蘋果雪耳百合湯有助潤肺、止咳及生津止渴，滋潤降燥，冬天乾燥時節最宜飲用。 胃寒者慎食，痰多及患糖尿病者不宜多食。 秋風起，媽媽的愛心湯水又是時候轉menu 了！
花膠含豐富的蛋白質、磷質及鈣質，具滋補作用，對女士有養血美顏功效，對孩子則有滋養氣管及肺部、紓緩於轉天氣時出現的過敏情況。 百合亦有潤肺止咳功效，而淮山茨實就是健脾益胃的食材。 這款百合淮山花膠豬骨湯有美顏潤膚、益氣補腎功效，適合任何人仕飲用，特別適合產前產後女士飲用，花膠於產前有助長胎 、產後恢復元氣功效。 秋冬天氣乾燥，海底椰有止咳潤肺的功效，配合栗子和紅蘿蔔煲湯，有助解決乾燥引起的喉痛不適，更可潤膚養顏，是個簡單易煲的秋天湯水。 將所有材料洗凈，竹蔗切成幾段，長約8厘米；每段再分切成4條、開邊；2. 紅蘿蔔去皮切小塊；馬蹄去皮；3.
秋天湯水食谱: 蘋果雪梨乾雪耳豬展湯
食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷。 猴頭菇益處多，有提高人體免疫力、抗氧化、提高胃部及消化系統功能等等；蘋果助消化、生津潤腸；南棗健脾補腎；花生含多種維生素、補腎益精；眉豆健脾化濕；蜜棗潤肺止咳 秋天湯水食谱 。 於《本草綱目》中記載無花果有「治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」的功效。 養陰的食材種類繁多，而煲湯常用的材料少不了北沙參與玉竹，兩者常用且互相協調，加強養陰潤燥及清肺熱的效果。 沙參有南、北沙參之分，南沙參偏於清肺去痰，而北沙參偏於養胃生津，煲湯用北沙參。
方法：舞茸菇剝成容易食用的大小，洋葱切成薄片，和橄欖油一起放入鍋中，以中火慢炒，食材轉褐色後，加入水、豆漿和鹽，小火煮 1 分鐘左右。 方法：薑去皮切片備用；鍋中倒入清水開大火，水滾後來，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮 20 分鐘將羊肉片倒入鍋中，水滾後去沫，最後放入薑絲，鹽，適溫服用。 潘仲恆中醫師指出朧脷葉比枇杷葉更平和，可用於潤肺、止咳、通便。
秋天湯水食谱: 秋天湯水食譜推介9款！滋潤喉肺、止咳、清熱解毒、氣管敏感｜懶人廚房
將雪耳浸泡一晚後，去蒂撕成小塊後備用；2. 湯鍋放在火上，倒入清水適量，將雪耳煮30分鐘後，加入百合及紅棗熬15分鐘，再加入冰糖即成。 淮山性平為溫，味甘無毒，入脾、肺、腎三經，具有益氣補脾、緩瀉去痰等作用，而且含有豐富的維他命C、B1及B2，是人體必需的營養素，有效防止身體發炎。 在中醫角度，「肺與大腸相表裡」，肺主皮毛，肺部有足夠的滋潤就可以止咳，淮山的黏液亦可潤腸通便，是入秋最適合食用的食材之一。 龍脷葉具有潤肺止咳、通便的作用，常用於治療肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘。
秋、冬兩季是適合進補的時節，進食適量的栗子和紅蘿蔔可達補腎壯腰的功效。 功效：晶瑩剔透的桃膠口感軟糯，具植物性蛋白質及高纖，所以有清熱、止渴和潤腸的功效，可助便秘人士促進消化；桃膠跟梨湯燉可豐富口感，除了潤肺止咳，更有養顏功效。 轉季時刻容易感到消化不良、偶有熱毒。 秋天湯水食谱2025 與其看中醫食藥調理身子，不如從日常飲食入手。
秋天湯水食谱: 秋天湯水食譜. 清熱明目湯
將眉豆洗凈，浸泡1-2小時；2. 豬扇骨斬件，洗凈，汆水撈起；3. 秋天湯水食谱2025 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。 節瓜洗凈去皮，切成塊狀，紅豆提前1小時浸泡，洗凈，蜜棗洗凈；2. 秋天湯水食谱2025 生魚清洗乾淨，燒鍋下花生油、薑片，將生魚煎至金黃色；3.
- 這款秋天滋潤湯水有止咳潤肺之效。
- 材料：黨參 30 克、黃芪 15 克、懷山藥、枸杞子各 30 克、猴頭菇 100 克、紅棗 6 枚、生姜 3 片、黃雌雞 1250 克。
- 李騫賢醫師建議秋天可以多吃一些白色或者帶有膠質食物，也有潤肺的效用。
- 想飲老火靚湯，除了自己煲，市面上亦不少即飲湯包，只要加熱就即刻可以品嚐到。
- 用滋陰、潤肺、養胃及生津等食物來預防秋燥，這些多是白色的食物，例如蓮藕、雪耳、百合、梨及蘋果等。
- 而下半年 「陽明燥金在泉」，秋氣屬金，秋天氣候會來得較早，而且更覺清涼而乾燥，仍然容易有肺系疾病，症狀如乾咳。
秋天湯水 ｜中秋過了，天氣漸轉涼，在這個過程，最容易患上感冒和乾燥引起的疾病，故重在養「肺」及潤燥。 秋天湯水食谱 方法：乾香菇泡水一晚，切掉香菇頭後切成薄片，保留香菇水 200ml。 秋天湯水食谱2025 在鍋中放入芝麻油預熱，加入香菇片、牛肉快炒一下，再加入香菇水，調味料和五穀飯，煮沸後加入切斷的鴨兒芹即可。 加水，栗子、甘筍、粟米煲至水滾；3. 玉竹有養陰潤燥，生津止渴的功效，特別適合乾咳少痰、津少口渴的人。 另外，有藥理研究指玉竹可以強心降血糖，適合有糖尿病的人士飲用。
秋天湯水食谱: 秋天湯水食譜｜11款滋潤止咳 排毒潤肺轉季湯水 解決秋燥喉嚨敏感！
以下推介簡單秋天湯水食譜，食材都是平價易買，簡單易煮，一於試試，助你健脾養胃、養陰潤燥吧。 想飲老火靚湯，除了自己煲，市面上亦不少即飲湯包，只要加熱就即刻可以品嚐到。 秋天湯水食谱 蟲草花的功效則和蟲草差不多（當然兩者價錢差很遠），均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
秋天湯水食谱: 秋天湯水食譜7：乾瑤柱陳腎湯
淮山海底椰無花果湯平、潤，適合一般大眾飲用，有潤肺止咳、潤腸通便、健脾開胃的功效，適合乾咳、便秘、口乾舌燥、皮膚乾燥的人士飲用。 潤膚和潤燥，以沙參配玉竹煮湯，起到食物配伍的相互協調作用，加強養陰潤燥，清肺熱，提高養肺滋陰的療效。 此湯可滋陰潤肺、化痰、止咳、平喘，由內至外保濕及滋潤皮膚，一般人均可食用。 秋天湯水食谱2025 因天氣變化出現的皮膚乾燥、脫皮、出油等的人都適合飲用，但脾胃虛寒，容易腹瀉者慎服。 踏入初秋，氣溫和濕度都開始下降，日夜溫差漸大，容易出現咽、鼻、唇乾燥、乾咳、皮膚乾、大便燥結等問題。 想改善體質，可選用滋陰、潤肺的食材加入湯水之中，以下推介4款食材及4款靚湯，適合秋天飲用，潤燥止咳防便秘。
秋天湯水食谱: 吊梨甜湯 潤喉 清熱 秋天必飲 附影片
最近流感高峰期很容易生病喉嚨痛，秋天湯水也不忘增強抵抗力，霸王花無花果響螺湯中無花果有潤肺止咳的功效，而且可以健胃清腸，改善消化不良、食慾不振等情況。 新鮮無花果除了當水果吃之外，亦可以煲湯，配南瓜及雪耳，高纖、飽肚兼養顏，無花果乾則甜味重，加工程序較多，用新鮮無花果煲湯更有利健康。 此湯寒熱適中，大人小朋友合宜，不熱氣、潤肺、治咽痛，但糖尿病者留意慎服。 常人質疑沒有放肉的湯不會甜，其實佛手瓜、栗子、甘筍、腰果和大豆芽等食材，可以大大提升素湯的鮮甜味。 秋冬進補，以潤燥止咳、補腎壯腰、增強體質及防體虛為佳。 此湯能潤燥、健脾、開胃、壯腰、固腎及強腰腿功效。
秋天湯水食谱: 秋天湯水食譜1：止咳潤喉梨湯
肺氣不順會容易出現咳嗽，咽乾喉痛，胸悶氣緊，大便燥結等情況。 李騫賢醫師建議秋天可以多吃一些白色或者帶有膠質食物，也有潤肺的效用。 秋天乾燥，天氣轉變令人容易咳嗽。 秋天湯水食谱 川貝海底椰湯有除燥清熱、鎮咳袪痰、增強肺部功能，這個秋天湯水十分適合乾燥的天氣煲來潤肺。 雪耳可以潤燥，加上牛蒡有解毒、利咽之效，另配猴頭菇，利五臟、助消化，可滋補身體。
秋天湯水食谱: 秋天湯水食譜｜15款中醫推介簡單易煲清熱潤喉湯水
春夏養陽，秋冬養陰，秋主收，冬主藏。 進入秋冬，身體陽氣收斂，陰精潛藏於內，此時宜飲用一些滋潤湯水以內養陰精。 方法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。 乾花生仁用清水洗淨雜質，排骨汆水。 將上述湯料同放進湯煲內，加入清水，水滾後用小火煮 45 分鐘，煮至花生仁熟透變軟，適溫服用。
秋天湯水食谱: 秋冬天湯水食譜推介9. 3種食材 蘋果紫花果水：清甜止咳
建議少食多餐，多吃熟軟、開胃、易消化的食物，減少進食油膩食物。 香港新聞網9月5日電（記者 黃璇） 當立秋已過，說明秋天正徐徐步來。 暑熱漸褪，雨水也漸減少，隨而迎來乾燥的秋天。 方法：將排骨汆水，白蘿蔔滾切成大塊備用。 將排骨放入鍋中，加入水和鹽，煮 秋天湯水食谱2025 15 分鐘後轉小火加蓋，再煮 15 分鐘，加入白蘿蔔，水滾後轉小火，燉煮變軟後關火，適溫服用。
秋天湯水食谱: 秋天湯水食譜. 乾瑤柱陳腎湯
3.紅棗洗乾淨後去核。 5.煲內放約2.5L水，然後加入所有材料(雞腳除外)。 秋天湯水食谱 6.待滾起時，就用大火加蓋煲約30分鐘。 8.轉慢火加蓋煲多1.5小時，最後加入少少鹽調味。 「處暑」是秋天的第二個節氣，「秋老虎」之際爭秋奪暑，養生湯水及飲食要顧脾胃、清熱及止渴，多吃養肺的食物，清熱解毒的食品亦能解熱消暑、補充水分及增進食慾。
而且蟲草花不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效。 淮山、圓肉同埋杞子都是補中益氣的食材。 功效：天氣炎熱，易心浮氣燥，蓮子助補脾止瀉、養心安神，配太子參、山藥及麥冬，有健脾益氣、益胃生津之效。 「處暑」是表示氣溫變化的節氣，本有「暑止」，暑氣至此而停止的意思，俗語有「爭秋奪暑」之說，指的就是從「立秋」到「處暑」期間天氣微妙的演變。 雙腳上，都有著與各器官相對應的反射區和經絡分布，以熱水泡腳可有效刺激這些反射區，改善身體的氣血循環，具有祛濕驅寒的功效。 材料：黨參 30 克、黃芪 15 克、懷山藥、枸杞子各 30 克、猴頭菇 100 克、紅棗 6 枚、生姜 3 片、黃雌雞 1250 克。
據中醫經典《黃帝內經》五運六氣學說，今年庚子年為金運太過之年。 肺屬金，過旺便會失衡，所以今年較多見肺系疾病。 「少陰君火司天」，上半年氣候偏熱，這易見有咳嗽發燒，甚如新冠肺炎這類。 而下半年 「陽明燥金在泉」，秋氣屬金，秋天氣候會來得較早，而且更覺清涼而乾燥，仍然容易有肺系疾病，症狀如乾咳。
6.煲至蜆開口，煲太久蜆會變老。 菜乾，是由白菜曬乾後而成，是一款較寒涼的食材。 如煲兩三小時後，菜乾的寒涼都會融入湯中。 坊間上都聽過不少人會在菜乾湯中加上數片薑片來驅寒，但詢問過錢醫師後才知道這是一個謬誤。 錢醫師指，多數煲湯時都只會加數片薑，但薑的分量太少，不足以改變整個湯的作用。
人們常說傷春悲秋，秋天的氣氛容易令人傷感，因此容易出現情緒低落、凡事都提不起勁、倦怠乏力、容易有負面想法等問題，尤其是對本身肺氣不足或陰虛的人士影響更大。 一口靚湯，對於廣東人來說，不單單是滿足身體所需，更是對心靈的滋養。 秋天湯水食谱2025 康河中醫診所註冊中醫師黃文慧向香港新聞網讀者推介五款適合秋天及冬天飲用的湯水食譜，並分享它們的功效。 方法：山藥去皮後浸泡在水中，土雞洗淨瀝乾，切塊。 雞肉冷水下鍋，大火煮開，加料酒滾煮 2 分鐘，撈出，用溫水沖洗。
這時日間溫度偏高，傍晚後會開始轉涼，要小心不要著涼，建議人們以潤燥、養肺為原則，吃多些如南瓜、紅豆、秋葵、銀耳、蓮子等食物，調理身體。 而削皮後宜將馬蹄放進水裡，不然很快會氧化變黑。 老黃瓜赤小豆扁豆湯有消暑、清熱、利濕的功效，非常適合處於「秋老虎」的炎熱天氣飲用。 此湯偏涼，適合實熱體質的人飲用，大便稀爛、消化系統不良、怕冷、痛風等人士需要慎服。 淮山（山藥）含有黏蛋白，有助補肺、補脾養胃。 從中醫理論來說，「肺與大腸相表裡」，肺主皮毛，因此肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當人體的水分增加，皮膚便更有光澤，並獲得滋潤。
秋天湯水食谱: 立秋飲食推介
踏入二十四節氣的秋分（9月23日），氣溫漸降，加上乾燥天氣，註冊中醫師Ray指容易誘發呼吸系統不適、氣喘、打噴嚏流鼻水、皮膚乾裂痕癢、大便燥結等秋燥症狀。 Ray建議，可多吃滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、雪梨、豆漿、蜂蜜等，他推介3款湯療，有潤肺、健脾、養顏功效。 做法：將五指毛桃、蟲草花、無花果浸洗備用，無花果剪半，鮮淮山和紅蘿蔔去皮切件，豬展汆水備用。 注水入鍋內，放入材料，大火煮滾後轉小火煲2小時，熄火後加少許鹽調味。 雪梨無花果粟米湯，素湯水清甜溫潤，有滋陰潤肺及通便的療效，要對付身體內外的乾燥問題，最適宜飲用此湯。
