以下這五款牛油果菜式，與窩夫、飯糰、薄餅配搭新穎，絕對是健康與美味並存的菜式。 另外，牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，不但可維持皮膚彈性，更非常保濕！ 它的油脂成分，還可以降低身體「壞」膽固醇的比例，有益心血管健康，並讓身體更好地吸收其他脂溶性營養素，例如如維他命A和E。 根據結果顯示，與不食用牛油果的人士相比，在用餐時食用牛油果的人士在用餐後的滿足感高出 23％，而且在接下來的 5 小時內感到肚餓和想進食的慾望降低 28%[10]。 牛油果食譜2025 如果長期在飲食中加入牛油果，可能有助我們減少熱量的攝取，並令我們更容易堅持健康的飲食習慣。 牛油果食譜 牛油果脂肪含量高，其中 60% 是單不飽和脂肪，研究表明單不飽和脂肪有助於預防心臟病，有助降低血壓[1]。
預防便秘牛油果的質感幼滑，但不說不知，原來它的纖維非常高，1/4個已經提供多於1個細蘋果的纖維，有助預防便秘。 牛油果食譜2025 在 Cookpad，我們的使命是 天天享受烹飪趣！ 因為我們相信，烹飪能讓人們、社群以及地球更快樂且健康。 我們的服務讓全世界的廚友透過分享食譜與下廚秘訣幫助彼此。 外國極流行的小食，牛油果醬幼滑順口，加上酸甜的蕃茄和檸檬汁非常開胃，喜歡的話可以加入芫荽和洋蔥粒，沾上脆片來吃，真的別有一番風味。 香橙去皮切塊
牛油果食譜: 酪梨司康【無奶油】
減肥牛油果含較多脂肪和纖維，令飽肚感更持久，減少食零食的慾望。 牛油果食譜2025 使用牛油果去代替平時塗麵包的牛油，熱量更低更有益。 牛油果除了鹹點，亦可以做飲品，加入香蕉可以將奶昔增加天然甜味，不需要額外糖分。 這款減肥奶昔只要將所有材料攪拌，15分鐘做完好方便，非常適合運動健身後補充能量飲用，或當作早餐。 牛油果跟雞蛋的味道非常夾，不少人也會選擇這個配搭作早餐，健康之餘亦飽肚。 只要挖走少量果肉，把雞蛋放進去，焗一會便可，還可自己選擇蛋的生熟程度。
- 首先，將牛油果切成條（記得要選生一點的牛油果，否則會太軟身），再依次沾上麵粉、蛋漿、麵包糠，便可用220度焗8分鐘，最後反轉焗5分鐘即可！
- 牛油果還含有少量的鎂、錳、銅、鐵、鋅、磷和維生素 A、B1（硫胺素）、B2（核黃素）和 B3（菸酸）。
- 每一次切牛油果都會有莫明奇妙的緊張，擔心內裡的果肉是青黃油潤，還是變黑多根或過熟。
- 可以，因為每100克的牛油果只有9克碳水化合物，後者含量非常少，而當中更有 7 克是膳食纖維，所以糖尿病病人也可以安心食用。
- 如配上蜂蜜芥末醬或胡麻醬，就更加惹味。
但它所含的脂肪屬於「好脂肪」，有助降低膽固醇。 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆提供牛油果菠菜Smoothie食譜，好味又有益。 牛油果食譜 日本電視台TBS節目曾進行實測，發現牛油果亦有效舒緩肌肉繃緊作用。 節目找來三組不同年齡層人士來做實測，量度他們食用牛油果前後肌肉硬化程度，測試者連續10日每日吃半個牛油果，肌肉硬化程度均有回落，證實牛油果有效舒緩肌肉。
牛油果食譜: 牛油果功效｜5. 眼仔精靈
可以保護眼睛，大大減低患上眼疾的機會。 牛油果食譜2025 運用了牛油果口感綿密的特質，加入煉奶和淡忌廉，簡單幾步輕易做出像絲柔般幼滑的雪糕，簡直是牛油果控的新手必試甜品。 免油炸牛油果條咬落甘香酥脆，非常適合作零食或party小食，而且改用烤焗方式更加健康，簡單3步就做好，真是讓人吃不停口。 牛油果食譜2025 焗蛋糕一定需要用油去令粉類混合得更好，但選用植物牛油反會釋放更多反式脂肪對身體有害。
它溫和的風味帶有淡淡的牛油香氣，幾乎適合與任何食材搭配。 被譽為「好油」的牛油果油究竟有何優勢呢？ 第2個做法：可以自製牛油果醬，將牛油果弄成蓉，加入洋葱、蕃茄、芫茜和青檸，放在雪櫃可存放2至3天。 又或者可選買一些較小型的牛油果，例如澳洲牛油果，味道也不錯。 第1個做法：以一個約300克的牛油果為例，日吃半個好了；至於另一半，可放在冰格中，以減慢氧化的速度待明天吃。 牛油果食譜2025 牛油果含有葉黃體素 (Lutein) 及玉米黃質 (Zeaxanthin)，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。
牛油果食譜: 牛油果芝士焗蛋
❶先把整个牛油果揉软，对半切开，然后像开汽水瓶子一样拧开，用勺子挖出果肉，马上挤上半个柠檬的汁。 ❷其实如果用淡奶油，奶味会更浓，如果是淡奶油就不用加芝士粉了，直接可以替代牛奶跟芝士粉，但是同时如果不加半碗煮面汤汁味道会偏淡，需要另外加一勺盐。 ❺另起平底锅倒入适量橄榄油，加入切好的大蒜洋葱，翻炒出香味后加入切好的mini肉肠，翻炒一段时间，倒入半碗刚才调好的牛奶汁，煮到汤汁变浓稠加入意面迅速拌匀。 牛油果食譜 ❸材料准备完，9分钟的时间也到了，准备一个空碗小心倒入半碗的煮面汤汁，再将意面捞出放置备用，加一些橄榄油轻轻搅拌防止粘在一起。 牛油果專門工具：如果想採用更方便及安全的處理方式，也可以 使用「牛油果切片器」。 牛油果切片器是由安全刀片、 可去籽的夾子，和能夠剝皮的鏟勺組成。
- 半個牛油果約160卡路里，相對一個蘋果(95kcal) 及一個橙(69kcal)而言，熱量較高。
- 切片時注意不要連皮一起切，或是先 把皮削除後再切片。
- ❷其实如果用淡奶油，奶味会更浓，如果是淡奶油就不用加芝士粉了，直接可以替代牛奶跟芝士粉，但是同时如果不加半碗煮面汤汁味道会偏淡，需要另外加一勺盐。
- 如果長期在飲食中加入牛油果，可能有助我們減少熱量的攝取，並令我們更容易堅持健康的飲食習慣。
- 胡玘君分享適合夏天進食的食譜——青瓜蕎麥冷麵食譜，以爽脆青瓜配蕎麥冷麵，滋味又健康；冷麵配合甜椒柚子番茄沙律，消暑開胃。
- ❸材料准备完，9分钟的时间也到了，准备一个空碗小心倒入半碗的煮面汤汁，再将意面捞出放置备用，加一些橄榄油轻轻搅拌防止粘在一起。
有時候想吃得滿足點、飽肚點，也不妨試試以下這個配搭。 輕盈版的忌廉芝士，再加上菠菜、雞蛋和牛油果，當中豐富的維他命K和蛋白質，令整份早餐的營養更加均衡。 有益心臟健康牛油果雖然比一般水果含有較高脂肪，但大部份都係不飽和脂肪，可以降低膽固醇，減低患上心血管疾病的風險。
牛油果食譜: 【牛油果養生】連食10日牛油果紓緩肩頸肌肉痛 營養師兩招教食牛油果不致肥
少量的證據顯示牛油果可能有助於癌症的治療和預防，可能有助於減少化療對人類淋巴細胞的副作用[5]。 牛油果食譜 在實驗研究中，牛油果提取物也被證實可以抑制前列腺癌細胞的生長[6]。 牛油果食譜2025 但大家要知道和緊記，這些研究是在分離的細胞中進行的，並不代表或證明人體內會發生同樣情況。 一湯匙（15毫升）的牛油果油含有133卡熱量和15克脂肪。
牛油果食譜: 牛油果食譜｜4. 牛油果雞蛋比高包
4.在碟中鋪上沙律菜，加上青瓜、粟米、牛油果和香橙。 加入自己喜愛的蛋白質，可以是蛋或吞拿魚 5.將醬汁及材料拌勻，淋在沙律上即成。 與其吃沙律時加入熱量高的沙律醬，倒不如製作牛油果醬，吃沙律時加入糖分極低的牛油果醬才叫不捱餓的同時亦有助減重。 牛油果油被廣泛推崇，是從牛油果果肉中提煉而來的植物性油脂。
牛油果食譜: 牛油果怎樣挑選？
胡玘君分享適合夏天進食的食譜——青瓜蕎麥冷麵食譜，以爽脆青瓜配蕎麥冷麵，滋味又健康；冷麵配合甜椒柚子番茄沙律，消暑開胃。 連鎖店的日式牛肉飯淋上滿佈肥油的醬汁，一客大的牛肉飯已有820kcal，當中高達5茶匙油，大部份都是飽和脂肪！ 如果想吃得爽快零負擔的話，不妨試試在家自製，可以改用瘦牛肉片，蛋白質和鐵質含量不減，但油份大減50%，只有大約448kcal，而且過程只需10分鐘！ 想煮懶人餐，可於雪藏凍肉舖購買已切成薄片的瘦牛肉，又或可以買新鮮瘦牛柳回來。 牛肉要切得夠薄才易熟，加入已煮沸的調味料中，攪拌約半分鐘便可熄火。 牛油果的植物化合物 —— 葉黃素及玉米黃素，能阻隔藍光對雙眼的損害，保護視膜網及晶體，甚至強化視力！
牛油果食譜: 牛油果好處功效3.含豐富鉀
牛油果也是鉀、葉酸和纖維的極好來源，所有這些都有益於心臟和心血管系統。 牛油果被喻為「超級食物」(Super Food)，含豐富的維他命E及單元不飽和脂肪，這些「好脂肪」可以降低壞膽固，維持心臟健康；牛油果亦含有水溶性纖維，可改善腸道健康。 很多人認為生的紅菜頭有一股草腥味，即使營養豐富，也不會多吃。 而加入低脂的茅屋芝士則可以緩和當中的味道，再加上牛油果，就是一份高鉀高鈣，含有優質脂肪的早餐了。 雖然牛油果有不少好處，但是以下人士不宜吃太多牛油果，例如有腸胃消化問題、對牛油果過敏、腎臟問題、低血糖、低血壓的人士等不宜食用。
牛油果食譜: 牛油果烤鸡蛋By YMarcus
根據香港中文大學的資料，骨關節炎在香港最為常見，也是導致老年人殘疾的最常見原因之一。 另外，雖然類風濕關節炎的在香港的患病率低（患者約2至3萬人），但它是最常見的自身免疫性關節炎，在本港已經導致了3萬多人死亡[7] 。 ❶最开始做牛油果酱的意面是没有加牛奶汁的，出来的效果基本上像是青酱的颜色，味道也超级赞就是会析出一些绿色的油，加上牛奶汁就有点像加了白酱，使得酱汁变得浓稠也中和了油性。 牛油果還含有少量的鎂、錳、銅、鐵、鋅、磷和維生素 A、B1（硫胺素）、B2（核黃素）和 B3（菸酸）。 牛油果不含任何膽固醇或鈉，飽和脂肪含量也很低。 牛油果含豐富鉀，可調節神經功能，有助營養送往細胞，促進細胞新陳代謝。
牛油果食譜: 牛油果好處功效6.美容護膚
吃牛油果前，當然要選擇一個靚的牛油果！ 每一次切牛油果都會有莫明奇妙的緊張，擔心內裡的果肉是青黃油潤，還是變黑多根或過熟。 不想買一個過熟的牛油果，可以靠外觀和手感去辨認牛油果的生熟程度。
牛油果食譜: 牛油果食譜大全｜6款簡易做法＋材料 營養師講解功效及好處｜懶人廚房
另外，因為牛油果本身含有豐富的維生素 K，服用傳統薄血丸的人士需要慎吃，若過量食用牛油果可能降低藥物效力，引發凝血問題，持續食用也應該先諮詢專業醫護人員的建議。 Frances指，暫時未有大型研究報告證實每日要服用多少牛油果才能有效舒緩肌肉，但因為一顆牛油果含有6茶匙油。 每日食用牛油果容易令人肥胖，故要同時減少其他膳食的油份，或者適量服用牛油果。 如果牛油果吃不完，大家可以在牛油果上搽上檸檬汁和橄欖油，可以有助減慢茶色色素出現的效果。 因為檸檬汁含有非常多的維生素C，是強力抗氧化物之一；而橄欖油可以幫助隔絕空氣，減少氧化反應發生。 不過這個方法就會令牛油果染上檸檬和橄欖油的味道。
牛油果食譜: 熱門「牛油果」食譜
除了豐富的單元不飽和脂肪酸外，還含有多種有益健康的成分。 油脂中99%的成分都是脂肪，而脂肪的差異主要在於「脂肪酸」的含量和比例。 牛油果食譜2025 牛油果含有單元不飽和脂肪，這可以降低體內壞膽固醇的水平，保持血管暢通。 半個牛油果約160卡路里，相對一個蘋果(95kcal) 及一個橙(69kcal)而言，熱量較高。
如選用牛油果則可避開此問題，由於牛油果本身的油份高，所以製作brownies時將牛油果代替牛油都有同樣效果，而且還會多一份果香。 以上介紹的三款都為鹹食，但其實把牛油果多士做成甜食也很不錯，早上吃一點甜食會令自己的心情更為放鬆，助你以開心愉快的心情迎接新的一天。 首先，將牛油果切成條（記得要選生一點的牛油果，否則會太軟身），再依次沾上麵粉、蛋漿、麵包糠，便可用220度焗8分鐘，最後反轉焗5分鐘即可！
牛油果食譜: 牛油果好處及功效5｜有助支持眼睛健康
如配上蜂蜜芥末醬或胡麻醬，就更加惹味。 牛油果食譜2025 📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至與編輯部聯絡。 牛油果食譜 眼仔精靈當中的「葉黃素」（Lutein）及玉米黃素（Zeaxanthin）可保護視膜網及晶體，預防黃斑病變和白內障。
先用刀刃把牛油果切成兩半，用夾子把籽挖出來，然後如上方 圖片所示，用鏟勺沿著外皮把牛油果的果肉跟皮分開。 切片：將籽去除之後，把牛油果的果肉切片，再用湯匙將果肉挖出。 切片時注意不要連皮一起切，或是先 把皮削除後再切片。 牛油果食譜2025 首先沿著牛油果籽的外緣，繞圈把牛油果切開。 然後用雙手抓住酪梨，用扭轉方式把酪梨扭成一半。 再把刀子插入酪梨籽中，稍微轉一下後，將籽跟果肉分離。
牛油果食譜: 牛油果雞肉沙律
可以，因為每100克的牛油果只有9克碳水化合物，後者含量非常少，而當中更有 7 克是膳食纖維，所以糖尿病病人也可以安心食用。 芝士火腿三文治就見得多，加入牛油果片，放上多士同樣好食，喜歡的話也可以改用法國麵包或者牛角包，份量少少，簡單快速做好，當作早餐、下午茶一流。 保持肌膚滋潤牛油果同時擁有抗氧化營養素- 胡蘿蔔素、維他命C和E，可以有效抵抗自由基對皮膚細胞的侵襲，延緩衰老。
因為牛油果的香軟口感，配上日本壽司令這傳統料理令人對壽司有新的感覺，亦有一個都市傳聞是牛油果沾上壽司豉油時，其口感有如三文魚般。 牛油果香軟可口，把它搗爛成蓉，再加入其他配料調味便可以製成醬。 跟牛油果最夾的意粉醬是青醬（Pesto），同樣都是綠色之餘更添一份creamy口感。 超強抗氧化奶昔將一至兩湯匙綠茶粉、1/4個牛油果、一杯脫脂奶放入攪拌器拌勻。 ❶牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了，青色的硬邦邦还是生的，牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽。
牛油果食譜: 雞蛋焗牛油果 材料
對於經常要對電腦的打工仔或OL來說，牛油果可算是護眼秘方！ 另外，更有研究指出，牛油果的營養，能減緩患上白內障、黃斑病變的機會，上年紀的人士不妨吃點牛油果，保持眼睛健康。 焗牛油果將部份牛油果肉刮出，放一隻生雞蛋在中間，連皮放入多士爐焗12分鐘。
牛油果食譜: 牛油果油｜降膽固醇防血管阻塞4益處 牛油果改善心臟健康助防癌
根據美國心臟協會，鉀同是時也有助抗高血壓。 由於高量的鈉會令血壓變高，鉀可令更多鈉透過小便排出體外，這幫助降低血壓。 牛油果做法多樣，最普遍就是用來做牛油果醬，早餐配麵包最啱。 此外也可以用來做沙律，甚至雪糕，食譜可以……更多詳情。 類胡蘿蔔素：牛油果油富含葉黃素和胡蘿蔔素，屬於脂溶性維生素，具有抑制前列腺癌細胞生長和促使乳腺癌細胞凋亡的效果。 註冊中醫胡玘君表示，蕎麥又名「淨腸草」，能消滯下氣、止帶濁（緩和陰道炎）、消除瘰癧（指以頸部緩慢出現豆粒大小圓滑腫塊，累累如串珠，不紅不痛，潰後膿水清稀，夾有敗絮狀物）。
近年大家愛留在家中炮製美食，其實動點心思，成品也可以變得高貴優雅。 今次教大家用龍蝦及牛油果，炮製精緻的牛油果龍蝦多士，美味又得體，用來招呼朋友就最適合。 與其食不健康的炸薯條，不如用牛油果作炸物減低罪惡感！ 牛油果食譜2025 更健康的方法可以是用焗爐焗，還可以配不同的醬汁如蜂蜜芥末醬或胡麻醬等。
