1月，收購元氣壽司香港業務，由Genki Sushi Hong Kong Limited 持有香港的特許經營權，並繼續開設分店；綠楊樓與7-11便利店合作推出迷你盤菜。 遠景會計師事務所創辦人林智遠指出，一間公司選擇不上市，自有其股東考慮，原因之一是擁有人能成功將業務管理好，或不希望將公司經營成果與外人分享。 他又指出若根據財務學上的「啄食順序理論」，當企業考慮籌集資金發展時，最初先考慮發債，因為情況相較下可控。 雖然美心並非上市公司，可是擁有美心50%股權的牛奶國際在新加坡上市，外界仍可一窺這間網絡橫跨亞太區的餐飲王國業務情況。 美心集團主席兼董事總經理伍偉國表示，伍沾德與兄長伍舜德於1956年創立美心，由第一間西餐廳開始，至今已發展成為亞洲其中一家最具規模的飲食集團，業務遍及內地與東南亞。 被任命爲董事總經理後其做的第一件大事，就是依靠其留學期間的經歷和敏銳的市場嗅覺，引入了星巴克，成爲集團一項增長強勁的業務。
在一片Hello Kitty熱潮下，美心與Sanrio合作，於綠楊坊開設Hello Kitty Cafe，及後一年再開三間分店，熱潮過後，結束所有分店。 美心早於1970年代表香港出席大阪世界博覽會的香港館餐廳，即50年前已揚威海外。 據公司網頁顯示，美心的餐飲王國版圖足跡遍佈亞太區，包括內地﹑越南﹑柬埔寨﹑泰國﹑新加坡及馬來西亞，合共擁有逾1,700間分間。 1980年，伍淑清協助伍沾德拿下中國內地合資企業的第一塊牌照，首開內地“001”號合資企業——北京航空食品有限公司，這是1954年後中國內地第一家中外合資企業，自開辦以來連續盈利了 39 年。 伍氏家族美心2025 作爲一代創始人的伍氏兄弟，早在20世紀70年代就已經有了培養下一代接班的計劃和安排。 事實上，美心集團掌門人從一代伍舜德，再到二代伍沾德，現階段由三代也是創始人的孫輩伍偉國接管，在沒有相關家族信託等傳承工具的協助下，美心集團管理權的成功傳承令人驚歎。
伍氏家族美心: 香港美心集團英文表示
但美心集團創一代兄弟倆的齊心協力，二代三代後輩的和諧分工，這在歷來家族企業中也是少數，其成功傳承實屬個例。 伍氏家族美心2025 2020年7月，一名20歲男子承認刑事毀壞罪，案情指他於2019年12月26日用腳踢翻朗豪坊星巴克咖啡店貨架令多個杯子碎裂，被裁判法院判罰240小時社會服務令。 2021年8月，6人因在2019年12月25日，於葵芳新都會廣場元氣壽司門外叫喊口號及阻止店鋪落閘，被控非法集結罪成，1人被判入教導所、2人被判入勞教中心、3人被判監禁4個月。 2022年6月，兩名少年因在2020年8月破壞將軍澳廣場東海堂的收銀機顯示屏，在區域法院承認刑事損壞罪，分別被判入更生中心及勞教中心。 9月5日，香港食物環境衛生署食物安全中心發現美心西餅曾使用通稱為「強冠豬油」的臺灣強冠企業股份有限公司所生產“全統香豬油”製造菠蘿包。
- 不過，一定程度上，美心集團的“隔代傳承”也存在迫不得已的因素。
- 2007年9月，與中華煤氣合作推出“美心中菜星級大廚煮意班”，每月開班教授在歷屆“美食之最大賞”及HOFEX中得獎菜式。
- 美心西餅由1960年代的咖啡廳餅店，發展至全港最具規模之西餅連鎖店，擁有150多間分店，遍佈港、九、新界及地下鐵路、機場快線、九廣鐵路沿線。
- 2008年10月，藍灣廣場美心大酒樓馬拉糕被食物安全中心驗出三聚氰胺超標，全線即時停售，及後重驗證明並無超標。
- 2008年，伍偉國成爲美心集團董事局主席，正式從二代接班人手上接管美心集團，完成家族企業少見的隔代傳承模式。
美心集團於1956年成立了第一間高級西餐廳 – 美心餐廳：高格調的用膳環境，配以現場樂隊演奏，爲食客帶來飲食新體驗，廣受城中名人及商家愛戴。 Concepts，其概念餐廳在港旋即掀起全新飲食文化，旗下品牌有café 伍氏家族美心2025 Landmark、Miso、Kiku、Thai Basil、rice paper、心。 其中Thai Basil 於2000年被Condé Nast Traveler譽爲世界60大最佳新食府之一。
伍氏家族美心: 香港美心集團飲食品牌
該公司由祖籍廣東臺山商人兄弟伍舜德及伍沾德創立於1956年。 牛奶國際有限公司持有美心50%股份，但決策權仍由伍氏家族擁有。 2019年1月24日，Shake Shack(昔客堡)中國第一間分店早上11時在上海新天地北里10–12號開業。 5月24日，美心和星獅集團（F＆N）的合資公司Coffee Concepts Ltd，以5億美元（約合160億泰銖）向星巴克購入泰國業務372家分店的獨家經營權。 9月，美心食品因其中一位創辦人伍沾德之長女伍淑清在聯合國發表反對示威的演說而捲入反送中運動，導致旗下店鋪被抵制及破壞。 《香港經濟日報》及《明報》均報導美心食品因捲入反送中運動導致2019年第三季的業績受到影響。
1972年，怡和洋行集團的置地公司加入為股東，但決策權仍由伍氏家族擁有至今。 受到工業化、城市化及西方文化的衝擊，普通市民外出用餐的頻率已與日俱增，而注重價格、講求方便及追逐西方潮流的風氣也漸見普遍。 針對這種深層次的轉變，伍氏兄弟在六十年代中先後引入平民化的西式咖啡店概念。 伍氏家族美心 與此同時，率先在尖沙咀開辦西式餅店，自制西餅、果撻及蛋糕等食品。 事實上，由於創辦咖啡店、快餐店及西餅店的投資沒高級夜總會餐廳那麼大，加上經營策略較爲靈活，資源調配較有彈性，伍氏兄弟反而更能針對個別市場層面的特別需要，做出更靈活、更務實的安排，從而滿足不同階層消費者的要求。
伍氏家族美心: 香港美心集團飲食品牌
這一年的12月16日，《中美建交公報》發佈，中美兩國同時宣佈從1979年1月1日起建立正常外交關係，並從3月1日起雙方互派大使，在雙方首都建立大使館。 兩天後的12月18日，第十一屆三中全會在北京召開，開啓了中國改革開放的新歷史時期。 與參觀者讚口不絕，至於作爲領軍人的伍氏兄弟和初試啼聲的伍淑清，自然也喜出望外，集團上下更是振奮異常。 有經驗的法國西廚，又特別注重食物的新鮮和質材，至於服務員殷勤有禮、熱情待客的服務態度，更是曾經受過不禮貌對待的伍氏兄弟最爲注重的一環。 在“分工不分家”理念下的這一“隔代傳承”案例，也成爲華人家業傳承研究中的典型和範本。
伍氏家族美心: 香港美心集團潮菜
美心快餐推出微波爐飯盒及小菜，分別於7-11便利店及惠康發售。 墮樓身亡的70歲周裕農，是上海顏料大王周宗良的孫兒，惟其另一個身份更廣為人談論，便是美心集團創辦人之一伍沾德的二女伍淑芬的丈夫。 夫婦二人居於半山堅尼地道48號的老牌豪宅屋苑滿峯臺，單位由他們聯名在1983年購入。 伍偉國稱伍沾德貢獻深遠，德高望重，對於美心團隊，他是高見遠識的領袖，亦盡顯宅心仁厚。 伍偉國和家人、美心集團仝人感念伍沾德卓越的貢獻、哀傷難捨。
伍氏家族美心: 香港美心集團潮菜
作爲香港的成功華商和飲食界泰斗，伍舜德和夫人一直過着簡樸的生活。 他們住在香港普通公寓樓裏，喫飯也不過是一盤魚、一碟青菜、一碗湯，穿的是40年前定做的西裝。 事實上，最初創辦美心，就是爲了爭口氣，“完全出於一份民族自尊心”——據說，伍氏兄弟因工作原因常請客人去西餐廳用膳，可每次都會被安排到廁所邊的座位，好的位置多留給洋人。 中學時代在香港嘉諾撒聖心書院度過的她，於1967年前往英國倫敦進修祕書課程，8個月後轉學去了美國就讀工商管理課程。 伍淑清小學就讀於意大利天主教學校，在那裏，來自北京、廣州的中文老師會教學生中國歷史、古文，並常常講起內地的情況。 2006年，集團引入美國著名的Lawry’s the Prime Rib，與位於山頂坐擁維港270度環回景緻的Pearl on the Peak。
伍氏家族美心: 美心上半年虧3.9億元
怡和洋行通過其下子公司牛奶國際持有50%股份，但決策權仍由伍氏家族擁有。 伍氏家族美心2025 現今業務遍及香港、澳門、中國大陸、越南、泰國及新加坡等地。 現時中國華南及西南的星巴克咖啡，亦由美心集團與星巴克咖啡國際有限公司合營的公司營運。
伍氏家族美心: 香港美心集團業務發展
1956年，美心在中環前連卡佛行（現置地廣場）開設首間西式餐廳“美心餐廳”，以夜總會形式經營，不時舉辦大型節目，爲當時名人必到場所，奠定其飲食業的基礎。 美心集團於1956年成立了第一間高級西餐廳 – 美心餐廳：高格調的用膳環境，配以現場樂隊演奏，為食客帶來飲食新體驗，廣受城中名人及商家愛戴。 Concepts，其概念餐廳在港旋即掀起全新飲食文化，旗下品牌有café Landmark、Miso、Kiku、Thai Basil、rice paper、心。 其中Thai Basil 於2000年被Condé Nast 伍氏家族美心2025 Traveler譽為世界60大最佳新食府之一。
伍氏家族美心: 香港美心集團西餐廳
”，於是美心自此獲得餐飲營辦權，成立北京航空食品有限公司，爲第一間中外合資企業。 現時美心太子女伍淑清在內地經營12個城市的航空餐飲，每日供應逾萬份航空配餐。 除了反修例風波帶來的種種經營困難外，伍氏家族內的權力分佈亦疑似有所調動。 伍氏家族美心 美心集團由商人兄弟伍舜德及伍沾德創辦，家族的香港食品有限公司持有美心50%股份，另一半股份則由英資怡和集團旗下牛奶國際有限公司持有，但決策權仍由伍氏家族擁有。 而在今年1月1日，根據查冊可見，香港食品有限公司委任了兩位候補董事，分別是伍舜德孫兒伍偉民，成為掌舵人哥哥伍偉國的候補董事，以及伍淑清二妹伍淑芬，獲委任為父親伍沾德的候補董事。 香港食品有限公司50%股權網站美心集團美心食品有限公司（英文：Maxim’s Caterers Limited，簡稱美心）由祖籍廣東台山的旅美華僑商人兄弟伍舜德及伍沾德創辦，是一家總部位於香港的飲食集團。
伍氏家族美心: 香港美心集團
除了用心管治企業外，他的大任就是“傳幫帶”，培養家族的下一任接班人。 1998年，她發起成立“中華青少年曆史文化教育基金”，以該基金執行主席身份，每年資助組織香港中學生到內地參觀考察，促進雙方交流，只爲縮小年輕人對國家的感情距離。 於是，所有功課成績全A，用2年半的時間完成4年學業，成功當選亞洲同學會副主席，並獲得美國大學唯一的“傑出學生”榮譽，都是這位中國女學生創下的記錄。 正如她最近公開強調的，希望香港的年輕人認識到自己是中國人，從小“我是中國人”的家國情懷就在伍淑清心裏打下了烙印。 1981年創立的潮江春，一直致力提供高質素而具傳統潮州風味之菜式。 2007年底開設的潮庭，無論環境氣氛及菜式配搭均充滿創意，提供正宗潮菜，卻換上“現代演繹、現代感受”。
伍氏家族美心: 香港美心集團集團簡介
2020年5月，伍淑清當選“2019年感動中國人物”，頒獎辭評價其有“超越港島的遠見，不讓鬚眉的擔當”，指其“愛青年，更愛香港，是美心，更是良心”。 她於1967年前往英國倫敦進修祕書課程，8個月後轉學去了美國就讀工商管理課程。 所有功課成績全A，用2年半的時間完成4年學業，成功當選亞洲同學會副主席，並獲得美國大學唯一的“傑出學生”榮譽。 1970年，美心委派伍淑清及王錫良以翠園的旗號參與大阪世博會香港館（伍淑清擔任香港館飯店祕書兼宣傳大使），提供精美的點心，大受好評。 伍氏家族美心2025 據獨立股評人David Webb推算，2018年美心收入達162億港元，佔2018年香港餐飲業總收益1,196億港元的七分一，即13.5%；並指出美心的規模較大家樂及大快活加起來更大。 進一步的記錄顯示，伍學業育有三子，長子伍舜德於三十年代初以進修華僑班形式，進入嶺南大學商學院，求學期間曾獲物理及會計等學業獎，又屢次入選廣東省代表，在全國運動會及遠東運動會角逐爭標，是嶺南高材生，於1935年畢業。
早在1998年，伍偉國為推動美心發展新派餐廳系列而成立m.a.x. Concepts，旗下品牌包括MAX、Cellini、Mecca、Thai Basil、eating plus等餐廳，為顧客提供獨特創新的菜式。 另外，把以往的日本餐館改革為賀菊及Miso，創造新派日菜熱潮；並把多間中菜館翻新品牌，如翠玉軒、怡翠軒、川淮居等等。 1970年代尾1980年代初期起，美心逐步從專攻高檔次飲食市場，擴展至大眾餐飲服務，先後開辦多間粵式酒樓，有美心大酒樓和美心皇宮大酒樓等，提供「一盅兩件」飲茶及飲宴服務。
伍氏家族美心: 香港美心集團麪包西餅
5月，星巴克咖啡在港五週年，分店達50間，遠超合約所規定的分店數量，延長合夥合約十年至2037年，但減持內地華南地區星巴克控制權至49%。 1982年，美心在香港地鐵(現稱港鐵)沿線各站開設多間美心西餅分店，創業界之先河。 再於1988年，進駐九廣鐵路(現稱港鐵東鐵線)各個車站。 1970年代至1980年代，美心創辦潮江春、北京樓、洞庭樓、錦江春、滬江春一系列外省菜館，以及弁慶日本料理、桃山日本料理兩間高級日本餐館。 1966年，海運大廈落成，首家美心咖啡室Maxim’s Boulevard在此開設，並有西餅售賣，爲“美心西餅”的雛型。
據店員介紹，廣州的美心西餅店的產品均由深圳的美心食品公司生產，對香港美心使用“全統香豬油”事件不知情。 日後，美心集團於9月8日就使用“全統香豬油”事件發表聲明，向受影響的香港市民致歉。 1980年，成立北京航空食品有限公司，為中蘇民用航空股份公司等中蘇合資企業1954年被贖回後第一間中外合資企業。 不過，一定程度上，美心集團的“隔代傳承”也存在迫不得已的因素。 聯手創辦了美心集團的兄弟二人沒有因爲企業的成功而各生想法，而是堅持“分工不分家”。 雖然已不再直接參與家族生意，她卻仍然遭到了亂港分子的輪番攻擊，其家族經營的美心集團亦被號召抵制。
