四、雖然過大禮禮金沒有明文公價，但關乎雙方家長的面子，所以最好在雙方家長正式會面前，一對新人預先商量，再向自家父母探探口風，避免見面時出現「期待落差」，而造成尷尬場面。 過大禮有各種版本，真正的程序其實非常繁複，但說到底要點只有一個，就是：男家向女家提親，交付相關的禮品、禮金、金器作為憑證，然後女家答允，示意兩人可以成家立室。 「過大禮」的淵源其實非常古老，可追溯至二千多年前的《禮記》。 傳統農業社會視男女婚嫁為族中大事，必須透過一系列的儀式，象徵兩個家族互相聯姻，所以就有了「三書六禮」。 位於鹿港第一市場前的朝和餅舖，始終單店經營，秉持專業做餅人的堅持，百年來糕點皆是手工製作，並嚴選高品質原物料，以用料紮實，口感綿密，恰到好處的甜度，屢次獲選國宴茶點與伴手禮之冠。 奇華餅家有限公司（英語：Kee Wah Bakery Limited），是香港品牌食品，中式餅店，始創於1938年。
包括其他節日產品、如年糕及月餅等亦可換領，但必須要按照正價。 新人亦可選用「自訂嫁喜餅咭服務」，除了可印上一對準新人的名字，新人們亦可考慮選用自己的相片印製於嫁喜餅咭上，嫁喜餅咭背面亦預留了位置讓準新人印上心意字句，讓一對新人透過文字傳遞將共諧連理的欣喜心情。 中式禮餅 又稱「禮金盒」，內放禮金、喜帖、青縷、扁柏、十子連環。
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女家可先預算親友人數，再因應需要轉告男方餅卡/嫁女餅數目。 另外，奇華更推出了「自訂嫁喜餅咭服務」，設有4種面值可供選擇。 兩款設計基調分別為高貴紅色或典雅米色，新人可將自己的相片、精心挑選的心意字句印製於餅卡上。 龍鳳餅 代表中式婚嫁的喜氣、吉祥，用以上頭，其後再祭拜祖先，寓意家庭及新人可龍鳳和嗚、金石同心。
- 特別是大禮物品，傳統農家社會重視實物與意頭，因此非常繁複。
- 「過大禮」的淵源其實非常古老，可追溯至二千多年前的《禮記》。
- 現時奇華餅家除婚嫁禮餅外，亦有傳統月餅、中式餅食和麵包西餅及以香港手信為主題的「香港奇禮」。
- 榮華嫁囍禮餅嫁女餅、餅卡、唐餅選用優質材料，每一塊餅都由經驗豐富的師傅精心製作，層層嚴選，保障品質，搭配多味輔料入餡，豐富口感層次，用料豐富，餅形飽滿扎實，令嫁女餅更具有濃厚祝福意味，為新人婚宴喜慶增加甜蜜的滋味。
- 對比起奇華餅家，禮餅選擇也大同小異，價錢略為便宜一點，也同樣有禮金盒外借服務。
- 後奇華逐步多元化，相繼加入嫁喜禮餅、中秋月餅和麵包西餅，規模漸大。
按照中國大部分地區的傳統習俗，婚嫁之前，嫁女一定會向男家要嫁女餅和餅卡，而且嫁女餅和餅卡越多主人家越是有面子，女家回禮也會給親朋好友派嫁女餅或餅卡寓意家中有女兒將要出嫁。 香港榮華餅家作為香港傳統文化傳承代表之家，推出的嫁囍禮餅系列的嫁女餅正式文化習俗經典傳承，是每位出嫁女兒送禮之選。 香港榮華餅家之所以成為家喻戶曉香港特色小食的代表之一，最重要是材料工藝品質有保障。 中式禮餅2025 榮華月餅秉承為客戶提供優質服務品牌理念，以及多年傳統的造餅技巧及經驗，不斷創出新口味與新包裝，在香港、國內及海外市場口碑傳頌、獲獎無數，成為揚名海內外華人旅客來港香港手信的首選優質品牌。 日興堂大餅的口味很多，有30多款口味可以任君挑選，重點是每一款喫起來都新鮮不油膩，好喫到會想哭！
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製餅都是遵循古法研製技術，且保留傳統糕點的原味，但也是沒有提供宅配試喫服務，建議疫情期間可直接在官網上購買小餅組合試喫，後續再與店家討論口味與盒數折扣等訂購問題。 傳承近百年的吳記餅店，是高雄家喻戶曉的老字號喜餅品牌，招牌綠豆椪、鴛鴦餅、蝦米肉餅都是新人指定率最高的大餅口味，不僅如此素食口味也多達8種，可滿足不同需求的新人選擇。 每年來香港旅遊的國內外的遊客會到香港榮華店鋪購買產品當作手信，如水油皮鬆軟可口的老婆餅、素食卻不失味道的四喜滿堂素食月餅等都是旅客來港必不可少嘗的香港特色小食，更是成為了旅客回家給親朋好友送禮代表香港手信的禮品。 根據傳統，嫁女餅以一擔禮餅為單位，即400個（一百斤）。 時至今日，為簡化過大禮程序和方便派發，有新人會選擇象徵式準備8個，其餘的會用中式或西式餅卡代替。
現在奇華餅家全球約有近100間分店，是一家在中國上海、廣州、深圳，澳門，美國，臺灣都有分店的跨國企業。 大同餅家的嫁喜禮餅價錢最低，4款禮餅價錢由$64至$115不等，同樣可選4款或6款綾酥， 與其他餅家不同，就是綾酥當中包括古法紅薑豆蓉皮蛋酥。 但店家不設網上商店，需要親自到門店落訂，而且九龍區沒有分店，港島區只1間分店，相對其他餅家不方便。
中式禮餅: 嫁女餅由男家抑或女家購買？
特別是大禮物品，傳統農家社會重視實物與意頭，因此非常繁複。 一般會建議準新人先擇吉時吉日（如工作繁忙可只擇吉日），約莫為正式婚禮前兩個禮拜或兩個月內完成過大禮。 只要明白這一點，就不會覺得過大禮繁複，亦不會因為各種小細節而慌張。 我們就教你傳統版本及現代的簡化版，助你體面周到地完成這項傳統的婚嫁活動：過大禮。 「過大禮」其實只是「六禮」中的一部分，現代都市人生活繁忙，當然無法完整重現古代的繁文縟節，但華人社會，仍然視「過大禮」為家庭婚嫁的正式程序，代表男女雙方的婚約正式展開。
- 嫁女餅是香港榮華餅家嫁囍禮餅系列的特色之一，開業幾十年來，也見證了許許多多的新人步入婚姻的殿堂。
- 紅綾、黃綾、白綾、皮蛋酥、合桃酥和雞蛋糕等嫁女餅最為熱門，如果真的再數數，中式禮餅有三、四十款之多，以擔（一百斤）為單位，每斤4個、每擔400個。
- 兩款設計基調分別為高貴紅色或典雅米色，新人可將自己的相片、精心挑選的心意字句印製於餅卡上。
- 香港榮華餅家之所以成為家喻戶曉香港特色小食的代表之一，最重要是材料工藝品質有保障。
- 創辦人黃業榮之子黃錫祥於1995年接手奇華並銳意改革，聘孫小華及楊志超等本地設計師重新包裝傳統禮餅及門市，並邀請其好友，演員曾志偉為代言人。
- 製餅都是遵循古法研製技術，且保留傳統糕點的原味，但也是沒有提供宅配試喫服務，建議疫情期間可直接在官網上購買小餅組合試喫，後續再與店家討論口味與盒數折扣等訂購問題。
他有見傳統中式餅食的形象及包裝問題後，決心搞好老品牌：「我要人拿着奇華的袋行置地廣場，都不會覺得貶低身分」。 奇華其後決定將公司商標、餅食包裝、店舖等換上新設計，月餅由紙盒配以古裝美女畫像，大膽地換上黑色鐵盒配以皇帝頭像，突顯至尊的形象，以提升品牌格調。 他父親看了也不禁問「點解拿走了我個靚女（嫦娥），變了鬍鬚佬？」。 位於板橋的喜餅品牌開璽喜餅，從雲林北港起家，在板橋深耕已經有40年的歷史。
中式禮餅: 服務時間：08:00-20:00
「綾」是綾羅綢鍛中最名貴等衣飾布料，在古時只有貴族豪門纔有資格穿用，所以彩色綾酥又有富貴榮華之意。 過大禮的禮餅及嫁女餅亦不用按傳統準備各四個，以餅卡代替即可；其他過大禮禮品也可自行刪減，惟過大禮禮金不可缺少。 用心製作嫁女餅唐餅，就是在製造每一份甜蜜，當把嫁女餅送到客人手中，能感到無限的滿足和幸福。 這樣一款載含了滿滿祝福的嫁女餅唐餅和餅卡的選擇當然不可以馬虎大意，既要符合傳統理念，也要口齒留香，回味無窮。 榮華嫁囍禮餅嫁女餅、餅卡、唐餅選用優質材料，每一塊餅都由經驗豐富的師傅精心製作，層層嚴選，保障品質，搭配多味輔料入餡，豐富口感層次，用料豐富，餅形飽滿扎實，令嫁女餅更具有濃厚祝福意味，為新人婚宴喜慶增加甜蜜的滋味。
中式禮餅: 結婚吧一站式婚禮服務平臺
只要計算好禮餅數目，便可再根據預算，尋找合適的禮餅廠商。 除了新人，其實閨蜜、朋友、同事來玩票也可，甚至Bridal Shower（告別單身派對）來包堂都可，與將出嫁的姊妹一起親手製嫁女餅幸福感滿載。 個人認為課堂既寓學習傳統手藝，也旨在可玩玩放輕鬆，心底裡同時想承傳婚嫁習俗的傳統之美。 眼看上堂一切佳美，我在心意卡上寫上「願．幸福」及「祝．快樂」，寄託生活一切及有情人佳偶天成。
中式禮餅: 選擇禮餅時的注意事項？
換個說法，其實材料已經幫同學分好，按說明做其實減省很多難度。 長益目前線上僅提供零買或大批訂購的模式，無單純宅配試喫服務，建議新人一樣可以致電詢問或者等疫情解封後直接到門市試喫選購。 從香港起家的奇華餅家，在1982年正式進入臺灣市場，堅持手工製作，不添加防腐劑，以質取勝的經營宗旨，不僅是許多名人送禮的首要選擇，也是臺灣金馬獎唯一指定伴手禮品牌。
中式禮餅: 過大禮意義：男家提親 女家答允
嫁女餅是香港榮華餅家嫁囍禮餅系列的特色之一，開業幾十年來，也見證了許許多多的新人步入婚姻的殿堂。 中式禮餅 中式禮餅 嫁女餅是過大禮禮品之一，亦屬聘禮，由男家購買送到女方家。 以前派送嫁女餅是一種身份的象徵，以一擔擔的餅來計算，越多代表越是高貴，所以新人都是採購五百、六百個嫁女餅再去派送。 後來因香港西式餅店的興起，比中式禮餅更有新意，加上餅卡流行，所以新人就逐漸改派西式結婚嫁女餅餅卡，簡化了過大禮程式和方便派發。
中式禮餅: 服務時間： 9:00-21:30
新人過大禮的物資，基本都會有禮金、海味、水果等等，而當中的中式禮餅就必不缺少！ 詳細過大禮物資可看另文「過大禮要準備乜？」而更詳細結婚物資清單，也可看另文「嫁妝/過大禮/回禮/上頭/結婚當日 用品清單｜籌備婚禮攻略」，在此不作重覆，而分享香港較多新人的兩大中式禮餅店。 成家立室，踏入人生另一個階段，新人在過大禮中將禮餅交給父母，與親友分享喜悅，是孝心的體現。
中式禮餅: 服務時間：09:30-18:30
在高雄在地經營近60年的錦福囍餅，堅持做餅要低糖、健康，不會因為成本或費工費時而偷喫步，特別挑選植物油為基底，並在餡料、餅皮上力求真材實料的製作，就是希望錦福的餅能讓所有新人感受到最天然的好滋味。 中式禮餅 黃錫祥接手家族生意前常外出公幹，但每次只能買茶葉及朱古力作手信。 他不明白為何東南亞不同地方都有特色手信，偏偏香港欠奉。 經市場調查，他便將本地流行的老婆餅、合桃酥等重新包裝成手信，又特意找畫家為包裝繪圖。 後來北部、南部出現了口味差異，北部是以肉鬆、蛋黃為主；南部則是偏好麻糬包紅豆泥，但對現代人而言，挑對口味比餅的名字重要，畢竟那些命名只是為了讓大餅聽起來更喜氣而取的。 中式餅家如奇華、榮華、恆香，都有出售嫁女餅，其中包括紅綾酥、黃綾酥、白綾酥、橙綾酥等。
中式禮餅: 榮華餅家免費禮盒借用服務：
而較愛令過大禮看起來比較風光的新人，會向餅家借用2個禮餅圓木禮盒，每個可放約30個嫁女餅，其餘再用餅卡代替。 奇華備有4款不同特色的餅卡：紫紅色的金御喜、香檳金色的金緣喜、珍珠銀色的金雅喜及嫣紅色的金盈喜，設計高貴優雅。 另一款走可愛路線的餅卡也同樣吸引：餅卡畫上了一對配戴着傳統中式婚嫁配飾的熊貓，每張面值港幣$50，是大眾化的選擇。
中式禮餅: 服務時間：11:00-20:00
只要在網路上詢問其他新人，基本上有9成的學長姐都會推薦「日興堂」！ 在90年代初，中式餅店面對西餅崛起，唐餅的傳統形象相對很土，一度被嘲為「老餅」，西餅在香港成為時髦象徵。 黃錫祥憶述當時的中式餅店「100間執了99間，難聽點說，我們是『死剩種』」。 他更表示，有一次在中環一大型商場，見到一個時髦闊太提着一個名牌時裝店的紙袋，但裏面卻裝着奇華的月餅。
紅綾、黃綾、白綾、皮蛋酥、合桃酥和雞蛋糕等嫁女餅最為熱門，如果真的再數數，中式禮餅有三、四十款之多，以擔（一百斤）為單位，每斤4個、每擔400個。 中式禮餅2025 派嫁女餅因應親疏長幼而定，派雙數，取其成雙成對的意頭，各式唐餅也各有美好的意思。 三、若新人家裡習俗過大禮時會在神臺上香供奉，如不小心把香燭插歪了，也不能從在香爐中拔出來重插，因為上兩次香有再婚之意。 傳統版本與簡化最大的差別，在於要準備的物品以及整個程序的時間。
但日興堂沒有提供宅配試喫服務，不過官網有不少小餅組合的禮盒可以購買，建議疫情期間，可以先嘗試直接購買小餅組盒試喫，再與店家討論你的大餅口味要哪些。 香港榮華餅家的前身是膾炙人口的香港榮華大酒樓，創立至今已經擁有70年的品牌歷史，發展至今擁有規模完善的大型廠房及逾五十多間分店，產品暢銷全球，是來港旅客最愛的香港特色小食。 中式禮餅 若想宅配試喫，新人可以直接打電話到門市，門市就會將試喫產品宅配到你家，疫情期間可說是非常方便！ 除此之外，位於苗栗的江記永安喜餅，在包裝上也特別貼近客家特色，採用象徵富貴喜氣的客家牡丹花布，讓新人送禮之餘，又能將家鄉特色完美傳遞給賓客。
中式禮餅: 嫁女喜餅
在唐朝歷史文化中，嫁女餅的唐餅最常見是“六件頭”，也就是“紅綾酥”“黃綾酥”“白綾酥”“橙綾酥”，以及“核桃花生酥”和“老婆餅”。 綾，是綾羅綢鍛中最名貴等衣飾布料，在古時只有貴族豪門纔有資格穿用，所以彩色綾酥又有富貴榮華之意。 綾酥有黃、白、紅、橙四色之分：黃綾以豆蓉做餡，喻意貴族和皇氣；白綾以爽糖或五仁做餡，代表了女方的貞潔；紅綾最講究也最貴，以蓮蓉做餡，也有用冬蓉的，喻意喜慶的氣氛；橙綾則有豆沙或椰絲做餡，喻意小倆口今後生活金燦燦。
極富傳統特色的嫁女餅，曾有段時間被西餅取代，如今傳統中式餅家也趕上時尚，唐餅不再「老餅」。 中式禮餅2025 再遇做餅逾30年的林師傅，他如今也在默默耕耘製唐餅，由於嫁女餅有別於節日月餅，基本上林師傅也是全年無休地製作。 上回跟師傅學月餅，今次我自己也覺得是個嶄新體驗，初嘗做嫁女餅，買得容易、喫更容易，自己做是另一回事。 在「嫁女餅」班內有男有女、有嫁、有待嫁、有純粹來玩玩的同學參與，真心覺得如果沒有師傅邊教邊示範，相信很多同學應該「企咗喺度」。
中式禮餅: 中式喜餅好多種？日頭餅、鴛鴦餅、龍鳳餅一次搞懂！
香港元朗榮華餅家誕生於1950年，至今已經擁有70年的品牌歷史，是香港目前少有的最具品牌歷史的老字型大小香港特色小食。 中式禮餅 沒錯，新娘喫掉自己的嫁女餅，等同把自己的福氣喫光，並不吉利。 不過新人可嘗試親手製作喜餅作假日興趣，奇華工作坊推出迷你嫁喜禮餅班，學習製作紅綾酥、黃綾酥、白綾酥等，同時感受幸福滋味，這份不派出的喜餅當然可以自己享用。
中式禮餅: 服務時間：08:00-22:00
手持禮券到分店預訂及換領囍餅前，亦可先以致電或向客服查詢，確認心儀囍餅的供應及貨量。 凡購買恆香禮餅，可以$1,000按金借用禮餅盒1對，最多借2對及$300按金借用「禮金盒」1個，以作客人過大禮擺放禮餅之用。 另外恆香老餅家亦有一系列【過大禮套裝｜自選餅卡組合】，讓男家自選不同組合，價錢由 $938 至 $5,388。
中式禮餅: 婚禮主持人需要嗎？婚禮顧問、婚禮企劃和婚禮主持大評比！
餡料多以香甜的蓮蓉、紅豆、綠豆或果仁為主，象徵新郎對新娘家人的感激之情；女家亦會將嫁喜禮餅分派給摯愛親朋，一同分享婚嫁的喜悅。 榮華餅家創立於1950年，也是傳統中式嫁喜禮餅的老字號品牌。 對比起奇華餅家，禮餅選擇也大同小異，價錢略為便宜一點，也同樣有禮金盒外借服務。
中式禮餅: 中式喜餅推薦☞金格食品KÖNIG
特別傳承古早手法製作糕餅，讓朝和餅舖老師傅的傳統手藝味道一代一代傳下去不走味，不僅是品牌的使命，也是對新人用心的承諾；禮盒方面新人可以自由選擇包裝盒，再依據喜好預算挑選中式大餅，非常方便且選擇性又多。 有提供宅配試喫服務的開璽中式喜餅，也有二店「開璽新苑」提供給新人可以直接坐下喝茶、喫餅的空間，小編建議除了招牌狀元餅必喫外，新人還可以選紅豆麻糬、鳳梨蒟蒻等比較清爽的口味品嘗。 1938年，黃業榮在油麻地上海街320號創辦奇華，開業之初只是油麻地上海街一家小型糖果雜貨店，名為「奇華食品公司」。 1944年，奇華在上海街480號開設附設工場的支店，並定位為「奇華餅家」，開始以售賣中式餅食為公司主要業務。 後奇華逐步多元化，相繼加入嫁喜禮餅、中秋月餅和麵包西餅，規模漸大。 中式婚嫁專用的傳統中式禮餅後於1960至70年代受到西式婚禮及西式禮餅所影響，令這一類傳統工業備受考驗。
創辦人黃業榮之子黃錫祥於1995年接手奇華並銳意改革，聘孫小華及楊志超等本地設計師重新包裝傳統禮餅及門市，並邀請其好友，演員曾志偉為代言人。 現時奇華餅家除婚嫁禮餅外，亦有傳統月餅、中式餅食和麵包西餅及以香港手信為主題的「香港奇禮」。 如果你選擇派實物 中式禮餅 中式禮餅 （即一個個中式唐餅），應該以兩個為單位，成雙成對，又稱「派雙扁」。 而根據傳統，派嫁女餅有次序之分，需要因應長幼親疏，來派出四個、六個或八個禮餅。 不過今時今日大多由媽媽負責長輩和親戚，新娘負責朋友和同事，要約見面相當難，當然就沒有這嚴格規定啦。
中式禮餅: 中式喜餅推薦☞開璽喜餅
江記永安喜餅主打「健康、天然、養生」，從不使用防腐劑、增味劑，並保留傳統的老味道、老手藝，製餅皆是遵循古法，以人工方式將油酥包進油皮，讓你喫得出真材實料。 郭元益喜餅以「京饌玉露」這口味最為經典，是特別選上等黑毛豬的後腿肉生炒而成的肉絲，加上臺灣頂級褐色菜鴨生產製成的鹹蛋與屏東赤小豆等頂級原料所製，喫起來鹹甜不膩，包準一喫成主顧。 受疫情影響，大家未必可以準時派嫁女餅，倪晨曦亦是受影響新人之一。 在特別情況下，你也可以先預留嫁女餅/餅卡，待疫情穩定及許可下才派發。 恆香所有囍餅不會添加防腐劑，為確保質素，所以會於接受訂單後，定期由廠房估算數量，再開爐製作，因此未有能固定的現貨囍餅，敬希諒鑑。
