年紀輕輕的他接手富臨飯店的酒單，在餐廳四十年的歷史中，創出一片新天地，也為中菜配酒的範疇，帶來耳目一新的景象。 米芝蓮一星餐廳 Hansik Goo 主廚、年僅 32 歲的李相根（Steve Lee）最近獲得由《香港澳門米芝蓮指南》首度頒發，友邦香港及澳門（AIA）鼎力支持的「年輕主廚大獎」。 且無論時代怎麼演變，耐心、專注、謙虛和尊重他人的金科玉律，不會改變。 餐廳也在其廣受歡迎的前菜中，採用了亞洲首個全植物肉品牌 Karana 的產品。
- 晚上餐廳搖身一變成為為民歌餐廳，每晚7至9時，雲集不同的銀髮音樂老友，為食客獻唱中外經典金曲。
- 編輯精選了以下15間素食餐廳，由飲茶、中菜、快餐、酒店下午茶和buffet形式都融入素食概念。
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- 店內的裝潢設計大量採用了船纜、船架等結構元素，營造出潮州獨有的水鄉風情。
- 銀杏時光是社會企業銀杏館旗下的餐廳之一，一向致力於為長者提供就業機會，亦會為有需要人士派發免費飯盒，幫助弱勢社羣。
咖哩棒棒腿利用豆皮做出了肉的質感，加上咖哩調味的香氣，是小編私心推薦的餐點，店家用自家種植的蔬菜和香料，做出一碗碗道地的南洋料理，喜歡重口味的人，不妨來試試看哦。 他們的蔬食清爽不膩口，許多葷食者喫過直接被圈粉，沒想到這間臺北素食的蔬食漢堡也能這麼好喫！ 各種豆類和蔬菜組合而成的創新料理，讓BaganHood在美式餐廳中突破重圍，在社羣上備受推薦和好評，聽說他們的甜點肉桂卷也非常受歡迎喔，來，菜單小編雙手奉上。 素年 YEARS HK主打西式及日式素食定食，包括Impossible™ Meat漢堡包、素意大利粉、日式烏冬等。 YEARS的烹調方式從簡，為照顧不同素食人士需要，部分蛋奶素菜式更可轉為全素。 其中串串薰香，以蘋果木煙燻置於小木盒的杏鮑菇、冬菇和蘆筍，入口清爽鮮甜，是無麩質的選擇。
中式素食餐廳: 臺北八家擁有出色素菜菜單的米其林推薦餐廳
招牌菜塔香脆腸須先將杏鮑菇川燙、手工剝絲捲起，再經過滷、炸程序，點菜後爆炒上桌，可謂少見功夫菜；以素料仿製的宮保、糖醋素雞丁不論外觀或口感，都與葷菜版無二致，松露松柏長青則為這道涼拌小品增添貴氣。 這間名為「 齋啡 」的小店，是一間純素Cafe，望望餐牌定價就十分親民，一個未來漢堡，大大個才賣六十元，11am 前幫襯，加 $10還可跟飲品，價錢蠻吸引。 另有柚子蟹肉及牛油果 bagel，一問才知，素蟹肉是法國入口，質 地少少韌，㗳真果然有點蟹肉味道，很有趣，坊間少見，只因成本甚貴，每磅近一百蚊，這裡每日限賣5個。 Cafe主打的輕食及純素甜品也有，難怪開業已有不少年青人幫襯。 想要道地的馬來西亞美食就選寶林咖啡館，平價也美味，其中的寶林咖哩雜菜非常道地，配上濃鬱的咖喱湯汁超開胃。 餐點選擇不多，走的是小而巧的精緻路線，主食只有兩種飯、三種麵、以及脆皮鍋貼幾種，厲害的食物不需要多，只要有幾種便已足夠抓住饕客的胃。
別忘記甜品，甜絲絲系列，包括山楂樹之戀，以朱古力海綿蛋糕夾有意大利軟芝士，蛋糕上附上一球自家製的山渣蘋果雪芭，清新解膩。 還有椰來芒，紫糯米配上椰子烏冬和芒果蓉，綿密軟糯，甜美好喫，是無麩質及全素的，全素食者，可以放心食。 中式素食餐廳 餐廳採用的韓國新鮮走地雞，配合來自韓國濟州島栽培的新鮮蔬菜和20多種天然材料混合而成的祕製醬料，並且使用獨有的專利醃製技術，發酵72小時以上，打造出最鮮嫩的口感和獨特的味道。 接著使用韓國炸鍋進行雙重油炸技術處理，先以高溫油炸方法將雞件炸至七成熟，鎖住肉汁，再以開放式油炸鍋再炸至全熟，並且排走多餘油份。 中式素食餐廳 整個過程需要拿捏時間、壓力和濕度，纔能夠使Yadllie炸雞外脆內嫩！
中式素食餐廳: 素食餐廳推介：粉紅少女心下午茶 JAJA
光焙若蔬食從早上營業到晚上，提供早午餐、下午茶到晚餐餐點，有自家烘焙的麵包、手工窯烤披薩、義大利麵、燉飯、還有特色異國料理，新鮮現打的果汁、手工優格、以及多種甜點和鹹甜口味的烤餅。 選擇超級多樣，不論你喜歡鹹食還是甜食，輕食或正餐，都可以在這裡得到滿足。 素食自助餐餐廳「樂園素食 Paradise Veggie」，出名以優惠的價錢提供優質的素菜，大家可以低至$68享受超過60款菜式，其中最特別的就是素壽司！ 巧妙的運用各類食材，創造出幾可亂真的壽司，更是由駐場壽司師傅即場製作，壽司迷實在不容錯過。
還有更多特色小食和飲品，可外賣自取，港島區亦提供外送服務。 呢間靚CAFÉ喺西環同將軍澳都有分店，主打幾款Vegan茶點同咖啡。 中式素食餐廳 戚風蛋糕又係另一主打，味道有伯爵茶、黑芝麻及將軍澳店獨有嘅柚子味。 想平衡口味食嚇鹹點，可以考慮呢個自家製素食漢堡，漢堡肉用麵包糠、紅腰豆及雞心豆打成，像真度極高。
中式素食餐廳: 新派港式點心 LockCha Tea House
餐廳走田園風格，菜式貴精不貴多，又不時轉換餐牌，為菜式配上搞怪名字，給客人新鮮感。 餐廳用到的酸種麵包，更是來自同區的一家無添加純素酸種麵包舖。 餐廳內有寄賣本地手作人的產品，如本地咖啡師炒的咖啡豆、手工梘、二澳農作社的天然醬料等，着實地支持同路人。 中式素食餐廳 【明報專訊】推廣素食文化多年的林佩佩（Sharon），曾經營素菜館「本眞東後齋」。
不喜歡中東口味，還有辛香的墨西哥穀物碗，又或者帶香茅清新氣息的東南亞穀物碗可以揀。 註：在此推薦的蔬食餐廳，不管是蛋奶素（含蛋、奶）／Vegan純素（不含蛋、奶與動物衍生製品）／五辛素（辛香料不食用）等，多半都可以跟店家討論菜單中的烹飪方式。 曙光居榮獲米其林必比登排行，是臺中很具代表性的純素料理餐廳，店內環境相當古色古香，走進店裡會有種走進阿公家的感覺，給人一種安心感。 提到拉麵，不可少的一定是那叉燒或者淋上飄散豚骨油香的厚重系拉麵。
中式素食餐廳: 新派中式素菜「李好純」
二月底至三月米其林推薦餐廳就有多場的四手餐會，大廚創意交流，令人期待將在味蕾上創造出的精彩火花。 未來熱狗腸$68以純植物製成，但不論味道或外型均跟真豬肉腸無分別。 中式素食餐廳2025 沿著藍屋旁邊的景星街走到後面，原來有個小小後花園，位處地下的這間素食社企餐廳，由負責藍屋發展的聖雅各福羣會所營運。 除了聘請本區街坊、基層婦女打理餐廳之外，在食材上更是支持本地農業、本土製造，好像店內所用的蔬果，大部分都由有機農場、街坊農友所種，菠菜、白菜、瓜類、羽衣甘藍甚至罕見的花生芽都有，而且講求不時不食，按時令季節選材。 咖啡也有不少選擇，而招牌莫過於伯爵茶咖啡（Blue 中式素食餐廳 Earl 中式素食餐廳2025 Grey Latte），入口回甘，加入咖啡中的奶類亦有4款純素奶可選，如自家製腰果奶、椰子奶、豆奶和燕麥奶。
中式素食餐廳: 日式素菜
臭豆腐煲則是老闆推薦，大量的新鮮蔬菜，讓湯汁變得更鮮甜，豆腐本身有點微微的臭香味，水潤的豆腐讓人無法相信這是臭豆腐。 喫蔬食不僅是追求健康的表現，更是優雅的生活態度，來到Enrich 中式素食餐廳 restaurant & 中式素食餐廳 café，食材大量使用天然香草入菜帶進自然芬芳，讓普通的食材多了一絲高雅奢華的氣息。 在正餐結束後，依然可以好好待在Enrich的空間，來一杯老闆精挑細選的手沖咖啡，或者冰磚咖啡，好好地替一餐收尾，就像店名Enrich般，從餐前沙拉到餐後咖啡，每一道盡享專屬臺中素食料理的芬芳。 想嚐嚐本土食材怎麼幻化出歐美風情，不妨造訪臺中的菜市場Tsai Chi Ya，義法蔬食質感餐點化為藝術，讓大自然來決定今天的餐盤。 自助餐的菜式有純素，部分含蛋奶和五辛，旁邊插有小牌子說明。 菜式種類豐富，賣相不俗，每款喫一點也足夠你捧腹有餘，味道偏清淡。
中式素食餐廳: 素食餐廳中環亦有選擇：Miss Lee
位於Ovolo酒店內的 Veda 是香港少有位於酒店內的素食餐廳，店舖裝潢走英倫風情路線，設有多個特色打卡靚位。 Veda的菜式偏向中東風，但味道不會太濃烈，非常適合港人口味。 位於深水埗的素食Cafe「素年Years」是帶領一眾文青到深水埗一聚的先河。 店內主要提供蛋奶素素食，翻開餐牌，定食、意粉、意大利飯、三文治、漢堡包、純素甜品，每日有10多款餐點供應。 飲品方面就有咖啡、花茶、純素特飲、手工啤酒等，每款份量足料，細食女仔要2個人Share纔可。 名人最愛松菸蔬食餐廳首選就是「Baganhood」，永遠高棚滿座的「Baganhood」，連不喫蛋奶的Vegan族都可以很享受。
中式素食餐廳: 素食餐廳｜多國素菜｜西貢｜10.2084 亞洲＋Tapas素食小店
此外，Hue Dining在週末的星期六和星期日提供早午餐套餐，時間從上午11點到下午3點。 早午餐套餐每位價格為HK$480，包括多款共享前菜、一道主菜和一道甜品。 中式素食餐廳2025 位於大埔的 V.W Vegan Cafe 中式素食餐廳2025 為大埔素食餐廳沙漠帶來一道清泉。
中式素食餐廳: 打卡餐廳｜特色餐廳23大推介 拍拖/慶祝生日/紀念日！浪漫香港靚景
來自 Pirata Group 中式素食餐廳 的 Chaiwala，主打現代印度菜，餐單中包含了素菜 Platter、素菜版串燒併盤、咖喱、傳統印度菜 bhurji 等，滿足素食者的需要。 走肉蔬食硏究所的餐牌看起來如一般茶餐廳無異，但其實餐廳將菜式中的肉類全部改為素肉，令人能喫到港式風味的素菜。 其次，餐廳還有無限量的沙律、餐湯及白飯供應，可謂是十分划算！ 裝潢方面，走肉蔬食硏究所以學校風格作主題，無論是餐桌、窗戶都滲出了一點校園特色，設計特別。
中式素食餐廳: 素食餐廳推薦 6：印度素菜選擇 —— Chaiwala
Miss Lee的素食菜式別具特色，例如開卷有益及咕嚕妹妹都非常受歡迎。 開卷有益是素菜蔬菜卷，賣相與Taco相似，內饀則用椰菜絲、紅菜頭、甘筍絲、酸青瓜及冬菇作配搭，加上甜酸醬，口感清新，與北京填鴨相似。 《米其林指南》的評審員喜歡這裡古色古香的江南氛圍，也推薦這裏的江南美點與江浙名菜。
中式素食餐廳: 特色餐廳12. 青花
這家作為米芝蓮一星的法國餐廳，位於極具歷史感的前已婚警察宿舍，餐廳以復古牆紙、水晶燈飾、木紋餐桌和藤椅，塑造出三十年代的殖民地風情！ 室外環境雖然未有海景，但仍然別具風味，與朋友閑聊打卡一流。 青花是新式泰國餐廳，店外的東南亞風設計已經足以吸引人們的眼球，讓人想進去一探究竟。
素食餐廳 Ma…and The Seeds of Life 更追求生機飲食——一種對環境和動物無害的飲食新哲學，當中包括以 Chiaviar 取代瀕危的鱘魚子醬，將純素飲食哲學推至另一層次。 裝潢方面，餐廳以天然木材料作設計基調，加上石頭及磨沙玻璃作點綴，令人置身於讓人身心放鬆的用餐空間當中。 在銅鑼灣開設全新分店的TREEHOUSE主打全天然食品，務求令大家喫得更健康，而餐廳提供的沙律碗配料選擇也非常多元化，包括市面上少見的哈羅米、天貝等，令喫沙律這件事增添更多新鮮感。 除了沙律碗外，TREEHOUSE更有酸種酵母扁麵包、捲餅等健康飽雞肚的食品選擇。 位於中環的新素食餐廳「圓」由名廚邵德龍師傅，以及新一代主廚基師傅與 LUBUDS® Group聯手打造，堅持「不時不食」及「不含五辛」（蔥、蒜、韭、蕎、洋蔥）的原則，以季節時令食材呈獻食物原始風味。
「我們的食材來自世界各地，但餐廳會盡量選用本地新鮮食物。大家喫到的沙葛、冬瓜、四季豆、茄子、熱情果、黑豆醬等均是來自粉嶺、元朗等農場。」Moxie主廚Michael Smith說。 Michael原在Shane Osborn主理的Arcane工作，他亦繼承了食材主導的飲食態度，與本地農夫合作，用高質食材創作出一系列新意的菜式。 廚師 Tina Barrett 為 SoHo帶來了擁有法國高級餐廳格調的素食，創造了美味而健康的菜餚。 Tina 的招牌菜之一，烤蠔王和扇貝，完美地概括了作為一道美味而精緻的菜餚，同時擁有滿分的營養價值。
