鍾博士表示四臣湯的四味皆是平和的材料，包括淮山、芡實、蓮子、茯苓，加入豬肚或豬小腸，煮成鹹湯來食用，也會加入米酒提香。 由於是食療，用薏仁取代藥材茯苓是可行的做法，淮山、芡實、蓮子、薏仁都是食物。 由於這個食療選用的材料藥用比較平和，以輔助性質為主，此湯應用「四臣」較為貼切。
適應証：脣乾舌燥，口腔炎，扁桃腺炎等。 冬天湯水簡單2025 材料：雪梨一個（去心切片）、雪耳五錢（先浸開）、懷山五錢、北杏十粒、冰糖適量 做法：清水五碗，沸後用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌勻飲用。
冬天湯水簡單: 【滾湯食譜大全】12款清甜滋潤滾湯 簡單省時適合懶人新手通勤族
枇杷︰具有祛痰、潤肺止咳、生津止渴、清熱健胃之效。 無花果︰味甘性平，味甘，有養肺利咽作用。 秋冬天氣乾燥，經常會有口乾舌燥、喉嚨痛、乾咳等與呼吸道相關的問題，而養肝補腎的枸杞配合潤肺止咳的百合一起燉湯就可以達到滋陰潤肺、清熱解渴的作用，對舒緩呼吸道相關不適特別有幫助。 功效：益氣滋補，健脾養顏。
五指毛桃具有補氣功效、健脾開胃的功效，有助強化肺脾、去濕清熱，特別適合氣虛、脾虛的人士燉湯飲用。 即使在乾燥的秋冬，仍然會有濕熱的問題，特別在秋冬季不少人都有愛打邊爐、雞煲、羊腩煲等容易導致熱氣的飲食，令熱氣問題加劇，需要飲用一些去除濕熱的湯水來調理。 薏仁和百合均具有清熱解毒、利尿除濕的功效，建議可煲製成薏仁百合排骨湯，幫助去除濕熱、燥熱等問題。 冬天湯水簡單2025 小朋友方面，林醫師指他們的肺、脾、胃偏虛弱，可以在這方面特別加強，如煲鱷魚肉、黨蔘、冬蟲草等，能增強免疫力，避免患病。
冬天湯水簡單: 秋冬天湯水食譜推介1.猴頭菇蘋果椰片南棗湯：止咳潤肺
更重要是，以上十款滋潤老火湯都簡單易煲，都是新手必試的中式湯水。 冬天湯水簡單 冬天湯水簡單2025 鮑魚則有滋陰降火和清心減壓功效，一家大小適宜，用青邊鮑魚作材料煮的湯水更加清甜可口，煲湯後的青邊鮑魚也可當作餸菜一碟，切片後配以豉油食用，極之美味。 花膠青邊鮑魚湯可謂一款滋陰養顏的湯水！
- 將豬肚洗凈，把新鮮胡椒搗碎後塞進豬肚內，擰緊豬肚口，煲 1.5 小時左右；2.
- 由於這個湯水沒有落肉，沒有油份，所以熱飲、凍飲，甚至雪凍飲都得，可以倒落水壺拿出街飲，非常方便。
- 方法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。
- 玉竹為百合科，中醫多用於乾咳少痰、津液少及口渴症。
適應証：胃虛食少，皮膚乾燥，氣血兩虛等。 材料：生魚約一斤（洗淨）、防黨蔘三錢、野生花旗蔘三錢、懷山四錢、紅棗八枚（去核）、舊橙皮一錢半 做法：清水二飯碗，同燉三小時半。 有清熱瀉火、消食開胃及通便的作用，適合一般人士，尤其節日大喫大喝後及素食者飲用更佳。
冬天湯水簡單: 冬至湯水食譜1. 海底椰鱷魚肉湯
材料：無花果五枚、百合五錢、南杏五錢、北杏一錢、淨瘦肉三兩（先出水） 做法：適量清水，煲約二小時，調味飲用。 功效：清熱潤肺，止咳化痰。 適應証：秋燥傷風，咽喉乾涸等。 冬天湯水簡單2025 材料：羅漢果1/4個、柿餅三個、豬踭肉約十二兩（先出水）、陳皮一錢、生薑二片 做法：適量清水，煲約三小時，調味飲用。
天氣轉冷，正值新冠肺炎肆虐及踏入冬季流感高峯期，讓身體保持溫暖。 從中醫角度看，好處是體溫較高，氣血運行會較好，「血行百病除」，以人為的方法令體溫升高，可助紓緩疼痛，使痛症有所改善。 使身體保持溫暖，從飲食中入手是其中一種方法，例如飲用四臣湯。
冬天湯水簡單: 秋冬湯水食譜｜霸王花瘦肉湯、薏仁百合排骨湯等5款滋陰養肺 養生必備！
排骨切塊洗淨，煮熟備用。 茶樹菇提前半小時浸泡好。 紅蘿蔔去皮切塊，薑切片備用。 將所有材料放入煲內，加入適量清水，開火煲滾後轉小火煲 2 小時，最後加入少許鹽調味即可。 將木瓜去皮去核後切大件，雪耳洗淨浸泡，泡軟後切去發黃根部。 南北杏、蜜棗泡水 30 分鐘備用。
冬天湯水簡單: 滋潤養生湯水食譜：
最後加枸杞，調味便完成。 方法：舞茸菇剝成容易食用的大小，洋蔥切成薄片，和橄欖油一起放入鍋中，以中火慢炒，食材轉褐色後，加入水、豆漿和鹽，小火煮 1 分鐘左右。 盛入容器，撒上巴西里即可。 方法：薑去皮切片備用；鍋中倒入清水開大火，水滾後來，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮 20 冬天湯水簡單 分鐘將羊肉片倒入鍋中，水滾後去沫，最後放入薑絲，鹽，適溫服用。
冬天湯水簡單: 秋冬天湯水食譜推介8.蘋果龍脷葉海底椰桔餅石黃皮水：治肺熱咳嗽
同時，蓮藕富含鉀質和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常喫蓮藕更可預防心血管疾病。 另外，蓮藕含有維生素C和鐵質，女性更年期內分泌失調可以常喫蓮藕滋陰生血；婦女在妊娠期容易貧血，多喫蓮藕排骨湯可加以補充孕婦和嬰兒的營養。 蓮藕還有緩和神經的作用，是健脾胃、養心安神的代表食材之一，對緊張、焦慮不安的情緒有緩解功效。 要注意的是體質虛寒、腹瀉人士則不適宜飲用。 做法
冬天湯水簡單: 天氣乾燥，熬夜熱氣又上火！推介8款清熱滋潤印度椰子養生湯食譜~
加適量的老薑片及紅棗同煮可降低寒性，脾胃虛寒、腹瀉、痛風或經痛期間要慎服。 有豐富的鈣質，而且低脂，有美容及助減肥的作用，可助清熱解毒、利濕化痰及增強體質，適合體質偏熱的人服用。 加薑片可減低寒性，而脾胃虛寒、容易腹瀉及肚痛的人慎服。
冬天湯水簡單: 冬天滋潤湯水食譜 4：銀耳杏仁羹
至於手腳冰冷者，此時亦可飲用冬天湯水進補，因效力易於積蓄併發揮，同時可調養虛弱病症。 以溫暖可口的冬天湯水作保健食療，主攻溫陽保腎，可為身體提供熱力及能量，儲存營養，喝後能改善手腳冰冷問題。 冬天湯水簡單 冬天湯水簡單 因此，每逢冬天，養生補腎湯水食譜最受歡迎。 功效：清熱潤肺，健脾養胃。 適應証：脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
冬天湯水簡單: 滋潤湯水食譜 材料
將豬肚洗凈，把新鮮胡椒搗碎後塞進豬肚內，擰緊豬肚口，煲 1.5 小時左右；2. 待湯稠肚熟時，放入去皮切塊的山藥；3. 將豬肚撈起切成肚絲，再放進湯內同燉 20 冬天湯水簡單 分鐘，加入少量鹽即可食用。
冬天湯水簡單: 秋冬天湯水食譜推介9. 3種食材 蘋果紫花果水：清甜止咳
6.煲至蜆開口，煲太久蜆會變老。 民間皆以此方燉煮食物來保健養身，並以「四臣湯」為名。 由於「臣」和「神」的臺語發音相同，因此有別名為「四神湯」。
2.鮮蝦洗淨備用；響螺頭要將黏連污穢部分用清水洗淨，準備一個小鍋，加入生薑片，再將響螺頭汆水去腥去浮泡，有白色浮泡出來後撈起，沖去浮泡待用。 3.加入1,500毫升水，除了鮮蝦將其他材料放入鍋中，大火煮開後，調至小火煮一小時。 冬天湯水簡單 4.最後放入鮮蝦煮5分鐘，加入適量鹽調味。 有些人會因天氣乾燥而導致咳嗽不止，甚至影響睡眠質素，建議可飲用蓮子玉竹排骨湯來改善病症。 蓮子和玉竹具有潤肺止咳、養胃生津的作用，有助改善天氣乾燥帶來的不適，從而改善睡眠質素，讓睡眠時不再受咳嗽困擾。
蟲草花瘦肉湯健脾補肺，有益肝腎，仲可以提高免疫力。 若補腎得宜，人體陽氣內收、精氣固藏，毛髮就會黑潤、牙齒就會堅固，腰背挺直、反應敏捷、耳聰目明。 相反，若陽氣封藏不固，精氣就會流失，身體就會出現髮枯齒搖、耳目失聰、喘息咳嗽、腰膝酸軟、二便失常等不良現象。 為此，中醫師梁軒偉建議以下冬天湯水食譜。
花膠營養價值高，含豐富蛋白質、膠質、鈣質及磷質，是女士的養顏珍品。 此外，花膠對身體有補益能力，無論男女老少均可食用，孕婦在產後或手術後進食花膠，更有助子宮、傷口快速癒合，補充血氣和營養，快速恢復元氣。 四臣湯主要有健脾益肺利濕的功效，好處是它性質平和，適合一家大細，若素湯版本，用大白菜代豬肚或會較寒涼。 將大白菜用白鑊烘炒來逼出寒氣，並加薑片煲湯，以助寒熱平衡。 據中醫學的五行陰陽學說，食物可分青、黃、赤、白、黑。 分別對應肝、脾、心、肺、腎。
相比長時間熬煮的老火湯，滾湯的食材能留住更多營養。 滾湯的時間通常介乎15至45分鐘之內，湯渣不會變老，湯水連湯渣喫，可吸收更多營養兼具飽肚感。 滋潤湯水蓮藕排骨湯所用的蓮藕性溫，營養價值高，具有補心生血、健胃開脾、滋潤養生的功效。 蓮藕又堪稱排毒之王，是養生的好食材，是一種老少皆宜的美食，是媽咪常煲的冬天滋潤湯水。
冬天湯水簡單: 冬天湯水食譜推介7. 乾瑤柱陳腎湯
開胃、養脾、補腎，適合暑熱胃納不開的時節食用。 胃納差的孕婦尤其適合，可從中補充葉酸。 此湯品患有痛風、糖尿病人士慎服。
無花果豬骨湯 無花果含豐富維他命 A、C及蛋白質，有助消化、消炎，呢個湯仲有潤肺止咳功效，潤肺養顏。 平民版花膠之稱的雪耳，補脾開胃、益氣清腸、絕對是秋冬季用來滋陰潤肺的食材。 煲湯前，先將雪耳浸發半小時左右。 看到雪耳變成半透明狀態，發脹至兩倍左右，就可以去椗並切件。
滋潤喉嚨湯水中非杏汁雪耳桃膠湯莫屬，杏汁雪耳桃膠湯可潤喉止咳，排毒美顏。 滋陰潤肺的雪耳，益氣益腸的桃膠，配上兼備潤肺及潤腸的杏汁，在乾燥的冬季裡可滋潤養顏，調理身體內外。 先將花膠用清水浸軟洗淨，再用滾水漂洗乾淨，撈起切小段；2. 老鴨洗淨汆水後斬件；3. 其他材料浸洗乾淨；4. 將所有材料放入煲內，加入 12 碗清水大火煮，煮滾轉慢火煮 3 小時，加鹽調味飲用。
冬天湯水簡單: 立冬5款簡單止咳潤肺秋冬滋潤湯水食譜推介 蟲草花雪耳湯／西洋菜陳腎湯／章魚蓮藕湯／栗子湯
做法： 冬天湯水簡單 冬天湯水簡單 1.所有材料洗淨，芡實和糙米用清水浸1小時。 2.將所有材料放入鍋，加1,500毫升水，大火煮開後，調至小火煮40分鐘。 方法：山藥去皮後浸泡在水中，土雞洗淨瀝乾，切塊。 雞肉冷水下鍋，大火煮開，加料酒滾煮 2 分鐘，撈出，用溫水沖洗。
冬天湯水簡單: 食物性質
適應証：體力衰退，髮膚不潤等。 材料：懷山一兩、杞子三錢、山斑魚約十兩（洗淨）、淨瘦肉約四兩（先出水）、 陳皮一錢、生薑二片 做法：適量清水，煲約二小時半，調味飲用。 功效：補中益氣，健脾固腎。 適應証：中氣不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。
將排骨放入鍋中，加入水和鹽，煮 15 分鐘後轉小火加蓋，再煮 15 分鐘，加入白蘿蔔，水滾後轉小火，燉煮變軟後關火，適溫服用。 1.蜆用鹽水浸至吐沙；海帶浸水15-20分鐘待軟身。 2.白蘿蔔去皮，以滾筒式切塊。 3.海帶待軟身後切塊。 4.煲內放約2L水，水滾後加入海帶和蘿蔔，先用大火加蓋煲10分鐘，之後轉細火加蓋煲10分鐘。
今天立冬了，代表着大自然陰氣漸長，陽氣漸退，最易受傷的就是腎，所以入冬當以補腎陽為主，煲一碗暖笠笠湯水是不能缺少的。 現為你集合17款秋冬滋補湯水食譜，配合時令食材，既可促進血液循環，又可令臉色紅潤。 大家平日應有充足睡眠，並注意保溫，尤以頭頸部、肩背部及膝關節為主。 晚上可適當進食清潤糖水，有助強心及具保溫之效。 患病時，應適當休息，加強營養，多飲暖開水，進食易消化食物。
