牛津英語字典引述，推測羅勒可能被放于一些王室的藥膏中、用作沐浴或者作為藥材來使用。 很多烹調食譜作者仍然認為羅勒是「藥草的國王」。 另一個語源學指它是來自拉丁语單詞「basilicus」，意思為龍並且源自於蜥蜴，但是這也可能其實是語言學上自希臘語演變而來的。 甜羅勒的葉子看起來油亮油亮的，非常有精神，若是小盆種植放在窗台上，看起來也十分療癒人心，並且若能搭配上好的光線與角度，拍攝起來也十分動人。 種羅勒 甜羅勒的用途多廣，在料理上除了可直接入菜外，還能製成青醬。 家兄曾經跟我問道我們家的甜羅勒究竟夠不夠製作青醬，當然夠啊！
- 等到花朵凋謝以後，可在花苞中發現黑色的種子。
- 種植甜羅勒在寒冷的地區一般4月份上旬和中旬進行，秋季播種可以收穫一茬，若是在南方可以全年進行播種，育苗的方法能有效降低成本，也可以採用小孔穴盤進行育苗移栽。
- 九層塔的黑色種子泡水後表面會產生膠質，也就是蘭香子或明列子，和山粉圓極為相像，但兩者不同。
- Parsley經常出現在中東菜食譜，多被研磨加入湯、沙律和蔬菜等，亦常用於伴碟。
- 也因味道與甜羅勒較相近，所以基本上能取代甜羅勒，沙拉或義大利麵的青醬都用的上，只不過顏色換成了神秘的紫。
- Chef Dong 生於南定，在河內接受訓練（這兩個地方是越南河粉的發源地），在胡志明市工作，有很多時間思考為這個國民美食增添色彩的地方特色。
從Rare Beauty、ELEMIS，到Glow Recipe、Drunk Elephant等等超人氣歐美知名彩妝保養品一次入手，讓所有人度過最難忘的年末假期。 種羅勒 友善而充滿活力的大廚 Julien Tongourian 是 Joël 種羅勒 Robuchon 料理帝國中一張熟悉的臉孔。 種羅勒2025 數十年的豐富經驗，讓他散發出溫暖與智慧。
種羅勒: 羅勒種植入門指南，從種子到收穫一次告訴你
一些比較耐陰的香草，例如：薄荷、歐芹等，也可以生長在面西的窗邊。 建議你在晴天的上午，關閉家中所有燈光，找出適合種植盆栽的區域。 如果家中採光不夠，則可以使用全光譜植物生長燈來補光。 種羅勒 播種育苗：在寒冷地區種植甜羅勒要在4月上旬和中旬進行，南方全年播種。 整地施肥：要對土壤進行深耕，並施足基肥。
由於迷迭香喜好曬太陽，家中若有向東、日照充足的地方就最適合迷迭香生長。 非常易種、生長速長快的羅勒是家居香草園的頭號寵兒，最常見的是Sweet Basil（甜羅勒/意大利羅勒）及Thai Basil（泰式羅勒/金不換/九層塔）。 羅勒不論是用種子種植或是杆插繁殖，都很易存活，對泥土要求不高，只需每天澆水、有適量陽光即能生長。 種羅勒 南方河粉的湯頭逐漸變得有點像更甜的南方湯麵，如 hủ tiếu。 重要的是，西貢是一座移民城市，因此河粉店允許顧客根據各自的口味搭配各種醬汁和配菜。
種羅勒: 羅勒種植技巧
容器可以由粘土，塑膠，石頭或混凝土製成，但必須有排水孔。 在把容器裝滿泥土之前，用一個裝滿水的噴霧瓶給土壤灑水，這樣它就不那麼滿了。 不管是什麼材料，在底部都要有排水孔，良好的排水對確保得到健康的植物，是至關重要的。 要在盆的下面放一個托盤，防止水從洞裡流出來，漏得到處都是。
此外，若找不到也沒關係，一般如前述驅除紅蜘蛛、蚜蟲的方式多少有用，雖然效用不大、但是由於潛葉蠅發展頗慢，因此常保植株通風，不久他們就會自然消失了。 開花對於植物而言是繁殖的手段，而萬物在孕育生命時都是拿自身的養分與生命下去賭的（看看人類懷胎也是等同道理），因此提早剪除花苞可以避免植株養分完全被花苞奪走。 事實上，若總是疏於修剪、那麼羅勒的外貌和整體而言的健康、茁壯度將慘不忍睹，這點檸檬羅勒尤甚、其次為紫莖灌木羅勒。
種羅勒: 絕對稀有 沒有味精和雞粉的港點
曾在香港開設 Chôm Chôm 的大廚 Peter Cuong Franklin，近日回到他的出生地越南開設餐廳，供應「新越南料理」，並提供 100 美元的越南三文治。 5000年前，印度人就开始培育罗勒[1][2]。 罗勒现在是意大利料理和南亚料理的重要原料。 叶子有种强烈的类似茴香的气味，可以给菜增香，如在三杯鸡或越南粉做好后撒上罗勒叶，或烤、炸时也可加入罗勒叶。 也有次突發奇想直接拿開了花的甜羅勒採收後放到了兩個小水杯中直接拿到神明廳供奉，原本莊嚴甚至感到枯燥的神明廳瞬間柔合了許多、整體感覺也變好了。 比起甜羅勒，紫羅勒的味道更柔和，帶有肉桂、茴芹、薄荷及丁香的味道。
由於羅勒主要用於烹飪，所以許多非有機肥料可能會有潛在的風險。 種羅勒 如果你不能給你的羅勒提供足夠的自然陽光，使用熒光生長燈或特別設計的高強度燈代替。 羅勒植物如果沒有自然光照射時，應接受10至12小時的人工光。
種羅勒: 羅勒室內種植的方法，做好這幾點，輕鬆吃上自己種植的羅勒
透過金箔飾以寶石般的橙皮、肉桂等香料裝飾禮盒，靈感全來自於英國聖誕糕點的詮釋，而這次也使用100％回收材料製作獨一無二的禮盒包裝，護膚享受香氛的同時也愛護地球。 越南於 1975 年統一，但河內、胡志明市以及各自的河粉店，仍然保留著許多差異。 在維護傳統的河內，河粉簡單、樸素，與上世紀沒有太大不同。 在引領潮流的經濟首都胡志明市，越南河粉充滿活力、適應性強，服務範圍廣泛。 Phở bò（牛肉河粉）的出現要早於 phở gà（雞肉河粉），並且可能是遲至 20 世紀初，即越南處於法國殖民統治時期才出現。 種羅勒2025 他們更喜歡從豬肉、家禽、魚、海鮮，有時還有水牛中獲得食物與風味。
種羅勒: 泰國羅勒
摘幾片葉子是不會對植物造成什麼傷害的，除非你打算把所有的葉子都摘下來，否則不要移除植物上超過三分之一的葉子，這將確保你的植物有足夠的能量來保持生長。 枯萎通常的羅勒植物該澆水的一個跡象，給它足夠的水，讓水滲透土壤，然後再新增更得水多。 把植物從太陽下移開幾個小時之後，在它的休養之後再澆水，這也是一個好主意。 把它從太陽底下移除四個小時，再經過澆水之後，你的植物看起來更健康。 當你的植物有3組葉子的時候，就可以修剪它了。
種羅勒: 羅勒種子怎麼種？羅勒種植方法介紹！
也可以在容器底層多放一些蛭石或椰塊等介質，有助於增加排水效果。 適合在肥沃疏鬆、排水良好的土壤中生長，種子在15℃可發芽，生長適溫16℃～28℃，生長期70天左右。 Parsley和Chervil亦很適合用來製作香草欖橄油和香草牛油。 聖羅勒（Holy Basil）對台灣來說較陌生，不過在印度等地卻非常熱門，聖羅勒在印度是傳統千年的藥用植物，被印度當地宗教視為神聖的植物和藥材。
種羅勒: 文章分類
在安徽北部地区，罗勒主要用作驱蚊止痒的香草，而不作为烹饪材料。 另外，九層塔的藥用的特性及運用也被收錄在印度傳統藥用系統印度草藥治療法裡。 種羅勒2025 不同的羅勒有不同的氣味，因為草本植物的香精油有不同的數量，因而不同的種類出來的香精油比例不同。 羅勒強烈的丁香氣味來自丁香油酚，像丁香的化學成分一樣。
種羅勒: 建議羅勒品種增長
部分文章內容由網友提供推送時因種種原因未能與原作者聯繫上，若涉及版權問題，敬請原作者聯繫我們，立即處理。 關於羅勒對身體好處的的研究，一般皆運用大劑量的羅勒做測試，如果以1湯匙（約2克）切碎的新鮮羅勒葉觀察，除了維他命K較豐富以外，其他維他命和礦物質的數量均屬輕微。 不過，這並不代表羅勒的營養價值低，只是日常食用中，可考慮多添加分量來攝取羅勒中的營養。 每100克的羅勒其實富含維他命 A、K及C，另有礦物質包括鎂、鐵、鉀和鈣。 當羅勒長出第二對本葉的時候，就可以繼續在原本的盆栽種或是定植。
種羅勒: 台灣職人聯繫方式
他說，北方河粉的佐料通常比較少，而南方的佐料包括海鮮醬、甜辣椒醬、豆芽和更多香草，如泰國羅勒、刺芹和香薄荷。 百里香也有許多品種，料理上多使用的麝香百里香（Thymus vulgaris），外型挺立茂盛，春夏時會開花，相當美觀。 然而，若光線不足或未適當修剪，枝條也會倒伏。 因此，晴天時要記得將百里香放在陽台接受充足的日照，才能保持優美的造型。 迷迭香原產於乾爽通風的地中海沿岸，既耐旱又少蟲害，是很適合園藝初學者種植的植物。
種羅勒: 羅勒（九層塔）扦插繁殖記錄（插條、插枝）
羅勒可製成香草油或香草醋，把羅勒晒乾或新鮮都可，放入橄欖油或意大利黑醋中，數天可用，最宜作沙拉、意粉、薄餅。 而由於羅勒香味最能配合番茄及魚肉，所以這些材料在西餐中常與羅勒搭配使用。 部分的中國菜把新鮮或者乾燥的九層塔用在湯和其他食品裡。 广东潮汕地区，罗勒和辣椒是石螺及海鲜薄壳的必需伴炒作料。
一旦羅勒植物開始播種，現有葉片的味道開始減弱，所以不要害怕切割和使用它，盡快。 這些花也是可以食用的，所以如果有幾種植物超過你，絕對不會失望。 《河內與胡志明市米芝蓮指南 2023》入選餐廳 Tre Dining 主廚 Luu Dong 說：「一眼就能看出其中的不同。」他把傳統越南做法加以調整，以現代手法呈現。 Chef Dong 生於南定，在河內接受訓練（這兩個地方是越南河粉的發源地），在胡志明市工作，有很多時間思考為這個國民美食增添色彩的地方特色。
種羅勒: 我們營業的時間:
羅勒是一種廣受歡迎的芳香類草本植物，具有烹飪和醫藥的用途。 從義大利甜羅勒到泰國辛辣羅勒，大約有有100多種不同口味的羅勒。 大多數羅勒植物很容易在室外菜園生長，只要稍作改變，你也可以在室內種植羅勒。 充足的陽光和水分，讓你的羅勒無論種在哪裡，都能茁壯成長。 種羅勒 植株呈長條狀、葉片如針狀的迷迭香，是較耐熱的物種，對水份和土壤要求都不高，約一星期澆水兩次，即使在炎夏也能活得很好，平日無須特別打理，故十分適合新手。
若要定植的話建議準備七吋盆，定植後就不再換盆。 你可以到當地的苗圃或花園商店，去挑選想種的羅勒種子，或者你可以在網上購買，你通常可以很低的價格買到100多顆一包的種子。 如果你是在網上購買種子的話，做一些調查，找出哪些網站有最好的種子。
種羅勒: 羅勒
至於檸檬羅勒我個人建議需要遮雨以及不可積水，以我個人的種植經驗而言，檸檬羅勒水傷的機率比起甜羅勒和紫莖灌木羅勒高上許多。 這部分紫莖灌木羅勒與檸檬羅勒也是差不多的，但是總體而言這三種羅勒若要長得好、土壤還是別太貧脊，尤其檸檬羅勒更是如此，而檸檬羅勒相較於其他兩種羅勒更需要排水良好的土壤。 關於土壤改良的部分我毫無經驗，但總而言之甜羅勒在各種土壤之下都活得良好。 我曾將甜羅勒種植在：路邊一般沒什麼養分的普通土壤、純培養土、培養土與路邊土壤１：１與３：１的四種不同狀態種植，皆生長良好。 甜羅勒的修剪將較之下簡單許多，並且若少有修剪、葉片上的變化也不甚明顯，惟總體植株的長相會變得不太好看；因此正常狀態下還是要修剪並讓其維持一定的高度、通風。 除了可將檸檬羅勒抹在雞肉或魚肉上，在寮國，咖哩、湯品及熱炒料理都會用到檸檬羅勒，通常都在烹飪過程的最後才加入，以保留其鮮爽的香氣。
種羅勒: 越南飲食新面貌
──全盛時期每周兩大袋塞滿滿的甜羅勒都不知道拿給誰，一度很苦惱，幸虧做餐飲的朋友願意收留他們、鄰居伯伯也很樂意拿回去做九層塔炒蛋。 甜羅勒讓我覺得最誇張的是開花的枝條剪下後直接隨手插入土中竟也長成了十分茂盛的植株……但若將花摘掉成功率可大幅上升。 為了避免其強烈風味影響料理，烹飪時可以先摘一點嚐嚐味道，更能準確判斷用量。 也可在即將完成料理時，灑上完整或撕碎的葉片，為菜餚增添獨特而新鮮的風味。 熱那亞羅勒 (Genovese Basil) 是甜羅勒的一種。 如果要做青醬，熱那亞羅勒可說是最佳選擇！
