隨著健康意識抬頭，民眾對於食用油的選擇也愈發重視，因此如何選對「好油」顧健康，成了許多人關心的議題。 在眾多油品中，「麻油」就因為豐富的營養價值而備受矚目。 麻油是經由黑芝麻高溫焙炒並榨取而成，不僅能夠提升食物風味，還有助於保健養生。 咖啡含有大量的抗氧化劑多酚，可以減低患二型糖尿病及患帕金森氏症的機會。 最新研究證實，每飲1.5至3.5杯咖啡有效降低死亡風險。
- 西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍等十字花科蔬菜含有豐富葉酸、維他命A、維他命C、維他命K及抗氧化劑蘿蔔琉素，有助抗炎及預防癌症。
- 生薑含有薑辣素及薑酚，可以通過刺激唾液來幫助改善消化，減少噁心及嘔吐情況。
- 營養師伍雅芬建議每日最多喫半個牛油果，不要喫一整個。
- 這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。
- 因為檸檬汁含有非常多的維生素C，是強力抗氧化物之一；而橄欖油可以幫助隔絕空氣，減少氧化反應發生。
- 由於高量的鈉會令血壓變高，鉀可令更多鈉透過小便排出體外，這幫助降低血壓。
- 最新研究證實，每飲1.5至3.5杯咖啡有效降低死亡風險。
- 脂肪有分好與壞，牛油果77%的卡路里都是來自脂肪，它的脂肪多數是健康的脂肪，即單元不飽和脂肪酸，與橄欖油的脂肪酸成分相同。
臺灣《Social Lab社羣實驗室》本次透過《OpView社羣口碑資料庫》追蹤近1年內「麻油好處」話題的網路聲量表現，帶您瞭解網友熱議的4大麻油好處。 牛油果的好處，大家可能已看過千遍萬遍，但牛油果油的好處，大家未必清楚。 其實牛油果油在煮食時，不但比其他食油釋出較少有害物質，而且本身亦對我們的心臟、骨骼、牙齒等等有益。 如果你嫌坊間的牛油果油貴，甚至可跟名廚張錦祥（Ricky）的方法自製。 較多的葉黃素：牛油果有類胡蘿蔔素，其中葉黃素佔最大的比例，而牛油果中的葉黃素已經被證實能夠保護眼睛健康。
牛油果好處: 超級食物2023第5位：豆類
莓類水果如紅莓、藍莓、草莓等均含有豐富維他命C、多酚及類黃酮花青素，可以有抗氧化效果外。 莓類水果亦含有類黃酮花青素，有助降低心臟病發作風險，並可預防癌症及糖尿病等疾病。 雖則牛油果所含的脂肪屬單元不飽和脂肪酸，但喫過量高脂肪或高熱量的食物，均會導致肥胖。 想有效地由內至外作健康體重管理，建議你參加由基督教聯合那打素社康服務社區營養部所舉辦的「全城消脂減磅 營養運動體重控制課程」，從食物、健體運動和舞蹈入手，全方位達致健康體重。 牛油果因為如奶油般的質感、味道和健康益處而成為很受歡迎的水果之一。 隨著低碳水化合物和生酮飲食的流行，牛油果等高脂肪食物成為不少人的主食，喫牛油果9大好處值得探索。
一是美白抗衰老，絕對是女生恩物；牛油果有豐富葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素、維他命C及E，有助延緩衰老、去水腫、美白。 牛油果好處2025 二是維持心臟健康，減低患心血管病的風險；牛油果有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助降低身體壞膽固醇，減低患心血管疾病的風險。 三是有助排毒通便；每100克牛油果就有6.7克纖維，屬於高纖排毒水果首選，有助身體排毒。 大部份牛油果熱量來源自脂肪，脂肪含量相等於6茶匙油份，其單元不飽和脂肪酸（好脂肪）所佔比例約七成，因此牛油果成分有助降低血液壞膽固醇。 此外，牛油果所含膳食纖維素亦非常豐富，一個牛油果已能提供到成年人每天建議攝取量的1/3。 牛油果好處2025 牛油果含有豐富的抗氧化營養素──維他命C和維他命E，因此牛油果有助皮膚消炎去痘、收細毛孔、鞏固細胞膜。
牛油果好處: 牛油果好處｜一星期2份 降心臟病發風險逾20% 含豐富不飽和脂肪與纖維
西蘭花、椰菜花、白菜、羽衣甘藍等十字花科蔬菜含有豐富葉酸、維他命A、維他命C、維他命K及抗氧化劑蘿蔔琉素，有助抗炎及預防癌症。 黑朱古力含有黃烷醇，有護心、抗炎及改善腸道健康的功效。 提提大家，當黑朱古力經過加工後，會流失大量黃烷醇，所以建議應盡量挑選70％以上濃度的黑朱古力。 橄欖油是很多注重健康人士烹調之選，但其實牛油果油的煙點比橄欖油更高，前者煙點高達271℃，後者則是230℃，因此當我們需要高溫煮食時，最好用牛油果油，有害物質較少。 牛油果油除了當食油用之外，甚至可加到沙律、凍湯、奶昔，或是製成蛋黃醬等，也有人會在護膚品加入牛油果油的成分。
觀察近1年內網友針對「麻油好處」的相關話題討論，可以發現麻油中富含的「芝麻素」對降低血壓、改善血脂很有幫助，能夠減輕心血管與心臟的負擔。 此外，也有營養師指出「麻油含有豐富的單元不飽和脂肪酸」，可以降低體內的壞膽固醇，有助於保護心血管健康。 牛油果有不少好處，其中較為人所知的就有3大功效。
牛油果好處: 牛油果3大好處｜女士恩物助抗衰老！維持心臟健康
每個牛油果（201克）有322千卡卡路里，17克碳水化合物中有13克是膳食纖維，佔每天所需的52%，是高纖食物。 牛油果含有葉黃體素 (Lutein) 及玉米黃質 (Zeaxanthin)，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。 根據香港中文大學的資料，骨關節炎在香港最為常見，也是導致老年人殘疾的最常見原因之一。 另外，雖然類風濕關節炎的在香港的患病率低（患者約2至3萬人），但它是最常見的自身免疫性關節炎，在本港已經導致了3萬多人死亡[7] 。 以下就整理了網友熱議的麻油好處排行，快來看看吧！
除了牛油果油之外，橄欖油、芥花籽油、松子、核桃等都是植物油，屬於不飽和脂肪酸；另一種飽和脂肪屬於動物油，主要是肉類、牛油、豬油。 牛油果油是除橄欖油外也備受推崇的食用油，那麼牛油果油的功效與好處有哪些？ 牛油果好處2025 預防便祕牛油果的質感幼滑，但不說不知，原來它的纖維非常高，1/4個已經提供多於1個細蘋果的纖維，有助預防便祕。
牛油果好處: 【健康水果】中秋應節食物碌柚6大健康益處 預防多種慢性疾病
多元不飽和脂肪酸的的亞麻油酸及次亞麻油酸可以稀釋血液濃度，降血壓及改善免疫系統功能，不過無法由人體合成，必須藉由食物吸收。 研究人員認為，經常用牛油果的人，不只是把它當成健康食品，而將牛油果融入日常飲食習慣之中，以它代其他較不健康的食品，令牛油果發揮最大的營養價值。 專家指出，牛油果含有豐富的不飽和脂肪與纖維，適量食用對健康有助益，但牛油果價格不便宜，其實很多食物亦有類同的營養價值，如合桃、杏仁、橄欖油、南瓜子、亞麻子等。 據美國農業部國家營養數據，五分之一個牛油果（約 40 克）含64千卡、約6克脂肪、3.4 克碳水化合物、少於1克糖及近3克纖維。
牛油果好處: 牛油果功效｜4. 延緩記憶衰退
少量的證據顯示牛油果可能有助於癌症的治療和預防，可能有助於減少化療對人類淋巴細胞的副作用[5]。 在實驗研究中，牛油果提取物也被證實可以抑制前列腺癌細胞的生長[6]。 但大家要知道和緊記，這些研究是在分離的細胞中進行的，並不代表或證明人體內會發生同樣情況。 生薑含有薑辣素及薑酚，可以通過刺激唾液來幫助改善消化，減少噁心及嘔吐情況。
牛油果好處: 牛油果保鮮方法
薑黃含有薑黃素，可以抗氧化、減低因膝關節炎而引起的疼痛。 大麻籽是完全植物性蛋白質的來源之一，含有人體9種必需的氨基酸，較奇亞籽及亞麻籽有更豐富蛋白質。 而且大麻籽亦含有纖維、維他命E、多種礦物質、omega-3及γ-亞麻酸，有助減少炎症。 石榴含有豐富鉀、維他命C及抗氧化劑，有助降低血壓、膽固醇、紓解類風濕關節炎。 另外，石榴亦含有花青素，可以降低血壓及減緩癌症生長。 年老體弱的人可以放心喫牛油果，牛油果具有調理身體的作用，還能夠補充營養，因爲牛油果含有豐富的不飽和脂肪，對於心血管疾病等方面的預防和治療具有明顯療效，還能夠減低膽固醇，有效保護肝臟和降低血脂等等。
牛油果好處: 雞蛋焗牛油果 做法
現代人生活忙碌、飲食不定時，很多人少喫蔬果而缺乏纖維素，再加上運動量明顯不足的狀況下，腸道不能正常地發揮作用。 體內堆積了宿便 ，腸內會因此產生毒素妨礙新陳代謝，使免疫機能低下，成為各種疾病的根源，隨時引發口臭、暗瘡、消化不良等的健康危機。 但同時也衍生出「去貨慢」的問題，因為價錢貴，客人自然卻步，店家賺的利錢少，貨又囤積，甚至等到水果變壞都賣唔曬，成本也賠掉，風險極大。 若想挑選用上牛油果製成的美食，推介「FritoLay粟米脆 牛油果忌廉芝士粟米片」！ 除了有牛油果的獨特清香，更加上了濃鬱的忌廉芝士，超有層次；同時具有粟米片的口感，所以香脆可口，健康又滋味。 牛油果還含有少量的鎂、錳、銅、鐵、鋅、磷和維生素 牛油果好處2025 A、B1（硫胺素）、B2（核黃素）和 B3（菸酸）。
牛油果好處: 牛油果好處及功效5｜有助支持眼睛健康
當中Omega-3可以增加白血球產量，幫助免疫系統對抗病菌。 而且它是一種不飽和脂肪酸，幫助維持細胞膜健康，減低發炎機會。 牛油果好處 牛油果英文是avocado，營養十分豐富，被不少人視為超級食物，有不同的維他命、礦物質、好的脂肪和纖維。 可以，因為每100克的牛油果只有9克碳水化合物，後者含量非常少，而當中更有 7 克是膳食纖維，所以糖尿病病人也可以安心食用。
牛油果好處: 超級食物2023第9位：黑朱古力
因為牛油果的纖維和脂肪含量高，研究指出纖維和脂肪會慢慢釋放能量，食用後更可以延長飽足感，不易肚餓，從而控制食慾，有助減磅。 雖然牛油果營養豐富，攝取過高熱量會引致體重上升。 為此，患有慢性疾病者均應按照醫生或註冊營養師指示進食。 分析資料後發現，每天食用半份、大約是四分一個牛油果，取代同等分量的雞蛋、乳酪、芝士、植物牛油或加工肉品，可以將患心臟病的風險降低16%至22%，對減低中風風險則沒有幫助。 牛油果好處 牛油果含豐富鉀，可調節神經功能，有助營養送往細胞，促進細胞新陳代謝。 由於高量的鈉會令血壓變高，鉀可令更多鈉透過小便排出體外，這幫助降低血壓。
牛油果好處: 超級食物2023第3位：生薑及薑黃
不過這個方法就會令牛油果染上檸檬和橄欖油的味道。 根據結果顯示，與不食用牛油果的人士相比，在用餐時食用牛油果的人士在用餐後的滿足感高出 23％，而且在接下來的 5 牛油果好處2025 小時內感到肚餓和想進食的慾望降低 28%[10]。 如果長期在飲食中加入牛油果，可能有助我們減少熱量的攝取，並令我們更容易堅持健康的飲食習慣。
牛油果好處: 牛油果（酪梨）健康食譜DIY – Guacamole
縱然牛油果的好處不少，但有以下人士不宜喫太多牛油果，包括有腸胃消化問題、對牛油果過敏、有腎病、低血糖及低血壓的人亦不宜食用。 此外，牛油果本身亦含有豐富的維他命K，患有心臟病及服用傳統薄血丸的人士慎喫。 如果牛油果喫不完，大家可以在牛油果上搽上檸檬汁和橄欖油，可以有助減慢茶色色素出現的效果。 因為檸檬汁含有非常多的維生素C，是強力抗氧化物之一；而橄欖油可以幫助隔絕空氣，減少氧化反應發生。
牛油果好處: 減肥餐單｜營養師健康有效減脂食譜＋卡路里公開！14日減10磅不反彈
此外也可以用來做沙律，甚至雪糕，食譜可以……更多詳情。 過去十年中，牛油果的受歡迎程度一直穩步上升，需求還在不斷增長。 墨西哥、拉丁美洲及加洲是最大的牛油果供應商。
牛油果好處: 牛油果食譜9款推薦＋6大好處功效！實測1星期瘦4kg+早午晚三餐適用
這種脂肪酸有助減低炎症，減少患心血管疾病的機會。 北歐研究指出這種脂肪酸有助控制血糖和降低壞膽固醇的水平。 雖然牛油果有不少好處，但都有3類人士要注意食用。
牛油果好處: 牛油果功效｜7. 減肥
適量地喫健康的脂肪也有助於皮膚健康，促進脂溶性維他命、礦物質和其他營養素的吸收。 牛油果脂肪含量高，其中 60% 是單不飽和脂肪，研究表明單不飽和脂肪有助於預防心臟病，有助降低血壓[1]。 牛油果也是鉀、葉酸和纖維的極好來源，所有這些都有益於心臟和心血管系統。 豆類食物含有豐富蛋白質及膳食纖維，高纖維飲食有助改善腸道健康、降低壞膽固醇、改善胰島素敏感度及降低腸癌風險。
不過因為價錢稍貴，有部分唔捨得買來喫的客人，戲稱它為「呃鬼阿婆」牛油果。 加上空運快，冷藏的水果也不會「雪壞」，行內人又稱為「活水果」，即是依然有生命力，會自然變至可食用的完熟狀態。 📣📣📣 如你也想成為《專家解碼》的一分子，與healthyD讀者分享健康心得，或是有志於推廣公共健康教育的醫生或醫護界專業人士，歡迎電郵至與編輯部聯絡。 眼仔精靈當中的「葉黃素」（Lutein）及玉米黃素（Zeaxanthin）可保護視膜網及晶體，預防黃斑病變和白內障。 香橙去皮切塊
牛油果在緩解關節痛方面似乎有不錯的效果，據美國國家醫學圖書館國立衛生研究院的研究，就有牛油果成分的減膝痛藥進行6個月的測試，膝痛患者每天服用1粒，膝部疼痛降低了50%，往後2個月的膝痛問題再有改善。 牛油果好處2025 牛油果好處 而日本TBS電視節目曾做了針對肩頸僵硬的實測，發現被測對象在食用牛油果10天後，全部由「硬到爆區」回落到「安心區」。 來到2023年十大超級食物第一位便是發酵食品，包括乳酪、泡菜及酸菜等。 牛油果好處2025 發酵食品可以增加腸道的益生菌，維持腸道健康，改善肚瀉及便祕等問題。
100克的士多啤梨有33千卡，但牛油果卻有160千卡，已經有半碗白飯。 若正在減肥，要注意熱量的攝取，適當食用牛油果。 牛油果好處2025 營養師伍雅芬建議每日最多喫半個牛油果，不要喫一整個。 留下的半個牛油果可以加上檸檬汁，放進雪櫃，以防變黑。
牛油果好處: 牛油果好處及功效3｜或有助預防癌症
4.在碟中鋪上沙律菜，加上青瓜、粟米、牛油果和香橙。 加入自己喜愛的蛋白質，可以是蛋或吞拿魚 5.將醬汁及材料拌勻，淋在沙律上即成。 不少人在選擇牛油果時，都會遇上重大困難，就是在切開後會看到它過熟或過生，令人頭痛！ 《Nutrition Diva’s Secrets for a 牛油果好處 Healthy Life》的作者就曾經分享過如何從牛油果表皮顏色，去分辨它的熟透程度。 若是青綠色表皮，代表距離完熟尚需等待4至5日；若已輕微變黑但底部仍是綠色，尚餘1至2日；若是深綠色至紫棕色的外皮，表示已完全成熟。
牛油果好處: 牛油果食譜2.海鮮芝士焗牛油果
已有研究指出，益生菌可以減低患抑鬱症機會，改善情緒健康。 經研究發現，牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。 這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。
