根據以往的研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，令睪丸退化及大量精子未能成功釋放，其致癌性尚未確定，而其代謝物「氨基脲」則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形。 然而，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，但部分硝基呋喃可用於人類醫學，有效治療感染疾病，包括呋喃西林用於治療局部感染和導尿管塗層。 消委會香腸2025 測試亦發現有15款香腸屬「高脂」食物（即每100克固體食物含超過20克總脂肪），惟沒有樣本屬「低脂」。
- 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形，但現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性。
- 檢測又發現，一款室溫和一款冷藏樣本檢出具致癌性及基因毒性的多環芳香烴，但其含量沒有超出歐盟限量，這污染物的存在可能與其經煙燻製造有關。
- 香腸常用於日常早午餐、燒烤、火鍋及派對中，但往往暗藏「健康陷阱」。
- 消費者應減少進食香腸等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來源，並選擇非加工肉類：如海鮮、蛋、乾焗原味果仁、乾豆和豆製品等，較健康之餘蛋白質含量亦較一般加工肉類高。
- 消委會提醒消費者減少進食加工肉類，避免長期攝入過多鈉，增加高血壓及患癌風險。
研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物 SEM 則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，而事實上，呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。 1) 不同種類的香腸樣本雖含豐富的蛋白質，但國際癌症研究機構於2015年把加工肉類歸類為「令人類致癌」，因此世衞建議市民應節制進食加工肉類，以降低患癌風險。 消費者應減少進食香腸等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來源，並選擇非加工肉類：如海鮮、蛋、乾焗原味果仁、乾豆和豆製品等，較健康之餘蛋白質含量亦較一般加工肉類高。
消委會香腸: 消委會香腸測試｜近9成屬高鈉5成高脂 「廚師牌」等3樣本驗出含禁用獸藥代謝物（附14款總評4星或以上推介名單）
消費者委員會確認於星期三（9月20日）早上發現電腦系統遭黑客以勒索軟件惡意入侵，導致近8成系統受到破壞，而令熱線服務及網上格價工具資訊更新受到影響。 消委會已即時採取行動，加強系統的安全措施，防止黑客再次入侵，並馬上委託鑑證專家進行調查。 若寄艙行李在延誤若干時間後仍未尋獲，航空公司將宣告行李遺失，繼而進入賠償程序。 是次調查發現不同航空公司在「宣告行李遺失」的時間差別相當大，由最短於行李未能尋獲後5天即可定義作遺失，至最長要在航班抵達起計的30至45天後方會作出有關宣告。 《蒙特利爾公約》清楚訂明，寄艙行李若在航班抵達21日後仍未送達，或航空公司承認行李已經遺失，乘客便有權提出索償，並應盡快向航空公司提交索償清單，列明行李箱以及內裡物品的數量與價值，最好能同時提交單據作憑證，否則賠償金額或遭扣減。
消委會是次測試的市面上30款香腸，有20款屬冷藏，7款屬冷凍和3款屬室溫。 在食物安全的測試中，全部樣本均沒有檢出呋喃唑酮、呋喃他酮和呋喃妥因的代謝物（分別是AOZ、AMOZ和AHD）。 雖然檢出量沒有超過歐盟的限量，但由於以上4種多環芳香烴均屬基因致癌物，而是次檢測的其他樣本亦沒有檢出這些物質。 測試結果亦顯示，樣本「PRIMAHAM」的「匠 Takumi Herb Wiener」（#4）檢出鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP），檢出量為每公斤0.77毫克，遠低於歐盟訂明DIDP及DINP的組合特定遷移限量。
消委會香腸: 消委會香腸｜廚師牌+御品皇香腸含禁用獸藥代謝物！消委會測試：近9成香腸屬高鈉過半高脂、即睇7款高分食用香腸！
樣本平均總脂肪含量每100克含20克，較過往消委會測試的火腿樣本（4.4克）及火雞片樣本（3.2克）的平均總脂肪含量分別高出3.5倍及近5倍，甚至略高於午餐肉樣本的平均總脂肪含量（18.0克）。 當中總脂肪含量最高的為「TOPVALU」，食一條便攝入約 7.7克總脂肪。 另外，以下3款檢出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」，根據以往的研究顯示「呋喃西林」可損害實驗動物生殖器官，令睪丸退化及大量精子未能成功釋放，而其代謝物「SEM」則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化與四肢變形。 食物安全中心指，是次消委會除了在個別樣本檢出其中一種硝基呋喃類藥物的代謝物SEM外，全部樣本均沒有檢出其他硝基呋喃的代謝物。
消費者購買香腸時建議多花時間注意產品描述、配料及營養標籤，盡量揀選較低脂及低鈉的產品，減低患上高血壓及心血管疾病的風險。 雖然根據上述兩條國際公約，若寄艙行李內的易碎與貴重物品在運輸過程中受損，航空公司便應當承擔責任，但假如乘客未有將相關物品妥善包裝好，航空公司亦可以乘客疏忽為理由，免除全部或部分賠償責任。 若想將損毀風險降低，則盡可能把此類物品放置於手提行李內，亦可考慮為貴重物品加購保險。 寄艙行李會有不同程度的損壞，若在運輸過程中因航空公司處理不當導致較嚴重的損毀（例如外殼崩裂），乘客有權要求航空公司對此負責。 消委會香腸2025 當中有15間表示會嘗試為乘客維修，有19間稱若無法維修，可給予金錢補償，另有15間表示可提供替代行李箱。
消委會香腸: 消委會香腸推介：冷藏類
檢測中最高鈉的樣本為Harvest Creek品牌的「Chicken Franks with Variety Meats」，每100克含有1,280毫克鈉含量。 進食一條上述品牌的香腸（約435毫克鈉），已達世衞建議成人每日鈉攝取上限（2,000毫克鈉）約22%，並已達一個5歲女童（每日需要1,300千卡能量）的攝入上限約33%。 消委會又發現產品成份與標示不符，差距最大是「佳之選」蜜糖腸，標示的糖含量與測試結果相差兩倍多。 消委會提醒消費者減少進食加工肉類，避免長期攝入過多鈉，增加高血壓及患癌風險。 歐洲食物安全局的報告指，硝基呋喃在動物體內的半衰期很短並很快被代謝，惟硝基呋喃與蛋白質共價結合的反應性代謝物則會在動物食用組織中殘留數週，這些代謝物其中就包括有可能導致關節軟骨退化的「氨基脲」（SEM）。
在食物安全的測試中，2款冷藏和1款冷凍香腸樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物SEM，包括御品皇蜜糖雞尾腸、Alfresco spicy jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers chicken causage – fully cooked，以及廚師牌高級雞肉腸。 呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物SEM則有機會令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 就消委會轉介涉及呋喃西林代謝物的3款樣本及有關營養標籤測試的全部個案，除1個產品已沒有在市場出售外，食安中心已抽取餘下產品作檢測並正在跟進中。 是次消委會在個別香腸樣本檢出的塑化劑和多環芳香烴含量輕微，食品法典委員會沒有相關標準，而檢出的含量亦低於歐盟相關標準，但食安中心已就消委會檢出的含量進行風險評估，結果顯示正常食用不會影響健康。 消委會最新檢測結果指出，市面30款香腸樣本中，有3款檢出含有影響男性生殖能力的「氨基脲」（SEM），為內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物；另有2款則被檢出致癌性和基因毒性的多環芳香烴。
消委會香腸: 港人至愛「香腸餐單」小心高鈉！
此外，隸測中各樣本的總脂肪含量差異甚高，以每100克含量計，介乎5.5克至35.6克，相差5.5倍，其中15款屬高脂食物（即每100克固體食物含超過20克總脂肪）。 當中，脂肪含量最高的樣本為TOPVALU品牌的「JAS特級 Coarse-ground Pork Sausages」，每100克含有35.6克總脂肪。 消委會香腸 消委會香腸2025 食用一條上述品牌的香腸，身體便會攝入約7.7克總脂肪，分別佔中國營養學會建議成人及5歲女童的每日攝取量（即66克和43克總脂肪）約11.7%及18%。
消委會香腸: 香腸多環芳香烴（PAHs）：
在本港，硝基呋喃中的呋喃唑酮及呋喃他酮為在指定食用動物的肉類和內臟中為不可驗出的獸藥。 消委會也提醒，加工肉類已經被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」，長期攝入過多鈉會增加高血壓和癌症的風險，因此不應慣常以香腸作為日常正餐或是吸收蛋白質的主要來源，也應減少進食其他加工肉類，像是火腿及火雞片等。 而消委會測試亦建議市民在購買香腸的時候可以留意以下4個因素，長期食用加工食物會對心血管及腎臟造成負面影響，要緊記「少食多滋味，大食壞肚皮」，不要攝取過量。 檢測又發現，除 2 款樣本屬於「蛋白質來源」食物(即每 100 克固體食物 含不少於中國營養素參考值 10%的蛋白質，即 6 克/100 克)外，其餘 28 款樣本都屬於「高蛋白質」食物(即每 100 克固體食物含不少於中國營養素參考 值 20%的蛋白質，即 12 克/100 克)，含量由 12.1 克至 17.2 克。 另外， 有 1 款樣本「PRIMAHAM」(#4)檢出微量塑化劑，檢出量為每公斤 0.77 毫克，遠低於歐盟限量，正常食用下應不會對健康構成風險。
消委會香腸: 消委會香腸｜食用小貼士
他們所面對的風險包括身份盜用和詐騙，如認為可能受到影響的人士，可致電熱線查詢。 消委會提醒消費者，加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」(即第 1 組物質)，應減少進食香腸、火腿及火雞片等加工肉類，避免長期攝入過多鈉而增加患高血壓，以及癌症的風險。 香腸是港人日常點選的食材，包括食客熱選的茶餐廳香腸煎蛋即食麵及小朋友的「至愛」熱狗。 然而按消委會估算，一碗加入 1 隻煎蛋、1 條香腸，和少許蔬菜的即食麵，其總鈉含量可達 1,612 消委會香腸2025 毫克，佔成人每日建議鈉攝入限量約 81%；而一份添加醬汁的香腸熱狗的總鈉含量亦達 795 毫克，佔上述女童每日建議鈉攝入限量(1,300 毫克)約 61%。
消委會香腸: 消委會香腸｜87%香腸鈉含量超標
另外，若確認未能於行李領取處找回寄艙行李，應盡快前往航空公司的行李服務櫃位報告，以獲取「行李事故報告書」。 另外，消委會表明，不會從以上通訊途徑索取或核實個人資料、帳號、密碼及登入等資料，又不會通過上述方式，或當中包含的連結，要求任何人士進行交易。 同時，惠而浦和金章牌的款式都隨機附送HEPA過濾器，但在安裝HEPA過濾器後，能源效率竟由 1 級，分別降到只達 2 級和 4 級，即安裝 HEPA 過濾器後會減低抽濕能效 3 成以上。 消委會提醒，應留意抽濕機的能源效益，加裝過濾器後或有機會影響抽濕能效。 消委會測試的抽濕機中，7成款式達1級能源效益級別，消委會以每年使用90日，每次使用5小時，以每度電$2計算的話，每年估計的電費由 $146～$260 不等。
消委會香腸: 香腸屬「高脂」食物
若果乘客在離開機場後才發現行李受損，應在7天內向航空公司報告，但調查中有3間航空公司表明不會受理事後申索，而其餘大部分航空公司則可能要求乘客提供證據，證明有關損毀不是在提取行李後所造成。 行李箱輪子或把手等突出部件受損，有3間表明不會為此等部件受損承擔責任，8間表示會負責，其餘的則有各自詮釋或未有提及具體做法。 不過消委會建議乘客引用《蒙特利爾公約》與《華沙公約》，「任何旨在免除承運人責任或降低公約規定的責任限額條款均屬無效，否則可能有違公約規定」， 要求航空公司作合理賠償。 3-購買後按包裝指示存放，一般存放在4°Ｃ或以下的地方，開封後應盡快食用；- 香腸屬加工肉類，應避免用高溫烹調，例如煎炸、燒烤。 消委會香腸2025 世衞建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克（即略少於一平茶匙食鹽，一平茶匙食鹽約重5.8克，含2300毫克鈉）纔算是健康。
消委會香腸: 消委會建議｜01 行李突出部件受損可要求航空公司作合理賠償
測試更發現，3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中1款的檢出量更超出歐盟的行動參考點13倍；另有2款檢出具致癌性和基因毒性的多環芳香烴。 消委會又指，香腸的營養標籤準確度有待改善，超過3成樣本的營養素含量，與標示值的差距，超出2成的規定容忍限，其中1款香腸含糖量，與標示值相差2.5倍，已轉交食安中心跟進。 而3款樣本含有內地及歐美禁用的獸藥代謝物「氨基脲」，其中1款的檢出量更超出歐盟的行動參考點13倍，另外有2款含有可致癌的多環芳香烴。 消委會測試30款香腸，有3款檢出微量內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中「廚師腸」的樣本檢出量更超出歐盟標準13倍；實驗發現呋喃西林或動物令睪丸退化及未能正常射精，名單及相關品牌回應即看【下一頁】。 此外，消委會亦在檢測中發現2款冷藏和1款冷凍樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物氨基脲(SEM)，檢出量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克。 檢出量最高的1款冷凍樣本，更超出歐盟的行動參考點（每公斤1.0微克）13倍，該樣本也就是港人愛喫的廚師牌「高級雞肉腸」，也僅獲消委會的一星總評，為這次檢測中總評最低的樣本。
消委會香腸: 實驗證可損害動物生殖器官 港法例未規管
衞生署於九月六日根據情報到該藥房進行調查並檢取上述未經註冊中成藥。
因此，在標準環境（溫度26.7℃及相對濕度60%）情況下，惠而浦和金章牌安裝過濾器後的實際抽濕量，分別降低約13.2%及23.1%；廠商慣用環境（溫度30℃及相對濕度80%）下，實際抽濕量分別降低約14.7%及41.0%，結果令人驚訝。 30款中最低鈉含量的是龍堡的蜜糖雞尾腸，鈉含量為565毫升/100克，在逾8成半「高鈉香腸」中脫穎而出。 衞生署今日（九月八日）公佈已採取行動調查位於將軍澳新都城第二期高層地下的仁康中西藥房（香港）有限公司，涉嫌非法管有一款名為「張權破痛油」的未經註冊中成藥。
惟補償金額受不同因素影響，如使用年份、航空公司所套用的折舊率、最高賠償額等。 消委會近日指出在復遊後接到大量關於「寄艙行李」的投訴個案，包括行李損壞、延誤、遺失，並對22間經常來往香港的航空公司瞭解相關細則，列出當中3大伏位，以及6大應對手法保障自己。 2) 在選擇香腸產品時，可根據包裝上的產品描述、配料及營養標籤等，盡量選擇較低脂及低鈉的產品，減低患上高血壓及心血管疾病的風險。 不同航空公司或會共同營運同一航班，即聯營航班（codeshare flight）。 根據《蒙特利爾公約》，乘客若在聯營航班遇到行李問題，可按自身考量向其中一間或所有相關的航空公司索償。 至於中途轉乘不同航空公司班機的乘客若發現行李有問題，則可向旅程中的第一間或最後一間承運的航空公司提出申索。
香腸樣本檢出的「氨基脲」（SEM），屬獸藥殘餘「呋喃西林」的代謝物，源自獸藥廣譜抗菌素「硝基呋喃」；據歐洲食物安全局報告，硝基呋喃於動物體內半衰期短，很快被代謝，惟SEM等代謝物，卻可於動物食用組織中殘留數周。 消委會測試市面30款香腸，當中這15款屬高脂，總脂肪含量每100克，超過20克，最高一款更達35.6克；九成都屬高鈉，最高鈉是這一款，喫一條已達世衛建議每日鈉攝取量上限約22%。 以鈉含量最高的1個樣本為例，進食1條34克的份量，已達世衞建議每日鈉攝取量上限的約22%。 另外，各樣本的每100克脂肪含量由5.5克至35.6克不等，相差5.5倍，15款屬「高脂」食物。
消委會香腸: 消委會香腸實測：30款僅7款達4.5分 這兩款最低鈉+最低總脂肪！
相對以上兩款的鈉含量較低，達795毫克，佔全日上限約4成；消委會提醒亦應減少長期進食，避免攝入過多鈉質增加高血壓風險。 是次消委會測試發現，「TOPVALU」及「City’super」香腸被檢出含有致癌、致毒性的多環芳香烴，不過檢出量沒有超過歐盟的限量。 根據食安中心的資料，每100克固體食物含超過600毫克鈉，屬於「高鈉」食物。 消委會發現，全部香腸樣本的平均鈉含量為780毫克/100克，與消委會曾測試的火腿（937毫克）及火雞片樣本（888毫克）為低。
此外，有兩款香腸檢出可致癌物「多環芳香烴」，或與其經煙燻製作有關。 雖然2款香腸所檢出的「多環芳香烴」含量沒有超過歐盟的限制用量，但由於4種「多環芳香烴」在實驗動物皆具致癌性及基因毒性，因此建議人們應盡量減少攝入基因致癌物。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。
消委會香腸: 香腸檢出內地歐美禁用獸藥的代謝物
食安中心在過去3年，共抽取超過1,650個樣本作硝基呋喃檢測，全部樣本合格。 所有樣本檢出的鈉含量差異頗大，由每 100 克含 消委會香腸 565 毫克至 1,280 毫克不等，相差超過 1 倍。 雖然香腸樣本的平均鈉含量(780 毫克)，較消委會過往測試的火腿樣本(937 毫克)及火雞片樣本(888 毫克)略低，惟當中 26 款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平(即每 100 克固體食物含超過 600 毫克鈉)，沒有樣本屬「低鈉」。
消委會香腸: 消委會建議｜03 行李箱內貴重物品要包好
測試更發現，3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中1款檢出量更超出歐盟的行動參考點13倍，另有2款檢出具致癌性和基因毒性的多環芳香烴。 消費者委員會測試了市面30款香腸樣本，當中有20款屬冷藏，7款屬冷凍和3款屬室溫。 測試發現，當中26款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平（即每100克固體食物含超過600毫克鈉），沒有樣本屬「低鈉」。 消委會香腸 以鈉含量最高的1款樣本「Harvest 消委會香腸 Creek」為例，進食一條已達世衞建議成人每1日鈉攝取上限（2,000 毫克鈉）約22%。 然而，消費者委員會測試市面30款香腸樣本，近9成屬「高鈉」，5成屬「高脂」。
消委會香腸: 消委會香腸調查｜廚師牌雞肉腸含禁藥超標13倍 近九成香腸高鈉
以1個每日需要1,300千卡能量的5歲女孩（19公斤體重，中度體力活動水平）為例子，進食1條34克Harvest Creek-Chicken Franks with Variety Meats便已達每日攝取上限（1,300毫克鈉）約33%（435毫克）。 鈉含量最高的香腸樣本為「HarvestCreek」，每100克含1,280毫克鈉；鈉含量最低的香腸樣本為「龍堡」蜜糖雞尾腸，每100克含565毫克鈉。 消委會提醒，香腸雖含豐富蛋白質，但其鈉含量亦相對較高，不宜經常進食並將它們作為吸收蛋白質的主要來源，應保持均衡飲食，選擇不同種類的非加工肉 消委會香腸 類，多進食含豐富抗氧化物的食物，避免偏食，減低患高血壓及心血管疾病的風險，亦應盡量揀選較低脂及低鈉的產品。 測試又發現，各樣本的總脂肪含量差異甚高，以每100克含量計，介乎 5.5 克至35.6 克，相差5.5倍，其中15款樣本屬「高脂」食物（即每100克固體食物含超過20克總脂肪），亦沒有樣本屬「低脂」。 而香腸是港人日常點選的食材，但按消委會估算，一碗加入1隻煎蛋、1條香腸，和少許蔬菜的即食麵，即茶餐廳常見的腸蛋麵，其總鈉含量高達1,612毫克，佔成人每日建議鈉攝入限量約81%；而一份添加醬汁的香腸熱狗的總鈉含量亦達795毫克，佔5歲女童每日建議鈉攝入限量（1,300毫克）約61%。
