，酒吧由女調酒師Beckaly Franks領導，她曾是美國著名酒吧Clyde Common的掌舵人之一，活力十足，充滿個性，毫無疑問是Pontiac最大的賣點。 位於中環Soho區士丹頓街的酒吧 The Poet，雖然是地舖卻一點也不張揚。 調酒做得Modern Classics又出色，紮實功底配上推陳出新，首席調酒師Tony Hsu 更曾經是另一隱世酒吧001的經理。
隱世酒吧: 特色打卡酒吧 9：Tell Camellia 茶藝雞尾酒吧
訂座時餐廳會提供密碼，以密碼才能進入酒吧，可謂隱世酒吧的極至！ 隱世酒吧2025 酒吧以城市中的綠洲為主題，蜂鳥壁畫、綠色梳化和盆栽擺設營造鳥語花香的環境，感覺舒適自然。 位於尖沙咀正中心iSQUARE 30樓的Eyebar，地點就腳方便，環境還十分舒適有格調。
隱世酒吧: 香港酒吧推介5. The Wise King
以綠孔雀為主題的酒吧，設計靈感取自香港 19 年代的煙館。 酒吧到處都放置鳥籠、羽毛等孔雀元素的飾物，銅綱細節加上華麗色彩營造紙醉金迷的氣氛。 身穿旗袍的服務員戴著誇張的頭飾，手執孔雀羽毛扇，華麗且引人注目。 Vibes於七月時就推出了新的「TIKI」雞尾酒系列，酒杯造型超可愛，富亞熱帶風情。
隱世酒吧: 香港酒吧推介9. 81/2 Otto e Mezzo Bombana
Boroski Cocktail Space莫屬，Boroski除咗係位於荷李活道唔起眼嘅小巷入面之外，仲要有invitation先入得，絕不招待無邀請嘅客人。 晚飯時間，曾小妹夫婦走進了一家小店：老上海弄堂媽媽私房菜。 它隱匿在水圍村窄窄的樓間，僅僅三張小桌，牆上掛了老上海照片，裝飾以碎花的門簾、新鮮的花束，播放着輕音樂，十分復古小資的腔調，很難想像這樣的一家店是開在逼仄的城中村樓下。 隱世酒吧2025 啤牌、骰盅、桌球、beer pong，還是slap cup，這裏都應有盡有，玩整個晚上都一定沒問題。 香港旅遊發展局對本文所述資料，包括商店、餐館、貨品及服務等概不負責，並對此等資料，不作任何保證或陳述，包括其商業適用性、準確性、足夠性及可靠性等。
隱世酒吧: 尖沙咀酒吧推介！能飽覽維港美景、超隱世、諾士佛臺必去bar有哪些？
這裏只得18個座位，就算坐滿都不怕太多人，有點私人會所的感覺。 由獲獎無數的調酒師John Nugent主理，主打傳統美式雞尾酒並加入新元素；有別於坊間很多酒吧只提供芝士及火腿等輕食，這裏還提供多款飽肚小吃。 來自紐約，著名隱藏酒吧 PDT（Please Don’t Tell）的香港分店落戶在置地文華東方酒店裏，塑造獨一無二的酒吧概念。 酒吧貫徹總店的玩味風格，入口模擬電話亭的設計，令人甫進門就想瘋狂打卡。 酒吧麻雀雖小，雞尾酒酒單集合了紐約經典口味和亞洲風味的選擇，更會不定期更換酒款，滿足各種口味的客人。 雲咸街近The Fringe Club一帶的酒吧，其實在近年沉寂許多，去到周末街上也企不滿人，可見市道的平淡。
隱世酒吧: 香港隱世酒吧2020：5間具打卡元素的必去酒吧
而當中女士們會特別著迷的便是意為「幻象」的 Iryujon，用獨特鳥兒玻璃杯承載着，清新可愛。 酒吧提供超過 隱世酒吧2025 250 種 Gin Tonic 配搭，無論你喜歡香甜入口味道或辛辣刺激感，這裏的 Gin 總有一款會令你愛上。 你可以請調酒師調一杯 Doctor’s Prescription，讓他為你專業配搭出只屬你的味道。 如果你剛好在The One或美麗華廣場那一帶的尖沙咀餐廳吃過晚飯，之後又想跟朋友飲一杯的話，Vibes一定是最近你的酒吧。 位於The Mira 五樓的Vibes是一間露天酒吧，距離地鐵站只有3分鐘路程，十分方便。
隱世酒吧: O Camp醜聞一籮籮 香港高校監管教導新生自保
這裏由入門飲家的威士忌至資深飲家的選擇也有，每杯由約130港元起（30ml）。 Stockton 以19世紀的倫敦奢華酒吧為概念，洋溢古典風情。 酒單也像一 本百科全書，紅白酒、伏特加、龍舌蘭、雞尾酒等，選擇豐富。 威士忌酒迷也不妨配上他們的招牌古巴雪茄一同品味，紳士淑女想優雅地品嚐美酒，三五知己齊齊聚會，來這裏再適合不過。 The Wise King 是一家現代經典酒吧，從13世紀的西班牙國王阿方索十世取得靈感，向小吃配美酒文化崛起的年代致敬。
乒乓城（Ping Pong 129Gintonería）是在香港開設的元老級地下酒吧之一，在現代的西營盤附近出現了一個大型倉庫式空間。 一扇奇怪的紅色門帶你去到樓梯，進入前乒乓球俱樂部，它也因此得名。 這個時髦的聚會場最出名的是杜松子酒雞尾酒，巨大的冰塊、每隔幾個月就會更新的當地的波普藝術展覽。 在中環置地廣場Landmark Atrium的地庫，你會發現奇怪的維多利亞式門，分別標有「等候室」和「Fern博士的杜松子酒」。 推開較小的那扇門，進入華麗的杜松子酒店，在那兒身穿醫生袍的服務員已準備好通過角色扮演來點菜：如果需要推薦，請向他們索取「醫生處方」，該處方由獨特的蔬菜雞尾酒構成，例如洋蔥Gimlet和Rhubarb Daiquiri。
隱世酒吧: 香港酒吧推介1.The Old Man
酒吧由傳奇調酒師上野秀嗣引進香港，他是著名東京酒吧 Bar High Five 隱世酒吧 創始人，你可以在這裡體驗仿如藝術般的日式調酒方法。 室內設計糅合傳統日本元素，例如飾有皇室藍色瓷磚的木製趟門和掛在酒吧天花板上的紙傘，從細節感受日本正宗的酒吧格調，品嚐完美雞尾酒，拍下最別緻的照片。 Honi Honi給人感覺或許並沒有那麼地下，更像是一個逃離去熱帶的度假之地，它是中環惠靈頓街上一個以海盜為主題的陽光小酒吧。 這個空間裝飾有地球儀的燈光，竹子和魚網，以及搖曳的棕櫚樹和熱帶植物的露台，非常適合希望逃離城市叢林的人。 它的雞尾酒廊擁有亞洲最大的朗姆酒圖書館，他們的招牌朗姆酒雞尾酒是以新鮮水果混合製成。
隱世酒吧: 尖沙咀 Brunch 推介！5個早午餐選擇值得你擁有微醺周末！
如果說speakeasy酒吧之中誰是最出名的話，相信非The Old Man莫屬。 一向在亞洲最佳50酒吧中名列前茅，去年還是亞洲第一位，今年稍為回落至第二位，但人氣依然高企，很多遊客從世界各地到香港時，亦會慕名一試。 這個隱蔽酒吧開在中環PMQ附近的後巷，若果不熟悉，很難找到其入口。 喜歡蘇格蘭艾雷島威士忌的朋友可以試試Caol Ila Twin Cask Artist Collective 特別版獨立酒瓶單一麥芽威士忌。 這威士忌特別選取兩桶不同的波本桶威士忌混合而成，2009年蒸餾，陳年9年，帶泥煤、大麥、煙熏、蘋果及海鹽拖肥等味道。 與一般咖啡廳或酒吧不同，Barcode 讓你完全體會日與夜的不同感覺。
這間酒吧是城中最低調的隱秘酒吧之一，沒有招牌的門口後是一家氣氛舒適的酒吧。 窄長的走廊兩旁設有座位，連接開放式酒吧，放滿各式各樣的酒品。 若大家覺得Bombana太貴或總是訂不到位，閒時去他們的酒吧歎返杯也是不錯的選擇，現時酒吧由冠軍級得獎調酒師Devender Kumar帶領，酒單上的Classic Twist做得很出色，服務質素也不負米芝蓮3星評級。
隱世酒吧: 香港隱藏酒吧推介
近日正在舉行的「香港雞尾酒節」亦有bar hopper pass， 有逾20間酒吧的特色雞尾酒可邊去邊試。 Ophelia 的招牌雞尾酒 Cocktail Cheongasm 以僕薩多龍舌蘭、自家製石榴甜酒、皇家甜苦艾酒、檸檬、青檸及肉桂調製。 酒杯放在傳統雀籠內送上，加上燈光效果，高貴造型令人一看難忘。 靈感取自中國神話，門角是本地手工啤酒品牌門神旗下酒吧，裝修非常有型，福祿壽牌匾下是生啤龍頭，玩味十足。 酒吧供應12款啤酒，大部分是門神自家釀製，酒名都是中國神話人物如玉皇大帝、雷公、嫦娥，創意十足。
Ping Pong 前身為乒乓球室，樓底高，水泥牆壁飾以港式窗花，簡約有型，氣氛與別不同。 以海明威著作《老人與海》命名，The Old Man 自開業以來一直是亞洲曯目的酒吧，分別於2019年及2020年位列「亞洲50最佳酒吧」榜首及第二名。 酒吧空間以自然的色調為設計，海明威的俏像非常顯眼，裝潢型格卻毫不造作。 隱世酒吧2025 酒單由調酒師 Nikita Matveev 主理，主題圍繞海明威的文學作品，為經典調酒注入亞洲風味。 隱世酒吧 中環蘇豪區正式迎來新巷尾酒吧 The Last Resort，給人感覺或許並沒有那麼地下，輕鬆復古的氛圍卻尤為忘憂。 COA首次晉身亞洲50強已上到第12位，成績斐然，與一般雞尾酒吧不同，這裡是一間玩墨西哥Oaxaca風格，飲龍舌蘭酒、Mezcal為主的異國酒吧。
隱世酒吧: 隱世酒吧｜圖書館、電話亭背後是酒吧？5間中上環 hidden bar
由國際知名調酒師 Joseph Borosik 親自操刀的酒吧，沒有華麗奪目的打卡裝飾，只有富空間感的悠閒品酒體驗。 隱世酒吧 人手打造的皮革檯櫈盡顯心思，務求讓客人在最舒適的空間裏把酒談心。 如果你是想找有格調又比較寧靜的酒吧，位於Rosewood酒店二樓，新開張沒多久的Darkside絕對是你首選。 Darkside空間寬敞，每張黑色小圓枱之間都有走動空間，確保顧客能享受到最舒適的環境，加上時尚的室內設計，成功成為尖沙咀地區的必去酒吧之一。 位於H Code 的日本雞尾酒吧 Bar De Luxe ，帶你領略日本銀座風情！
餐廳位於港島香格里拉大酒店，其出色的服務、優雅的環境和豐富酒單，充分體現頂級酒店的派頭。 如果大家熟行情便會知道，以往Lobster Bar & Grill由著名調酒師Agung Prabowo開創，但自從這位大師離開過檔了The Old Man之後，水準難免有所下滑。 隱世酒吧2025 Stockton位於蘭桂坊的頂部，在一條難以描述的人行道的盡頭，雖然很難找到，但值得尋找。 在一些石階下的金屬門背後是1920年代風格的地下空間：紅色天鵝絨和木製家具，爵士藍調配樂和仿舊小飾品。 昏暗的燈光下，該酒吧最初的概念是威士忌酒吧，因此菜單中的威士忌種類繁多，當然還有其他雞尾酒和佐酒小食。
隱世酒吧: 中環隱世酒吧榮登亞洲第一 2019 必去國際級酒吧｜區區搵食
由摩洛哥送來的木製大門、馬賽克瓷磚和天花上的銅製花紋大燈帶人進入色彩奪目的異國幻想。 餐廳總廚、經理甚至歌手樂師都是地道摩洛哥人，令你投入摩洛哥風情。 來到香港麗思卡爾頓酒店頂樓酒吧 隱世酒吧2025 Ozone，不僅是香港最高，也是全球最高酒吧，將香港著名天際線景觀盡收眼底。 室內設計型格前衛，窗邊沙發位更熱門打卡位，你可一邊俯瞰香港醉人景色，一邊品嚐各國風味小吃，不妨試試他們的「Five Elements」雞尾酒系列，讓味蕾滿足在雲霄之上。 這裏的雞尾酒充滿創意，經常帶給客人很多驚喜，亦不時更改雞尾酒的menu，帶給客人新鮮感。 以海明威為雞尾酒酒吧的構思，推介The Sun Also Rises雞尾酒，以蘋果酒、咖喱葉gin酒、斑蘭葉及青檸等材料調配，甜美而充滿斑蘭香及果香。
如果大家熟行情便會知道，以往「龍蝦吧」的盛世正是著名調酒師Agung Prabowo開創，這位大師離開之後，水準難免有所下滑，至於Agung去咗邊？ 酒吧區選用了復古銀行櫃枱作為設計，配合專屬櫃枱窗口和巨型世界地圖，散發出獨特的氣質。 隱世酒吧 客人可以選擇坐在櫃枱窗口的大理石吧枱前，一邊欣賞調酒師優美身影，一邊享用特調雞尾酒。 The Old Man 位於中環鴨巴甸街的小巷中，是家非常有名的 hidden bar，更榮獲「亞洲五十大酒吧」（Asia’s 50 Best Bars）中的第2名。 酒吧以著名的小說家海明威為主題，海明威一生視酒如生命之源，尤其是精美的雞尾酒。
