先洗乾淨鹿茸菇，浸30分鐘就可用，加粟米同合掌瓜煲，清甜又好味。 經烹調後，鹿茸菇菌肉肥厚細膩、口感脆滑、鮮甜可口、香味濃郁，是一種食藥兼用的食用菌。 乾製後營養和口感不變，可以煲雞、煲豬展，煲豬骨湯或燉湯、煲粥、炒菜，炒肉絲、涼拌、蒸肉片，蒸肉餅，燒、炒、燉、蒸、熘、拌、扒、燴、煮湯均可。 方法：將排骨汆水，白蘿蔔滾切成大塊備用。
- 秋天天氣乾燥，易出現口渴、喉嚨乾、唇燥、皮膚乾澀等「秋燥病」，應少吃乾燥、煎炸、辛辣的食物，以免耗傷陰精，加重不適。
- 雖然要預備的材料頗多，但有助調理氣管不適，一試無妨。
- 以清水浸猴頭菇片刻並擠乾水後撕成小塊；4.
- 這個滋潤湯水有清心潤肺、健脾開胃、滋陰降燥的功效。
- 節瓜洗凈去皮，切成塊狀，紅豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈；2.
將菜乾浸洗乾淨瀝乾；紅蘿蔔去皮切件；瑤柱、陳腎及南北杏浸洗；陳皮浸軟刮囊備用；2. 煮滾一鍋水，加入瘦肉汆水5分鐘，撈起瀝乾；3. 將菜乾、紅蘿蔔、瑤柱、陳腎、陳皮、南北杏、瘦肉及適量水用中火煮滾；4. 轉中小火，蓋上鍋蓋煮1.5小時；5.
秋天滋潤湯水食譜: 滋潤湯水食譜做法：
用生熟薏米、北芪及淮山一齊煲，除了可以清熱袪濕之外，還可以健脾胃、強肺同預防感冒。 秋天滋潤湯水食譜 但由於材料都涉及藥材成分，所以好因應個人體質，大家記得煲之前了解自己，或者問相熟中醫、藥材店職員，此湯料適不適合自己。 此外，中醫養生學之中有「春暖、夏熱、秋燥、冬寒」的特點，燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷。 註冊中醫師彭明慧受訪時指出，白色食物與肺相應對，能潤燥養肺、生津化痰、養陰清燥，例如淮山、百合、蓮藕及梨等。
- 註冊中醫師潘仲恆建議入秋之後，又將近中秋節，可煮「蓮藕菱角百合湯」來調理身體。
- 與其看中醫食藥調理身子，不如從日常飲食入手。
- 肺屬金，過旺便會失衡，所以今年較多見肺系疾病。
- 秋風起，媽媽的愛心湯水又是時候轉menu 了！
- 5.煲內放約2.5L水，然後加入所有材料(雞腳除外)。
- 治肺熱咳嗽、支氣管哮喘、急性支氣管炎、上呼吸道炎、失聲、肺結核、咽喉痛。
瑤柱洗凈，泡軟；用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質。 秋天滋潤湯水食譜2025 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 將所有材料洗凈，竹蔗切成幾段，長約8厘米；每段再分切成4條、開邊；2.
秋天滋潤湯水食譜: 秋天湯水食譜｜4.蘋果海底椰玉竹頭無花果瘦肉湯
茹素者不放肉，可用生腰果代之，加幾粒蜜棗，湯味清甜甘香，湯色質樸不油膩。 此湯清熱潤燥，可防止燥邪犯肺，預防乾咳、咽炎、便秘等，但偏涼、潤，只適合燥熱體質的人飲用，如果大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。 非洲海底椰有潤肺止咳的功效，並只有乾品，一邊為啡色皮，一邊為狗牙型裂紋。
蓮子用水浸泡10-15分鐘，以半鍋水，加入蓮子，大火煮沸後調小火煮30分鐘；2. 大火煮沸之後加入陳皮，調小火煮60分鐘，可中途嘗一下味道，如不夠甜可再加冰糖；4. 最後加入杞子，再煮3至5分鐘即可。
秋天滋潤湯水食譜: 食譜三： 鷓鴣瘦肉海底椰川貝果皮湯（By 孖吉的成長日誌）
踏入秋天是時候煲滋潤湯水 ，桃膠有豐富植物性蛋白質，而且高纖，還可以幫助排便排毒，很適合媽媽、爸爸們煲。 不過記住小朋友同老人家輕嚐就好，而且大家要先確認進食者對材料無敏感。 食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷。 而削皮後宜將馬蹄放進水裡，不然很快會氧化變黑。 於《本草綱目》中記載無花果有「治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」的功效。 註冊中醫師潘仲恆建議入秋之後，又將近中秋節，可煮「蓮藕菱角百合湯」來調理身體。
秋燥即是身體可能天氣乾燥等而缺水、口乾等，當「燥邪」入侵人體等或會咳嗽、失眠和便秘等，註冊中醫師邱穎琳就建議讀者可煲一個「雪耳雪梨瘦肉湯」。 踏入9月下旬，天氣持續酷熱，但秋天的乾燥感已一早到來，相對濕度維持在55-85%，附隨火災危險警告，容易引起秋燥。 因此選擇潤肺的白色食物梨、香蕉、檸檬、枇杷、杏仁果、白芝麻、百合、銀耳、蜂蜜及白蘿蔔等是預防秋燥的不二之選，而「蟲草花無花果雪耳湯」正適合入秋飲用。 秋天滋潤湯水食譜2025 秋天宜多吃白色食物以滋陰補肺，蟲草花無花果雪耳湯有潤肺止咳、養顏降秋燥，且滋潤身體，適合一家大細飲用。 秋冬天氣乾燥，海底椰有止咳潤肺的功效，配合栗子和紅蘿蔔煲湯，有助解決乾燥引起的喉痛不適，更可潤膚養顏，是個簡單易煲的秋天湯水。 做法：將五指毛桃、蟲草花、無花果浸洗備用，無花果剪半，鮮淮山和紅蘿蔔去皮切件，豬展汆水備用。
秋天滋潤湯水食譜: 秋天宜吃哪些潤燥養肺食物？
如果想令湯水減低寒涼，便要加入黨參來補，不過整個味道便會有所改變，甜味會減少。 養陰的食材種類繁多，而煲湯常用的材料少不了北沙參與玉竹，兩者常用且互相協調，加強養陰潤燥及清肺熱的效果。 沙參有南、北沙參之分，南沙參偏於清肺去痰，而北沙參偏於養胃生津，煲湯用北沙參。 栗子有「秋果之王」的美譽，含有豐富人體所需營養素，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血功效。 加上腰果能潤腸通便，幫助消化；合掌瓜有豐富葉酸及維他命C，有助增強免疫力，整體湯頭即清甜又爽口。 秋天風起葉落，一片蕭條的景象，容易讓人心生淒涼，多愁善感。
秋天滋潤湯水食譜: 秋天湯水食譜｜蟲草花無花果雪耳湯 潤肺止咳防秋燥一家大細啱飲
接近立冬，天氣漸涼，易感涼燥之邪，二邪都容易出現乾咳、便秘之症。 此刻略飲用潤肺湯水，有助增加肺、大腸、咽喉及皮膚的滋潤度。 淮山海底椰無花果湯平、潤，適合一般大眾飲用，有潤肺止咳、潤腸通便、健脾開胃的功效，適合乾咳、便秘、口乾舌燥、皮膚乾燥的人士飲用。 同時，秋天的相對濕度漸低，加上長時間在有冷氣的辦公室內工作，幫皮膚補水及保濕，可多喝湯水輔助，例如蘋果百合雪耳湯可潤肺止咳，降燥生津。 當夏季剛過，人的脾胃因受炎熱天氣影響，功能較差，入秋後養脾胃亦是重要。
秋天滋潤湯水食譜: 秋天湯水食譜. 佛手瓜栗子甘筍湯
注水入鍋內，放入材料，大火煮滾後轉小火煲2小時，熄火後加少許鹽調味。 這款滋潤湯水有抗菌止咳 、清熱潤肺之效，又可以抗菌，飲完不易生病。 秋天滋潤湯水食譜 同時，和玉竹一樣，除了入藥，玉竹頭也是煲湯的好食材，清潤去燥，老少皆宜。 除此，玉竹頭有抗菌止咳的功能，配治療慢性支氣管炎所致的咳嗽的藥物，會有較好療效。 這款秋天湯水有長胎益氣之效，產前、產後都適合飲。 花膠含豐富的蛋白質、磷質及鈣質，具滋補作用，對女士有養血美顏功效，對孩子則有滋養氣管及肺部、紓緩於轉天氣時出現的過敏情況。
秋天滋潤湯水食譜: 蓮藕章魚豬骨湯
五指毛桃海底椰蘋果湯可補氣化濕、潤肺止咳，潤而不滯，非常適合潮濕但開始乾燥的香港。 這個秋天湯水整體而言，能滋陰清熱降火，針對熱底人士，在這夏末初秋既炎熱又開始乾燥的時候飲用，能減輕燥熱，令身體得到滋潤，不過體虛人士就未必適合。 鮮百合淮山無花果黃豆湯是老少皆宜的秋天湯水，更是適合於「立秋」後飲用，因為有養陰生津的功效，而當中的食材百合有清心安神之效，非常適合受失眠困擾的朋友。 如果喜歡喝較甜的湯可用乾百合，煲出來的味道會偏甜，不過功效不及鮮百合好，而且小心含有硫磺，多吃無益。
秋天滋潤湯水食譜: 初秋滋潤湯水1 — 蓮子淮山太子參湯
功效：天氣炎熱，易心浮氣燥，蓮子助補脾止瀉、養心安神，配太子參、山藥及麥冬，有健脾益氣、益胃生津之效。 秋天滋潤湯水食譜 「處暑」是表示氣溫變化的節氣，本有「暑止」，暑氣至此而停止的意思，俗語有「爭秋奪暑」之說，指的就是從「立秋」到「處暑」期間天氣微妙的演變。
秋天滋潤湯水食譜: 秋天湯水食譜. 羅漢果雪耳素湯
放入豬展，武火煲滾後轉文火1小時至1.5小時，調味飲用。 桃膠要浸泡一晚至發漲，沖洗乾淨去除雜質；2. 秋天滋潤湯水食譜 梨去皮切粒；杞子以冷水浸泡；3. 將桃膠、梨入鍋，加足水大火燒開，轉中小火煮30分鐘；放入 秋天滋潤湯水食譜2025 冰糖和杞子，再煮10分鐘即可熄火。 以下推介簡單秋天湯水食譜，食材都是平價易買，簡單易煮，一於試試，助你健脾養胃、養陰潤燥吧。 功效：晶瑩剔透的桃膠口感軟糯，具植物性蛋白質及高纖，所以有清熱、止渴和潤腸的功效，可助便秘人士促進消化；桃膠跟梨湯燉可豐富口感，除了潤肺止咳，更有養顏功效。
秋天滋潤湯水食譜: 食譜五： 青橄欖桔餅湯 （By 唯媽）
青橄欖能開胃、化痰；蘿蔔可清熱、解毒；豬肺能降燥、止渴、止咳。 老黃瓜赤小豆扁豆湯有消暑、清熱、利濕的功效，非常適合處於「秋老虎」的炎熱天氣飲用。 此湯偏涼，適合實熱體質的人飲用，大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。
百合亦有潤肺止咳功效，而淮山茨實就是健脾益胃的食材。 這款百合淮山花膠豬骨湯有美顏潤膚、益氣補腎功效，適合任何人仕飲用，特別適合產前產後女士飲用，花膠於產前有助長胎 、產後恢復元氣功效。 「處暑」是秋天的第二個節氣，「秋老虎」之際爭秋奪暑，養生湯水及飲食要顧脾胃、清熱及止渴，多吃養肺的食物，清熱解毒的食品亦能解熱消暑、補充水分及增進食慾。 當秋天濕度開始下降，天氣乾燥易引起咽、鼻、唇乾燥、乾咳、皮膚乾、大便燥結及便秘，更要多喝秋天湯水，吃含纖維豐富的食物，潤腸排毒。
此湯寒熱適中，大人小朋友合宜，不熱氣、潤肺、治咽痛，但糖尿病者留意慎服。 秋天滋潤湯水食譜2025 秋天滋潤湯水食譜 潘仲恆中醫師指出朧脷葉比枇杷葉更平和，可用於潤肺、止咳、通便。 可配羅漢果、雪梨乾煮湯，羅漢果有清熱潤喉之用，雪梨乾則能潤燥生津。
俗話說「寒從足生」，人體器官中腳離心臟最遠，又受重力的影響血液循環較慢，再加上脂肪層薄，保溫性能差，非常容易受寒。 寒露與白露時節相比，氣溫下降較多，地面的露水也更冷了，故名寒露，此後應該開始儲存體內的陽氣，準備要過冬了。 在此盤點五大養生貼士幫助大家調養身體。 除了基本調味外，家中若有雞蛋、洋葱、薯仔、番茄、雞翼、雞扒、豬扒，任何兩款的話，你已可炮製以下幾款不同菜式了。 鹿茸菇營養高，學名珊瑚菌，含有豐富的蛋白質，維生素和和多種氨基酸，具有很高的營養價值和特殊的藥用效果。 香港新聞網9月5日電（記者 黃璇） 當立秋已過，說明秋天正徐徐步來。
暑熱漸褪，雨水也漸減少，隨而迎來乾燥的秋天。 轉季時分，早晚溫差會開始轉趨明顯。 張勇醫師指，深秋養生除應注重益胃健脾，更需要小心寒從足生，不利關節，容易誘發骨痛等不適症狀。
