低碳水飲食與低脂等其它特殊飲食對血壓的影響沒有太大差別。 圖編自：drjocker.com低碳水飲食能夠降低這種小密LDL的濃度，所以增加的LDL也多爲大松LDL 低碳高脂2025 。 其原理簡單講主要是由於低碳水飲食降低甘油三酯與VLDL水平，使得LDL更少地與VLDL產生物質交換而避免趨向富含甘油三酯的LDL，從而避免最終變成小而密的形式。 有54%（15/28，有兩篇未標明組內顯著性數據）的研究表明，低碳水飲食能夠在中短期內顯著改善HDL水平。
- 另外至少有23項有關低碳飲食及中央肥胖問題研究發現，與低脂飲食相比，低碳飲食引起的體重減輕多最少2至3倍，能有效減肥、減肚腩。
- “經典”生酮飲食通常是指醫學監督下的極低碳水化合物的飲食，膳食脂肪與膳食蛋白質和碳水化合物的比例爲4：1或3：1。
- 這其中的機制較爲複雜，通過長中效降低瘦素跨越血腦屏障的阻力從而影響下丘腦對食慾的調控是其運作的機理之一 。
- 早餐：全榖雜糧類、優質蛋白質加上水分補給，如：現打蔬菜汁或牛奶，可以提供碳水化合物及水分，搭配新鮮水果補充微量元素，優質的蛋白質有效提供身體的體溫，例如：水煮蛋、豆腐、乳酪等。
- 該研究一共有100多名第2型糖尿病患者參與，並且對他們進行了隨機對照試驗，研究期間包含6個月的介入性措施研究以及3個月的追蹤研究。
比官方或者傳統膳食指南推薦的碳水攝入更少的飲食即可稱爲廣義的低碳水飲食。 低碳高脂 要了解低碳水飲食的功效，首先要理清低碳水飲食的量化定義。 目前，國際上並沒有對低碳水飲食進行狹義的量化定義，這造成了許多文獻、報道中的交流障礙與誤會。 過量的食物、正餐外喫太多點心、喫太多加工食品、沒有充足睡眠以及補充水分等行為，這些都是造成低醣飲食失敗的原因，也要記得好好記錄熱量。 午餐：以多蔬菜優先搭配魚肉、雞胸肉為主軸，豬瘦肉、牛瘦肉為輔，主食可以選擇高纖地瓜飯、混入黃豆的黃豆飯、糙米飯、五穀飯，補充膳食纖維、植化素、維生素B羣。 從醫學院時代就深深著迷於健身運動，有感於坊間健身、減重觀念充斥太多的迷思，著手撰寫網誌「一分鐘健身教室」。
低碳高脂: 健康 熱門新聞
所謂的好膽固醇HDL和壞膽固醇LDL其實所說的是膽固醇運載體而不是膽固醇。 膽固醇本身並不分好壞，或者說，膽固醇本身並沒有問題，在血管發生炎症和損傷時LDL運載着其中的膽固醇去修復，而在這過程中經過一系列的反應可能產生了副作用 – 斑塊形成。 這意味着，如果保持醫療幹預相同（在臨牀試驗中很難做到），低碳水飲食對於血糖改善的優勢將進一步擴大，同時低碳水組的統計學優勢顯著性也加進一步加強。 由於它衡量的是過去2-3個月的平均血糖水平，不受激素、情緒、病變、運動與飲食突變的影響，所以是比單次血糖測量更爲合理與科學的判斷依據。 低碳高脂2025 而每克糖原的代謝都能順帶帶走最多達3到4克的水分。 這一過程所減掉的體重主要是糖原和水分(所以採納低碳水飲食需要多補充水分)。
下圖是各國自1970起肥胖人數不斷增加，並預測到了2030年，美國會有接近一半的人口被歸類為肥胖Obesity。 先前的研究發現，驅逐寄生蟲的免疫反應依賴於稱爲T 輔助細胞 2 的白細胞，專門用於消除胃腸道寄生蟲。 最近，國外一個研究又炸鍋了，英國蘭卡斯特大學及曼徹斯特大學的科學家發現，高脂飲食可以幫助人體清除腸道內寄生蟲。
低碳高脂: 低碳高脂晚餐：芥末鮪魚飯糰
西蘭花是一種美味的十字花科蔬菜，既可以生喫也可以煮熟。 它富含維生素C，維生素K和纖維，並含有有效的抗癌植物化合物。 綠葉蔬菜和十字花科蔬菜的含量特別低，它們的大部分碳水化合物由纖維組成。 注意的是澱粉狀的根莖類蔬菜，如土豆和番薯，碳水化合物含量很高。
- ，雖然上升的情況沒有像碳水化合物那麼多，但是喫進蛋白質，還是會刺激胰島素分泌，胰島素上升會影響酮體的產生。
- 研究發現，這一優勢也就體現在減肥的 3～6 個月，堅持 12 個月或 24 個月的減肥效果與其它減肥方式並沒有顯著差異。
- 極低碳水（虛線）下胰島素分泌與斷食和標準飲食（實線空點）的對比（Nuttall et al., 2015, Metab. Clin. Exp.）控制食慾也是減重的有效途徑。
- 像是蘿蔔、洋蔥就是醣類不低，但是大家覺得沒有醣類的東西，所以需要注意。
- Ketones在血中巡迴全身可以提供能量給腦部和其他組織所使用。
- 相反，運動者甚至應該更加小心謹慎，因爲此時受傷的風險通常會增大（比如，在長時間的訓練中注意力不集中會導致受傷）。
- 肌肉的顯著增長需要大量的能量，因此運動者在增肌階段要努力使身體處於能量正平衡狀態。
我們也許會寫一篇這樣的文章，正在小心地組織語言。 我們很難百分百客觀地評價某種飲食的堅持難易程度，這個命題本身就摻雜了許多主觀因素。 對於個人來說，大概只有兩種方式去相對直接地評判：自己試一試或者調查臨牀試驗的依從性。 和血糖與血脂一道，血壓的高低與心腦血管疾病與腎病的發病率有着很強的關聯。 當血壓高於115/75 mmHg時，每升高20/10 mmHg的血壓，得心血管疾病的概率都會翻倍。 而越來越多研究表明，形成斑塊的罪魁禍首是那種更容易穿透血管壁的小而密的LDL（Pattern B），而大而松的LDL（Pattern A）並無危害。
低碳高脂: 飲食法的營養素比例表
儘管從技術上講它們不是植物，但可食用的蘑菇通常被歸類為低碳蔬菜。 牛肉飽腹感強，富含鐵和維生素B12等重要營養素。 從肋眼牛排到碎牛肉再到漢堡，有數十種不同類型的牛肉。 低碳高脂 Monica當年懷孕後便辭去會計工作，成為全職家庭主婦，由於飯水分離及生酮飲食習慣，她由不懂煮食到慢慢自創食譜。 她於2017年開設Facebook專頁「酮人誌 Ketogenic Lifestyle」，記錄她實行生酮飲食及飯水分離經驗，並分享低醣食譜。 Monica接觸生酮飲食前，先於2014年初開始「飯水分離」飲食法，這是一種陰陽飲食法，主張餐前餐後最少兩小時不飲水。
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但這些看似高熱量的食物，其實碳水化合物含量很低，反而是執行低碳飲食時可以喫的食材喔！ 除了油脂豐富的料理之外，建議大家平時也可以攝取好油，將MCT油、亞麻仁籽油、紫蘇油、橄欖油、魚油等好油脂，拌入菜餚中食用。 以營養素比例來說，如果採用「均衡飲食」，每天攝取的三大主要營養素中，碳水化合物約佔50%～60%，佔比最高，每天攝取的碳水化合物為250～300公克。
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飲食方式的改變和運動的調節被認爲是當今非手術和藥物預防和治療手段中最爲有效方法之一［5-7］。 Layman 研究［8］表明低碳水化合物的配方食物可以顯著地減輕患者罹患心血管疾病的風險，並能達到降低血糖的效果。 Gannon等［9］報道了高蛋白質、低碳水化合物的飲食方式可以有效控制2型糖尿病患者的血糖變化。
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有57%（17/30）的研究認爲，低碳水與其它飲食相比，儘管改善HDL的幅度更高，但並無統計學差異。 43%的研究認爲，低碳水比包括低脂飲食在內的其它飲食更能改善HDL水平。 沒有一篇文獻認爲低碳水飲食在改善HDL方面比其它任何飲食方式差。 這個結論似乎與高脂飲食提升血脂（這裏指甘油三酯）的直覺背道而馳，也驗證了“喫油補油消耗油”的理論。 我們從膳食中攝取的脂肪，在低碳水飲食的條件下，很大一部分最終成爲了燃料被消耗掉，而攝入的過多的碳水化合物最後卻變成了脂肪細胞裏的脂肪，成爲肥胖、糖尿病和其它疾病的幫兇。 低碳水膳食減輕甚至逆轉2型糖尿病，主要是通過短期到長期控制血糖、中長期內降低胰島素抗性兩個途徑。
低碳高脂: 生酮飲食生酮飲食機制
蛋白質佔總熱量比例的20%，以每日熱量需求1600大卡的女性來說，豆魚蛋肉類（蛋白質的食物稱呼）大約是5塊手心大小的肉，而2300大卡的男性則是7.5塊。 對於這種懶的人（包括我自己），要減肥的話我建議就是低醣加上斷食，方便省錢快速有效。 雖然說高碳水化合物的食物最會刺激胰島素分泌，進而促進養分被儲存成脂肪，但是有的人天生代謝碳水化合物的能力很好，那他一生都喫高碳還是可以很健康很精壯。 很多人以為可以控制自己的熱量消耗，以為一直跑步就可以達到非常多的熱量支出、以為喫仙女餐（低熱量餐）就能夠減少熱量攝取然後輕鬆減下去。 這時候你可能會開始尋求其他方式、喫減肥代餐、喫減肥藥等等的東西。
低碳高脂: 減肥別再犯的幾個重點迷思
除非是因爲手術不得不先快速減肥的人，否則不作推薦。 減肥快就意味着能量虧空大，再加上營養缺乏，副作用也有不少，身體就傾向於關閉那些無關生命的功能比如月經。 低碳高脂2025 爲了維持血糖的穩定，體內的糖原儲備開始消耗，每消耗100克糖原，過程中會釋放並排泄約300克的內源性水，這就是生酮飲食前期讓你快速減重的祕密，其實是脫水爲主。 高碳水化合物的蔬菜如百合、蓮藕、馬蹄、山藥、秋葵、毛豆、胡蘿蔔、洋蔥、蒜苗、豆角、茭白等；添加了糖的任何食物。 特別精緻澱粉，像是：甜甜圈、餅乾、蛋糕、麵包、白米飯…等，營養價值少、喫多了只是增胖，對於想減肥瘦身、或是健身族來說，都該忌口。
低碳高脂: 生酮飲食初期常見問題
他們的著作《膽固醇，其實跟你想的不一樣》告訴我們，膽固醇是一種重要營養物質，不僅不是心腦血管疾病的「罪魁禍首」，反而對我們的健康有着非常重要的作用。 具體來說，心血管疾病高風險人羣中，不僅傳統認爲的「壞膽固醇」LDL-C升高了，還伴有「好膽固醇」HDL-C降低、甘油三酯升高等情況。 這是因爲，儘管看起來都是「低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）」升高，但低碳水飲食與心血管疾病高風險人羣的其他特徵完全不同。
低碳高脂: 我們想讓你知道的是
利用得舒飲食，可以一天共喫5份的蔬菜、5份水果、7份全穀類、2份低脂奶類、及2-5份瘦肉，帶來豐富的纖維以及抗發炎的效果。 若想要靠著得舒飲食降體重，就要實行總量控制，以降低總熱量的攝取。 研究認為，得舒飲食不僅能降低體重和降低血壓，也能靠著正確的飲食選擇，降低罹患乳癌、大腸癌的機會，甚至還能減少憂鬱的狀況。 酮酸中毒的情況非常罕見，因爲只要身體內還有少量的胰島素存在，就會將血糖和血酮水平控制在安全範圍內，遠低於酮酸中毒的濃度。 所以酮酸中毒主要出現在1型糖尿病患者身上，這也是爲什麼1型糖尿病人需要通過注射外源性胰島素來控制血糖的原因了。
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在開始的階段應與家屬保持較密切的聯繫，直到家屬對該療法較有信心且可以穩定維持。 低碳高脂2025 隨訪的項目包括對患兒營養狀況的評估，根據身高、體重和年齡調整食物熱量和成分，檢測副作用，進行必要的實驗室檢查。 （參考表5。）2歲以下或有營養障礙的患兒還應增加隨訪次數。 如果PH低（非代償性酸中毒），降低生酮飲食的比例或口服適量碳水化合物（如100－200ml橘子汁）。 “《綱要》整體上突出了‘牢固樹立質量第一的意識’。 其中一大特點是務實和落地，體系也十分完整，對我國轉型發展起到重要作用。
只是，你得選擇低熱量的食物來填滿餐盒，為你的胃帶來飽足感，但整體熱量不至於太高。 也就是說，容積飲食法是食用大量但低熱量的食物，在增加飽足感之際，也能獲取到充足的維生素、礦物質等營養素，並靠著總熱量的攝取變少而減重。 地中海飲食並不是專門用來減重的，剛開始研究人員發現地中海附近的希臘、義大利、西班牙、葡萄牙，似乎心血管疾病的患者比較少，因此開始推廣這地區的飲食方式。 在地中海飲食法中，你可以盡量喫的選擇，包括了橄欖油、堅果、全穀類、水果、蔬菜、大量的豆類；還有，至少一週要喫兩次魚類。
人們使用低脂高碳飲食法的初衷在於，認爲這種飲食法能夠最大限度地增肌，同時又不會引起體脂的不必要增長。 肌肉的顯著增長需要大量的能量，因此運動者在增肌階段要努力使身體處於能量正平衡狀態。 正如人們所知，無論增加的能量來自哪裏，時間長了都會引起體脂增長。 體脂和肌肉會增長多少主要取決於個人體質、訓練計劃以及進餐的時機。 對很多人來說，要變得強壯，碳水化合物必不可少（見補充文獻《碳水化合物與肌肉的體積》）。
雞蛋是地球上最健康的低醣食物，最有營養的食物之一。 它們富含各種營養素，其中包括一些對大腦至關重要的營養素，以及可以改善眼睛健康的化合物。 為追求健康，坊間出現各種不同的飲食法，近年興起的「生酮飲食」，育有8歲兒子的港媽Monica就實行了近兩年。 生酮飲食明顯改善了她的身體狀況，她原本已服食抗抑鬱藥7年，靠著這種高脂低碳的飲食法得以停藥。 2.1 治療效果 經過本方案16周的治療，顯效19例，佔總受試患者的45.2%;有效18例，佔總受試患者的42.9%;無效5例，佔總受試患者的11.9%。 1.1 研究對象 根據2012年美國糖尿病協會制定的診斷標準［2］，收集到青島四方福康門診部就診的2型糖尿病患者資料共42例，經專家確診均爲2型糖尿病的患者。
你可以去向那些參加健美大賽的運動員諮詢，問問他們，在賽前準備階段低脂食物是否扮演了重要角色。 低碳高脂2025 但是，你只要你沒有超量攝入，高於細胞需要的脂肪量，低碳生酮飲食期間，總『甘油三酯』水平肯定是下降的。 對於無糖飲料，最新的研究也證明瞭代糖和人工甜味劑不適合飲用。
低碳高脂: 低碳高脂的生酮飲食
事實上，這段飲食歷史悠久得令人訝異——碳水化合物使人肥、而高脂飲食帶來健康的信念，早在阿金醫師之前就已存在，而且很快就有其他更主流的人士加以提倡。 許多運動者在最後4週會將有氧運動的運動量調回到能夠維持身材的程度。 低碳高脂 然而在實行飲食法的最後一個週期，碳水化合物的攝入和有氧運動的把控仍然是重中之重。
低碳高脂: 高脂 vs. 低脂，哪個才能又瘦又健康？
該研究一共有100多名第2型糖尿病患者參與，並且對他們進行了隨機對照試驗，研究期間包含6個月的介入性措施研究以及3個月的追蹤研究。 研究人員表示，與高碳水化低脂肪（HCLF）組比起來，熱量不受限制的低碳水高脂肪（LCHF）組的第2型糖尿病患者，在血糖控制和體重方面，有更大的臨牀具體改善。 有鑑於全球有超過4.8億人受到第2型糖尿病的影響，這項研究結果顯得非常重要。 儘管人們普遍認為水果是健康的，但在低碳水化合物飲食的人羣中，水果卻引起了很大爭議。 這是因為與蔬菜相比，大多數水果的碳水化合物含量較高。 根據您要攝入的碳水化合物數量，您可能希望將每天的水果攝入量限制為1-2片。
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薯片組的孩子比奶酪組的孩子多攝入了3倍的卡路里! 但是，長期低碳低脂高蛋白，可能有一些健康隱患，如果你感覺到食慾大增，身體免疫力下降，經常性暴食，可能需要適當增加一些脂肪的量。 低碳高脂2025 然後，在第二階段的最後兩週，運動者還必須逐步將複合碳水化合物的攝入量減少到每日每千克體重3〜3.5克，以便獲得進一步的減脂效果。 運動者在這兩週裏可以優先選擇通過食用土豆、大米、豆類和燕麥來攝入碳水化合物。
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這麼做再一次降低了每日熱量攝入量：碳水化合物攝入量降到每日每千克體重2〜3克，必要時甚至要降到2-2.5克。 低碳高脂2025 此外，還要警惕某些“隱形脂肪”，如冰淇淋、奶油蛋糕、點心、油炸食品、加工肉類如香腸、臘味、午餐肉等，購買這些食品時，人們往往不認爲它們屬於高脂肪的食物。 與碳水化合物和蛋白質相比，脂肪會提供更高的熱量。 同樣100克土豆，水煮着喫能量只有70大卡，做成炸薯條，能量就增加到150.1大卡，直接增加了1倍多。 此外，食物在油炸過程中會產生許多有害物質，其中的一些會致癌。 堅果中富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、鈣、鐵等，適量攝入確實有益健康。
低碳高脂: 生酮飲食生酮飲食
爲了應對客運壓力，東京人想出了一個原始粗暴的辦法：僱一些地鐵推手硬生生地把通勤者推入列車！ 一個個通勤者就好比葡萄糖分子，列車就好比細胞，而地鐵推手就好比胰島素。 糖尿病的診斷標準即爲血糖過高，不論是空腹、餐後血糖或是糖化血紅蛋白。 儘管高血糖是2型糖尿病的症狀或者說是結果而不是根源，但不可否認的是，降低血糖從臨牀以及病理學上說都是改善2型糖尿病的必經之路。 根據對近17年24篇臨牀試驗文獻的彙總分析，絕大多數（21/24，88%）的臨牀試驗表明，不論是與高脂、高蛋白或高膳食纖維進行組合，低碳水飲食能夠在3個月至2年的時間內顯著地降低糖化血紅蛋白。 當它被激活的時候，肌細胞會開始充分利用葡萄糖以及燃脂供能從而促進減重。
低碳高脂: 低碳高脂肪適量蛋白的優勢？
如果你試著想要減重的話，那生酮飲食肯定是最好的方法之一，因為生酮飲食可以幫助你去除脂肪。 在一個肥胖研究中，一組人進行低碳飲食，另 一組人進行低脂飲食。 24週後，低碳組少了9.4kg，而低脂組僅少了4.8公斤。 它們的碳水化合物含量通常較低，但脂肪，纖維，蛋白質和各種微量營養元素含量較高。 堅果常作為低碳零食食用，而種子則可用於在沙拉或食譜中添加酥脆性。 此外，堅果和種子粉，例如杏仁粉，椰子粉和亞麻籽粉，通常用於製作低碳水化合物麵包和其他低醣烘焙食品。
