開放式單位沒有明確的客優廳劃分,就連擺放茶几都有難度,唯有在梳發旁的置物櫃內留一格,作伸縮式餐桌,方便用餐又不阻空間。 地臺牀設計 積木地臺牀的另一個好處是因為可以自行組合及拆除,搬屋時可以輕鬆拆卸帶走,不像訂造地臺一樣,搬屋只能丟棄,所以積木地臺就連租屋也能使用。 油壓式地臺牀是一種便利使用的地臺牀設計,加入有油壓裝置的支撐杆於牀板內。

美觀:地臺設計最常見的是原木色設計,原木充滿日系風格設計的感覺,令地臺更融入室內設計裡面,這樣的設計既美觀又整潔、簡約大方,更有些位置會加入燈槽,令家居富有氣氛。 由於放上牀舖後,再想拿取地臺的物品時,就需要將木板連牀褥一拼抬起,十分喫力又不方便。 因為不少地臺牀計設都會結合油壓牀的原理,利用油壓裝置,就可以輕易提起地臺蓋板,便利得多。

地臺牀設計: 地臺牀高度宜適中

戶主為一手樓業主,故對室內全新裝潢予以保留,沒太大改動。 設計師Oscar 配合原有裝修色調如木地板和白牆身,以日系淺色系風格度身訂製傢俬,營造室內舒適感,採光度也較高。 增加壓逼感:因為地臺牀是安裝在地面上,而地臺因為需要收納所以有一定的高度,從而令到人與天花接觸的距離減少,如果家中的樓底比較矮就不要使用地臺牀。

  • 地臺亦可增設多功能升降臺,檯面靈活升降,體現同一物件多元功能。
  • 童子瑋說,城市步行體驗是一個整體感受,不友善設計、疏於維管、私人佔用,累積起來就是步行者使用空間的負面印象,降低步行與使用大眾運輸移動的意願。
  • 戶主為一手樓業主,故對室內全新裝潢予以保留,沒太大改動。
  • 如果地臺牀設計高了,那麼就需要外加幾級地臺牀的臺階。
  • 將書枱與地臺的邊緣融為一體,不但慳位,更方便打開地臺,只需移開椅子就可以,十分便利。

除了以地臺作為牀架外,不少人為了增加空間儲物,就會用地臺鋪設地面,然後把傢俬也連結地臺,例如地臺牀連衣櫃及桌子,不單可令視覺更順暢,室內設計感大增,也能免除要拿出地臺內儲物時不用移動大件傢俬。 衣櫃亦是房間中不可或缺的傢俬,安裝了地臺牀後,無法直接將衣櫃放上地臺,阻礙地臺的開關,因此大部分人訂造地臺牀時都會選擇結合衣櫃。 一方面不會阻礙使用地臺牀,一方面又有足夠的空間放置常用的衣物。 雖然加高地臺可以增加收納空間,但如果本身單位的樓底矮,地臺就不宜過高,否則會造成壓迫感,降低空間感。 如果房間有窗臺,就可以考慮將地臺與窗臺平排,加闊可用空間。 有些屋主裝修地臺牀,目的就是爲了幫家裏爭取收納空間;但請注意,收納地臺的高度至少35釐以上,同時應依據空間條件及需求規劃”上掀式”或”抽屜式”收納。

地臺牀設計: 家居.築則|300幾呎開放式單位整極多地臺 上上落落好易僕親?

而地臺牀為近年室內設計裝修新寵兒,不少小戶型客人十分喜歡將睡房空間打造地臺,利用空間的延伸,向高空發展的設計為睡房大大增加儲物空間,牀下可放置大型物件,例如行季箱、過季綿被等,睡於上面亦相當舒適,一舉兩得。 為了創造更多儲物空間,不少人會希望將睡房裝修成全地臺設計,用地臺鋪滿全間房。 不過,如此一來,一些傢俬的擺位就成為問題,例如書枱。 地臺牀設計 如果將書枱直接放在地臺上,要打開地臺時就需要移開書枱,極不方便。 加上書枱有一定重量,放上書本、電腦等雜物後更加重,地臺蓋板未必能承受長久的重壓。

地臺牀可以靠窗放、可以靠牆放,大家要根據實際情況來確定地臺牀的位置,怎樣放比較舒心方便就怎麼放。 此外,在地臺牀的旁邊可以添置一個小的櫃子,臺燈等。 此外地臺牀的設計還要符合房子的整體風格,不能破壞其原有的特色。

地臺牀設計: 地臺牀/客廳地臺設計分類

但請注意,隨着地臺牀的高度增加,更需要同步考慮層高,避免睡在牀上時感覺壓迫。 建議牀鋪與吊頂(天花板)之間的距離大約維持1.8米,大概是一般人挺身站在牀上的高度;換言之,若空間整體層高不足2.8米,地臺牀高度就不宜過高。 作為早期開放式樓盤,煥然壹居的開放式單位實用面積相對大, 有380 平方尺,故比起之前兩個單位空間感較大。 夫婦戶主希望提升收納空間,設計師打造兩級地臺,第一級為8吋高;第二級吋高。 地臺牀內的儲物空間可直通地面,變相擁有16吋高的收納空間。 地臺牀設計 最後,要考慮地臺牀的擺放位置以及一些裝飾物和搭配物。

如果地臺牀設計得比較高,這樣就需要為地臺牀加多一至兩級的梯級,這樣每一級的高度都不會太高。 而有些設計更會將地臺牀做到與窗臺一樣高,又稱作窗臺牀,這樣就可以避免了牀和窗臺產生高低不一的情況。 訂製的地臺牀常見高度由16吋至24吋(400mm 至600mm)不等,大家也可以根據家居實際情況進行更改,普遍都是16吋(400mm)這樣可以剛好一步踏上。 16吋已經適用放置日常家品店所買到的儲物箱,不會因過高或太矮而浪費儲物空間。 使用不方便:地臺牀雖然有很好的收納功能,但存放物品其實極不方便,並不像衣櫃一樣開館方便,它需要先把地臺上的物件先移開,例如牀褥上的枕頭、沙發等的東西,然後再慢慢打開,因為這種不方便就會令到使用率漸漸減少。

地臺牀設計: 組合式積木地臺牀

除了以上兩款最常見的地臺牀設計外,為了免除訂造的高價與流程的麻煩,出現了新式組合式地臺牀,又名「積木地臺」。 組合式地臺是有多款不同大小的儲物櫃組合而成,戶主量度地臺空間後,自行設計組合樣式,選購相應尺寸及款式的櫃,就能自由組合出心水地臺樣式。 地臺牀設計2025 如果地臺以收納為主,建議高度最好不少於16吋,因為市面上常見的收納膠箱,大多高13吋至14吋,16吋高地臺就可以剛好放下一個收納箱。 地臺牀設計2025 另外,如果想收納一些大型家品,亦可向裝修公司要求加高,不過或會收取額外費用。 Oscar 指,一般樓底需有2.8米以上,纔可選用閣樓式設計。 因應不同開放式單位裝修及設計,部分可選用訂製傢俬費方式打造閣樓,價錢較相宜,大約幾萬元;但亦有機會要用燒鐵架形式,加固閣樓,價錢至少$30萬起。

地臺牀設計: 注意地臺牀高度

而近年更有電動油壓牀,能夠直接用遙控控制牀板的升降,方便嬌小或比較不方便的人如傷殘人士使用,除此之外都會對於一些有小朋友的家居更加安全。 隨著香港樓價越來越高,人口越來越多,人均住屋面積也越來越狹小,如何用盡屋企每一寸空間,就成為左我地裝修時嘅重要課題。 而地臺牀嘅出現,正好可以幫我地解決到空間小嘅問題,地臺除左可以做牀仲可以延伸至客廳使用,將整個地面增加一大片儲物空間,將不常用嘅物品放入腳下,大大減少屋企可見嘅雜物,兼顧美觀與實用。 無綫財經臺節目《家居.築則》最新一集介紹一間300多呎的開放式單位,設計師大面積地放置了地臺,屋內除了洗手間、廚房和露臺,其他位置,包括客廳、睡眠區和衣帽間都用地臺設計,一齊看看這個設計合不合大家心水。

地臺牀設計: ●     收納性能高

單位是開放式,分區方面就利用高低不一的地臺和趟門設計,去劃分出不同區域。 而屋主經常招呼朋友,所以客廳要有一定面積,設計師沒有將客廳旁邊的睡眠區升高,反而是跟客廳的地臺同一高度,令客廳看上去大點。 考慮到有時睡眠區會混亂不整齊,設計師加了一道趟門間出睡房和客廳,一邊是趟門,而另一邊是布簾,剛好令客人去洗手間時不會看到睡牀。 布簾的另一個作用是劃出衣帽間,衣帽間的地臺高度比睡房低一級,這樣就可以訂造高一點的衣櫃。 地臺牀設計2025 不過過多梯級的設計,加上客廳和睡牀中間趟門路軌的隙縫大,走動起上來真的不便。 多款地臺睡牀款式訂造,貼合房間尺寸按需要定製,節省額外費用,亦有更多選擇。

地臺牀設計: 地臺牀選擇小提醒

由於地臺牀上會放置牀褥,若果要拿牀下的儲物時會變得困難,而有油壓裝置就可以輕鬆抬起牀板。 地臺牀設計2025 另一方面,油壓式地臺牀也有一定安全保障,油壓裝置能減緩牀板下降速度,避免有重量的牀板跌落發生意外。 將書枱與地臺的邊緣融為一體,不但慳位,更方便打開地臺,只需移開椅子就可以,十分便利。 常規來說,上掀式的容量比大,但要打開時,需要先移除座墊等物品;至於抽屜式,相對容易打開,但收納容量較小,而且要記得預留拉開的空間,以免開啓不完全。 如果屋企樓底較高(例如有9尺以上),亦不妨考慮將地臺升高

地臺牀設計: 非常抱歉! 2022年11月7日沙田石門門市內部裝修,休業一天,如有查詢歡迎whatsapp 我們

而地臺的出現為蝸居屋主帶來莫大的便利,製造出一個額外的儲物空間,大大減省可見的儲物櫃、儲物箱數量,騰出更多活動空間。 榻榻米地臺牀仿傚日式榻榻米設計,把睡房範圍升高14至23吋作地臺,地臺以儲物為主,地臺升高了的地臺可直接鋪上牀褥作睡牀。 地臺亦可增設多功能升降臺,檯面靈活升降,體現同一物件多元功能。 常規來說,一般地臺牀的高度大約25釐米,但牀下若要安排收納功能,建議高度至少35釐米;其次,若希望地臺牀的儲物更強大,高度增加至1米也是可行的。 至於用餐空間,設計師選用榻榻米式電動升降地臺,有需要時升起地臺,變成用餐位置,更可招待朋友。

地臺牀設計: 公司資料

新時代公屋裝修專門店負責人楊小姐指,是次單位約370呎,目前是戶主夫妻二人及囝囝居住,不過他們很快便會增添多一名家庭成員,因此是次裝修工程會間出三房,讓兩位小朋友將來有私人空間。 地臺牀設計2025 一般來說,地臺牀不會特別安裝隔斷,以避免空間感變擁擠;但若有隱私上的需求,除了可採用布簾作爲軟隔斷,也可安裝活動式(摺疊式)門片,方便開關。 地臺牀不論是否規劃收納,建議在裝修前都要做好防潮工作;主因是溼氣多聚集在地板上,加上許多地臺牀材質爲木頭,因此在裝修地臺時一定要進行防水、防潮工程,不然至少也要鋪上防潮布,防止木頭受潮或衣物發黴。

地臺牀設計: 地臺好處

訂造地臺牀主要按平方呎面積計算價錢,一般而言訂造面積愈大,裝修公司提供的優惠愈多。 市面上裝修公司的地臺牀價錢,每平方呎由港幣$ 不等,視乎用料、尺寸、五金配件等而定。 訂造地臺牀能夠為房間度身打造最完美的尺寸,用盡每一寸空間。

地臺牀設計: 地臺牀

23吋,因23吋的高度足以放入 extra-large size 的行李箱甚至是摺疊起來的BB車。 未必適合所有家庭成員:地臺牀的高度比普通的牀高,如果設計成幾個梯級的地臺牀,老人家上落牀時容易引起關節痛的問題,長時間上落都會有一定的危險,更不建議家中有關節退化的成員使用地臺。 童子瑋說,城市步行體驗是一個整體感受,不友善設計、疏於維管、私人佔用,累積起來就是步行者使用空間的負面印象,降低步行與使用大眾運輸移動的意願。 如果,地臺牀還要結合閱讀、書寫、遊戲等功能,那麼不妨參考日式榻榻米的做法,除了安裝電動升降桌,也可緊靠牆壁安裝一塊飄板當做書桌之用,但請記得地臺不要做滿,預留雙腳伸展的空間,舒適性會更好。 房間空間不大,自然要選單邊落牀,起身不用思考要向哪一邊落牀,一邊為窗口,自然陽光射入,自然醒最舒服。

傳統裡我們習慣利用牀架擺放牀褥作為睡牀,然而近期香港開始流行一種「地臺牀」的新式牀架設計,即是以地臺升高的方法,以收納櫃從地面架高形成牀架,再於上方擺放牀褥。 鑑於近年香港新樓盤大多樓底較高,升高地臺作不影響視野,又能提高存物空間,因此這種設計十分受歡迎。 想在房間安裝地臺牀,一般有兩種選擇,一是買大型傢俬店的現成地臺牀,一是找裝修公司訂造。 不過現成的地臺牀選擇少,而且難以完全貼合收納需要,尺寸大小亦未必符合房間大小,因此通常都會選擇向裝修公司訂造。

例如整個房間的風格是溫馨型的,把地臺牀設計稱深沈型的,這樣就會顯得很突兀,不協調。 所以對於地臺牀的顏色和風格設計要依據房間原有的風格。 多功能性:地臺除了可以用在睡房放牀褥作地臺牀,還可以在客廳當成榻榻米一樣,多一個休憩娛樂的地方,這樣地臺就不單是用來做收納用途,而擺放在上面的物件也可以隨意擺放,移動方便。

近年,開放式單位成為新婚夫婦較易上樓的好選擇,而且購入新樓也可免除大型裝修費用。 今次介紹三個新樓開放式單位,實用面積由180呎至380呎不等,看看 OscarC Studio.的設計師Oscar 如何在蝸居空間滿足情侶夫婦的要求。 但安裝地臺牀後,普通衣櫃就未必能正常使用,會阻礙地臺又或者衣櫃的開關;而如果將書枱放在地臺上,就有機會需要移開書枱才能打開地臺,所以如果以地臺牀及傢俬的組合來訂製傢俬就能慳位而又能遷就到其他傢俬的使用。 油壓牀在牀板內的左右會有數支氣撐杆,屋主只稍為用力就可以把牀板連牀褥升高或降低,這樣就可以避免移動整個牀板來取放東西,十分方便,即使女士都可以自行使用。

地臺牀設計: 我們上載的裝修案例中亦有不少設計有使用地臺,快啲入去睇下喇!

收起時不阻空間,有朋友想借宿一宵也可作榻榻米式睡牀。 地臺牀有很多不同的款式,而地臺牀也有分訂製地臺牀和自己組合的現成地臺牀,大家可按照自己喜好選擇合適自己房間的地臺牀 。 裝修佬網站於2015年11月上線, 致力為傳統裝修業界帶來變革,引領行業發展,令香港沒有麻煩/爛尾的裝修! 根據第三方平臺數據統計,裝修佬網站自上線到目前一直為全港人流量第一的裝修平臺。 裝修專欄每週為你提供最新裝修資訊,涵蓋裝修新聞、趣事,DIY技巧,工具及家品推介等內容;裝修電視提供多元化裝修/家居影片及媒體資訊,每週為您放送實用資訊。

地臺牀設計: 儲物空間多 入門有驚喜

儲物地臺牀底設大容量箱櫃結構,可以大量提升睡房收納空間,尤其是換季衣櫃被鋪,除了可放入衣櫃,亦可考慮在牀下收納,活用空間,提取亦較方便容易。 另有一體化設計的組合牀款,組合款式有睡牀連衣櫃、書檯、梳妝臺、牀頭櫃架等,一牀多用,打破空間限制。 凱岸,實用面積約180 平方尺,算是偏小型的開放式格局,為了滿足戶主招待朋友的要求,設計師以閣樓式設計,將睡牀置於上層,大大增加了空間。 地臺牀設計 睡牀下層因高度有限,未必可直立,故打造成工作間,連椅子也不用購置,直接以地臺作為座位。

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You May Also Like

下巴到脖子痛2025詳細攻略!專家建議咁做…

因為食道破裂會引起大出血,如果沒有及時緊急處理,死亡率非常高。 因為人體上傳「內臟痛」和「皮膚感覺痛」的神經有交會處,而且一般的情況下,皮膚痛的感覺,常會比內臟痛更容易上傳到中樞神經,所以有時候內臟痛初期,身體會感覺到是比較表層皮膚處傳來的疼痛。 下巴到脖子痛 即「枕骨神經痛(occipital neuralgia)」。 下巴到脖子痛 若對於本院有任何讚美、抱怨及建議請至「院長信箱」,如有健康問題諮詢請至「民眾發問」,會有專人回覆您,謝謝您的配合。 您好,虽然我们的工作人员都在竭尽所能的改善网站,让大家能够非常方便的使用网站,但是其中难免有所疏漏,对您造成非常不必要的麻烦。 在作伸展的時候,最重要的一點,就是要維持在挺胸的姿勢下來完成動作,所以請先作「轉肩、轉手」之後,開始下面的伸展動作。 小提醒:下巴未動前視線就不動,並輕壓下巴,勿重壓;脖子關節勿彎曲,保持直線;想像脖子後方肌肉正在伸展。 下巴脖子痛 佐藤和磨亦表示改善下巴突出,有助於讓頭部保持在正確的位置,改善肩頸僵硬和腰痛外,還可以提升運動的效率。…

九運旺向6大著數2025!(小編貼心推薦)

每個人都知道要多做好事、多說好話,但為什麼九運一定要務必記得這樣做呢? 湯鎮瑋老師分析,在2023要轉九運的時刻,現世報會很明顯,很多壞事都是一觸即發、立竿見影。 很多人雖然作惡多端卻沒有報應,是因為有福報在撐,等福報用完就會開始業力引爆,而九運就是會讓福報消耗很快地時刻。 而命理專家湯鎮瑋老師便分析,進入「九運」必做5件事,可以一次旺20年,提早佈局便能逢凶化吉。 簡少年認為,以前我神是管瘟疫的,所以古代出現瘟疫得拜火神,現在慢慢邁向火運,公共衛生行業就會爆發;而火也代表心理,心理醫療行業也會獲得不錯的發展。 九龍區的商業核心向在尖東一帶,究其風水原因,在於龍脈自獅子山而下,其中最強一條經過又一城,至何文田再到尖東,令該區屬九龍最旺的地區,地運要轉移到東九龍相當有難度。 香港即將落成西港島綫、南港島綫,正巧接下來西南一帶亦行大運,可謂相得益彰。 對於您的個人資料,您可以查詢或請求閱覽;請求製作複製本;請求補充或更正;請求停止蒐集、處理或利用;以及請求刪除。 九運旺向: 九運必做開運法3.注意心血管疾病 當 對風水發生興趣之初和開始去接觸學習風水的時候,覺得風水充滿神秘和玄妙。…

舌頭飛滋11大優點2025!(震驚真相)

舌癌可分為3個階段,3個不同階段的患者,所需要的治療也不一樣。 初期(第一至第二期癌症患者)腫瘤只停留在舌頭或口腔內;到了後期(第三期癌症患者)癌細胞大多數已擴散到頸部淋巴組織,所以需要在進行手術治療時一併切除。 舌頭飛滋 患者很大機會需要在手術後再接受電療、化療或其他後續治療。 而一旦到了末期(第四期癌症患者),癌細胞很可能已擴散至身體其他部位或器官。 舌癌初期的病徵是舌頭腫脹,在舌頭的兩側出現潰瘍。 市面上的去痱滋涼茶多屬清熱解毒類中藥處方, 例如五花茶,夏枯草,廿四味等,只適合純實熱型的痱滋病人。 但是,香港人生口瘡的原因多屬寒熱夾雜或純虛證,因此不適合服用此類涼茶,否則痱滋會加劇。 心火太盛,如生氣、被激怒、或天氣太熱,暑熱入心都會導致心火亢盛,形成舌尖痱滋。 口腔長出損傷的瘡點潰瘍看似平常,十居其九會認為是痱滋或者是熱氣所致,但可有想過,也許是舌癌已找上門。 舌頭飛滋:…

陳仕駿2025全攻略!(震驚真相)

2016年8月許毓仁帶台灣新創團到矽谷參訪,並在陳士駿位於加州的家碰面,兩人相談甚歡。 陳仕駿 陳仕駿 陳仕駿 陳仕駿 陳仕駿 陳仕駿 陳仕駿 當時陳士駿的兩個孩子,剛好也在這年紀,讓他起心動念,要幫孩子找個適合學習中文的環境。 當時陳士駿的兩個孩子,剛好也在這年紀,讓他起心動念,要幫孩子找個適合學習中文的環境。 當時陳士駿的兩個孩子,剛好也在這年紀,讓他起心動念,要幫孩子找個適合學習中文的環境。 當時陳士駿的兩個孩子,剛好也在這年紀,讓他起心動念,要幫孩子找個適合學習中文的環境。…

洗臉機5大分析2025!(震驚真相)

FOREO 洗臉機 BEAR™微電流美容儀有五種強度可選,有助於提升面部各個區域的輪廓。 洗臉機 多維調控膚感適配系統能夠保護皮膚,並有相應的APP來規劃各種面部鍛煉。 配方含有補充皮膚的氨基酸和維他命E,有助於保持水分。 林薇醫生,香港大學內外全科醫學士、卡迪夫大學臨床皮膚學碩士,本為普通科醫生,近年專注於醫學美容工作,曾出版《女醫生眼中的皮膚護理》一書分享皮膚護理資訊。 FOREO於坊間大受好評,一鍵就能控制操作,簡易得連手殘女也適用,有興趣的女生不妨看看FOREO另外5款洗面機功能,包括入門級別、專業級、小巧機身,均是人氣之選。 步驟1:毛巾熱敷,深層清潔 首先用熱毛巾熱敷,幫助打開毛孔、軟化角質,後續更好做清潔,將堆積的厚厚老廢角質層去掉,才能使後面的保養充分吸收。 磨砂膏使用10元硬幣量大小即可,塗抹在膝蓋上按摩,大概5分鐘後沖洗乾淨,這時候就會感覺肌膚變得細滑。 洗臉機:…

象山邨樂屋15大著數2025!專家建議咁做…

不過,由於象山邨位置偏遠,加上不少居民喜歡在早上前往荃灣市中心喝茶,然後買菜回家做飯,令光顧漢城酒家的客人愈來愈少。 1993年6月16日,香港天文臺歷來首次發出黑色暴雨警告訊號, 九巴32B號線巴士(車牌CK5591)中午到達象山邨巴士總站後,旁邊的山坡發生山泥傾瀉,一名在巴士總站候車女乘客被山泥活埋,救出送院後證實不治,意外一共釀成1死5傷。 象山邨所屬的區議會選區爲荃灣區議會下轄的象石選區(K16)[5][6]。 其範圍包括象山邨全邨、石圍角邨石翠樓與石菊樓,以及象鼻山路附近的鄉村,包括三棟屋村、海壩村、老圍村、三疊潭村、上角山村、銅鼓石村等。 1993年6月16日,香港天文臺歷來首次發出黑色暴雨警告訊號, 九巴32B號線巴士(車牌CK5591)中午到達象山邨巴士總站後,旁邊的山坡發生山泥傾瀉,一名在巴士總站候車女乘客被山泥活埋,救出送院後證實不治,意外一共釀成1死5傷。 據說掛燈籠的人為邨內的男居民,在多年前中秋節,其妻子見到有人在頂樓掛出一排燈籠後,認為十分美麗並拍照留念。 自此該男子每年都在大廈的井字型天井掛起燈籠,爲妻子帶來驚喜[4]。 之後,象山寮屋區一帶被政府徵用以作發展公共屋邨,於1975年至1976年間清拆。 另外,「支援非政府機構推行過渡性房屋項目的資助計劃」評審委員會今早亦通過,向將軍澳和馬鞍山兩個過渡性房屋項目批出共3.7億元,將可提供合共669個單位,供1,480人入住,兩個項目最快均可於2023年中入夥。 象山邨所屬的區議會選區為荃灣區議會下轄的象石選區(K16)[5][6]。…

金目鯛刺身9大著數2025!(小編推薦)

與真鯛 (Ma-dai)、比目魚 (Hirame)等白肉魚相比,金目鯛擁有更豐富的油脂,香氣也更好,做成刺身或壽司都非常美味。 金目鯛的另一個特點在於眼睛,除了有著多數深海魚的特徵—大眼睛,裏邊還透著一絲的亮金色的光澤,因得「金目之名」。 牠們都屬鯛魚,但原來外形及味道各異,烹調方法亦大有不同。 金目鯛刺身 今日請來中環一間高級日本餐廳的新任行政總廚何偉亮師傅,教大家簡單分辨一下鯛魚及其最佳入饌方法。 金目鯛刺身 金目鲷生活在海平面200m以下的深海,以色泽鲜红,味道美味而著称。 金目鲷的旬在冬季的12月至2月,油脂含量适中,肉质细腻。 金目鯛刺身: 豐洲市場直送…

廚師發板2025詳細資料!專家建議咁做…

當晚吃了墨魚、針魚、車海老、赤貝、熟成5日的金目鯛、青森沙甸魚、中拖羅、赤身、馬糞海膽、海鰻等約13貫壽司,還有九繪燒(石班)、白子拼蠔、烏魚子蘿蔔糕等煮物,還有味增湯及甜品。 Omakase不時會用上罕見食材或者珍稀部位,口感和味道可能和常見的大為不同。 刺身 — 鰤魚、鮫鰈 「源峰特選套餐」(每位HK$1,680)涵蓋壽司12件、刺身3款、季節和食、燒物,另外附前菜、椀物和甜品等。 櫓杏的食材主要由日本熊本縣進口,使用熊本和牛、九州三瀨雞、天草水產、農園蔬菜、球磨燒酌、熊本美酒等多項產品,由經驗豐富的日藉主廚以全新的烹調方式「割烹」處理,並以時令食材入饌,為客人帶來連串驚喜。 大時大節都會推出節日限定Omakase 套餐,好像情人節就不一定年年只吃心型牛排,粉紅色心型大中拖羅同樣可以氹另一半歡心! 金目鯛土佐醋啫喱及蛋黃醬鍋巴 – 金目鯛…