由新任女主廚 ArChan Chan 掌舵，秉承口利福的創新理念，從香港消失中的味道中汲取靈感，創作時令粵菜及點心餐單。 推介週日任食點心早午餐（$888/位配優質香檳乙枝），可盡情品嚐近20款手工點心，也有廚師發辦的的時令蔬菜和蝦子炒麵、招牌蜜汁炭烤黑毛豬叉燒等主菜。 不少得當然還有新版豆腐花作甜品，配以龍眼沙冰、紅棗、枸杞和雪耳。
- 連續7年榮獲米芝蓮一星、位於佐敦逸東酒店的中菜廳「逸東軒」，一直都有不少熟客支持！
- 中環國金軒由江太史家廚李才的弟子李煜霖師傅擔任「煮腦」，並由大廚仇健恩師傅掌勺，以36式烹調法及古法食譜為國金軒炮製出碟碟精彩的廣東菜。
- 更有套餐可供選擇，套餐設2位（HK$798起）、4位（HK$1288起）、6位（HK$2988起）、8位（HK$2888起）及10位餐（HK$3688起）。
- 匯聚江蘇、浙江及上海三地菜式的精髓，以獨到嶄新的手法，演譯多款經典的上海菜式。
- 招牌主食包括紅燒手把BB鴿（2隻）、胡椒豬肚雞煲、清蒸珍珠龍躉仔、喜灼海生蝦、穗香一品雞…等，星期一至日，天天新款。
- 他特意用了產量珍貴且備受追捧的本地龍蝦，以其肉嫩味鮮及外層香脆、內在彈牙的口感融化客人的味蕾。
夜上海於上海、香港、九龍設有分店，以現代手法演釋各式蘇、浙、滬、上海名菜及精緻的特色上海點心。 餐廳以昔日的建築風格、氛圍、裝飾擺設、音樂、令人陶醉的芬芳氣味和滋味美食，帶領客人重回繁華璀璨的夜上海。 中環國金軒由江太史家廚李才的弟子李煜霖師傅擔任「煮腦」，並由大廚仇健恩師傅掌勺，以36式烹調法及古法食譜為國金軒炮製出碟碟精彩的廣東菜。 想一次過試勻餐廳的招牌菜，推介水晶晚宴套餐（$1,980/位），品嚐水晶大蝦球、椰皇燉鮑魚竹絲雞、22頭吉品鮑伴花菇及日本尖椒炒鹿兒島 A5 和牛等。 必試招牌菜包括正宗北京烤鴨及堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯，兩者均由師傅堂弄上桌：北京烤鴨香而不膩，由師傅把烤鴨片成三碟，分別有鴨皮、鴨胸肉及鴨腿肉。 至於堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯，師傅將玫瑰露淋在叉燒上，隨即點火，玫瑰露之香氣及叉燒的焦香四溢，打卡一流。
抵食中菜: 經典潮州風味 一試就愛上
餐廳取名「唐述」，寓意繁華昌盛的唐朝﹐希望透過自家飲食哲學，將中菜體驗重新定義。 餐牌上菜式重視時節及五行調和，不時不食，推介貴妃咕嚕肉、燈影蓮藕、棉花泡飯、花膠川貝杏汁燉日本蜜瓜湯及20頭溏心吉品乾鮑魚等。 嚐味餐單亦盡見周師傅的功架，九道菜的嚐味餐單，特別推介其原創招牌美食，包括金匙一口脆、桂花烏龍茶燻脆皮雞、摩登冰糖胡蘆等。 匯聚江蘇、浙江及上海三地菜式的精髓，以獨到嶄新的手法，演譯多款經典的上海菜式。 馳名菜式包括肉汁小籠包、涼拌海蔘、蟹粉釀蟹蓋、崧子雞米配叉子燒餅等。
是否入選了亞洲最佳50餐廳、有否米芝蓮名銜加冕，從來不是最重要，味道纔是一切。 全新的麗晶酒店開幕，它們的中菜廳「欣圖軒」也改名做「麗晶軒」，今年重奪米芝蓮二星的殊榮，水準備受肯定！ 麗晶軒有行政總廚劉耀輝和主廚鄭文生，特別是劉師傅更是1980年就在麗晶酒店掌廚，今次有他助陣的麗晶軒，絕對是實力的象徵！ 由即日起，稻香茶居推出晚市3寶餐，稻香招牌主食、燒味、時蔬，僅需$238！ 招牌主食包括紅燒手把BB鴿（2隻）、胡椒豬肚雞煲、清蒸珍珠龍躉仔、喜灼海生蝦、穗香一品雞…等，星期一至日，天天新款。 稻香茶居有優惠，晚市堂食3寶$238，歎到3款中式精美小菜，紅燒手把BB鴿（2隻）、胡椒豬肚雞煲、清蒸珍珠龍躉仔、喜灼海生蝦、穗香一品雞天天新款！
抵食中菜: 母親節中菜優惠6. 帝景酒店 麗都軒
淮陽菜可說是高級版的上海菜，是指江南地區淮安、揚州、鎮江一帶的菜式，與魯菜（山東菜）、川菜（四川菜）及粵菜同列中國四大菜系 抵食中菜2025 。 在80年代，要數香港最出名的淮陽菜一定是位於北角的雪園會館，名人邵逸夫、方逸華夫婦、何鴻燊博士、才子陶傑、食評家唯靈都是捧場客，絕對是城中名人的富豪飯堂。 而現在米芝蓮一星餐廳「夜上海」、「浙江軒」總廚都是出身雪園，實力可見一斑。 餐廳的英文名字 Mott 32 源於紐約唐人街的第一間中式雜貨店，卅二公館的食物和裝飾都反映出「中西交匯」的主題，主打高水準的創意中菜和點心而聞名。 這裏的叉燒也是城中數一數二，選用西班牙黑毛豬最嫩的後頸近肩部位，加入叉燒醬及自家混入七種調味料醃製烤焗，試過之後，就會覺得值得回票價。 嘉麟樓以一流粵菜佳餚及點心見稱，既以傳統為尊亦致力創新。
我們推介25間香港中菜餐廳，不論是型格的環境裝潢、地道風味、典雅氣派，抑或有無敵靚 view 做陪襯，最重要是，她們的菜餚任何時候都能保持最佳水準，為你提供一場難忘的中菜美食饗宴。 位於香港朗廷酒店的米芝蓮三星粵菜食府唐閣，自2009年開始獲《米芝蓮指南香港澳門》評選為星級餐廳。 唐閣格調典雅，大廚以無出其右的手藝，烹調出各種粵式珍饈佳餚，展現唐朝盛世的氣派。 四季酒店的這家餐廳，是全球首家連續十三年榮獲米芝蓮三星評級的香港粵菜食府，食物質素一向有水準。 必試的是它的炒飯及各式點心，賣相極為精緻，配合維港景色，實在賞心悅目。 連續多年榮獲米芝蓮一星推介的星級食府逸東軒由享負盛名的大廚譚棟主理，呈獻糅合時尚新意的傳統粵菜。
抵食中菜: 萬豪金殿：創新菜式
有別於一般餐館的做法，營致會館特意將鮮嫩的乳鴿肉配上煙韌入味的海參片同炒，配以香脆可口的乳豬皮同喫，鹹香間滲透出新鮮鵝肝醬的獨有甘香，做出香而不膩、脆而不油的經典佳餚，相得益彰。 抵食中菜2025 抵食中菜 另外還有唐閣品味精選客餐（HK$1480起/位），自選午餐或晚餐，六道精緻豐富佳餚滿足其味蕾，包括濃鬱必食馳名釀焗鮮蟹蓋及滋補養生濃湯遼參瑤柱燴官燕，甜品更多木糠忌廉凍豆腐布甸，為母親節盛宴劃上完美句號。 抵食中菜 雖然cafe 抵食中菜 林立，但談到筆者最愛的菜系，必然是中菜，且以粵菜為主。
- 香港港麗酒店旗下的中菜廳「金葉庭」，是不少中環政商名人都愛到的聚腳點，貪其私隱度高，食物又有米芝蓮級數。
- 招牌菜有古法叉燒、蟹釀橙、香醉紅蟳、葵花斬肉和蝦油蝦子蔥油拌麵等。
- 除了使用上乘的野生黃皮老虎斑斑塊之外，還在烹調中陸續放入白胡椒、野山椒、四川大紅袍花椒、雲南丘北辣椒共四種中國辣椒，增加辣湯的層次感。
- 由米芝蓮餐廳 VEA 老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）主理的全新中菜廳「永」，靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，隨心所欲地演化出驚喜美饌。
- 來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋聞名，是羊癡的朝聖地。
銅鑼灣南華會開了家「甘棠燒鵝」，得一眾食家老饕稱讚認同。 原來燒鵝由超過40年經驗的前鏞記燒味部總管馮浩棠（棠哥）復出主理，刀功賣相顯盡名門功架。 除了燒鵝外，懷舊燒味如紮蹄、金錢雞都一一重現，絕對值得捧場。 跑馬地這個地方很小，但卻有不少臥虎藏龍的餐廳，然而如果你是想喫中菜飲茶的話，選擇又不是很多，除了馬會之外，小炒也有米芝蓮二星的彭慶記。 而只有街訪才知道的 「壹玖捌叄」，原來也開業了有十年之久，不過由於不是在大街，所以遊客們可能不太留意。
抵食中菜: 中菜推介｜西九文化區｜5. FAM 囍公館｜270度維港景緻 手工中菜
除了頂尖粵菜及馳名點心為人稱頌，其他出品如迷你奶皇月餅及 抵食中菜2025 抵食中菜2025 XO 醬同樣是開創潮流，名副其實的半島名物。 試試嘉餚嚐味菜譜（$748/位，兩位起），前菜有叉燒拼川辣口水雞、千絲花膠魚肚羹；主菜乾燒老虎蝦球配窩巴、艇皇浸元貝皇菜苗及頭抽和牛崧藜麥炒飯，還有甜品葛仙米杏仁茶。 可另加$180/位配三款茗茶或$280/位配三杯美酒。 囍公館無論室內室外都可以看到整個公園，坐擁270度維港景緻，主打中高價的中菜，午市供應商務午餐及點心，晚市則供應手工中菜，招牌菜包括黑松露法蔥炸子雞、煙燻片皮鴨、香草蜜豆玫瑰露叉燒、煙燻四喜素鵝等。 連續11年蟬聯米芝蓮二星食府天龍軒，今年特別推出八道菜嚐星饗宴（HK$$2288/位），包括重點推介有桂花蜜汁叉燒、龍蝦湯伴黃甘筍炒龍蝦球及金腿官燕蒸星斑等，配上由品酒師精心挑選的指定香檳，絕對是與摯愛共聚的不二之選。
抵食中菜: 母親節中菜優惠4. 帝逸酒店 逸軒
深受客人喜愛的招牌菜香蔥爆乳龍（HK$380），是蕭顯志師傅的得意菜式！ 他特意用了產量珍貴且備受追捧的本地龍蝦，以其肉嫩味鮮及外層香脆、內在彈牙的口感融化客人的味蕾。 另外脆香貴妃雞（半隻HK$350/全隻 HK$680）也是一定要點的菜式！ 貴妃雞採用本地新鮮雞 ，以金華火腿及蝦米等食材製成的上湯浸熟，再把雞吊起約12小時風乾，客人落單時再即炸，外皮輕薄酥脆呈金黃色，食味鹹香鮮美。 另一間米芝蓮二星中菜食府，雖然不是位於酒店內，但它的水準也是十分高！ 必食的菜式有很多，其中鵝肝乳豬件伴海參乳鴿脯（HK$560），選用鹹香惹味的乳豬、乳鴿與海參譜成味蕾的盛宴。
抵食中菜: 環中菜推介：一生人要去一次 連續14年米芝蓮三星中菜龍景軒
而晚餐方面，就不能錯過它們的北京片皮烤鴨二食（HK$1280）！ 即使是配料蔥段也細緻到把它切成蔥絲，相當細心，也能讓食客好好感受到食材所包含着的豐富滋味！ 而片皮烤鴨無論是色澤，還是肉質也相當出色，貴精不貴多，每日限量供應，想食真的需要預早時間去訂了。
抵食中菜: 香港必試餐廳推介
套餐菜式多以釀、煮精心烹調，並且以酒入菜，充分反映出宋朝飲食 文化的特色。 香港港麗酒店旗下的中菜廳「金葉庭」，是不少中環政商名人都愛到的聚腳點，貪其私隱度高，食物又有米芝蓮級數。 金葉庭到現在為止，已有30多年的歷史，以精緻粵菜享負盛名。 而他們的總廚尹鐘耀師傅，來頭不能小覷，原來正是「食神」原型的戴龍師傅其下弟子！ 這不只是一家中菜廳，都爹利會館是為藝術愛好者而設的文化及社交場地，位於中環歷史悠久的都爹利街，常年放設琳瑯滿目的藝術展品。
抵食中菜: 香港12大必試 pizza 餐廳
午市提供巧手點心，推介晶瑩蝦餃王、黑松露鵝肝蝦餃及蔥油餅等。 而生日慶祝方面，需提前一天訂座，Racines會在用餐期間送上一款法式甜品撻，職員會在碟上寫生日快樂及壽星名字。 同樣是米芝蓮二星推介的這家中菜廳，其主廚着重選料新鮮，加上熟練的烹調技巧，炮製出細緻傳統的廣東菜。 營致會館最新推出全新八道菜嚐味菜單，展現總廚蕭顯志師傅多年烹調粵菜的功架，盡顯粵菜的精粹。
抵食中菜: 母親節8大中菜套餐優惠推介 早鳥8折／逸東軒／抵食酒店中菜／免費用餐／外賣優惠／送珍珠耳環
置身會館其中，彷彿走進一座博學藝術藏家的大宅，同時可以享用米芝蓮星級大廚主理的粵菜佳餚，以及獲獎調酒師炮製的雞尾酒。 在2015年至2017年皆獲米芝蓮二星推介，可見食物水準甚高。 由米芝蓮餐廳 VEA 老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）主理的全新中菜廳「永」，靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，隨心所欲地演化出驚喜美饌。 Vicky 對於中西融合的獨特眼光和演繹，用上德國製的乾式熟成櫃，透過精密的恆溫控濕技術，以西方烹調技術配合中式食材，出品全港只此一家的乾式熟成乳鴿、鵪鶉、臘肉及臘腸等等，讓肉味肉質前所未有更濃鬱軟腍。 時令嚐味菜單（$1,580/位）以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單，由四小碟喚起味蕾，再以多道充滿個人風格，由傳統美饌重新演譯的主菜，最後以時令水果、糖水或甜點為中菜體驗完滿作結。 全港最高的中菜餐廳，獲米芝蓮二星的天龍軒中裝潢以紅木為主，加上落地玻璃窗，讓你一邊品嚐廚師烹調別致的粵菜，一邊飽覽香港醉人景色。
抵食中菜: 香港最佳意大利餐廳
蕭師傅精心挑選來自世界各地的頂級海鮮及海味等食材，秉承傳統粵菜烹調技巧以呈獻食材的原味道。 榮獲米芝蓮一星及福布斯五星的中菜餐廳欣圖軒被譽為全球最佳粵菜食府，相當了不起！ 欣圖軒重視食材的新鮮度，強調用合適和傳統的烹調手法引出食材原本的鮮美滋味，而擺盤造型也講究獨到。 抵食中菜 此外，除了傳統粵菜及各款招牌菜式，餐廳更供應隨著時令而不斷推新的創意菜式。 餐廳設酒店25 樓，2021年翻新後帶有低調豪華感覺，繼續傳承其經典傳統，提供一系列精緻的佳餚﹐包括失傳的珍饈美饌。 港灣壹號餐廳分兩層，可以欣賞到港島中環、維多利亞港及九龍半島的迷人景緻室內設計意念糅合30年代的大班位於山頂的豪華府邸。
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。 盡享 Klook 獨家外賣到會訂購優惠，家庭朋友聚會、公司機構活動首選！ 訂到會外賣流程方便快捷，輕鬆搞好每個活動，留下美好回憶！ Klook 為你爭取各類型獨家優惠折扣，幾乎所有到會套餐都可以優惠價預訂。 經典的頭盤實在有太多：「子薑皮蛋」、「臭豆腐」、「凍鹵水花椒小吊桶」及「蟛蜞膏冬瓜柚皮」。 據聞，大廚每日在鴨脷洲待漁船回來立即入手，上桌前用凍滷水浸，再掃上自家製花椒油。
連續7年榮獲米芝蓮一星、位於佐敦逸東酒店的中菜廳「逸東軒」，一直都有不少熟客支持！ 最近餐廳推出米芝蓮星級嚐味盛宴（HK$880/位），以優惠價品嚐到行政總廚譚棟師傅為大家炮製的多款招牌美饌，盡享星級滋味！ 點心方面，香滑流沙酥（HK$48）絕對是必食，而譚棟師傅多次推介的二弄玻璃蝦球（HK$480），絕對是逸東軒的必食招牌菜！ 用上新鮮大隻的虎蝦以兩種方式炮製，一邊是油泡蝦球，口感彈牙鮮味；另一邊是咕嚕蝦球，香脆酸甜，各有特色。 位於香港萬麗海景酒店的滿福樓屢獲殊榮，設計以西關大宅為藍本，古典中蘊含時尚，落地玻璃窗令維港美景盡收眼簾。 滿福樓主打純正廣府菜，行政總廚孫錦勝師傅以優質食材締造地道佳餚，提供過百款經典菜式及時令美食。
蜜汁燒叉燒（HK$400），有人說這是全城最貴的叉燒，但絕對是物超所值。 選用西班牙黑毛豬，肉質軟腍鬆化，有種肥中帶瘦、瘦裡還肥的感覺，蜜味濃甜不膩，邊緣還帶點微微的焦香，讓人回味。
「臭豆腐」也不是平常在街邊喫到的一般貨色，大廚先把臭豆腐剁碎，在裡面加入馬蹄和鹹魚，這種臭上加臭卻也散發迷人幽香。 自從北角雪園飯店結業後，他們的拍擋也各自開了不同的餐廳，而掌廚及創辦人之一的蔣標先生就之後在灣仔開設「雪園壹號」，而最近十二月中就與門生於紅磡開設「雪園會館」，最適合一家大小聚會或與父母長輩慶祝節日。 彤福軒坐擁壯麗的維港景緻，並由墨爾本屢獲殊榮的BAR Studio負責室內設計，其寬敞的戶外用餐區相當適合與媽媽一邊享用美食一邊俯瞰海港的景色。 來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋聞名，是羊癡的朝聖地。 羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 抵食中菜2025 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法祕方配製的香濃醬汁，齒頰留香，此外這裏也提供不少香辣菜式如麻辣水煮魚。
抵食中菜: 馬地中菜推介：跑馬地意想不到的中菜 體驗當代中菜 真正香港菜的味道
中菜博大精心，煎、炒、煮、炸、燘、燉、蒸、焗不等，除了傳統烹調方式，近年多間中菜廳亦加入一些fusion菜系，口味推陳出新。 以下編輯推介的8家中菜廳，堪稱城中熱門之選，適合慶祝父母生日飯或親友聚會。 隱藏於一棟住宅大廈，地點隠祕，只能提供40多個座位，只有識食的老饕才找會上門。 招牌菜有古法叉燒、蟹釀橙、香醉紅蟳、葵花斬肉和蝦油蝦子蔥油拌麵等。
必試這裏的名菜 ── 蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，還有時令六道菜的精選菜單展現出精美的外觀及精心製作。 「金鷺湖」位於大埔小白鷺湖互動中心，主打手工點心及鑊氣小炒。 餐廳佔地過萬呎，空間感十足，配上落地一玻璃，可看到無敵白鷺湖景。 曾於文華廳、囍公館打滾了20年的點心部總廚明師傅，堅持絕對不用來貨，點心都是人手搓製及調配味道，如流心鵪鶉蛋燒賣就是其得意之作。 金牌釀蟹蓋等鑊氣小炒及手工菜也是招牌，人手逐隻花蟹拆肉，再加上牛奶及忌廉釀入蟹中，足料鮮味。
抵食中菜: 香港最佳日本料理餐廳
少至4人，多至200人嘅活動，Klook 總有一款啱你心水嘅到會食物！ 最長青的招牌菜有「雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉」，用上足斤本地大花蟹，肉質鮮甜，用上雞油增加香味，而且更加入蜆汁為花蟹提鮮，跟陳村粉是絕配。 抵食中菜2025 抵食中菜 「樟木菊花煙燻七味黑鵝」由大廚先用樟木、菊花及鵝汁將五至六斤重的三洲黑鵝醃到入味，蒸出肥油後再煙燻連續三天，成品皮薄香脆，油花四散，煙燻味濃鬱，美味非常。
抵食中菜: 鐘中菜推介：中環政商名人最愛到的地方 精緻粵菜之選金葉庭
自2009年米芝蓮首次登陸香港及澳門，唐閣便成為米芝蓮星級餐廳，並於2016年首次獲得米芝蓮三星食府殊榮至今。 唐閣團隊一直堅持選用最新鮮及上乘的時令食材入饌，匠心製作出頂級的傳統粵菜佳餚，招牌菜式包括三蔥爆龍蝦、砵酒焗生蠔及釀焗鮮蟹蓋等。 「花雕蟹蒸蛋白配百合泡」則完美融入了西方風格，雞蛋殼載有花雕蟹蒸蛋白，旁邊更綴以炸脆蟛蜞蟹，中菜西擺，賣相精緻美妙。 抵食中菜2025 其他推介包括：冬瓜燕窩球配燒鴨海參汁、竹笙釀日本帶子慕絲配祕製 XO 醬、脆皮關東遼參釀豆腐魚膠配麻婆肉碎汁等，盡顯李師傅的心思和功架。
