事實上，當前重慶正着力實施消費品牌提質拓展行動，發佈首店經濟政策2.0版本，持續加大首店經濟支持力度。 今年上半年，累計引進品牌首店152個，比去年同期增長141%。 未來，重慶將力爭每年新落戶各級各類品牌首店超過300個，持續提升重慶國際化消費供給水平。 由日本女杜氏第一人千野麻裏子所打造的銘柄，酒款風格有著華麗的香氣、爽快的口感和豐富的旨味為主調。 這系列銘柄在旨味上，不屬於老舊派的高胺基酸度大辛口、也不像一些酒造為了要紅而製作成討喜的風格，反倒是呈現出十分平實又恰到好處的相性。 「陽乃鳥」的香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚富雜的甜味，但卻有極佳的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒，超越一般清酒的風味，酸甜的口感會使人忍不住一口接一口。
如果喝紅酒直接打開木塞對嘴喝，那就不是喝紅酒了，而是灌醉自己。 而如果喝紅酒時把紅酒倒入普通的家用杯，那就不算細品了，只能說是純粹的把紅酒喝下肚。 － 我們只接受香港特別行政區的運送地點，服務範圍包括香港島、九龍、新界及不包括離島地區（東湧、愉景灣及馬灣）。 我們邀請東京米其林二星餐廳 SÉZANNE 大廚 Daniel Calvert 和我們分享對於日本的所感所想、世界各地的經歷、以及他希望給對年輕廚師的忠告。
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當你完成Level 2的課程和考試後，已經稱得上一位威士忌達人。 你將擁有完整的威士忌知識體系，瞭解完整的生產工藝，並通過一場Whisky Pairing晚宴提煉回顧威士忌酒廠特性。 sake杯2025 Level 3是一趟蘇格蘭朝聖之旅，9天7夜深度探訪蘇格蘭酒廠，與威士忌大師面對面互動，成爲一名真正的威士忌專家。 初級的費用近2000元，需參加一個整天的學習課程，學習啤酒的原料和釀造、啤酒的風味和品鑑、啤酒風格類型 、啤酒的保存和侍酒和啤酒餐酒搭配，內容較爲實用。 考試時長30分鐘，60 道單選選擇題，答對75分即可通過。 曾經，國內的小夥伴如想得到該認證只有在美國當地參加英文版本的線下課程與考試，或通過官方提供的考試大綱來進行自學準備（Cicerone沒有官方教材），參加線上英文考試。
BJCP還是定期推出啤酒分類指南對啤酒加以科學分類，該指南也已成爲世界啤酒市場的風向標，有助於啤友品鑑、自釀比賽籌辦、釀友參賽、甚至新啤酒風格的創新。 工作坊導師是一位年輕但經驗豐富的金工匠師，在她的介紹下，我才知道，原來這次課程並不是燒玻璃杯，而是「揸錘仔」，學鍛敲工藝。 這門傳統的手工金屬加工工藝，透過反覆錘煉金屬平面，用鍛造（Raising）的步驟，令金屬不斷受壓收縮，遇力拓展，最終成型為花瓶、食具等生活所用器皿。 早前應邀參加一個慈善活動，是由JES Network《茉萃薈》與Story Seeds sake杯 Hong sake杯 Kong合作的鍛敲工藝工作坊。
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「而今」系列中不少清酒都相當出色，例如「而今 純米大吟釀」帶著果實的甘甜味道和像草原上牧草般的大自然香氣，個性鮮明。 「而今」系列清酒特別適合配搭肉類、魚介類如蝦、海膽等，與義式料理也很匹配。 Claus J. Riedel是世界上第一個認識到紅酒和烈酒的味道在很大程度上受到杯子形狀影響的人。
另一款類似設計的「幽靈發光杯」也非常逗趣，睜大眼睛的小幽靈圖案超生動，也很值得入手。 小布施同時釀造葡萄酒與清酒，但只有在每年釀造完葡萄酒之後，冬天才會小量的釀造日本酒，由於產量不多，也被許多人視為夢幻逸品。 sake杯2025 釀造理念如同葡萄酒一般，是特別強調「風土」的酒造，酒標的設計也很像葡萄酒。
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基於這一認識，Riedel徹底改變了紅酒的世界，並推出了幾十個系列，以提高世界各地數百萬人對紅酒和烈酒的享受。 在20世紀50年代末，Riedel開始生產紅酒杯，這在當時是一場設計革命。 Riedel發現用他的杯子喝的酒比用其他杯子喝的酒更有深度，味道更平衡。 當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來為您提供更個性化的服務。 米其林首次公佈的岡山入選名單中，共有 204 家餐廳與旅館入選，包括 2 家二星餐廳、18 家一星餐廳、28 家必比登推介等共193 家推薦餐廳以及 sake杯 11 間日式旅館或飯店。 楊琇瑄提醒，在品飲清酒以及使用清酒杯時，有一些需要遵守的原則。
- 清酒冷飲時酒質輕快、入口清爽，加熱之後會變得比較甜，米旨味會增加，酒精感較為強烈。
- 依照材質來分，楊琇瑄說，能透過光線展現透明感的琉璃材質杯器，依據其玻璃厚薄度不同，與嘴脣接觸的感受會有不同；而在夏天用琉璃材質享用冷酒，能展現涼爽氣氛；如果是耐熱玻璃的材質，也能體驗熱燗美味。
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- 另一方面，柔和的水果香氣讓人聯想到草莓和桃子，以及散發著米飯風味的 6 號酵母的特徵也很鮮活。
- 講師們用通俗易懂的語言，用18集內容，爲你講解威士忌知識，大家可以登錄“愛上DWA”小程序查看特訓營內容，真的很超值。
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白哲的瓷泥作為清酒杯杯身，共100多種釉色組合，由黑白灰到七彩顏色應有盡有，令人好想一一據為己有。 sake杯 sake杯 HAMA清酒杯杯身是簡潔的圓筒形，清酒可直入喉嚨，清爽無比。 有意入手的清酒迷，在生活概念店B’IN – sake杯 Select 就找得到。 對各個國家及地區葡萄酒感興趣的朋友，歸普有目前我看到最多的協會認證課程，比如德國、新西蘭、阿根廷等。
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同時，和以「一合」木枡的大小一樣，德利也常設計成 180 毫升的大小。 此外，德利的開口多半設計得很小，這是因為清酒接觸空氣後容易酸化。 我們特別邀請也是唎酒師的 The Ukai Taipei 割烹餐廳經楊琇瑄（右圖，謝明玲攝）分享各式清酒杯，以及挑選清酒杯的建議。 因為深愛日本文化，飯店的外場出身、一開始完全不會日文的楊琇瑄，現在不僅拿到唎酒師、日本酒講師證照，也深研茶道等其他各式日本文化。 東洋佐佐木是日本百年玻璃器皿製造商，以攝氏1,400度的高熱溶化素材製成美麗的玻璃酒器。 這款來該廠的人手製渦卷紋清酒器，每套都包括一隻清酒杯，色澤透徹，冷色調設計可助提升飲冷清酒的冰涼感。
sake杯: B’IN – Select 出售香港陶藝品牌HAMA 清酒杯
日本在701年的大寶律令中，制定了度量衡，而枡就是當時計量各種生活用品的工具 – 米、油、鹽、麥…當然還有最重要的「酒」！ 而後來「枡＝清酒」這樣的印象，主要是因爲在江戶時代，酒商們賣酒時用枡來計量，客人們也直接用枡來飲酒，這就成爲了兩者合起來使用的源頭。 其中新開業的重慶萬象城北區引進各類品牌260餘個，包含shake sake杯 shack（昔客堡）、壽司郎、索尼等品牌首店70餘個。 如今，萬象城日均客流量達15萬人次，月銷售額達5.5億元，多項指標長期處於重慶各大商業體首位。 「花邑」是秋田縣兩關酒造的代表銘柄，此銘柄正是由十四代「高木酒造」的社長從選擇米種，釀造，儲藏方法，甚至名稱及標籤都作出特殊的技術指導及監督下推出的。 「花邑」產量並不多，有一些酒款也是限定釀造，雖然定價不高但也不是容易找到的酒。
sake杯: 日本清酒
在線化靈活高效的學習方式，即可獲取全面和深入的專業知識。 該課程涵蓋了全面的威士忌知識、專業的產業解剖和權威的數據分析，帶你深入瞭解世界威士忌產業。 課程內涵數支獨家講解視頻，由EWA英國愛丁堡威士忌學院專業講師深入酒廠內部，實地講授威士忌知識。 sake杯2025 至於啤酒的侍酒師，有一個叫Cicerone國際精釀啤酒侍酒師認證，目前國內有機構可以報名學習和考試。
sake杯: 國內
完場一刻，全場主場球迷起立向球員致以熱烈掌聲，港足球員也揮手致意。 經過多年的發展，加上孩子長大後也加入公司的運營，這使得Town House的紅酒杯生意在香港日益壯大。 時至今日，Town House已經是一家在香港廣為人知的紅酒杯以及家居用品的專賣店了。 可在家製作，作為營養豐富而滿足的一餐，也適合在外出野餐、騎腳踏車或小旅行時享用——小小樹食的小樹酪梨蔬菜佛陀碗視覺、味覺到營養都豐富多彩，不妨也跟著動手試試看。 sake杯 重喫愛喫，人生哲學是生命有限，喫飯次數也有限，餐餐都要講究不可隨便。 ②「淨化作用・錫離子作用」可去除雑味及調整酒既味道、錫能夠醸造過酒纔有的揮發成分・雜醇油的作用、令酒口感圓滑容易入口。
sake杯: “首店”扎堆上新 重慶“四首經濟”再發力
每一個風情杯都是職人手工製造，服貼契合掌心，令人感受手作溫暖。 是次工作坊歷時4個小時，在金工匠師的指導下，我們要學習如何運用不同的工具及技巧，把一片純度99.9%的錫片，經過九個步驟，鍛造成屬於自己、獨特的Sake杯。 全程不單止揼、揼、揼，導師還加插不同的環節，包括分別以玻璃杯及錫杯品清酒，我們驚訝地發覺，經錫杯淨化後，清酒酒味變得更醇厚，這一功能用於清水及威士忌也有同樣效果。
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日本清酒的種類很多，無論是多麼優質的sake，還要靠一套高質清酒杯組提升清酒口感和品嚐時的情調。 sake杯2025 在香港要物色到特色清酒杯確實有難度，今回就來推薦香港這5間小店，各自有日本進口的清酒杯，也有由店主或你親手打造的款式，總有一款合你心水。 這是我非常喜歡的一個威士忌課程，雖然由某家公司出品，但它的專業度、權威性都非常高，值得推薦。
sake杯: 日本酒熱門品牌
由於有sake tasting的環節，工作坊開始前，我一直以為這是一個燒製Sake（清酒）玻璃杯的活動。 使用枡的時候，可以將鹽用手指捏起一點，放在枡的角落，和酒一起喝下去。 如果這樣，那麼要恭喜你，你就是一位真正的木枡大師了，連同桌的日本人也要佩服不已呢。
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雖然BJCP的報名費用不高（10美元起），且線上考試爲開卷考，但是難度還是相當大，需要非常熟悉專業知識纔可以在一小時內回答180道題，平均每分鐘3道題。 2016年開始，BJCP開始有中文版網考，題庫約有4000道題，考完只有通過與否的告知。 考過線上考試後，將獲得認可啤酒評審資格，通過線下品鑑考試後，即爲通過，獲得認證啤酒評審資格。 滿足不同分數和要求將有機會獲得國家級啤酒評審、大師級啤酒評審和大師國家級啤酒評審三級資格認證。
這道秋意十足的酒品，搭配的是「三諸杉 露葉風 辛口特別純米酒」——這款酒清爽而帶酸味，味道中規中矩，讓人和料理一起感受到入秋的沈穩。 從唎酒師手中琳瑯滿目的酒杯中，選擇最符合自己的心情、氛圍與料理的清酒杯搭配美酒、美食，是用餐過程中饒富趣味的環節。 如果購買的是「生酒」、「生詰」、「生儲藏酒」等沒有經過火入或只經過一次火入處理的清酒，則建議在攝氏0-4度的低溫保存。 開封後，因酒體經已與空氣接觸會開始氧化，而酒內的香氣亦都會開始揮發。 大家如果真的一次過未能享用完整枝清酒，我們強烈建議存放在攝氏0-4度的雪櫃，並且在一星期內盡快享用完畢。
本人親歷的Level 1課程中，全套DWA2.0品鑑包小藍盒非常豪華，老師專業細緻的講解爲廣大愛好者打開一扇認識威士忌的大門。 2.5小時的課程，不僅能縱覽威士忌的起源與基本類別，探索威士忌的風味觀感，還能迅速提升自身威士忌專業知識儲備。 不鏽鋼材質的瓶身上有可愛的黑貓、白貓圖案，其中白貓咪是採用夜間螢光材質塗料，因此在暗處就可以看到貓貓發光，真的太可愛了！
例如，日本酒是屬於一旦和空氣接觸，香氣就會快速活化的酒款。 因此如果是新酒等香氣還沒有開啟的日本酒，可以選擇開口較大的酒器，但有酸化速度快的風險；香氣比較高的薰酒類型，則可以選擇杯口窄杯肚較廣類型的酒杯，展現香氣。 sake杯 「如果是純米大銀釀，我可能會選大一點的杯子，或是白酒杯，更優雅、也能讓香氣開展；如果是比較扎實的純米酒，我可能就會使用切子杯或是陶杯，更能呼應酒的個性。」楊琇瑄舉例。 冰冷飲時可以挑選琉璃類、容量較小的酒杯慢慢飲用，也可以選用錫製杯器，保溫效果好；熱飲時，則可以挑選手感厚實的陶瓷類酒器。 清酒的適飲溫度其實非常廣闊，低至攝氏5度，高至攝氏60度都可以是日本酒的適飲溫度。
