初期 Mira mira’s garden 的影片都有加上韓文字幕，而且有時會提及韓國人不知道香港的事，令 YouTube channel 更多元化，也同時吸納了一班韓國在地的訂閱者。 即使是講中文的影片，他們都可以透過字幕瞭解影片的內容，有助她更快有超高人氣。 而最近的影片已經有粉絲幫忙打字幕，令她接觸到更多世界各地的粉絲。 Mira除了在韓國開設港式餐廳《香港食堂》，還創辦了醬油蟹品牌「丁蟹飯應」和電商平臺「Mongcow」，與此同時，她從2016年6月開始做YouTuber，至今頻道（Mira’s Garden）已經擁有72萬粉絲。 但無論香港、臺灣、日本也有很多工作的機會，應該會很多時間在這三地來來回回吧！ 然後希望有更多時間去遊歷體驗不同的國家，跟我的觀眾分享更多有趣的內容。
她接受本報專訪時稱，多年來接獲不少觀眾私訊查詢，問她能否兼營代購南韓產品。 目前，Mira擁有約10人工作團隊，主業由經營YouTube頻道，拓展至電商及食品貿易生意。 平臺不設任何宣傳費，僅靠網紅自身力量作推廣，其經理人補充，「網紅以直播或錄播方式，教觀眾如何享用該食品，不少觀眾都是透過影片瞭解產品價值，這亦是網紅（宣傳）能力。」目標在今年內，再推出5至6款自家品牌產品。 現居於南韓的港人YouTuber嚴嘉欣（Mira），5年前經營YouTube頻道，近期港人無法外遊購物，Mira看準箇中商機，今年初自組工作室，開網店賣自家品牌南韓產品。 首款即食醬油蟹肉，推售一星期已賣出逾1.5萬罐，其公司首季收入達450萬元。 Mira估算，採用共用廚房的《香港食堂》開業成本並不高，加上公司登記費、簽證、廚房和拍照等費用後仍介於1000萬韓元之內（約6.5萬港元），即使再算上之後可領回的1000萬韓元租借保證金，仍只需要2000萬韓元（約13萬港元）。
mira’s garden: 訂閱者！90後韓國 YouTuber ｜拍片月袋過萬美金
Mira23日在YouTube影片開頭先是表示，《香港食堂》的主要目標客羣其實是韓國民衆，因此在市場推廣方面將開始著重在韓國顧客身上。 Mira指出，對於在韓國經營的餐廳而言，餐廳的排名（Ranking）至關重要，尤其疫情期間，韓國民衆普遍都依賴使用外賣平臺應用程式，因此餐廳的曝光率也相對重要。 mira’s garden2025 Mira 一開始是在香港自學韓語3個月，再飛到韓國唸當地大學語學堂，現在已經說得一口流利的韓語，甚至常被誤認為韓妹。 「可以邊做自己喜歡的事，又可以賺錢，有多好啊！」將興趣變成賺錢工具，而且還可以邊去旅行邊賺錢，絕對是不少女生的夢想。
- Mira23日在YouTube影片開頭先是表示，《香港食堂》的主要目標客羣其實是韓國民衆，因此在市場推廣方面將開始著重在韓國顧客身上。
- 萬事起頭難，兼營食品貿易和自家品牌生意，首要是與商家打好關係。
- 她表示，自己大概6、7歲的時候，母親外出買飯，結果只買了很小一份的叉燒飯一起喫，長大後才意識到，當時的生活算是比較困難，只能買得起一盒叉燒飯。
收藏率越高的餐廳就會吸引更多顧客，顧客增多之後餐廳的評論也會增加，連帶餐廳的排名亦將提升。 之前也有想過「Mira’s World」、「Mira’s Secret」等，之後就倉卒地用了「Mira’s Garden」，之後也有後悔過用這個名字，特別是有「 ‘ 」會比較難找到，其他人都是用名字+姓氏。 之前也有想過「Mira’s World」、「Mira’s Secret」等，終於倉卒地用了「Mira’s Garden」，之後也有後悔過用這個名字，特別是有「 ‘ 」會比較難找到，其他人都是用名字+姓氏。 Mira表示一直想創辦自家食品生意，首件自家品牌食品——即食醬油蟹肉，在獲ISO國際認證及HACCP食品認證的南韓工場製作，人工方式把蟹拆肉，再以醬油浸泡3日，殺菌後以罐裝封口，冷凍儲存，累計售出逾1.5萬罐。
mira’s garden: 創業基金
在商場人流、營銷以及餐廳擁有多年經驗的廚師料理「推波助瀾」下，目前餐廳在開業兩個月後就已回本。 mira’s garden2025 在租金、疫情間人力資源以及餐廳性質等多重因素考量之下，《香港食堂》最終採用無論是否有疫情都「進可攻、退可守」的共用廚房。 這類普通的共用廚房月租為100萬韓元（約6500港元），不過公司所選擇的共用廚房有提供堂食，管理費和雜費每月開銷為250萬韓元（約1.6萬港元）。 Mira表示，原本一年3000萬韓元的租金，在扣除兩個月的免租期後相當於每月需繳付217萬韓元（約1.4萬港元），再加上抽成、信用卡費用和稅金後，還必須支付額外14%的金額。 mira’s garden2025 以前工作的時候，經常接觸到韓國客人，覺得跟中、英文發音相似，應該不太難，所以就開始自學韓語。
五年前仍在某化妝品批發公司marketing組奮鬥的Mira表示，拍成第一條片，將之放上YouTube後，感覺很有趣。 Mira年紀輕輕做老闆並非靠「父幹」， 她在接受本刊訪問時透露，錢對自已而言10分滿分有8分重要。 她表示，自己大概6、7歲的時候，母親外出買飯，結果只買了很小一份的叉燒飯一起喫，長大後才意識到，當時的生活算是比較困難，只能買得起一盒叉燒飯。 因為暫時我在香港，我會說是「天氣」，因為香港太潮濕，韓國即使是乾燥也是很清爽。
mira’s garden: 訂閱者！ 90後駐韓國港女 YouTuber｜拍片月袋過萬美金
我其實很喜歡自己影片的內容，我覺得這個心態很重要，因為自己都不喜歡自己的話，別人如何喜歡你呢？ 唯一覺得有點可惜的是，剪接的技術還沒達到我心目中喜歡的效果，一直以來都很喜歡像綜藝節目的呈現方式，例如加入大量效果，讓影片更有趣味。 可是，相對地會花很多時間，一天只有24小時，我身邊也沒有幫助我的工作團隊，所以只好放棄心目中的「完美」，用內容來填補這個我覺得不足的一塊。 唯一覺得有點可惜的是剪接的技術還沒達到我心目中喜歡的效果，一直以來都很喜歡像綜藝節目的呈現方式，例如加入大量效果，讓影片更有趣味。 可是相對地會花很多時間，一天只有24小時，我身邊也沒有幫助我的工作團隊，所以只好放棄心目中的「完美」，用內容來填補這個我覺得不足的一塊。 可是這樣做相對地會花很多時間，一天只有24小時，我身邊也沒有幫助我的工作團隊，所以只好放棄心目中的「完美」，用內容來填補這個我覺得不足的一塊。
一般人的韓語無法好好進步，都是因為沒有浸淫在一個韓語的世界。 如果想學好韓語，可以多認識韓國人，聽更多韓語歌，看多點韓國的電視、電影，接觸的韓語多了，能力也自然會提升。 mira’s garden 團隊正與臺灣外賣平臺洽商，冀以外賣運送方式，把產品銷至臺灣，亦計劃拓展至其他亞洲市場。 她續稱，未來或讓更多想創業的YouTuber加盟，塑造成YouTuber電商平臺，共拓網購銷售。
mira’s garden: 韓國觀光公社 米芝蓮美食代言人
短期內沒有回香港居住的打算，因為想趁自己還年輕時，去多點地方遊歷，體驗不同地方的文化。 因為暫時我在香港，我會說是「天氣」，因為香港太潮濕，韓國即使乾燥也是很清爽。 這半年，她很努力地去做她的Vlog內容；在起步的頭三個月，每日也上載影片，挑戰很多人也認為的不可能；結果，早起的鳥兒有蟲喫，半年內，在影片分享網站所得的訂閱人數證明，努力是有回報。
mira’s garden: 全職YouTuber的世界很不一樣
物流運送曾為團隊帶來挑戰，其冷凍產品採用負18度凍倉配送，到港後透過本港物流冷凍車分發。 初次經營冷凍食品，物流偶有「甩轆」，故Mira在Facebook發文，呼籲粉絲一同監測物流配送過程，且設兩至三人客服團隊，解答和跟進訂單。 萬事起頭難，兼營食品貿易和自家品牌生意，首要是與商家打好關係。 Mira跟曾3度獲米芝蓮推介的餐廳「百年土種蔘雞湯」合作，出售人蔘雞湯湯包。 該商家提出MOQ（最少下單數量）為1000包，Mira以拍片形式，在社交平臺做宣傳，至今累計售出逾1.2萬包人蔘雞湯，是原先目標的12倍。
mira’s garden: 韓國 YouTuber 周賺過萬港幣
現時，只要她覺有興趣的內容，都會一試，繼續去做，包括開箱、挑戰、美食；近期她的美食版圖，已延伸至臺灣。 mira’s garden 「因由零到一百，也由自己摸索、策劃、製作，過程中找到不少樂趣，從那時開始，就培養出拍video興趣。」當下回味，她說，真是要多謝老闆那時的「提議」。 短期內沒有這個打算，但畢竟我是香港人，我的家人也是在香港，很大機會都會回到香港。 mira’s garden2025 就算有點老套都要說句，「嫁雞隨雞、嫁狗隨狗」，如果我的老公是澳洲人，我可能也會嫁去澳洲。 短期內沒有這個打算，但畢竟我是香港人，我的家人也在香港，很大機會都會回到香港。 事實上，Mira對感情狀況一向很低調，交男友也不太會公開談論或讓對方露臉，因此今年時常上傳和Josh的生活日常以及讓男友露臉，還到男友家一起過中秋後，讓許多粉絲都認為這次感情特別不一樣，如今公開被求婚喜訊，廣受祝福。
mira’s garden: Q4. 韓國最吸引你的地方是甚麼？
公司採取精英制和外判制，為了加快開店流程，Mira已聘用一位IT專才，把搭建網站、維護等工作外判。 網店銷情比預期好，高峯期曾有數萬人同時網購，網站一度不勝負荷，現已加大伺服器至可容納十萬人。 既然已心繫YouTube錄像世界，加上總覺得自己的屬性，與有規有矩的辦公室工作模式，不太合拍，於是，趁年輕，不如放手，博一博。
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此外，她表示透過社交平臺對餐廳進行宣傳也很重要，所以她也會邀請韓國人氣YouTuber和Blogger到餐廳試喫，以作宣傳。 談及提升餐廳排名的方法，Mira總結了多個重點，其中就包括接單與訂單處理速度要快、顧客和餐廳均沒有取消過訂單，以及顧客給予的評分高等。 mira’s garden2025 而在社交媒體當道的年代，Mira坦言餐廳也不例外地需要依靠各種社交網站進行宣傳，加之她認為民衆一般在搜尋資料時會看文字多過影片，因此除了邀請YouTuber，公司也邀請不少Blogger前來試喫增加餐廳的知名度。
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Mira 一開始是在香港自學韓語三個月，再飛到韓國唸當地大學語學堂，現在已經說得一口流利的韓語，甚至常被誤認為韓妹。 「可以邊做自己喜歡的事，邊賺錢，有多好啊！」將興趣變成賺錢工具，而且還可以邊去旅行邊賺錢，絕對是不少女生的夢想。 儘管韓國確診病例自去年10月逐步激增，但本港目前居於韓國的90後YouTuber嚴嘉欣（Mira）仍無懼疫情，於2021年11月在韓國開設《香港食堂》。 當全職 mira’s garden YouTuber 後，Mira 會在每晚的 10 點鐘準時上載影片，因此擄獲了不少訂閱者，每天都能在指定時間觀看一段5-8分鐘的影片，介紹韓國的生活，這個也是她比起其他 YouTubers 增長得更快的關鍵。 愈多的影片令訂閱者更親切，像是每天都有這個「朋友」在身邊分享生活。 但最近工作忙碌，現在 Mira 一般都只能一星期上傳 4-5條影片。
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初期 Mira 的影片都有加上韓文字幕，而且有時會提及韓國人不知道香港的事，令 YouTube Channel 更多元化，也同時吸納了一班韓國在地的訂閱者，即使是講中文的影片，他們都可以透過字幕瞭解影片的內容，有助她更快有超高人氣。 當全職 YouTuber 後，Mira 會在每晚的 10 點鐘準時上載影片，因此擄獲了不少訂閱者，每天都能在指定時間觀看一段5-8分鐘的影片，介紹韓國的生活。 這個也是她比起其他 YouTubers 增長得更快的關鍵，愈多的影片令訂閱者更親切，像是每天都有這個「朋友」在身邊分享生活。 當全職 YouTuber 後，Mira 會在每晚的 10 點鐘準時上載影片，因此虜獲了不少訂閱者，每天都能在指定時間觀看一段5-8分鐘的影片，介紹韓國的生活。
mira’s garden: 創業基金
但學韓語沒有太大目的，純粹是興趣，也沒想過要利用韓語做甚麼。 她最後在影片中也指，雖然每月賺幾萬港元並不多，但若這種經營模式可複製的話就大不相同，這也是公司一直想做分店和加盟的原因。 不過，Mira表示，礙於韓國目前才實行加盟法，規定餐廳營業一年後纔可實行加盟，因此這項計劃屆時是否能夠進行仍是個未知數。
mira’s garden: Q4. 韓國最吸引你的地方是甚麼？
Mira在疫市創業，籌備過程僅數個月，其網店Mongcow今年初正式開張，店內除了出售經她挑選的南韓食品，亦與南韓商家合作，代工生產自家品牌產品。 雖然每個外賣平臺的規定不同，但在提高排名和曝光度方面，這些平臺的共同點都是收藏率要高。 她解釋，無論餐廳食物有多好喫，首先餐廳要被顧客看見才能吸引顧客下單。
Mira（本名嚴嘉欣，1992年10月7日—），香港網絡紅人，現為全職YouTuber，現居韓國，曾就讀西江大學語學堂，於2015年8月17日創立YouTube頻道，主要分享韓國資訊以及旅遊網誌[2][3]。 mira’s garden2025 雖然開業成本低，但疫情期間食肆大受影響，韓國民眾也更依賴外賣平臺下單，因此，Mira在影片中強調，餐廳的排名和曝光度尤其重要，並且總結了提升餐廳排名的方法，包括快速接單與處理訂單、顧客和餐廳均沒有取消過訂單、顧客給予高評分等。 由點樣認識韓國 oppa，到「為何不和韓國男生交往的理由」，而且還有不少講述韓國人不為人知一面的影片，因此受到不少人追捧，更將支持的粉絲改名為「小蜜蜂」。
那時候很心急開個 channel，想開一個屬於自己的小天地，所以就想到「Garden」。 之前也有想過「Mira’s World」、「Mira’s Secret」等，之後就倉卒地用了「Mira’s Garden」。 雖然也有後悔過用這個名字，特別是有「 ‘ 」會比較難找到，其他人都是用名字+姓氏，但既然用了這麼久，就不改了。
除了提高餐廳知名度來吸引人流，《香港食堂》也租用共用廚房以節流。 公司租借的共用廚房有提供堂食，餐廳須支付共用廚房管理層營業額一半再加上14%的額外費用。 mira’s garden 所以營業額高時需付較高租金，但疫情下生意不景氣，租金也不會成為太大壓力。
