香港說起一些高級北海道海膽，就不得不提起「羽立」這個牌子，其產量少之餘品質又高，不僅沒有腥味，還帶有淡淡果香，並且入口即化。 供應商更會將當日的供應以其顏色、形狀、乾爽度及海膽質素進行評級排名，稱之為番號，並會進行拍賣，番號愈高價錢愈貴，1番號的羽立白海膽可以高達$8000元港幣。 NSMall除了提供一般的海膽訂購外，亦都有提供幾款高級海膽訂購服務，如羽立紫、東沢紫、村上特級白海膽等，將貨品速遞到你家中，不用到日本或餐廳都可享受到高級種類的美味。 一般日本海鮮網購平臺找到的都是急凍裝的拖羅，保存期較長，價錢較便宜，適合一般家庭享用。 海膽屬棘皮動物，是一種海洋無脊椎動物，日本稱「雲丹」。
剝開黑色的硬殼，便會見到我們平時見到黃色的食用部份，而黃色的部份便是生殖腺，即精巢或卵巢。 所以含豐富蛋白質，而且卡路里較低，更含維他命C，營養價值十分高。 海膽訂購 海膽速遞可選擇種類繁多，客人普遍都會優先選擇日本海膽的等級，例如北海道海膽種類。 而在香港最常見到的北海道海膽主要有3個種類，分別是馬糞、赤、紫海膽直送，不同種類的顏色會有輕微分別，味道也會略有不同。 不想掃興，何不將美食寄到家中，隨時隨地與朋友來個刺身美食大聚會？
海膽訂購: 運動及挖洞
絕大多數的海膽都是雌雄異體的，海膽的五個生殖腺位於體腔的步帶區，貼近硬殼內緣且連在體腔壁上。 牠們會將精子及卵子排出海水中受精，沙錢在生殖孔附近有細長的生殖疣足，把精子及卵子送到沙面，協助增加受精機會。 部份的海膽會把受精卵放在圍口部或圍肛部附近，以棘刺包圍和保護這些卵。 海膽的食糧十分廣泛，肉食性的會以海底的蠕蟲和其他棘皮動物為食糧，而草食性的主要食物是藻類，另外，亦有以有機物碎屑、動物屍體為食的海膽等。 海膽雖然味美，但其實營養也很豐富，每100g就含有16g的蛋白質，約相等如2隻雞蛋的蛋白質。
海膽是棘皮動物門分類下的一個綱，其正式學名是海膽綱（Echinoidea），意思是「像豪豬般的動物」），又名「海刺蝟」。 海膽生活在海洋中，廣泛分佈於世界各地的海洋，從潮間帶至數千公尺的深海底都可發現其蹤跡。 海膽訂購2025 全世界現存約有1,000種海膽，化石700種以上。 如果未能一次過喫光木板海膽，宜放在冰箱內保存（溫度以攝氏4度至6度為佳）。 至於最佳賞味期限，除了留意海膽盒身的到期日外，最好由產品落機日起計6日內喫畢。
海膽訂購: 送貨時間
在石炭紀的早期，海膽綱動物明顯的有着較少的物種，而此情況一直維持到二疊紀。 在古生代完結前，牠們瀕臨絕種的邊緣，只有於二疊紀時的六個品種。 最早已知的海膽綱動物是在奧陶紀早期的岩石內發現，而牠們成功活到今天的原因是牠們是一種多樣性的生物。
- 套餐包括： 蘇格蘭威士忌 The Chancellor Whisky Spirit Drink 28% – 700ml 及 馬糞海膽（膠盒..
- 店內同時設有壽司外賣服務，選擇包括8貫（HK$188）、12貫（HK$368）及24貫（HK$648），是家庭或辦公室聚餐之選。
- 屯元天消費滿$400，便享免費送貨服務（僅免費一個送貨點）。
- 因其質素和價錢都較穩定，不少日式店舖都會選用，也是比較多客人會進行海膽訂購的品種。
- 除了日本盛產海膽外，世界各地出產海膽的地方都有很多，例如還有加拿大、中國、韓國、俄羅斯、墨西哥、智利，甚至乎香港的西貢也有出產新鮮海膽。
因其質素和價錢都較穩定，不少日式店舖都會選用，也是比較多客人會進行海膽訂購的品種。 海膽訂購 海膽口感奶滑甘甜又濃鬱、入口即溶，無論製成剌身、壽司或丼飯都十分受歡迎。 雖然不少香港人都很喜歡喫，現在就不用到當地都能喫到日本海膽，在香港輕鬆就能做到網上海膽訂購，十分之方便。 上乘的新鮮加拿大海膽只有在超級新鮮的時候才適合食用！
海膽訂購: 北海道馬糞海膽(100g)>
海膽的胃呈管狀，稱為管狀胃，緣著硬殼的內壁向上升，接駁著反口面的腸子。 海膽的口器被稱做亞裏士多德燈籠（Aristotle’s lantern，又譯作亞氏提燈），位於口面(即腹面)的中央，並被嘴脣的軟組織包圍。 海膽的脣包括五根管足，在許多種類裏還有五對的腮。 海膽的運動是靠透明、細小、數目繁多及帶有黏性的管足（英語：tube feet）及棘刺來進行的。 海膽訂購 海膽訂購 管足在運動時，與海星相似，可以抓緊岩石，而位於底部的棘刺則是把海膽的身體抬起，以幫助海膽隨意的運動。 牠們運動時可以隨時以步帶的方向作為前導，不用轉頭。
有些海膽化石（如在英國及法國發現白堊紀的Micraster）會被作為標準化石，這是因牠們的進化階段能讓地質學家知道地層的年代。 但是，大部份的海膽化石都只有較少的數量，而不足以提供地質學上較實在的幫助。 海膽訂購 海膽訂購2025 食物是由口器上升到食道，食道再繞着亞氏提燈的外圍向上升，進入胃部。
海膽訂購: 味道
店內同時設有壽司外賣服務，選擇包括8貫（HK$188）、12貫（HK$368）及24貫（HK$648），是家庭或辦公室聚餐之選。 古生代完整的海膽化石非常罕有，但一般都有着獨立的棘及小片的碎片。 在愛沙尼亞奧陶紀及志留紀的淺水石灰岩就因發現海膽綱動物而非常出名。
海膽訂購: 海膽刺身
不足 $600 的每張訂單將收取運費 $150。 新鮮原隻活海膽每年5月至8月，由日本漁市場直送到香港。 海膽（Uni）是日本海產類中最富海洋鮮味的極品，由於金黃色帶光澤，因此有「黃色鑽石」的美譽。
海膽訂購: 訂購需知
因為在俄羅斯跟日本中間的海域中，有不少日本人都在那邊開設養殖場，然後再拿到北海道加工，所以說北海道海膽產自北海道其實是不正確的。 海膽殼亦可作為裝飾品，在海邊很容易就能發現海膽的空殼，經常在海邊的商店作為紀念品出售。 將海膽浸在家用的漂白水內，可以很快的將棘除掉，留下乾淨的硬殼。 硬殼有着引人注目的美麗，且與軟體動物的貝殼有所不同。 但是，大部份的化石只存在於某些地區及成某些形狀，不過仍然顯出牠們的豐富。 舉例說，在德克薩斯州，Enallaster就是能從白堊紀石灰岩的露頭中獲得過千的數量。
海膽訂購: 海膽小知識2. 出產地
海膽的熱量也不少，僅100g海膽就已有120kcal，如果以一板250g的海膽份量計，食完一整板就相當喫了2碗白飯。 大家最常食到的馬糞海膽，當造月份相對比較多，一般都在1-8月和12月。 因為出產多，所以價錢也相對便宜，介乎$300-$2,000之間就有交易。 紫針膽的當造月份一般在6至8月和12月，價錢比較浮動，差距可介乎$600至$2800之間，視乎產地和質素而定。 在智利有一種傳統的食品稱為「erizo」也是用海膽製作的。 除了智利當地的消耗外，海膽亦會被出口至日本，以供應當地的需求。
海膽訂購: 北海道刺身級即食生蠔 200g
一般的海膽進行氣體交換是由五對圍口腮負責，圍口腮的形狀像一串串的葡萄，是在體壁向外衍生的囊狀結構，而內外腮壁有着纖毛性上皮層。 透過亞氏提燈附近的肌肉及骨片，把體腔內的液體壓入及壓出腮中，以進行氣體交換。 硬殼上的管足亦有助氣體交換，尤其是沒有圍口腮的歪形海膽更要透過管足來滲透氧。
海膽訂購: 日本殺手來了！中華隊抗日派左投
香港人常喫到的海膽有4款，包括白膽、赤膽、紫針膽和馬糞海膽，今次都會集中教大家以上4款海膽的配搭食法。 根據某內地旅行社的數據指，今年十一黃金周最人氣的旅行目的地是泰國、韓國、馬來西亞及新加坡等，但往年的最人氣地點日本卻異常地跌出榜外。 日本核污水排海計劃的首輪排放已於8月24日至9月11日進行，而第2輪排放則將由10月5日開始。 事件被廣泛報道，相信是內地赴日旅客減少的主因之一。
海膽訂購: 海膽食法 3. 紫針膽配清酒/ 醬油漬三文魚子
吸入的氧會由體腔內的循環液體：體腔液帶到全身，體腔液內有着體腔細胞主動運輸氧到身體各部份及帶走代謝廢物至鰓、管足、及軸器官處理並排出。 香港、九龍及新界區，我們的運輸隊伍逢星期一至日 及 公眾假期，都會為顧客安排送貨服務。 我們會優先處理指定地址樓下附近交收，暫不設上樓 及 指定時間送貨服務。 港島區、西貢、東湧及其他偏遠地區消費滿$1500，便享免費送貨服務（僅免費一個送貨點）。 不足 $800 的每張訂單將收取運費 海膽訂購2025 $210、滿$800，而不足$1500 的每張訂單將收取運費$60（尊貴會員除外），歡迎下單前聯絡本公司查詢。 除了日本盛產海膽外，世界各地出產海膽的地方都有很多，例如還有加拿大、中國、韓國、俄羅斯、墨西哥、智利，甚至乎香港的西貢也有出產新鮮海膽。
海膽雖然沒有眼睛，但在反口面的表皮細胞中有眼點及感光細胞，對光線非常敏感。 大多數的海膽，如魔鬼海膽都是負趨光性的，即不喜歡光線，多在夜間行動。 另外，海膽為了逃避光線，在日間亦會用管足抓着貝殼、藻類或珊瑚碎片，甚至罐頭的拉環等遮蔽其身體，以方便覓食。 其實海膽是會隨着攝食而作出運動：若食物稀少，每天海膽可能只移動10釐米；若食物豐富的話，則每天可以移動超過1公尺。 很多人以為北海道海膽是來自北海道，其實不是，有9成日本海膽推介都是來自俄羅斯。
此外，大家都知道海膽含有豐富的脂肪酸,可以降低膽固醇，預防心臟問題和與血管相關的問題。 當踏入秋季、天氣轉涼時，海膽便會停止產卵，貯存養份度過嚴冬，以預備下一次生殖季的來臨。 新鮮的加州海膽刺身呈鮮艷的橘黃色，充滿光澤，質感飽滿，近睇仲可以見到卵子顆粒分明，聞.. 套餐包括： 海膽訂購 蘇格蘭威士忌 The Chancellor Whisky Spirit Drink 28% – 700ml 及 馬糞海膽（膠盒.. 有超商一口氣推出3款全新聯名飯糰，首推加熱型韓式大飯糰，有烤牛肉、泡菜起司共2選擇，大口咬下還有鍋巴口感，罪惡爆表，加碼再搶喫海膽醬尬幹貝的三角飯糰，通通不能放過，10月4日起於全門市上市開賣。
海膽訂購: 日本海膽推介是否越貴就越好食？
NSMall配合母公司（力生控股集團）的日本海鮮批發商業務，有穩定的供貨量，為大眾搜羅各種優質的日本海鮮，將專業級食材送到客人手中。 屯元天消費滿$400，便享免費送貨服務（僅免費一個送貨點）。 不足 $400 的每張訂單將收取運費 $150。 海膽固然美味，但更重要的是，它是種非常健康的海鮮。 海膽富含維他命B12、A、D及E，這些營養素能保護我們的免疫系統。
海膽訂購: ‧ 日本排放第二波「7800噸核廢水」入海 中國外交部發聲
IBuddies提供各式各樣的魚生及刺身，包括海膽刺身、帶子剌身、赤貝肉等等，讓你無憂慮喫到來自日本的高質魚生及刺身。 我們嚴選供應商，確保食材優質及新鮮，每啖口感都讓你回味無窮，停不下來。 喜愛日本美食的你，不一定要坐飛機到日本一趟，你可從iBuddies選購喜歡的魚生及刺身，解凍後即可立即品嚐，方便快捷。 不妨利用不同的食材自行打造屬於你的Omakase料理，專為好友們設計一個餐單，來一個日本和風之夜，找回相聚的意義。
海膽訂購: 海膽小知識4. 挑選技巧
日本海鮮直送，食材當然是新鮮的，所有日本海鮮早上主要於日本東京、大阪、北海道、九洲等市場購入並空運到港澳，入箱時保證一定新鮮，並附上大量冰袋，確保海鮮運輸全程處於低溫環境，減低變壞或死亡情況。 因此，日本海鮮批發或者網購客人於傍晚收貨時，仍會有機會收到活生生的海鮮，如蝦、蟹或貝類等。 比起白膽、赤膽和馬糞海膽，紫針膽海水味較濃鬱，喜歡海水味道的朋友必定喫不停口！ 喫海水味重的紫針膽最適合配搭帶少許苦澀味的清酒，不但可與紫針膽本身的海水鮮味互相呼應，更能有回甘作用。 食物方面，亦可以選擇搭配醬油漬三文魚子，先食一口三文魚子，再一口紫海膽，魚子的鹹鮮味令紫海膽的鮮甜更出色。 新鮮原隻活馬糞海膽每年5月至8月，由韓國沿日本海漁市場直送到香港。
海膽訂購: 送貨範圍
甚至有民衆不但杯葛日本海鮮，亦抵制所有日本的製品、化妝品等，以後都不會再去日本。 一名來自上海的26歲受訪者表示，國內的人持兩極化態度，普遍感覺老年人更關注政府的發言。 自己覺得喫海鮮是他的自由，更關注自己的個人興趣和喜好，因而對核廢水不太關心。 海膽訂購2025 但若告訴父母自己這次在日本會喫海鮮，他們可能會質問他為甚麼要喫，坦言因此並沒有告訴父母自己在日本喫海鮮的事。 凡在iBuddes購買滿HK$800元或以上，即享免費送貨服務優惠，立即登上iBuddies查看更多魚生及刺身產品，選購心水美食，與親戚朋友盡喫海謄、帶子及拖羅等美味刺身。 九龍區及新界區（偏遠地區例外）購物滿 $600，便享免費送貨服務（僅免費一個送貨點）。
然而，香港一般街市賣的海鮮都不宜生喫，所以有品質保證的日本海鮮直送香港貨品，必定是你的首選，不過可以從何入手？ 一般標榜日本海鮮直送的網上小店， 落單及送貨時間都較受限，一星期截單一次，不夠彈性。 所以要找一間有適合你的日本海鮮直送香港店舖，實在不易。 澳洲青邊鮑是種珍貴的食材，它非常適合用來煲湯，而且味道非常鮮味，而且煲出來的湯帶有濃沃的鮮鮑味！ 海膽訂購2025 這種北海道海膽主要生產於當地的南部，3-8月都是生產期，本身的肉呈淡淡橙黃色，外觀因像馬糞而得名。
赤海膽本身味道較白海膽鮮甜，酒方面，可以配搭不太dry身，酸中帶甜的白酒；而食物方面，則可以選擇同樣鮮嫩甘甜的牡丹蝦或赤海蝦。 海膽訂購 不論酒還是食物，都能更加突出赤海膽本身的鮮甜味，不過記住這樣的配搭同樣是要「先飲後食」。 又稱「白海膽」，其實就是因受精而顏色變淺，11-3月期間最當造，肉質嫩滑水分重，最大特色就是生殖腺粒大而長，味道清雅，口感極佳，喫起來顆粒感鮮明，帶有淡淡海水味。 加碼還首度找來金鐘獎合作推出「黃金海膽醬幹貝飯糰」，嚴選低溫可生食級海膽製成醬料，口感濃鬱，搭配北海道直輸幹貝，海味十足的，10月4日起於全門市上市。
臺南仁德區除了奇美博物館、十鼓仁糖文創園區等著名景點外，也隱藏許多美食在其中。 仁德區長黃素美就推薦5家在地必喫美食，喝得到開業30年的米其林推薦牛肉湯，還有限量蚵嗲，搭配臨近景點，以及捷絲旅臺南虎山館的住宿選擇，喫喝玩樂住宿一次滿足。 當一羣長腕幼蟲在顯微鏡的偏光鏡下呈現令人側目的境象。 整隻幼年的海膽，包括其石灰質的骨骼，均是透明的。
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在完好保存的標本，就連棘亦可保存，但大部份發現的都只有硬殼的標本。 某些海膽綱動物（如在英國發現白堊紀的Tylocidaris clavigera）就有着重棍狀的棘，令獵食者難以突破，及令該海膽綱動物看上來難於對付。 海膽訂購2025 海膽有着很多感應細胞在棘刺、叉棘及管足上，以探測外界的資訊，包括食物的來源、光線的強弱、水流強弱、水質的好壞等。 海膽目口部的管足，心形海膽全身的管足與沙錢在口面的管足都是重要的感應器官。
