5 中菜包房6大優點2025!專家建議咁做… 道菜晚宴配上 5 杯葡萄酒和清酒，定價每人港幣 $650，體驗一次別開生面的餐飲體驗和充滿樂趣的美食美酒探索之旅。 家上海 金秋淮揚大閘蟹宴供應日期： 即日至12月中旬價錢：每位$888，須兩位起。 配酒：可以優惠價$50，享用咸亨太雕王一壺（100ml）。 經典的頭盤實在有太多：「子薑皮蛋」、「臭豆腐」、「凍鹵水花椒小吊桶」及「蟛蜞膏冬瓜柚皮」。 據聞，大廚每日在鴨脷洲待漁船回來立即入手，上桌前用凍滷水浸，再掃上自家製花椒油。 「臭豆腐」也不是平常在街邊喫到的一般貨色，大廚先把臭豆腐剁碎，在裡面加入馬蹄和鹹魚，這種臭上加臭卻也散發迷人幽香。
深受客人喜愛的招牌菜香蔥爆乳龍（HK$380），是蕭顯志師傅的得意菜式！ 他特意用了產量珍貴且備受追捧的本地龍蝦，以其肉嫩味鮮及外層香脆、內在彈牙的口感融化客人的味蕾。 中菜包房2025詳細攻略!專家建議咁做… 另外脆香貴妃雞（半隻HK$350/全隻 HK$680）也是一定要點的菜式！
中菜包房: 沙咀中菜推介：米芝蓮二星麗晶軒 必食精緻傳統中菜Fine dining 招牌菜
匯聚江蘇、浙江及上海三地菜式的精髓，以獨到嶄新的手法，演譯多款經典的上海菜式。 馳名菜式包括肉汁小籠包、涼拌海蔘、蟹粉釀蟹蓋、崧子雞米配叉子燒餅等。 夜上海於上海、香港、九龍設有分店，以現代手法演釋各式蘇、浙、滬、上海名菜及精緻的特色上海點心。 中菜包房15大優點2025!（持續更新） 餐廳以昔日的建築風格、氛圍、裝飾擺設、音樂、令人陶醉的芬芳氣味和滋味美食，帶領客人重回繁華璀璨的夜上海。 位於香港萬麗海景酒店的滿福樓屢獲殊榮，設計以西關大宅為藍本，古典中蘊含時尚，落地玻璃窗令維港美景盡收眼簾。
- 小菜方面，嗜辣的話，就不要錯過帶有四川特色的小菜；同時都有將以全新方法炮製的經典粵菜，包括鹹香星斑同海膽醬蝦球。
- 匠心製作的八道菜午餐（HK$688/位）包括巧手點心、脆皮乳豬、百花炸釀龍蝦鉗及瑪卡響螺燉竹笙湯等。
- 港島區的人有福了，唔駛再為了朗廷酒店集團旗下屢次獲獎的粵菜餐廳明閣而去旺角Cordis Hotel Hong Kong了，因為明閣正式在灣仔鷹君中心開幕了，以後港島區又多一間精緻中菜選擇！
而晚餐方面，就不能錯過它們的北京片皮烤鴨二食（HK$1280）！ 即使是配料蔥段也細緻到把它切成蔥絲，相當細心，也能讓食客好好感受到食材所包含着的豐富滋味！ 而片皮烤鴨無論是色澤，還是肉質也相當出色，貴精不貴多，每日限量供應，想食真的需要預早時間去訂了。 蜜汁燒叉燒（HK$400），有人說這是全城最貴的叉燒，但絕對是物超所值。 選用西班牙黑毛豬，肉質軟腍鬆化，有種肥中帶瘦、瘦裡還肥的感覺，蜜味濃甜不膩，邊緣還帶點微微的焦香，讓人回味。
中菜包房: 香港必試餐廳推介
置身會館其中，彷彿走進一座博學藝術藏家的大宅，同時可以享用米芝蓮星級大廚主理的粵菜佳餚，以及獲獎調酒師炮製的雞尾酒。 中菜包房2025全攻略!專家建議咁做… 在2015年至2017年皆獲米芝蓮二星推介，可見食物水準甚高。 這間法式私房菜位於尖沙咀，交通方便，有多款精緻西餐選擇，例如法式龍蝦湯、油封鴨脾及西班牙黑毛豬架，非常考餐廳的來貨食物選擇之餘亦考廚師功架。 地道風味菜式，先品嘗江南四式拼盤（寧波赤醬豬頭肉、花雕醉蝦、四喜烤麩及淮鹽溏心燻蛋）、蟹黃濃鬱的淮安蟹粉三絲翅、清蒸大閘蟹（四両半至五両，可以優惠價每隻$198追加）。 接着送上3款馥郁蟹粉菜：蟹粉水晶獅子頭、麻辣蟹粉香酥竹炭豆腐及家上海蟹粉拌麵，甜點是驅寒的夠薑湯丸。
- 另一間米芝蓮二星中菜食府，雖然不是位於酒店內，但它的水準也是十分高！
- 重新裝修的如，格局好像比以往更高一個層次，菜式方面也更顯精緻，特別是它們的叉燒做得相當高質，不可不試！
- 試試嘉餚嚐味菜譜（$748/位，兩位起），前菜有叉燒拼川辣口水雞、千絲花膠魚肚羹；主菜乾燒老虎蝦球配窩巴、艇皇浸元貝皇菜苗及頭抽和牛崧藜麥炒飯，還有甜品葛仙米杏仁茶。
- 連續多年榮獲米芝蓮一星推介的星級食府逸東軒由享負盛名的大廚譚棟主理，呈獻糅合時尚新意的傳統粵菜。
- 位於東湧的採悅軒，主打創新而又不失傳統的粵菜，他們的行政總廚鍾志強入行超過35年，在2011年曾帶領國金軒首度摘得米芝蓮一星，功力可見一班！
- 餐廳更備有青⽟二十年極品花雕酒、庫藏二十年花雕酒、庫藏十年花雕酒，以及善釀十年紹興酒共四款佳釀，供加錢配搭大閘蟹享用。
- 富臨酒樓推出晚市宵夜$1重慶雞煲及古法羊腩煲優惠，另外用$8可換清蒸大閘蟹一隻，超抵食！
- 以下編輯推介的8家中菜廳，堪稱城中熱門之選，適合慶祝父母生日飯或親友聚會。
金葉庭中菜主廚尹鐘耀師傅入廚逾 30 年，自 18 歲起與傳統粵菜結下不解之緣。 30 多年職業生涯當中，逾 20 年在香港港麗酒店金葉庭擔崗琢磨，盡收餐廳開業主廚戴龍師傅及蘇啟超師傅之大成。 尹師傅弘揚金葉庭廿多載以來的宗旨傳承廣東粵菜精髓，並於 2015 年回巢金葉庭掌舵。 獲奬無數的金葉庭以揉合正宗傳統及精緻創新廣東菜享負盛名，一向深受本地及海外饕客喜愛。 譚師傅更用上燕窩、鮑魚等多款矜貴食材入饌，焦點推介金湯生拆蟹肉燕窩及十頭鮑魚伴百花菇，前者以清新的南瓜湯、鮮甜蟹肉，配上矜貴燕窩炮製，滋補養生；後者選用鮑滿的十頭鮑魚，伴以釀入蝦膠的北菇，與軟滑彈牙的鮑魚相得益彰，帶來多重口感。 大廈，共有兩層，位置較多所以不論是想包場舉辦派對或是會和較大羣朋友喫飯都非常適合。
中菜包房: 親節中菜推介：米芝蓮二星龍景軒 推出豐盛的父親節午餐套餐
貴妃雞採用本地新鮮雞 中菜包房5大著數2025!內含中菜包房絕密資料 ，以金華火腿及蝦米等食材製成的上湯浸熟，再把雞吊起約12小時風乾，客人落單時再即炸，外皮輕薄酥脆呈金黃色，食味鹹香鮮美。 全新的麗晶酒店開幕，它們的中菜廳「欣圖軒」也改名做「麗晶軒」，今年重奪米芝蓮二星的殊榮，水準備受肯定！ 麗晶軒有行政總廚劉耀輝和主廚鄭文生，特別是劉師傅更是1980年就在麗晶酒店掌廚，今次有他助陣的麗晶軒，絕對是實力的象徵！
接着品嘗嫩滑的蟹粉蝦球燉蛋、蟹粉小籠包，隨來的拆蟹粉燴魚翅，更每碗足三両魚翅，味道鮮美。 主菜脆皮安格斯牛肉，以祕方烹調，外脆內嫩，大廚特以牛肉的溫性來中和寒涼的蟹肉。 中菜包房7大優點2025!（持續更新） 餐廳另備有多款以新鮮蟹粉菜式，包括蟹粉拌麵、蟹粉三鮮石鍋飯、蟹粉燴原件花膠、蟹粉炒野生河蝦仁、蟹粉扒⾖苗、蟹粉扒原隻開邊澳洲龍蝦等，菜式各具鮮味。
中菜包房: 香港最佳意大利餐廳
更有套餐可供選擇，套餐設2位（HK$798起）、4位（HK$1288起）、6位（HK$2988起）、8位（HK$2888起）及10位餐（HK$3688起）。 以宋朝為主題的八道菜套餐（$1,299/位，需提前預訂），菜式靈感源自宋朝飲食典籍如《山家 清供》，以及宋朝各個為人津津樂道的名人及其事跡，並加入主廚團隊的想像與創意，串連成 饒富趣味的餐飲體驗。 套餐菜式多以釀、煮精心烹調，並且以酒入菜，充分反映出宋朝飲食 文化的特色。 香港港麗酒店旗下的中菜廳「金葉庭」，是不少中環政商名人都愛到的聚腳點，貪其私隱度高，食物又有米芝蓮級數。 金葉庭到現在為止，已有30多年的歷史，以精緻粵菜享負盛名。 而他們的總廚尹鐘耀師傅，來頭不能小覷，原來正是「食神」原型的戴龍師傅其下弟子！
中菜包房: 環中菜推介：一生人要去一次 連續14年米芝蓮三星中菜龍景軒
位於香港朗廷酒店的米芝蓮三星粵菜食府唐閣，自2009年開始獲《米芝蓮指南香港澳門》評選為星級餐廳。 唐閣格調典雅，大廚以無出其右的手藝，烹調出各種粵式珍饈佳餚，展現唐朝盛世的氣派。 中菜包房2025必看攻略!（小編推薦） 能夠撐起一頭家的父親都有身心俱疲的時候，能夠得到你的支持就是他最大的動力來源，最實際不過當然就是用一餐豐富盛宴慰勞他吧！ 還有其他2人至8人餐適合各大小家庭，2人世界抑或三代同堂，來這裹一定有合你心意的套餐孝敬父親。
中菜包房: 餐廳特色
甜品也有特色，以中式材料結合西方烹飪元素炮製，包括：腐乳芝士泡芙、花雕話梅雪葩及五糧液朱古力雪糕，深受老饕喜愛。 港灣壹號餐廳分兩層，可以欣賞到港島中環、維多利亞港及九龍半島的迷人景緻室內設計意念糅合30年代的大班位於山頂的豪華府邸。 備受推崇的粵菜食府唐閣連續第八年榮獲米芝蓮三星殊榮，最近餐廳推出妙不可言的精緻粵菜，沉浸在愉悅的氣氛。
中菜包房: 私房菜推介:高性價比功夫菜、靚景及包場選擇
以下編輯推介的8家中菜廳，堪稱城中熱門之選，適合慶祝父母生日飯或親友聚會。 尖沙咀交通方便，想和朋友在尖沙咀一聚的話可以考慮聚點私房這間私房菜。 聚點私房餐廳不算大，但佈置得像在家中喫飯一樣，反而更有私房菜的感覺。 御膳私房菜價錢相對其他私房菜便宜，人均三至四百元，但價格便宜絕不代表質素會較差，這裡反而有不少特別菜式，例如士多啤梨骨及蟹油炒麵等，都是其他中菜館少見的選擇，而且每道菜都非常足料，是性價比甚高的私房菜餐廳。 隱藏於一棟住宅大廈，地點隠祕，只能提供40多個座位，只有識食的老饕才找會上門。 招牌菜有古法叉燒、蟹釀橙、香醉紅蟳、葵花斬肉和蝦油蝦子蔥油拌麵等。
中菜包房: 適合
來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋聞名，是羊癡的朝聖地。 羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法祕方配製的香濃醬汁，齒頰留香，此外這裏也提供不少香辣菜式如麻辣水煮魚。 跑馬地這個地方很小，但卻有不少臥虎藏龍的餐廳，然而如果你是想喫中菜飲茶的話，選擇又不是很多，除了馬會之外，小炒也有米芝蓮二星的彭慶記。 而只有街訪才知道的 「壹玖捌叄」，原來也開業了有十年之久，不過由於不是在大街，所以遊客們可能不太留意。
中菜包房: 「米國學校」食農教育班 體驗米飯從泥巴到嘴巴、分辨蜜蜂公母
更重要的是，這間私房菜餐廳設落地大玻璃，整個跑馬地馬場美景就在眼前，部分包廂更設兩邊玻璃，可以180度欣賞夜景，令整頓飯更加分。 中菜包房6大優點2025!（持續更新） 富臨酒樓的重慶雞煲及古法羊腩煲是店內的招牌菜之一，出名肉質鮮嫩多汁，惹味香濃，新鮮熱辣。 富臨酒樓推出晚市宵夜$1重慶雞煲及古法羊腩煲優惠，另外用$8可換清蒸大閘蟹一隻，超抵食！ 除了頂尖粵菜及馳名點心為人稱頌，其他出品如迷你奶皇月餅及 XO 中菜包房11大分析2025!專家建議咁做… 醬同樣是開創潮流，名副其實的半島名物。
中菜包房: 鐘中菜推介：中環政商名人最愛到的地方 精緻粵菜之選金葉庭
另有中午套餐（$588/位），包括六款點心、燉湯、兩款主食、一款麵食及甜品，物超所值。 淮陽菜可說是高級版的上海菜，是指江南地區淮安、揚州、鎮江一帶的菜式，與魯菜（山東菜）、川菜（四川菜）及粵菜同列中國四大菜系 。 在80年代，要數香港最出名的淮陽菜一定是位於北角的雪園會館，名人邵逸夫、方逸華夫婦、何鴻燊博士、才子陶傑、食評家唯靈都是捧場客，絕對是城中名人的富豪飯堂。 而現在米芝蓮一星餐廳「夜上海」、「浙江軒」總廚都是出身雪園，實力可見一斑。
中菜包房: 香港最佳中菜餐廳
滿福樓主打純正廣府菜，行政總廚孫錦勝師傅以優質食材締造地道佳餚，提供過百款經典菜式及時令美食。 米芝蓮星級粵菜食府明閣，推出極尚乾鮑龍皇宴（五道菜套餐價錢為每位HK$1288)，包括龍蝦三重奏（桂花酒釀凍龍蝦、魚子煙燻龍蝦、金沙脆香龍蝦）、原隻28頭吉品乾鮑扣花膠柚皮、黑椒M9和牛龍蝦鉗以及更多美食。 中菜包房12大著數2025!內含中菜包房絕密資料 各種精緻的菜式皆是吉祥祝福的象徵，尤其適閤家庭聚會，每桌最多可容納八位客人，讓賓客陶醉於父親節的歡樂之中，以滋味美食寵愛摯親。 共八道菜式的大閘蟹套餐，每位原價$988，現特價$588，主打足六両大閘蟹公蟹，並設有包換的「足六両保證」，加上八道菜式豐富鮮美，屬抵食之選。 豐盛大閘蟹套餐，先奉上前菜個園滬式四拼盤，包括蜜汁脆鱔、糖醋小排骨、四喜烤麩、個園煙燻溏心蛋。
而且，灣仔明閣有6間4至16人的包房，還有一間可以間成4間包房的宴會房，以及一間8至10人的chef’s table，十分適合疫情期間想出街但又怕人的食客。 而一個人想去飲碗湯食個decent午餐都得，因為這個有bar檯位，一個人對著bar檯，也相對安全自在。 由米芝蓮餐廳 VEA 老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）主理的全新中菜廳「永」，靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，隨心所欲地演化出驚喜美饌。 中菜包房5大優勢2025!（小編貼心推薦） Vicky 對於中西融合的獨特眼光和演繹，用上德國製的乾式熟成櫃，透過精密的恆溫控濕技術，以西方烹調技術配合中式食材，出品全港只此一家的乾式熟成乳鴿、鵪鶉、臘肉及臘腸等等，讓肉味肉質前所未有更濃鬱軟腍。 時令嚐味菜單（$1,580/位）以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單，由四小碟喚起味蕾，再以多道充滿個人風格，由傳統美饌重新演譯的主菜，最後以時令水果、糖水或甜點為中菜體驗完滿作結。 米芝蓮二星粵菜餐廳，由行政總廚陳恩德主理，供應新派高級粵菜，除了精緻點心之外，各款菜餚也極具心思。
