「可以拜託請你們製作一款專屬於桃園大溪的特色糕點嗎？」，籌備期間，由里糕點便常收到街坊鄰居請託，他們始終謹記在心上，以在地文化為根本，並秉持著低糖的品牌精神，巧妙地誕生了這款屬於大溪在地的糕餅 大溪大房豆干2025 — 黑豆干酥餅。 有著外觀看似鹹味的黑豆干，入口卻是綿密白豆沙與軟Q麻糬的組合，低糖不膩口的風味讓人毫無負擔，這般視覺與味覺的衝突讓人印象深刻，更是一舉獲得111年《台灣百大糕餅伴手禮》的「金質獎」，自開賣以來，也已經熱銷超過一萬顆！ 現在想要品嚐到如此別具特色的糕點不再需要親赴大溪，只需要走進Fun心Café便能享用，不僅黑豆干酥餅，榮獲《2023年國產紅豆烘焙創意競賽》伴手禮組優勝的黃豆干酥餅與紅豆巴斯克塔也能一併擁有，再點上一杯喜歡的飲品，享受療癒時光。
說到桃園大溪老街美食，其中一項會是大溪豆花，很多不同組合的豆花，賴媽媽豆花光是糖水就有分一般糖水、豆漿糖水、檸檬糖水、熱薑汁糖水，店家的豆花為豆香味十足，豆花口感比較結實，不是那種軟綿綿馬上就化開的質地，布丁豆花則是口感很特別滑滑ＱＱ的，可以來體驗看看，豆味很香且糖水甜度適中，配料也很用心，小份的豆花就會讓人有飽足感。 大溪大房豆干2025 六十歲黃建義領有環保部環境教育人員（文化類）認證證照，是大溪大房豆干家族後代，廿五年前放棄室內設計師工作，返鄉從事文史調查，隔年九二一地震後，前往南投縣災區協助重建，發現唯有透過完整的調查記錄，才能讓毀壞的城鎮恢復原貌，回到大溪便將調查所得彙集成冊，二○○八年發表「大溪遊記Ⅰ」專書。 另外，李騰芳古宅堪稱桃園市最大的傳統「綠建築」，這座閩南傳統建築到處以座向、空間、對流、水路等細節，作為空氣、光線、濕度與溫度的調控，讓宅第成為舒適宜人的環境。 黃建義導覽大溪和平老街時，習慣提到大溪老街環境是友善環境示範區，有著騎樓暢通、騎樓無階梯障礙兩大利多，除了和平老街寬約7公尺的道路鋪著石板，左右兩邊各約3公尺的騎樓人行道，當陽光日曬街道石板的時候，地面熱氣上升，牽引冷空氣進入兩側騎樓空氣永遠循環流動、保持空氣清新。
大溪大房豆干: 文化為根低糖為基，安心享受Fun心時光
暨大學生會在今年6月辦理交接後，新任幹部發現學生會費短少68萬元，方姓前會長稱他以「退學生會費」、「舉辦演唱會」等事由，陸續從會費戶頭領出68萬元，但他領出的錢存放在辦公室鐵櫃內，在交接前一天要存回帳戶，錯過郵局上班時間，因此錢先放機車物箱，不料隔日中午要去郵局時發現錢不見了，立刻前往派出所報案。 大溪大房豆干 大溪大房豆干 「大房豆干」即為黃大目長子黃伯輝夫婦創立，經營之初使用黃大目商標營業，但民國67年於無預警狀態下，「黃大目」三字商標經營權經親屬轉賣他人，不得已，大房子孫被迫改名，至今已歷五代，近百年歷史傳承。
【黃大目】經三房子孫搶先註冊商標更於民國70年將商標經營權轉售外人， 不得已大房被迫改用【大房豆干】(但仍保留黃大目食品廠食品行) 至今已歷四代傳承 大溪大房豆干2025 83 年歷史， 所以只要是大溪人都一致承認「大房豆干才是正港大目仔伯豆干」。 大溪大房豆干 這家大溪拿破崙派是很多人到大溪必買最有代表性的伴手禮，買多條會有優惠，每一條的拿破崙派，店家都會事先切好六塊，外層的派皮聞起來很香，香酥的口感，裡面有滿滿的核桃、蔓越莓、葡萄乾、奶油等，拿破崙派皮還平衡了中間奶油、葡萄乾以及蛋糕的甜度，不會太過甜膩，一天吃不完可以冰進冰箱冷凍，隔天派皮一樣非常酥脆。 豆干的種類很多樣，有10幾種可供選擇，還有素滷味可以挑選，很有特色的鹹甜適中的熱呼呼滷味，加上香菜的特調醬料更讓人愛不釋手，尤其加辣更是讓人上癮，愛吃辣的人一定要來試試，醬料也都伴隨著中藥的香氣，店內有乾淨的內用區，店家也有賣各大廠牌的包裝豆乾，可以一次買齊伴手禮非常方便，這裡停車也便利，高速公路旁。
大溪大房豆干: 大溪老街
不同于一般的白豆干，大溪豆干的特色是黑豆干，外皮厚而黑，整体口感较白豆干更加硬实，味道也更加重。 大溪大房豆干 民國64年，先總統蔣中正逝世後奉厝慈湖，當時總統蔣經國曾到大溪品嘗豆乾，加上石門水庫等景點的帶動，大批觀光客開始湧入大溪，使得大溪豆乾成為大溪知名的特產[3]。 黃建義導覽大溪和平老街時，習慣性提到老街是友善環境示範區，路面寬約七公尺鋪著石板，左右兩邊各約三公尺的騎樓，不僅暢通，還有無階梯障礙，當陽光曬著街道石板，地面熱氣上升，牽引冷空氣進入騎樓，永遠循環流動保持空氣清新。 60歲的黃建義領有環保部環境教育人員（文化類）認證證照，是大溪大房豆干家族後代，25年前，他放棄原本高薪的室內設計師工作，返鄉從事文史調查，隔年921地震發生時，他到南投協助重建，發現唯有透過完整的調查記錄，才能讓毀壞的鎮容恢復原貌，回到大溪後，黃建義更積極投入在地文史調查，2008年發表《大溪遊記I》專書。
- 民國64年，先總統蔣中正逝世後奉厝慈湖，當時總統蔣經國曾到大溪品嘗豆干，加上石門水庫等景點的帶動，大批觀光客開始湧入大溪，使得大溪豆干成為大溪知名的特產[3]。
- 這家大溪拿破崙派是很多人到大溪必買最有代表性的伴手禮，買多條會有優惠，每一條的拿破崙派，店家都會事先切好六塊，外層的派皮聞起來很香，香酥的口感，裡面有滿滿的核桃、蔓越莓、葡萄乾、奶油等，拿破崙派皮還平衡了中間奶油、葡萄乾以及蛋糕的甜度，不會太過甜膩，一天吃不完可以冰進冰箱冷凍，隔天派皮一樣非常酥脆。
- 暨大學生會在今年6月辦理交接後，新任幹部發現學生會費短少68萬元，方姓前會長稱他以「退學生會費」、「舉辦演唱會」等事由，陸續從會費戶頭領出68萬元，但他領出的錢存放在辦公室鐵櫃內，在交接前一天要存回帳戶，錯過郵局上班時間，因此錢先放機車物箱，不料隔日中午要去郵局時發現錢不見了，立刻前往派出所報案。
- 豆干的種類很多樣，有10幾種可供選擇，還有素滷味可以挑選，很有特色的鹹甜適中的熱呼呼滷味，加上香菜的特調醬料更讓人愛不釋手，尤其加辣更是讓人上癮，愛吃辣的人一定要來試試，醬料也都伴隨著中藥的香氣，店內有乾淨的內用區，店家也有賣各大廠牌的包裝豆乾，可以一次買齊伴手禮非常方便，這裡停車也便利，高速公路旁。
- 並成立黃大目食品廠(食品行)，老三則是用【黃日香】。
- 此店家的桃園豆干的豆香味跟滷汁結合，店家的醬料香且不會過於鹹，還會有淡淡的回甘，尤其是辣椒醬一定要沾來吃吃看，如果敢吃香菜的朋友也可以搭配一起試試看，會多了不同層次的口感，不知道要選擇什麼的可以點綜合每種各一個都可以吃到，份量可以吃得很飽很滿足，不管素雞、黑豆干、百葉豆腐、素肚都很入味，口感很軟Q。
依黄屋长子黄伯辉后代（大房豆干）说法，早期黄家跟徐姓老太太学做白豆干，因白豆干不易存放黄屋才会研发出现今大溪最出名的大溪五香乌豆干。 依黃屋長子黃伯輝後代（大房豆乾）說法，早期黃家跟徐姓老太太學做白豆乾，因白豆乾不易存放黃屋才會研發出現今大溪最出名的大溪五香烏豆乾。 大溪大房豆干 大溪大房豆干 由於方姓前會長所說的話有很多疑點，校方當天即通報校安事件，展開初步調查，並安排前會長和家長，與現任會長等人開協調會，學生會在7月也提告，控告方姓前會長侵占，8月公告會費遺失，而這起會費不翼飛案也進入司法調查，南投檢方還在偵辦中。 依黃屋長子黃伯輝後代（大房豆干）說法，早期黃家跟徐姓老太太學做白豆干，因白豆干不易存放黃屋才會研發出現今大溪最出名的大溪五香烏豆干。
大溪大房豆干: 大溪木藝生態博物館﹣木家具館
黃大目豆干總店也有現滷現切熱騰騰的的滷味可以馬上品嚐，店內還有賣豆腐乳、花生糖等其他桃園名產可以一次購足。 大溪大房豆干2025 不同於一般的白豆乾，大溪豆乾的特色是黑豆乾，外皮厚而黑，整體口感較白豆乾更加硬實，味道也更加重。 〔記者李容萍／桃園報導〕交通部觀光署統計桃園市今年九月份十三個最佳觀光景點人口排名第一為大漢溪畔「大溪老城區」，逼近五十萬人次，顯見此處觀光能量具有壓倒性優勢，在地文史工作者黃建義近年以空拍機、運動錄影機作為記錄工具，尤其空拍機能像鳥類俯視，將全國罕見的河階地形等大溪的地景地貌一覽無遺，對於環境與文化細節做出完整聯繫與整合，使調查工作更加完善。 於1920年代先祖黃屋與黃邱露夫婦為大溪的烏豆干創造歷史，當時黃屋務農，但因為戰爭，造成市場蕭條，並對家庭經營生意面臨困難，為了改善家境，妻子黃邱露才想做豆腐小本生意開源，所以開始找尋會做豆腐的人，但早期製成的豆腐、豆干皆為大豆蛋白的原色，加上早期保存技術並不完善，沒辦法久放且容易腐敗，黃邱露將白豆干滷鹹後再以紅糖製成焦糖上色，使豆干可以保存更久一點，成了桃園大溪豆干的原型。
以上桃園大溪豆干推薦介紹，到大溪老街除了可以品嚐很有名的大溪老阿伯豆干之外，如果覺得排隊人潮眾多還是有其他也很可口的豆干店可以選擇，有些店家除了可以馬上吃到熱騰騰的豆干滷味外，還有其他豆製品的伴手禮可以一併買回家，非常方便，送禮自用兩相宜，大溪老街也不只有豆干有名，像是豆花、花生糖等，玩的開心也要吃得開心。 第二次世界大戰時，當時在大溪製造豆干的五家店協議由「黃日香」的黃屋出面調度配給物資。 第二次世界大戰時，當時在大溪製造豆乾的五家店協議由「黃日香」的黃屋出面調度配給物資。 不同於一般的白豆干，大溪豆干的特色是黑豆干，外皮厚而黑，整體口感較白豆干更加硬實，味道也更加重。 位在大溪老街附近巷弄裡，在地人經營桃園大溪豆干百年老店，有黑豆干及自選切好的豆干真空乾盒，不怕醬汁溢出方便帶回家品嚐，桃園豆干店家的滷豆干有嚼勁好吃還可以搭配特製醬料非常開胃，店家的推薦產品有滷豆干、板豆腐、辣椒醬、自製豆腐，另外還有賣豆漿跟此店家的豆漿跟市售的豆漿比起來稍微稠一點，有來的朋友可以嚐鮮看看。 黃大目為桃園大溪豆干推薦有名的店家之一，位於交流道附近的店家，外面有空間可以停車購買，不用走進老街內相對方便一些，店內整潔明亮，各類型口味多種類的桃園豆干和豆干產品可以選擇，而且素的、葷的都有喔！
大溪大房豆干: 桃園觀光導覽網
來桃園大溪第一個聯想到的會是，桃園大溪豆干推薦莫屬，此篇介紹有大家耳熟能詳的大溪老阿伯豆干、黃大目大溪豆干，還有歷史悠久的大溪大房豆干，趣編還會一併介紹一些桃園大溪老街美食推薦給大家，像是很有名的賴媽媽豆花等等，跟著親朋好友一起來到老街，特地來一趟肯定要一次品嚐得盡興吧，一起跟著趣編看下去以下的介紹吧。 黃建義說，大溪區坐擁石門水庫、大漢溪主幹（大漢溪是桃園市最大的河流、擁有全國罕見的河階地形），大溪區與復興區並列為石門水庫自來水水質水量保護區，大溪區的人工溼地生態埤塘密度、歷史街屋立面牌樓密度、傳統木器家具業的密度都是全國最高，還有「無圍牆露天博物館」大溪木藝生態博物館群等，具備「無可取代性」的環境與文化項目。 〔記者李容萍／桃園報導〕交通部觀光署統計桃園市今年9月13個最佳觀光景點人口排名，第1名是「大溪老城區」，逼近50萬人次。 在地文史工作者黃建義近年以空拍機、運動錄影機紀錄大溪，尤其以鳥類飛行視野空拍，地景地貌一覽無遺，對於環境與文化細節能做出完整聯繫與整合，讓調查工作更加完善。 十幾年的老店，店家有傳承下來道地的大溪必吃豆干之一的傳統烏豆干，口感紮實有彈性，有機會來到大溪一定要試試看，此店家也是桃園大溪豆干推薦伴手禮名店之一，口味很多元又好吃，現場可以試吃選擇喜歡的再買回，有大包裝豆干及小包裝豆干可選，不怕買太多不能馬上吃完一包，也有其他豆製品的伴手禮可以一次買齊，包裝精美也很適合送禮。 時隔十五年歲月洗禮，黃建義整理上千張的空拍照，搭配環境小語等文字介紹，完成「大溪遊記Ⅱ」新書，改以「老鷹翱翔天空俯瞰大地的視野」，介紹大漢溪流域的好山好水和大溪老城區，佐以「環境教育」觀念和民眾分享，希望透過閱讀地方文化歷史，傳遞愛鄉愛土愛環境的情懷與觀念。
大溪大房豆干: 大溪埔頂公園人行道破舊 養工處會勘決議整體優化改善
〔記者陳鳳麗／南投報導〕國立暨南國際大學學生會方姓前會長，侵占學生會費68萬元，交接時謊稱放機車置物箱被偷，因疑點甚多，學生會提告，方姓前會長上月底已承認侵占挪用並由家長返還該款，學生會發公開聲明後，方姓前會長也在暨大學生臉書社團發表道歉聲明，校方則說，擬開獎懲委員會討論方生的懲處，最重可能退學。 大溪大房豆干2025 除了年節限定版禮盒，Fun心Café也將販售由里糕點最受好評的三款常賣禮盒：「大團圓禮盒」內含由理糕點三款得獎產品及檸檬香橙酥、「金鑽鳳梨酥禮盒」也是深獲遊客好評且不斷回購、還有最新研發並加入非基改豆渣的「小豆干酥餅」，將大豆干酥餅迷你化成為”一口美好的滿足”，更以花生和伯爵紅茶兩種風味內餡全新呈現。 大溪烏豆干創始者黃屋育有三子，大兒子用黃屋的外號【黃大目】作行銷品牌， 並成立黃大目食品廠(食品行)，老三則是用【黃日香】。 大溪大房豆干2025 直到民國67年於無預警下，
大溪大房豆干: 大溪豆干
黃建義細數大溪具備「無可取代性」的環境與文化項目，石門水庫及大漢溪擁有全國罕見的河階地形地貌、全國人工溼地生態埤塘密度最高、全國歷史街屋立面牌樓密度最高、全國傳統木器家具業密度最高及被喻為「無圍牆露天博物館」的大溪木藝生態博物館群等等，放眼未來，大溪的自然環境與文化拓展版圖仍令人期待。 此店家的桃園豆干的豆香味跟滷汁結合，店家的醬料香且不會過於鹹，還會有淡淡的回甘，尤其是辣椒醬一定要沾來吃吃看，如果敢吃香菜的朋友也可以搭配一起試試看，會多了不同層次的口感，不知道要選擇什麼的可以點綜合每種各一個都可以吃到，份量可以吃得很飽很滿足，不管素雞、黑豆干、百葉豆腐、素肚都很入味，口感很軟Q。 位在大溪老街的百年老店，黃日香目前至今已經第四代，豆干紮實有嚼勁，豆干的豆香味十足，滷汁滿滿的古早味，黃日香本店用的辣椒是自己炒的生辣椒，有熱食滷味供應並有位置可以坐，如果選擇困難的朋友，有綜合A或綜合B可以選擇，好吃又便宜，店內有製作好一包一包的豆乾，伴手禮有很多種口味選擇很多，官網還有宅配服務。 民国64年，先总统蒋中正逝世后奉厝慈湖，当时总统蒋经国曾到大溪品尝豆干，加上石门水库等景点的带动，大批观光客开始涌入大溪，使得大溪豆干成为大溪知名的特产[3]。 大溪大房豆干2025 大溪大房豆干2025 大溪大房豆干 學生會在聲明中，請學生上網填寫想提問的問題，該會將蒐集大家的提問，請方前會長在29日將道歉聲明和答覆送到學生會。 大溪大房豆干 暨大學生會昨日就該案再度發出聲明，將會費遺失案的處理過程公開，並指10月30日進行協調，方姓前會長及其父母會談後，方前會長承諾返還侵占款項，而該款已匯入學生會戶頭，方姓前會長昨日也同意發表道歉聲明，並回答學生提問。
大溪大房豆干: 桃園機場路標「出境、入境」消失了 網讚：改完更好懂
榮獲台灣百大糕餅伴手禮金質獎的由里糕點，首度與台北松山區巷角飄香的Fun 心Café結盟，不僅是由里糕點首次與咖啡廳合作，更是創辦一年後, 在雙北地區插旗，邀請大家在午後放慢步調走進咖啡廳，以一杯用心的手沖精品咖啡搭配回烤後口感豐富的豆干酥餅，享受城市裡片刻的悠閒。 民國64年，先總統蔣中正逝世後奉厝慈湖，當時總統蔣經國曾到大溪品嘗豆干，加上石門水庫等景點的帶動，大批觀光客開始湧入大溪，使得大溪豆干成為大溪知名的特產[3]。 大溪大房豆干 聽到桃園大溪豆干應該就會優先想到大溪老阿伯豆干，這家也是桃園大溪老街美食，有選擇困難的朋友不必傷腦筋，老阿伯現滷豆干有綜合幫忙搭配好，黃金蛋也是店家必點之一，店家自製的辣椒醬也很推薦可以搭配一起品嚐，大排長龍的大溪必吃豆干，沒有品嚐過的人可以來試試看，店內位置不多，所以人太多的話也可以選擇外帶品嚐。 第二次世界大战时，当时在大溪制造豆干的五家店协议由“黄日香”的黄屋出面调度配给物资。
