茶葉蛋的製造方法主要是把烚蛋放入不同香料和茶葉中浸煮約數小時至一天，其營養價值與水烚蛋沒有太大分別，因此茶葉蛋可說是另一有營低卡食物。 雞蛋仔是一種香港街頭小吃[1]，特點是其中一面內部呈中空及脆口，另一面則呈現蛋糕及柔軟口感，並散發蛋香。 製作雞蛋仔時，先準備好以雞蛋、白砂糖、牛油、麵粉和淡奶混和而成的蛋糕糊，然後在蜂巢狀的鐵模塗抹一點牛油或植物油方便脫模，再將蛋糕糊倒進鐵模及烘烤；製成後軟口感，並散發蛋香，呈現金黃色。
特別一提，與一般肉類小籠包相比，Dashin雞胸肉小籠包的鈉及卡路里均低一倍。 營養師Michelle Loy建議，在餐與餐之間出現飢餓感時，可以吃烚蛋補充蛋白質，並加以鹽和胡椒粉調味；另也可加半杯紅蘿蔔條慢慢嘴嚼，從而攝取纖維，這組合的熱量僅100卡路里[2]。 台灣營養師李佳蕙解釋，常見的炒蛋，是雞蛋、牛奶及油同炒，軟嫩口感來自油和少量水分，蛋液完全吸收油脂，因此熱量偏高。 而煎荷包蛋是將雞蛋打入油鑊油煎，雞蛋沒有被打散，油只會在煎蛋的表面，故此不會吸收太多油。
烚蛋卡路里: 健康零食推薦｜#3 Dashin雞胸肉小籠包 HKD $26
水煮蛋有助減輕在減肥時容易感到疲勞的感覺，幫助運動瘦身時增加肌肉量，同時還是屬於低GI（不易使血糖上升）的食物，絶對可是瘦身的最佳伴侶。 烚蛋卡路里 韓式炸雞外皮酥脆，包裹著多汁的雞肉，但不少人都會擔憂炸雞高脂高糖高卡路里的成分，會成為致肥的原因。 韓國塑身食品品牌Dashin近日首度在港推出健康無骨韓式炸雞，採用100%韓國雞胸，並以特殊技術使雞肉變得鮮嫩滑溜。 另外，品牌以蘋果泥及洋蔥代替砂糖，製作出酸酸甜甜中帶一點點辣的醬汁，低糖又具韓式風味，另外使用了比棕櫚油相對飽和脂肪酸更少更健康的純大豆油製作，即使在晚上食用也不怕容易發胖。 即食麵都經過油炸，加入了大量油分，一個即食麵已有 kcal，再加上高脂的沙嗲牛肉，一碗都已經有 kcal，已超過一個成年人正餐所需的卡路里。
- 減肥戰友往往在減肥期間忽略營養補充，一則怕有營養的食物致肥，二則怕錯吃了高卡高脂的食物，其實，減肥戰友減肥期間，雞蛋就是最佳的營養補充物，既低脂又低卡，而且價格便宜，是減肥戰友的減肥良伴。
- 臺灣和香港有一種類似雞蛋仔的街頭小吃，名為雞蛋糕，作法類似車輪餅和章魚燒，把麵糊倒進模具裏，使用發粉（浹打粉）等膨劑，添加入水泥糊，加熱製成。
- 她建議，可以吃3杯左右的原味爆谷，加2.5湯匙磨碎的巴馬臣芝士[2]。
- 要達到此目的，毋須大費周章，只要稍為改變一下平日的飲食習慣，便能輕易達到。
- 一隻烚蛋約63kcal，一隻煎蛋90kcal，一份炒蛋則相對高卡，足足有204kcal。
除了激烈方法，其實也可以水煮蛋替代一般日常飲食，同樣有效減肥。 入門級的方法就是把早餐替換成1到2顆水煮蛋，午餐及晚餐將肉和白飯的份量減少，透過降低熱量攝取就可以減磅。 曾經有日本網友把水煮蛋當早餐吃，在10天內成功瘦了2kg。 另一款健康零食推介就是「超級食物」（Superfood）奇亞籽，其好處多多，低卡路里，營養價值豐富，具抗氧化功能，每100克的奇亞籽含有42克的碳水化合物，而其中有34克是膳食纖維。
烚蛋卡路里: 減肥零食2023｜營養師公開7大低卡零食清單 + 本地日韓健康零食推介
如果早餐吃得多，而午餐、晚餐又沒節制，吃些肥膩的食物，過量還是會致肥的。 健康又富營養的小食，以食用蟋蟀粉和日本有機玄米製成，每100克含8.5克蛋白質及3.3克纖維素，也可代替穀物加入乳酪或牛奶中享用，成為營養早餐。 營養師Lisa De Fazio建議，餐與餐之間的卡路里攝取量不多於150卡路里的低卡零食，而且至少含有5克纖維和5克蛋白質。
同時，奇亞籽亦富含蛋白質、維他命B1、B3外，還有Omega-3脂肪酸，有助於降低三酸甘油酯水平，保護心血管健康[3,6]。 水煮蛋減肥受歡迎是因為價錢親民，料理方式夠百變，每日大概吃1、2顆就能滿足人體所需必需胺基酸，加上其高速減肥功效，讓不少日本女生心動。 前職業棒球選手門田博光，在8天就成功減掉8kg，是因為幾乎每餐都只是以水煮蛋果腹，雖然成功減肥，不過這個地獄減肥方式實在是有點過份激烈，對健康造成壞影響。 早餐烚蛋減肥法非常簡單，就是把早餐換成是烚蛋2隻，然後午餐和晚餐則可以正常吃。 有日本知名美容瘦身網站的網友就表示，根據此方法已在10天成功瘦下兩公斤。
烚蛋卡路里: 健康零食推薦｜#14 Eden Orchards純天然果汁
經常在 facebook 與大眾分享愈食愈 fit 的心得。
- 100％天然有機的無麩質蒟蒻麵條，可用來替代普通麵條，零碳水化合物、糖分及脂肪，產生飽腹感，每份只有9卡路里，適合需要低糖、低碳水化合物飲食及減肥人士食用。
- 建議奶油脆豬盡量少牛油及煉奶，如走牛油及煉奶的話，只有68kcal。
- 皆因固體停留在胃中的消化時間較長，可增加飽足感。
- 西柚屬柑橘類水果，含豐富的膳食纖維，維他命C，而且每100克只含有43卡路里，有助降低膽固醇，以及促進新陳代謝[7]。
- 我邊將蛋去殼邊說︰「很多減肥餐單也以雞蛋作為主角，一顆雞蛋，只有約60卡，少於5克脂肪，其蛋白質十分豐富，該比你買30元一支的膠原蛋白補充劑好。」我乘機揶揄她，她則回我一個鬼臉。
- 雞蛋仔除了作為小吃外，更可代替威化餅作為冰淇淋的配料[5]。
然而，攝取過多熱量，加上少運動的話，很容易增磅，甚至養成大肚腩。 其實，只要選擇合適的健康零食，吃得適量，也可以不易增重，或者減肥不用怕捱餓。 綜合媒體《Eat this, not that!》、《headline》等，推介以下7款低卡路里零食，當中更有多位飲食及營養專家推介好味又飽肚，可在兩餐之間吃的低卡路里零食，更有助促進新陳代謝[2]。 雞蛋的營養密度高及飽肚感高，可作為減肥餐的食物，來控制額外的食物熱量攝取。 同時，雞蛋含優質的蛋白質，容易被人體吸收及使用，還提供大量重要的維他命、礦物質、類胡蘿蔔素、葉黃素、膽鹼和脂肪等。
烚蛋卡路里: 水煮蛋減肥餐單做法簡單
加上營養師建議一天最好不要吃多於3隻雞蛋，因此改良版的烚蛋減肥法就最適合了。 炒蛋、水煮蛋、煎蛋、荷包蛋…單單是港式的蛋料理已有數款，最容易掌握的應該是烚蛋，但不見得人人都能煮得好。 烚蛋卡路里 先別說掌握蛋黃的生熟程度，要令蛋殼不裂開也是一大學問，不少人在下蛋的那瞬間便發現蛋白流出，結果一鍋子浮滿蛋白。 在網上尋找關於烚蛋的貼士及方法，發現有2個較為多人推薦（1）電飯煲烚蛋法、（2）加醋烚蛋法。 以水煮蛋進行瘦身，就可以針對這個情況，雞蛋含有豐富的甘氨酸、脯胺酸，有助促進膠原蛋白增生，有助提升膚質，讓肌膚保持潤澤，預防暗啞乾燥。
烚蛋卡路里: 用「雞蛋蛋白質」來計算，專家教你3步驟算出平日蛋白質攝取量
由於很多人也會拿麵包當早餐，而麵包本身已屬於高糖，因此把烚蛋換成早餐，可以大大減低早餐熱量，飽足感也沒有減少。 皆因固體停留在胃中的消化時間較長，可增加飽足感。 烚蛋卡路里2025 雞蛋含有豐富的蛋白質，而且這種蛋白質容易被人體吸收，更內含人體全部必需的氨基酸，故屬優質蛋白，於人體內的利用率達9成。 而雞蛋也含有其他不同的營養素及礦物質，包括維他命A、葉酸、維他命B5、維他命D、膽鹼、葉黃素、玉米黃素等等。
烚蛋卡路里: 早餐卡路里排行榜！12款快餐店食物陷阱＋14款空肚不能吃的早餐
雞蛋雖是有營飽肚食材，但絕不建議全日只靠吃蛋減重增肌。 因只吃烚蛋僅能攝取蛋白質，當中沒有碳水化合物，不但不足以為身體提供能量，出現易攰、集中力下降、脾氣暴躁等問題，新陳代謝亦會減慢影響減肥進度，也會容易引致營養不均衡。 以下高敏敏營養師為大家整理各種蛋料理的熱量排行榜！ 雖然加工蛋的蛋白質含量變化不大，但由於長時間加熱和腌製會令雞蛋結構變性，變性後的蛋白質不易被人體吸收和利用，失去營養價值。
烚蛋卡路里: 製作方法
一隻中型烚蛋 (50克) 只有78卡路里，蛋白質已有7克，相當於一兩肉類的蛋白質含量，且它屬完整蛋白質食物，即能提供所有人體不能自行製造的氨基酸，容易被身體消化吸收使用，有助增肌且提高新陳代謝率，對體重管理有幫助。 當中的蛋黃亦有豐富營養價值，含多種維他命、礦物質、抗氧化物，雖然一隻蛋黃有5克脂肪，但大多為好油脂，有益血管健康之餘亦可抑制脂肪團積，有助減重。 早前就有調查指出，近6成港人抗疫期間苦悶，認為食零食可以獲取快樂，而最愛抗疫零食三甲為薯片、餅乾、雪糕[1]。
烚蛋卡路里: 健康零食推薦｜#16 HALO TOP 7款口味 主打低糖低熱量
雞蛋非常健康，所以有些人提倡一天可以多吃兩三粒沒問題，但若對於經常大魚大肉、血液膽固醇過高的人來說，還是要盡量控制一下高熱量、高膽固醇的蛋的攝取，一天吃一顆蛋是安全的，但若吃到兩三顆就不太建議了。 不少人愛以激烈的減肥方式瘦身，雖然短時間成功減肥瘦，但隨即令人失去變得沒精打采，肌膚失去自然光澤、乾枯，面容憔悴皮膚鬆弛。 水煮蛋瘦身法的減肥餐單其實很簡單，只需要在日常三餐中，把肉類及白飯的份量減少，以水煮蛋替代零食及點心就可以，這樣下去食量及食慾會自然減少。 當煮成水煮蛋之後變成固體，它停留在胃部有待消化的時間變長，這樣更有助抑制食慾，容易產生飽肚感，從而減少食慾。
烚蛋卡路里: 早餐2隻烚蛋 10日減2kg
雞蛋仔是一種香港街頭小食[1]，特點是其中一面內部呈中空及脆口，另一面則呈現蛋糕及柔軟口感，並散發蛋香。 來自日本的營養管理學者表示，雞蛋素有「完全營養食」之稱，擁有優質蛋白質、礦物質以及維他命，以及各種對身體有共益又必需的營養成份。 烚蛋卡路里 因此用雞蛋進行瘦身時，將雞蛋煮熟瘦身效果愈明顯；半熟蛋雖然較為美味，相對被胃部消化的速度變快，食慾也會相對提升。 不僅減肥，根據報道，日本抗衰老醫學博士白澤卓二表示，每顆雞蛋含125毫克「膽鹼」，等同200克大豆食品的含量，能促進腦部神經傳遞，預防腦退化，但切記不要吃超過兩顆雞蛋。 健康食品超市SODA GREEN搜羅各地健康零食，好味又健康，包括DIHANI 葡萄柚塔是健康概念餅乾，無蔗糖；不添加人工香料、色素、防腐劑；洋車前籽增加纖維含量，每種口味GI值皆低於50。 100％天然有機的無麩質蒟蒻麵條，可用來替代普通麵條，零碳水化合物、糖分及脂肪，產生飽腹感，每份只有9卡路里，適合需要低糖、低碳水化合物飲食及減肥人士食用。
烚蛋卡路里: 早餐卡路里迷思
用烚煮及少油的做法，控制雞蛋料理的熱量，與蔬菜和全穀物一起吃，以達至營養均衡。 雪菜肉絲米約含350kcal，只有1茶匙油，是個低脂低卡的選擇，但是雪菜經醃製，加上腸仔及餐肉，一共有1,400毫克的鈉質，已超過每日攝取標準的一半，如果連湯喝，就會有2,800毫克。 腸仔及餐肉都是加工肉，製作時加入了不少動物脂肪，再加上經過油煎，兩條腸仔及兩塊餐肉已有6茶匙油，是全日所需脂肪的一半，亦含10克飽和脂肪，是美國心臟協會建議的上限，增加患上高膽固醇的風險。
很有咀嚼感的鮑魚和幼嫩的雞肉，加上人參，享受豐富口感之餘，又可補充營養，蒟蒻含豐富的食用纖維，每份只有125卡路里，卡路里低，還可以提升飽足感。 紅桑子酸酸甜甜，低熱量水果，除了可當作低卡小食外，亦有不少人愛用來作早餐配料。 每100克僅含52卡路里，有研究指吃紅莓有助預防心臟病、癌症等[3,5]。 我邊將蛋去殼邊說︰「很多減肥餐單也以雞蛋作為主角，一顆雞蛋，只有約60卡，少於5克脂肪，其蛋白質十分豐富，該比你買30元一支的膠原蛋白補充劑好。」我乘機揶揄她，她則回我一個鬼臉。 「一般來說，雞蛋存放於雪櫃中，若立刻放在滾水中煮，蛋殼容易破裂。但因為做溏心蛋，時間掌控得宜是成功的關鍵，所以雞蛋要先置於室溫中，滾水下蛋才能控制好時間。」我解釋。
烚蛋卡路里: 第8名 634kcal 牛扒 + 炒蛋 + 薯餅 +扒茄
「再者，蛋黃當中，含有對眼睛有益的葉黃素和玉米黃素，你家族中有眼疾的病歷，所以，雞蛋對你也很重要啊！還有，雞蛋中的膽鹼對記憶力減退也有幫助，你經常失憶，雞蛋應該可以幫到你。」我繼續說道。 在香港，雞蛋仔傳統是由街頭小販販賣[3]，近年則有小吃店製造[4]。 雞蛋仔除了作為小吃外，更可代替威化餅作為冰淇淋的配料[5]。
烚蛋卡路里: 茶葉蛋不利消化和吸收
電飯煲烚蛋法亦是一個不錯的方法，因為真的不用看火也不怕蛋殼裂開， 只是控制時間比較困難，需作多次嘗試才可以得知自己的電飯煲時間。 這個減肥餐單可以單食也可以作搭配，把水煮蛋混合在減肥餐單裡變化很多，可以配搭沙律拉裡，再加入少許鹽調味就可以。 No.2 烚蛋卡路里2025 荷包蛋96千卡/隻（加1小匙油）早餐常餐，用油也較多，燶邊荷包蛋的熱量更高；加熱時溫度調低，水溶性維他命損失較少。 同時，雞蛋成分中的甘氨酸和脯胺酸含量豐富，可以促進膠原蛋白生成，保持肌膚潤澤，預防乾燥肌，在秋冬很適合吃。
烚蛋卡路里: 健康零食推薦｜#12 Eat Water 有機無麩質蒟蒻麵 HKD $28
炒蛋的熱量可以很高，若加忌廉或全脂牛奶，一份炒蛋差不多有1碗白飯的熱量達204千卡，再準確一點每100克炒蛋就有 大卡，比相同分量的蒸水蛋有64千卡，多出近3倍熱量。 而熱門早餐Egg Benedict （班尼迪蛋）最「肥」，源於所配的「荷蘭醬」由牛油及蛋黃打成，一份2隻的班尼迪蛋約553千卡，熱量相當於2.5碗白飯。 不同的雞蛋煮法，熱量可存在很大差別，常見的有蒸蛋、烚蛋、荷包蛋、炒蛋及班尼迪蛋…一隻中型的烚蛋約63-74千卡，2隻加油烹調的煎荷包蛋約192千卡，比2隻烚蛋約148千卡的熱量稍多。 很多時麵食早餐都奉送多士或牛油麵包，陳勁芝指出一碗麵食有足夠碳水化合物，再加一份多士實屬超額，故她建議不如將多士留作午餐前小吃，以符合小吃多餐原則，又不會浪費。 No.5 茶葉蛋73千卡/隻茶葉蛋常泡在鍋裡很久，維他命B雜等營養會流失，愈深色愈高鈉含量，不建議高血壓、心血管疾病和腎病患者吃。 減肥戰友往往在減肥期間忽略營養補充，一則怕有營養的食物致肥，二則怕錯吃了高卡高脂的食物，其實，減肥戰友減肥期間，雞蛋就是最佳的營養補充物，既低脂又低卡，而且價格便宜，是減肥戰友的減肥良伴。
烚蛋卡路里: 第9名 585kcal 火腿通粉+ 太陽蛋+ 牛油大多士
臺灣和香港有一種類似雞蛋仔的街頭小食，名為雞蛋糕，作法類似車輪餅和章魚燒，把麵糊倒進模具裏，使用發粉（浹打粉）等膨劑，添加入水泥糊，加熱製成。 在香港，雞蛋仔傳統是由街頭小販販賣[3]，近年則有小食店製造[4]。 雞蛋仔除了作為小食外，更可代替威化餅作為雪糕的配料[5]。 雞蛋仔發源自五十年代的香港，當時雜貨店為免浪費這些破裂的雞蛋，於是把麵粉和牛油等食材加入蛋漿裏，然後倒進模具烘焗；後來有人設計雞蛋狀的模具，於是被命名為「雞蛋仔」[2]。 雖然每個方法各有千秋，個人認為加醋法的時間最短而且出來的效果最像溏心蛋，不管是拌飯、意粉或吃蛋都一樣好吃！
每食用分量（20克，1/4包）只含104卡路里，提供豐富蛋白質來源及膳食纖維。 分別有原味及辣味選擇，原味以墨汁製作外皮，口味清新；辣味以韓國泡菜製作，原汁原味，而且以全麥麵粉製作小籠包外皮，膳食纖維比白麵粉多六倍，高達一天建議攝取量的48%。 以雞胸肉代替豬肉製成的餡料多汁而不油膩，更能提供高逹12克蛋白質。
其中維他命A，有助修補上呼吸道的細胞，同時對眼晴視力、抵抗力也有幫助；而葉黃素、玉米黃素，都有助維持眼晴健康。 能夠在2星期減掉11kg的水煮蛋減肥餐單到底如何儳？ 烚蛋卡路里 烚蛋更在日本的瘦身潮流中興起，水煮蛋減肥成功的原理，是因為雞蛋含豐富的鉀、鈉、鎂、磷等，是優質蛋白質！ 職業棒球選手門田博光曾以這個作一星期減肥方法，成功在8天減掉8kg！ 就讓我們為大家分析一下7個關於水煮蛋減肥法的貼士。 營養師Michelle Loy指乳酪雪糕作為健康零食，簡單配搭，蛋白質含量高的乳酪搭配半杯新鮮莓果，可以維持飽腹感數小時。
烚蛋卡路里: 健康零食推薦｜#5 MNH超級食物系列 – 鹽味蟋蟀玄米餅 HKD $30
相反，生雞蛋含有蛋白質，於人體內的利用率則只有一半左右。 換句話說，即相比生雞蛋，煮熟的雞蛋會較易被人體消化、吸收。 烚蛋卡路里 其實水煮蛋在減肥餐單的營養價值很高的原因，是因為水煮蛋中胺基酸含量高，熱量比白飯低，於是更理所當然地成為了重視營養的人的減肥餐單中必備。
烚蛋卡路里: 早餐減卡話咁易
一根中型香蕉大約含有約105卡的熱量，亦富含膳食纖維、維他命和礦物質，可以減輕飢餓感，同時屬於中GI食物（熟香蕉的升糖指數比生香蕉較高），既可提供飽肚感，又有適當甜份攝取。 吃香蕉有助促進褪黑激素產生，能夠幫助入眠[4,5,8]。 香蕉亦含有豐富維他命B2、B6及C能促進新陳代謝，具有美白養顏效果。 既然雞蛋那麼有營養又有助瘦身，那麼一天靠食6至8隻蛋減肥又可行嗎？
烚蛋卡路里: 早餐烚蛋減肥法｜午餐晚餐正常吃10日自然瘦2kg！附溏心蛋做法
實在有太多食品需要用上雞蛋，麵、麵包、蛋糕、早午餐、叉蛋飯、蛋治、常餐、拉麵、玉子燒、便利店滷蛋……五花八門，雞蛋早已攻克飲食界。 營養界別也常提及蛋的健康價值，各樣煮蛋方式的熱量、蛋白質、膽固醇問題等，雞蛋與生活密切相關。 但市面上出售的茶葉蛋可能會經過多次翻煮，使蛋白質過度加熱嚴重破壞其結構，蛋白變得老而蛋亦縮小，不利人體消化吸收，且經過長期高溫烹煮亦會使當中的維他命和抗氧化物受到破壞，降低其營養價值。 建議選購茶葉蛋時可挑選蛋殼顏色較淺的，營養價值相對較高。 多款果仁及種籽為香濃朱古力帶來豐富質感，紅莓乾的酸甜果味更將朱古力的甘苦味道昇華。
烚蛋卡路里: 第11名. 雞扒 +太陽蛋 + 牛油多士 455kcal
要煮出適合瘦身的水煮蛋，可先把3張已用水噴濕的紙巾舖在電鍋底，之後放上洗乾淨的雞蛋蒸約6分鐘。 烚蛋卡路里2025 如果你是每天必到咖啡店的「咖啡精」，每朝無啡便沒精神，陳勁芝教你購買時可選擇脫脂奶，並用高杯裝改為中杯裝，走忌廉，走糖漿便可減少約80至200卡路里。 No.6 溏心蛋70千卡/隻部分蛋黃和蛋白處於半生不熟或生的狀態，可能有細菌存在，建議腸胃功能不佳、免疫力差的人少食。 全球消耗雞蛋的數字與日俱增，據2021年統計，香港消費雞蛋數量人均高達27公斤，保持首位；中國內地為21公斤；日本、墨西哥、荷蘭為20公斤。
