答：蒸焗爐比一般的對流式焗爐煮食速度快，有些型號的蒸焗爐甚至比微波爐煮食速度更快。 即使將那些剩菜經微波爐加熱，亦會失去美味及變得非常乾硬，而蒸焗爐就解決了這個問題。 另外蒸氣能夠讓你的食物恢復其原本的水分，因此喫起來就像新鮮出爐時一樣美味。 蒸氣焗爐非常高溫，能在20分鐘內徹底的煮熟一隻雞。 蒸焗爐不但可以令食物快速熟透，既不破壞食物營養又有更好的滋味和口感。 而且有些菜式例如燉湯、燉蛋、烚蛋等也只有蒸爐能處理。
- 包免費送貨至港九新界,不包安裝 (另外樓梯費每層$80,東湧及馬灣加 $50 ; 愉景灣加 $200 ),其它地區及村屋請向商戶查詢另行報價。
- 這款蒸焗爐以黑色搪瓷作為內膽，不僅容易清潔，而且耐高溫。
- 因此，可以將食物放在一到四層的任何架子上，並且效果始終如一。
- 消委會曾測試過 8 款蒸焗爐，如想了解更多才選擇入手部一款蒸焗爐，以下評測結果值得參考。
即使不確定該使用哪個層位，也能達到最佳烘焙效果。 同樣是小型款式，NU-SC180W 蒸焗爐樂聲 備有低溫蒸、中溫蒸、燉煮、健康炸、發酵、烘焗及蒸氣烘焗低溫蒸功能，提供連續3小時純蒸氣輸出，過程中無需加水，適合烹調懶人料理。 二合一上下底火蒸焗爐，熱風對流、蒸煮、燒烤、蒸烤、熱風蒸烤等多功能設計，一部機可以做到多種烹調效果。 可針對不同食物調校高﹑中﹑低濕度蒸烤模式，外置水箱設計，一按自動彈出，無需打開爐門亦可加水。 BBE全網站均採用SSL技術加密傳送內容，比一般網站更能保障隱私及安全性。
蒸焗爐樂聲: 蒸氣焗爐
而網上客戶付款時除及選擇傳統銀行轉帳外，亦可使用由PayPal提供的信用卡線上付款通道，確保一切資料安全。 此外，烤焗部份食物時，有些人為了避免食物過乾，會在烹調途中加入少許水份。 但這樣做會令焗爐出現大量蒸汽，而且冷水碰到高溫的焗爐玻璃門，亦會有破裂的風險，因此使用時要避免加水。 電動牙刷的刷毛類型應根據個人口腔護理需求而定，而不是僅考慮刷毛的細度。 一般來說，牙齒敏感或牙齦出血者可以選擇較柔軟的刷毛，但如果需要深入清潔牙齒，則可以選擇較硬的刷毛。 最重要的是，使用時應輕柔刷牙，不要用力過度刷牙，以免損傷牙齒和牙齦。
顧客如果有其他公司的報價，我們必盡力跟價，務求提供一站式服務。 獨家的MultiSteam 技術能實現各種不同烹調方法，滿足用戶需求。 蒸焗爐樂聲 其MTouch功能是使用無線食物探針進行烘烤，非常方便，食物更加衛生乾淨。 是次消委會連同機電工程署測試了市面8款蒸焗爐，售價分別由1，988元至6，300元不等。 測試是以效能、環保、安全、表面溫度控制、使用方便程度及聲稱吻合程度數方面作評分條件。 鑑於蒸焗爐為煮食用具，故今次消委會特別加入了煮食測試，比較各蒸焗爐樣本烹調食物的色澤及味道。
蒸焗爐樂聲: 購買蒸焗爐常見問題
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- 各爐款均以100或200℃純蒸煮模式進行測試，將約-20℃的急凍青豆，放在相同的玻璃器皿蒸熱青豆。
- 蒸氣焗爐非常高溫，能在20分鐘內徹底的煮熟一隻雞。
- 使用電動牙刷時，只需要將刷頭放在牙齒表面上，讓刷頭的震動或旋轉動作完成清潔工作，不需要手動刷牙，因此更省力。
- 測試結果發現原來蒸焗爐可以比電磁爐用少更多的電。
- 電動牙刷的刷毛類型應根據個人口腔護理需求而定，而不是僅考慮刷毛的細度。
因此，在選購電動牙刷時，需要考慮刷頭的大小和刷毛的硬度是否適合自己的口腔狀況。 其中「Cristal」嘅蒸焗爐最高溫度設定只得200℃，預熱測試30分鐘仍未能達到要求嘅溫度而未有完成測試，表現較遜色。 「惠而湧」、「樂聲」、「德國寶」及「山崎」嘅蒸焗爐溫升較快，只需約8.5分鐘就去到設定嘅溫度。 蒸焗爐溫度多數係30度至250度，溫度選擇越多，煮食方式就越多元化。
蒸焗爐樂聲: 時間調校掣
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在考慮容量時你可以按自己日常煮食習慣來決定，例如你日常會煮食的份量（按人數決定）及菜式。 我們一般都會建議空間許可的話，選擇30公升或以上，因為很多客人買了蒸爐後，會愈煮愈複雜及愈煮愈大份（例如家庭家員的增加或需要宴客），買大一點的就免卻之後換機的煩惱。 包免費送貨至港九新界 (另外樓梯每層$80，東湧及馬灣加 $50 ; 愉景灣加 $200)， 其它地區及村屋請向商戶查詢另行報價。 不同送貨地區設特定送貨時間，由商戶安排，但客人可任選星期一至六。 蒸焗爐樂聲 赤柱,淺水灣,深水灣,大潭及西貢只安排星期二,四六送貨。 不送貨至離島,禁區及指定地區(包括半山馬己仙硤道, 柯士甸山道, 沙田觀音花園)偏遠地區 需收取額外運費(馬灣$50,東湧$50,愉景灣$200)，並只限於星期五送貨。
蒸焗爐樂聲: 功能
按照消委會的解釋，生產商或會將蒸焗爐上下裝設的發熱線位置計算在容量裡，但由於該處無法放置食物，因此不應計算為「可用空間」。 消費者於選購時需留意所選爐具容量是否足夠日常煮食。 由有過百年歷史的美國品牌Whirlpool生產的W7MS450嵌入式蒸氣焗爐絕對是今年最熱賣至抵買蒸焗爐款式之一。
蒸焗爐樂聲: 清潔方法
你仲可以留意預熱時間，唔同嘅型號預熱時間可相差1倍。 另外都要留意爐內溫度均勻程度，如爐嘅溫度分佈唔平均，食物質素就會較水皮啦，例如蔬菜變黃，蛋糕色澤一邊深色一邊淺色等。 一般焗爐因為缺少蒸汽，煮出嚟嘅食物或焗出嚟嘅蛋糕甜品可以缺乏水份、或者比較濕潤口感。
蒸焗爐樂聲: 蒸焗爐 2022年3款推介｜消委會8款蒸焗爐評測 選購／使用8大重點
而蒸焗爐就有蒸汽，除咗有上述更多功能之外，喺清潔上仲可以更加方便，撳個制就自動自潔、除垢程序。 這款蒸焗爐配備了熱風燒烤、熱風、全面燒烤、強力蒸煮 (110°C)、蒸煮、解凍、翻熱和發酵8種模式。 以純蒸功能來烹煮食物，能有效保留食物中的營養與水份，使大家喫得更健康。 這款使用熱風對流進行發熱方式，能使食物受熱更均勻。
蒸焗爐樂聲: 香港蒸焗爐比較 2023 買蒸焗爐條件及價錢比較 附消委會測試結果
先講蒸煮功能，如果平常所煮食物份量較大，又成日要蒸煮餸菜，容量較大如似30公升以上會較好，可一次過蒸煮幾款餸菜。 蒸焗爐簡單嚟講就係「焗爐+電蒸鍋」，底部發熱盤嘅發熱管通電而產生熱能，將鍋內嘅水快速轉化成高溫水蒸氣而蒸熟食物。 熱風對流式操作，會於烘焗時噴灑蒸氣，可使蛋糕等更加鬆軟、肉類等更多汁。 這款蒸焗爐是利用NTC控溫感測器，能精準的測溫、控溫，調控烹飪溫度，食物更加美味。 電子輕觸式面版設計，不僅時尚大氣，還設有兒童安全鎖，以確保孩童的安全。
蒸焗爐樂聲: 廚房用具
因此，可以將食物放在一到四層的任何架子上，並且效果始終如一。 不僅如此，您還可以同時在四個層架進行烘烤和烤製，以獲得自上而下的可靠結果。 只需在控制面板中選擇所需的菜色，焗爐就會自動選擇理想的加熱模式，溫度和準備時間。
蒸焗爐樂聲: 樂聲牌 NU-SC102W 蒸氣焗爐 (20公升)
12種模式包括上烤模式、上下烤模式、熱風對流模式、純蒸模式、嫩烤模式、高溫蒸模式、大廚功能、保溫功能、解凍模式、發酵模式、殺菌清潔、除垢功能，烹煮任何菜式均無難度。 如果說德國寶的SGO2140M是cs2320的最強對手絕不為過，相比cs2320的2100w火力及32公升，SGO2140M火力達2400W而容量則有40公升。 另外最特別是這型號有時下最熱門的氣炸及燒烤叉功能，即一部機可以做齊蒸爐、焗爐及氣炸鍋的功能，而燒烤叉功能則用於烤焗時令食物更均勻受熱。 蒸焗爐樂聲 還有一點就是這焗爐預設了31項食譜，可以幫助入廚新手更易掌握烹調火候及時間。
蒸焗爐樂聲: 嵌入
以上所推薦的蒸焗爐，都可在HKTV mall或友和Yoho找到。 選了自己心儀的蒸焗爐後，使用Atome來進行付款。 方法非常簡單，只需下載Atome的應用，在付款時掃描二維碼即可。 黑色一體化玻璃、無框與拉絲不銹鋼外殼設計，使蒸焗爐呈現出一種時尚奢侈感。 電子控制和觸控式按鍵操作，讓烹飪都有著與時並進的科技感。 不銹鋼雖然耐用，安全性能也高，但不好清理，時間久了容易變色。
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1.2-1.5萬元精選：歌爾 (Gorenje) BCS547ORAW BCS547ORAB 嵌入式蒸焗爐 蒸焗爐樂聲 此型號外形由名設計師設計,與別不同,而且由歐洲製造兼擁有3年保養，品質保養已完勝其他品牌。 附有探肉針測溫,多項蒸煮模式選項.特有無水滴蒸氣功能，烹煮不再浸濕食物幫助你輕易達到完美烹飪效果。 GORENJE蒸焗爐水箱設計，擁有獨家設計外部進水裝置，水箱不會佔據內部烹飪空間而提高腔體內使用容積。
「樂聲」、「德國寶」至「Cristal」較快達至預定溫度。 「惠而浦」或許由於爐腔較大而蒸氣功率沒增加，表現較遜。 蒸焗爐樂聲2025 家用焗爐嘅原由都係採用發熱線進行烤焗，同時內置風扇製造熱風對流，令熱力均勻係焗爐內滲透，快速及均勻烹調食物。
而在提示清理水垢後，更會自動鎖住蒸汽功能，提醒你定時清醒水垢，保證烹調的乾淨。 焗爐不單單在蒸焗和清潔的功能上有出色的表現，人性化的設計更是十分惠及大家。 「水波爐」一詞沿於日本品牌Sharp 聲寶，其蒸煮溫度由攝氏100度至340度。 透過其「過熱水蒸氣」技術穿透食物，而且它同時具有微波功能。 水波爐一般為25至30公升左右容量，而且可能半小時就要加水一次，較適合較簡單的蒸煮任務。
它是市面上其中一部意大利製造價錢係1萬蚊左右的嵌入式蒸焗爐。 蒸焗爐樂聲2025 它總共有11個煮食模式、43個預設模式，即使係新手廚師都可以輕易上手。 而且佢係蒸氣模式下,前方不會排出高溫蒸氣,家有小朋友,開放式廚房,更為安全可靠。 現時BBE 推廣換購價幾千蚊可以買到一部的歐洲製造既嵌入式蒸焗爐，性價比一流。
蒸焗爐樂聲: 至1.2萬元精選：WHIRLPOOL 惠而浦 W7MS450 嵌入式蒸焗爐
相信煮食是難倒不少人的一門學問，即使是經驗豐富的主婦們也會常常在調控火候等問題上大感頭痛。 今次我們BBE所介紹的一個SOUS VIDE 嵌入式電蒸焗爐既可以成爲大家的得力助手，又可以化身為名廚為大家指點迷津。
40-250°C 精準控溫，無論是蒸、焗、烤、燉都不在話下。 此外，爐內還預設了10種食譜，讓你快速選擇烹飪，簡直是都市人的福音。 來自波蘭的二合㇐嵌入式慢煮蒸焗爐，擁有43L的容量，採用了SousVide程序，7 個蒸汽烹飪和16 個烹飪功能，讓你隨心所欲地進行烹調。 來自德國品牌的蒸焗爐擁有3個強度等級的蒸煮模式和4段燒烤及微波混合模式。 在準備食材時可通過微波功能進行解凍及加熱，能更節約時間。
蒸焗爐則是同時具有焗爐及蒸爐的功能，能烘焗食物，其蒸煮溫度沒有水波爐高，由攝氏數十至一百度左右。 但它可以長時間蒸煮，特別是港人喜愛的燉湯、蒸魚甚至年糕等都可以一一應付，平常亦可以焗甜品。 蒸焗爐樂聲 其容量可以高達70公升以上，適合廚房有較大空間並熱愛不同煮食的顧客。
蒸焗爐樂聲: 產品保養
隨著技術的進步，蒸焗爐功能已經可以媲美專業的焗爐和蒸鍋，甚至擁有更多的功能。 它不僅能滿足蒸、焗、煮，還可達到無油煙、無明火的全方面烹飪需求。 測試人員以有關蒸焗爐烹調紙杯蛋糕，青豆及西蘭花和海鮮焗飯，發現有1款樣本的爐溫分佈不均，紙杯蛋糕色澤差距也較大。 海鮮焗飯上則所有樣本都能焗出美味的海鮮飯，難分高下。 消委會建議如果用家對食物有較高要求，就要小心研究蒸焗爐的爐溫及其所需的煮食時間了。 最受歡迎的座枱式蒸焗爐牌子有樂聲（Panasonic）及惠而浦（Whirlpool），而嵌入式蒸焗爐則以Gaggenau、CRISTAL、博世（Bosch）及伊萊克斯（Electrolux）等最優質。
一些電動牙刷具有簡單易用的操作按鈕，而一些電動牙刷則具有更多的功能，例如時鐘和計時器等。 因此，在選購電動牙刷時，需要考慮是否需要這些額外的功能以及操作是否簡單易用。 所有經 Built-in Pro 買的嵌入式產品，均享有價格保障。
