日山是日本首屈一指的和牛鑑定權威，日山肉舖至今已有一百多年歷史，所有和牛皆由經驗豐富的職人以肉香、脂質、味道進行評分，必須逹到指定的標準才會入貨。 憑著主廚嚴選空運抵港的日山A5黑毛和牛，配上百年流傳的祕製壽喜燒醬汁一同烹調，入口即溶，讓人一喫入魂！ 沙田分店只設一個包廂，連同日本幸匠燒品牌合作，坐在包廂的食客可以order另一邊「幸．匠燒」的爐端燒串燒及即握壽司，簡直是雙重享受！ 北澤壽喜燒大里店的用餐空間超霸氣的，挑高的天花板跟開闊的空間用起餐來非常的舒適，座位也比一般的鍋物店來的寬敞，非常適合大夥來這裡聚餐。 北澤壽喜燒提供的主食類選擇也非常豐富，麵條類多數是這種袋裝的真的很不錯，另外還會有烏龍麵、拉麵可以選擇，但絕對不能錯過的就是那又香又Q的「越光米飯」了，拿來搭配壽喜燒一起超超棒的。 北澤壽喜燒臺中大里店位於臺中大里德芳南路靠近國光路口，鄰近國光花市所以附近人潮也造就這這裡成為主要美食戰場之一，不少連鎖大型品牌都在這裡開店，當然這個區域也有不少停車場這也是相當重要的。
- 餐廳主打日本產特選A5黑毛和牛壽喜燒套餐，套餐包括日本産特選A5黑毛和牛、前菜3種盛、季節野菜盛合、讚岐烏冬、柚子雪糕甜品及飲品，足料豐盛，大家在香港都食到正宗關西風味壽喜燒。
- 北澤壽喜燒可以選擇只喫經典的壽喜燒鍋或是加價升級變成一鍋壽喜燒一鍋湯鍋的模式，桌上的個瓶子黑色裝的是壽喜燒醬，白色裡頭是開水，用餐中可以自己來調整濃淡比例，用完再請服務人員續加就可以囉。
- 除人氣炸物外，主餐牌更加入燒物、丼、鍋物、和牛壽喜燒套餐，更有TOKYO DOLCI推出打卡系雪糕甜品。
- 北澤壽喜燒大里店的用餐空間超霸氣的，挑高的天花板跟開闊的空間用起餐來非常的舒適，座位也比一般的鍋物店來的寬敞，非常適合大夥來這裡聚餐。
- 而食店亦別出心材，以開放式日本吧檯設計，讓大廚於食客席前即席獻技，為食客帶來視覺享受。
- 餐廳走日系簡約風，以原木和紙打造整個空間，設有14個開放式設計的吧枱，可以欣賞到大廚整個烹煮過程。
店內以日式和風式設計為主軸，簡潔裝潢配上木系傢俬製以及和暖黃光，給予客人舒適和有種置身在日本壽喜燒專門店的感覺。 A5和牛在臺灣燒肉店並不罕見，不過「赤身燒肉USHIO Taipei」卻是標榜赤身和牛的喫法，也就是不追求入口即化、容易產生油膩感的霜降部位，而是使用像是臀部、後腰、腿部等瘦肉，更能品嘗出部位差異的赤身。 和牛壽喜燒2025 「赤身燒肉USHIO Taipei」與福岡本店相同，都是使用鹿兒島A5和牛，且為了不流失其美味，更採高成本的冷藏而非使用冷凍肉，並搭配來自日本福岡本店的調味料，就是要讓消費者無須飛日本，就能感受赤身和牛傳遞的風味。
和牛壽喜燒: 壽喜燒推介香港11大必食Sukiyaki A5和牛/炙烤和牛/專人代燒/放題任食
北澤壽喜燒大里店一進門這裡有面網美打卡牆，而且還提供了不少道具可以讓大家拍照時可以用，特意保留了一個大大的空間，人再多也能在這裡好好留下美好的回憶。 M9+等級就是澳洲和最的最高級別，可想而知無論是油花、肉質口感都不在話下，北澤壽喜燒肉片控制薄度很剛好涮煮個幾下就可以起鍋，千萬別煮太久了。 北澤壽喜燒跟十多年前比較也是不斷的升級創新，雖說喫壽喜燒一定是要沾上美味的蛋液，但現在多了火鍋的選擇所以也提供了更多元的沾醬可以讓大家自由去調配。 北澤壽喜燒的蔬菜自助吧這裡也依不同時令會不定期去更換提供的食材，種類真的不是蓋的，葉菜類、根莖類、菇類…都喫的到，就算是有不喫肉的朋友來這裡光是喫菜也是可以喫的很開心。 北澤壽喜燒臺中大里店的自助吧超長一條~數十種季節蔬菜、火鍋料、冷熱飲品、米飯麵點、熟食 、甜點、冰淇淋…真的是從頭到尾喫一輪保證超過癮的。
除人氣炸物外，主餐牌更加入燒物、丼、鍋物、和牛壽喜燒套餐，更有TOKYO DOLCI推出打卡系雪糕甜品。 和牛壽喜燒 北澤壽喜燒可以選擇只喫經典的壽喜燒鍋或是加價升級變成一鍋壽喜燒一鍋湯鍋的模式，桌上的個瓶子黑色裝的是壽喜燒醬，白色裡頭是開水，用餐中可以自己來調整濃淡比例，用完再請服務人員續加就可以囉。 北澤壽喜燒在不同季節也會有不同的特色鍋物推出，像是這次2023夏天推出的「南洋綠咖哩」跟「越式牛肉鍋」帶著酸香的風味真的好開胃。
和牛壽喜燒: 【壽喜燒】精選香港5間正宗壽喜燒專門店推介 日本米芝蓮一星/海景店/榻榻米包廂！歎勻日本和牛
牛肉油脂分佈均勻，煎香後加入祕製壽喜燒醬汁，肉味香濃，肉質鮮嫩入口融化，每啖充滿油香和肉汁，十分滿足！ 和牛壽喜燒2025 餐廳主打日本產特選A5黑毛和牛壽喜燒套餐，套餐包括日本産特選A5黑毛和牛、前菜3種盛、季節野菜盛合、讚岐烏冬、柚子雪糕甜品及飲品，足料豐盛，大家在香港都食到正宗關西風味壽喜燒。 另外，為了讓顧客體驗更深層的用餐享受，主廚更以side dish（配菜）穿插在各和牛燒烤部位間，讓整體燒肉體驗更進一步。 和牛紙火鍋套餐可追加日本黑豚腩肉及松葉蟹，想喫好一點，可單點刺身併盤、輕燒宮崎和牛、串燒、黑豚扒等美食。 尖沙咀新餐廳「壽喜燒 伊勢熊」由來自日本福岡縣的資深日籍主廚久家弘一先生親自主理，以極上和牛搭配主廚的獨門割下（佐料醬汁）配方，展示來自日本的席前壽喜燒滋味。 餐廳走日系簡約風，以原木和紙打造整個空間，設有14個開放式設計的吧枱，可以欣賞到大廚整個烹煮過程。
- 另一方面，由於女友Cindy在臺灣喫壽喜燒，原本都不敢沾生蛋黃，就怕有蛋腥味…但自從喫了「淺草今半」後，不僅一直讚不絕口，更是時不時就提起「淺草今半」的和牛真的好好喫阿、令人懷念！
- 和牛紙火鍋套餐可追加日本黑豚腩肉及松葉蟹，想喫好一點，可單點刺身併盤、輕燒宮崎和牛、串燒、黑豚扒等美食。
- 入口即化的高品質的和牛，除了高品質的澳洲和牛，同時我們備有產地直送的日本和牛，和牛獨特口味與質感在世界廣受好評，並確立了肉品界至上的地位。
- 牛肉油脂分佈均勻，煎香後加入祕製壽喜燒醬汁，肉味香濃，肉質鮮嫩入口融化，每啖充滿油香和肉汁，十分滿足！
- 當然OK，若不OK的話就會是一般的方桌，對我來說氣氛反而少了一點什麼…XD。
- M9+等級就是澳洲和最的最高級別，可想而知無論是油花、肉質口感都不在話下，北澤壽喜燒肉片控制薄度很剛好涮煮個幾下就可以起鍋，千萬別煮太久了。
看看這油花~是不是覺得也是非常誘人，說真的這次喫了這三種不同等級的澳洲和牛，小金自己認為各有千秋所以後面加點我也是每款都還是有繼續點來喫，享受不同油花部位帶來的滋味。 目前套餐設計共有前菜、拌菜盛合、沙拉、薄燒和牛牛舌、鹽燒和牛盛合３款、和牛沙朗燒壽喜、泡菜盛合、和牛牛排、醬燒和牛盛合３款、逸品料理、定番美味、甜品等選擇，採全預約制，費用則為每人4,000元（需加10%服務費）。 沒有傳統燒肉店帶來的喧囂嘈雜，更無濃厚日式傳統風情，位於中山北路上的「赤身燒肉USHIO Taipei」，低調的作派與刻板印象的燒肉店很難產生聯想。
和牛壽喜燒: 壽喜燒材料
畢竟能品嘗到東京壽喜燒百年老店的好滋味以外，還有服務態度超級好的和服姊姊幫你桌邊服務，甚至還幫我們把脫下來的鞋子重新擺好、擺正，日本貼心至上的服務精神真的是讓人佩服不已。 和牛壽喜燒2025 位於東京淺草區域，距離熱門景點「淺草寺」步行約5分鐘，當天的行程是選擇早上在雷門附近走走晃晃，中午就過來「淺草今半」排隊用餐，大約在11點以前抵達排隊，纔有機會進入第一輪用餐。 壽喜燒是日本傳統的料理之一，在日本會配合米飯一起食用，和普通的火鍋一樣，這是一道十分適合在冬季多人一起食用的料理。 想象一下，在冬天溫暖的屋子裡，在壽喜燒一陣陣氤氳的甜香裏，和家庭朋友一起圍著桌邊食用這道美味的料理，是多麼幸福的事情。
餐廳晚市時段會供應2款壽喜燒料理，分別為「伊勢熊壽喜燒六道菜晚市套餐」和「伊勢熊壽喜燒九道菜晚市廚師發辦菜單」。 當中2款套餐的主角——橄欖和牛及京都姬牛都是誠意十足的食材，絕對是必食之選。 日本東京百年名店「壽喜燒割烹日山」，連續11年獲得米芝蓮一星，品牌於尖沙咀海港城開設首間海外分店，大家在香港都食到米芝連壽喜燒！ 餐廳走日式庭園風，一入門口就仿如置身竹林，餐廳分為大廳、細房及VIP房三個部分，大廳更有180度維港海景，店舖提供各式套餐，包括前菜、壽司如薄燒和牛卷、和牛筋煮凍、A5黑毛和牛壽司等。
和牛壽喜燒: 壽喜燒Sukiyaki推介 3. 禪八日本料理 尖沙咀日式家鄉火鍋＋壽喜燒
當然OK，若不OK的話就會是一般的方桌，對我來說氣氛反而少了一點什麼…XD。 日本No.1吉列牛專門店京都勝牛於荃灣廣場開第3分店，熱食和甜品都有驚喜！ 京都勝牛以「黃金60秒」快炸祕技在日本走紅，吉列牛、吉列海鮮、豬排等招牌炸物外層酥脆無比，肉心粉嫩Juicy。
和牛壽喜燒: 壽喜燒Sukiyaki推介 1. 壽喜燒 伊勢熊 日本A4和牛＋炙烤和牛＋海膽卷
套餐配上2片A5黑毛和牛西冷（涮涮鍋可改選6片沖繩黑毛豚肉）及野菜五品盛（蔬菜款式或按時令有所更改）。 壽喜燒用上日山特色醬汁，和牛配上蛋汁香甜軟嫩；涮涮鍋則會附上芝麻醬及柚子酢。 來一趟東京自由行，一定要來朝聖奢華壽喜燒「淺草今半」，是我初次拜訪東京最期待的一家！ 但其實說貴，只要選對時間在午餐時段用餐，就能以接近「半價」的優惠價格用餐，再加上近期超划算的日幣匯率，摺合臺幣一個人也才約1,000元初頭，以下就來分享這次在「淺草今半」品嘗的壽喜燒商業午餐體驗。 位於東湧東薈城鍋處Hana主打日本壽喜燒和涮涮鍋，推出全新日本和牛巡禮套餐，特意選用由日本JA全農直送的A4級鹿兒島、仙岩牛和長崎和牛，所有和牛都有質素保證。 餐廳主打一人一鍋形式，今次分別有定量套餐和日本和牛放題任君選擇，客人可以根據個人口味品嚐壽喜燒。
和牛壽喜燒: 加入我們
入口即化的高品質的和牛，除了高品質的澳洲和牛，同時我們備有產地直送的日本和牛，和牛獨特口味與質感在世界廣受好評，並確立了肉品界至上的地位。 不過既來之則安之，至少在店內等待不會熱，但沒想到只有兩位的我們，後來又跑出來一位服務員帶我們入座最後一桌榻榻米位置！ 自家備有冷凍倉，安排切割加工、獨立包裝及冷凍運輸服務，大家只要安坐家中便可享受一條龍服務。 灣仔 SUKIYAKIYA只賣以昆布、京蔥做湯底的shabu 和牛壽喜燒 shabu及關西風的壽喜燒。 肉類方面，可選鹿兒島和牛、北海道夢之大地豚或者德島阿波尾雞，一聽就知，全部都是日本直送的精品。 當中最值得推介的一定是A5和牛，因為日籍老闆是全港最大和牛入口商，在鹿兒島自設野崎牧場直接入口「野崎牛」(全日本第一個官方認可以牧場命名的牛種)，貨源穩定，品質有保證。
和牛壽喜燒: 壽喜燒Sukiyaki推介 6. SUKIYAKIYA A5和牛壽喜燒 專人服侍！
銅鑼灣壽兵衛主打關西壽喜燒，選用以油花勻稱、肉質軟嫩見稱的A5佐賀和牛入饌，師傅先將牛脂在鍋底燒香，再輪流將和牛和蔬菜煎煮，最後加入自家製醬汁和日本蛋汁，食材盡吸濃甜惹味的湯汁，味道層次豐富。 而食店亦別出心材，以開放式日本吧檯設計，讓大廚於食客席前即席獻技，為食客帶來視覺享受。 位於灣仔的SUKIYAKIYA於2020年新開張，店舖以溫馨和風作主調，設卡位及榻榻米座位。
和牛壽喜燒: 壽喜燒Sukiyaki推介 4. 壽兵衛壽喜燒A5和牛＋任食三文魚子
北澤壽喜燒這個可愛的貓咪送餐機器人除了提供送餐的服務之外，小金還發現他會唱生日快樂歌耶~每當有客人是來慶生聚餐，他就會邊走邊唱生日快樂歌送上蛋糕給壽星，超可愛的。 1.將200g蒟蒻絲取出，把蒟蒻絲稍微清洗之後放入沸水之中，去除蒟蒻絲的浮渣，煮2分鐘之後去除，在過一遍冷水，濾幹，最後再切成適當大小，放置一旁備用。 在鍋裡倒入100ml的料酒和100ml的味醂，加熱1-2分鐘，將酒精蒸發。 如果是點「頂級和牛三盛」或「極上和牛饗宴」方案的話還會特別再招待這超肥美的「日式炸牡蠣」淋上酸酸甜甜的美乃滋真的超讚的。
和牛壽喜燒: 牛肉小知識｜穀飼牛vs草飼牛，哪一種牛肉更適合你？
走進其中，內部裝潢沉穩時尚，雅緻神祕的黑色貫穿燒肉店全貌，最特別的是ㄇ字型的黑色吧檯，嵌入自日本進口的烤爐，板前的座位安排，14個位置，便是１樓所有的空間了，至於２樓，則有４人、６人、10人的私人包廂。 另一方面，由於女友Cindy在臺灣喫壽喜燒，原本都不敢沾生蛋黃，就怕有蛋腥味…但自從喫了「淺草今半」後，不僅一直讚不絕口，更是時不時就提起「淺草今半」的和牛真的好好喫阿、令人懷念！ 因此，我覺得如果在臺灣不太敢喫生蛋黃的朋友，或許有機會到日本東京時，也可以將經典壽喜燒老店「淺草今半」排進你的行程內，說不定也會因此對壽喜燒肉片沾生蛋黃的味道重新改觀。
