但食湯渣亦要注意，例如豬骨湯內的紅蘿蔔、粟米或中藥材，吸收了骨髓的脂肪，多喫可能致肥。 青紅蘿蔔瘦肉湯 龍脷葉：具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便祕。 治肺熱咳嗽、支氣管哮喘、急性支氣管炎、上呼吸道炎、失音、肺結核、咽喉痛。 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗 潤肺止咳 。 北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、 潤肺止咳 的功效；淮山健脾補肺益腎；杞子明目、滋陰養肝；蓮子養心益腎，這個材料配搭便成了一款家常靚湯。 家中小朋友如果因為熱氣而引起的咳嗽，就可以學下 「扭扭的地球麻麻」，為2歲11個月的扭扭準備了「雪梨百合盅」可以潤肺去火止咳，因為百合和梨加上冰糖帶清甜，小朋友都很容易接受。
- 青蘿蔔性涼，有下氣寬中、潤肺止咳功效，而紅蘿蔔則性平，有健脾消滯、潤燥明目功效。
- 健康是財富，愈來愈多人領略的真理，實踐健康生活，飲食中少油、少鹽、少糖，平素多做運動增強體質，喝健康的湯水比凍飲其實更好。
- 青 蘿 蔔 － 蘿 蔔 的 一 種 ， 能 清 熱 ， 有 健 胃 化 痰 ， 滋 潤 助 消 化 的 功 效 。
- 同時，和玉竹一樣，除了入藥，玉竹頭也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。
- 印度椰子有 止咳潤肺 、滋陰補腎及清熱功效；甘筍健脾胃；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌潤膚作用；粟米含豐富纖維，有預防感冒功效；蜜棗補中益氣；南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。
香港公開大學李嘉誠專業進修學院課程總監、英國註冊營養師黃蘊芝提供青紅蘿蔔粟米湯食譜，教大家在家抗疫仍然可以食得美味又健康。 菜乾性微寒，坊間大多都會加數片薑片以減低湯水涼性，事實上除了薑片亦有其他食材可有助減低涼性。 註冊中醫師郭志華博士指如不想加薑片，也可以選擇加入紅棗、蜜棗或者胡椒一同煲煮，其作用與薑片相約。 秋意漸涼，天氣轉乾，最容易惹咳及引起氣管敏感。 呢個素湯可益氣補虛，清肺止咳，平日煲嚟潤一潤都唔錯㗎！
青紅蘿蔔瘦肉湯: 夏天湯水. 淮山紅棗生魚湯：健脾和胃
於養生的大趨勢下，如果可以早些認識如何正確使用中藥材，長遠對自身才有益處。 浚健營養及健康顧問中心資深營養師黃榮俊指，煲湯過程水溶維他命B及C、氨基酸及短鏈脂肪酸會溶於湯，令湯水有味道。 但蔬菜的高纖維、碳水化合物及肉類的蛋白質等，結構較大，難溶於湯水，大部分營養仍鎖在湯渣。 小朋友生病時，就要保持清淡簡單好消化，粥就是首選，使用鮮百合、乾百合製作的雪梨南瓜百合小米粥，對氣管都好。
- 於養生的大趨勢下，如果可以早些認識如何正確使用中藥材，長遠對自身才有益處。
- 如用豬肉，可先切片及切粒，以減少烹煮時間，避免過多的油脂溶入湯中。
- 用雞、鴨等煲的湯也屬較高熱量，如紅棗杞子雞湯及冬瓜鴨湯。
- 一友人家中長期煲十全大補湯，湯中例牌加入大量鹿茸、鹿尾巴、巴㦸天。
- 除此，玉竹頭有抗菌止咳的功能，配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物，會有較好療效。
- 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。
西洋菜 ：營養價值高，清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿，還可改善皮膚痕癢。 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。 羅漢果：具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。 紫無花果比一般無花果更清甜 (天然原色、無添加、果香十足)，秋冬必備無論焗水定煲湯都非常合適，含豐富花青素 (對眼睛好)，抗氧化 (對皮膚好) 及多種維生素 (能防治傷風、感冒，增強體質)。 對體弱多病的孩子有養血安神的作用，一週最多喫三次，食得多容易上火，出現便祕等問題。 適合15個月寶寶以上，飲用與否，媽媽自行選擇，以上只是個人意見純屬參考。
青紅蘿蔔瘦肉湯: 潤肺止咳湯水22.潤肺止咳 治肺熱咳嗽 蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮飲
飲剩的湯水徹底加熱便可，但不建議將含中藥成分的湯以微波爐翻熱，避免因分子震動令藥材本質改變而影響藥效。 紅 蘿 蔔 － 含 維 他 命 A 、 B 1 、 B 2 和 C ， 更 含 大 量 胡 蘿 蔔 素 ， 能 補 血 強 身 ， 滋 潤 解 燥 ， 青紅蘿蔔瘦肉湯 驅 胸 鬱 悶 ， 調 整 腸 胃 ， 降 火 氣 。 以上種種皆告知，在不清楚藥理與身體狀態等關聯下用中藥材煲湯、作食療等，有機會導致健康問題。
適逢冬至、聖誕連假等多次聚餐，難免喫得肚滿腸肥，喫太多煎炸及油膩食物，「熱氣」上火的問題也隨之而來，飲適當的湯水如青紅蘿蔔菜乾湯有助消滯，亦有助舒緩便祕問題。 青紅蘿蔔菜乾湯味道清甜，即使飽飽滯滯沒有胃口，飲用後也不會為身體額外帶來負擔。 青紅蘿蔔瘦肉湯 註冊中醫師潘仲恆解釋青紅蘿蔔椰子湯主要有益氣、健脾的作用，惟清熱的力度不足，是一家大小可飲用的日常湯水，但平日多痰的人士不宜飲用太多。 常見的湯水配搭，青紅蘿蔔湯，配粟米、南北杏和蜜棗，有些人喜歡加豬𦟌帶起湯水甜味及鮮味。 素湯以腰果代豬肉，湯味鮮而濃鬱，湯色金黃潤澤，不遜色於肉湯。 今次的青紅蘿蔔湯，沒有豬肉及腰果，但有「細細個」的印度椰子，椰香味重，煲出來的湯水味道清甜，適口益飲，湯色雅淡。
青紅蘿蔔瘦肉湯: 潤肺止咳湯水10.秋冬潤肺 潤肺止咳 蘋果雪梨麥冬無花果百合茶
除了消暑必飲冬瓜湯外，想知道夏天煲咩湯水最好？ 青紅蘿蔔瘦肉湯 立即參考楊明霞中醫師推介以下8款夏天清熱解毒湯，以海底椰、合掌瓜、雪耳、冬瓜、雞骨草、淮山及青紅蘿蔔等主要湯料，讓你在天氣悶熱的香港，也可以透過湯水食療消暑袪濕。 天氣乾容易便祕，這時應多喝滋潤湯水，同時喫含大量纖維的食物，例如紅蘿蔔及粟米等屬高纖的蔬果，均具健脾功效，更可增強身體機能免疫力，同時有清熱解毒的作用。 今次為大家推介14款紅蘿蔔粟米配搭的湯水食譜，包括紅蘿蔔粟米淮山湯、紅蘿蔔粟米栗子湯及紅蘿蔔粟米腰果湯等。 印度椰子有 止咳潤肺 、滋陰補腎及清熱功效；甘筍健脾胃；合掌瓜含豐富膠原蛋白，有美肌潤膚作用；粟米含豐富纖維，有預防感冒功效；蜜棗補中益氣；南北杏有潤肺止咳、潤腸通便之效。 青紅蘿蔔湯屬於較常見的湯水配搭，煮法簡單，味道鮮甜，同時亦有多種功效。
網上近日有傳聞指國內將為小五以上的學生開設中醫學習，真假未知，但這已非新鮮事，有報道指幾年前浙江某小學已加入中醫課，民間亦有辦各種兒童中醫班，吾家囡兒3歲已開始學施針，現8歲已可在我監督下幫媽媽針腰痛，幫我針頭痛膝痛。 之後我便叮囑她停飲紅棗水，結果數月後懷孕，誕下女兒。 A：煲湯時先將肉類去皮、去肥膏，再出水以減少油脂。 如用豬肉，可先切片及切粒，以減少烹煮時間，避免過多的油脂溶入湯中。
青紅蘿蔔瘦肉湯: 粟米紅蘿蔔瘦肉湯
A：用豬腳、牛尾及排骨等烹調的湯水較肥，如青紅蘿蔔豬骨湯及眉豆花生豬腳湯等。 青紅蘿蔔瘦肉湯2025 用雞、鴨等煲的湯也屬較高熱量，如紅棗杞子雞湯及冬瓜鴨湯。 吳耀芬說，滾湯將所有材料滾熟，烹煮時間約半至一小時已足夠。
青紅蘿蔔瘦肉湯: 紅蘿蔔粟米淮山湯
購買時請菜檔檔主幫忙，將椰子切成薄片，方便煲湯。 吳耀芬舉例，以豬骨煲湯，骨髓內的脂肪會溶入湯，被湯料如紅蘿蔔及粟米吸收，多喫或會致肥。 用栗子、粟米及淮山等材料煲湯，若糖尿病患者喫這些湯渣，需扣減飯量，避免吸收過多碳水化合物影響血糖水平。 剛推出新書《飲湯 2 — 小兒調理體質由飲湯開始》作者兼註冊中醫師梁尹倩 （Cinci EC） 表示，紅蘿蔔性平，有健脾助消化、潤燥明目的功效。 青蘿蔔性涼，功效跟白蘿蔔相近，有消食化痰、下氣寬中的功效。 大部分人都適合食青蘿蔔，惟脾胃虛弱及容易腹瀉者不宜多食。
青紅蘿蔔瘦肉湯: 夏天湯水. 海底椰粟米紅蘿蔔湯：消暑必飲
五指毛桃：具益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰，對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。 青紅蘿蔔瘦肉湯2025 健康是財富，愈來愈多人領略的真理，實踐健康生活，飲食中少油、少鹽、少糖，平素多做運動增強體質，喝健康的湯水比凍飲其實更好。 日常湯水是保健養生的入門階梯，一家大細適宜的青紅蘿蔔椰子湯，有助益氣健脾。
青紅蘿蔔瘦肉湯: 【青紅蘿蔔湯食譜、功效】潤肺止咳、明目降火、健脾消滯 簡單步驟煲出10款青紅蘿蔔湯
黃榮俊指，魚及瘦肉等湯料仍保留大部分蛋白質，屬較健康的湯渣；豆腐潺菜魚尾湯、合掌瓜紅蘿蔔瘦肉湯等，湯渣少脂肪，紅蘿蔔亦保留維他命A。 飲湯可以補身，但齋飲湯不喫湯渣，原來攝取的營養極少。 青紅蘿蔔瘦肉湯2025 有營養師指，湯料的碳水化合物及纖維等仍鎖於湯渣，若只飲湯等於浪費營養。
青紅蘿蔔瘦肉湯: 潤肺止咳湯水16. 潤肺止咳 北芪黨參淮山雞湯
扭扭的地球麻麻溫馨提醒：冰糖不用放太多，圖中使用的是鮮百合，乾百合也可以替代，最後再加了些乾桂花，可以選擇加或不加。 中國人認為飲湯養生，尤其是老火湯夠滋補，但在中醫角度，炎熱的天氣下不宜以燥熱的藥材煲湯，例如人參、黨參等，會上火、傷腸胃。 青 紅 蘿 蔔 蜜 棗 煲 瘦 肉 清 甜 滋 潤 又 除 痰 ， 在 秋 天 乾 燥 的 天 氣 是 十 分 適 合 的 。 想轉轉口味，可以減少青紅蘿蔔的份量，再加入 1 朵霸王花或 2 根粟米。 不用瘦肉，可改用排骨、鵪鶉或加入腰果及黃豆煮成素湯。 而且老火湯多用含肉類和內臟食材煲燉，例如瘦肉、豬骨、豬等長時間熬煮而成，在長時間煲燉的過程中，很多維他命被破壞，長期飲用更會提高患心腦血管疾病的風險。
青紅蘿蔔瘦肉湯: 潤肺止咳湯水7.蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯- 抗菌止咳 清熱潤肺
青蘿蔔性涼，有下氣寬中、潤肺止咳功效，而紅蘿蔔則性平，有健脾消滯、潤燥明目功效。 今次推介10款青紅蘿蔔湯水，除了較常見的青紅蘿蔔豬骨湯、青紅蘿蔔粟米湯外，更可配搭無花果、淮山、鴨腎等食材。 蟲草花 瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中蟲草花滋陰補腎、有抗衰老、提高免疫力的功效；瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適閤家中上飲用。 這個 蘋果百合煲豬展 青紅蘿蔔瘦肉湯2025 只有4款材料：蘋果、百合、蜜棗及豬展，適閤家中各人飲用。 蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、潤腸等多種功效；百合 潤肺止咳 及清心安神；蜜棗補中益氣、化痰平喘。 鮮螺頭滋陰潤燥、滋補肝腎；鮮海底椰同樣滋陰潤燥，也止咳化痰；無花果滋陰潤肺，杞子明目補肝腎；淮山健脾胃；紅蘿蔔健脾潤膚，適合全家飲用。
青紅蘿蔔瘦肉湯: 夏天湯水. 麥冬天冬栗子排骨湯：養陰潤肺
寒底熱底濕重不同體質人士，煲煮青紅蘿蔔瘦肉湯時，材料可以作出變化，以便適合個人體質，達到更佳保健效果。 霸王花 具健脾養胃及 潤肺止咳 的功效；響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效；南北杏有 潤肺止咳 及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是 潤肺止咳 及化痰平喘的食材。 有所謂：「不時不食」，而家西洋菜當造，用嚟煲個時令湯水就最啱喇！ 青紅蘿蔔瘦肉湯 呢個湯適合調理感冒後氣管炎，痰多咳嗽不止，對防治感冒咳嗽，氣管炎等有療效。 生魚：生魚有補脾益氣，清熱袪風，利水消腫功效。 青紅蘿蔔瘦肉湯2025 生魚肉成分為蛋白質脂肪、礦物質、維生素B2及核黃素，而尾部肌肉更含脯氨酸等十八種遊離氨基酸，營養十分豐富。
