另外，更鼓勵分店熱情參與「快活愛心送遞」行動，向區內有需要之長者送贈美食，讓長者們大快朵頤，同時，亦體會到人間有情，藉此回饋他們過去多年對社會曾作出的貢獻。 軟餐仿照食物原來的樣子製作，如兩餸飯、港式片皮鴨甚至冬至節日套餐都一應俱全。 協會營運總經理鄺家良表示，長者即時吞嚥困難，仍需要吃得有尊嚴；因此協會了解他們的喜好後，再製作對應的食物。 她透露，首階段的產品已於安老院舍試行，並會在稍後推廣至各大快活分店及網上訂購，讓有咀嚼及吞嚥困難的患者和長者可再次品嘗到熟悉的港式口味，重拾進食的樂趣，同時亦可減輕其照顧者準備膳食的重擔。 其中，我們會透過創新的體驗式培訓活動，讓大快活團隊領略將心比己的同理心，在服務有不同需要的顧客時，能夠提供發至內心的「個人化服務」。
- 「暖意、愜意、詩意」——資深博物館迷黃懿這樣形容「香港夜繽紛」活動期間各家文博機構推出的活動。
- 此外，業界人士還表示「香港夜繽紛」活動應該進一步強化自身優勢，推出具有更加鮮明特色的夜市。
- 對於行動不方便的顧客，我們更會主動提供代行點餐，以及送餐服務等等，讓他們可以輕鬆在店內用膳，我們的一切服務，都是從心出發。
- 大快活推出「快活回味軟餐」計劃，成為首間供應軟餐飯盒的連鎖快餐店，方便吞嚥咀嚼困難患者及長者進食，首階段會在安老院舍試行，稍後將推廣至各分店及網上訂購。
- 這是由香港藝術館與香港電影資料館聯合籌劃的「浪漫光影遊樂園」活動，每週六晚上，香港藝術館一樓彙堂都會播放香港經典愛情電影供市民免費欣賞。
「暖意、愜意、詩意」——資深博物館迷黃懿這樣形容「香港夜繽紛」活動期間各家文博機構推出的活動。 她告訴記者，自從「香港夜繽紛」活動啟動以來，她幾乎每個週末晚上都會在不同的博物館度過，參加形式多樣的文化活動。 大快活餐牌 「香港夜繽紛」活動於今年9月14日正式啟動，涵蓋娛樂、藝術、文化、消費等主題，有超過25個項目已經或正在舉行。 入夜後的香港霓虹閃爍，各大夜間旅遊、消費場景人來人往，繁榮的夜間經濟繪就出一幅生動的城市畫卷。 大快活餐牌 疫情前年年都入場的吳先生認為，今年的展覽規模較大、較有系統，更設試食軟餐環節，「佢整返嗰個（食物）形狀，食個感覺會好啲」，他表示很高興，發現高科技愈來愈貼合長者生活，令他們的日常生活愈來愈方便。
大快活餐牌: 科技焦點
根據香港法例，在香港樓宇內烹製或製造食品供外售予市民食用，必須向發牌當局申領食物製造廠牌照。 大快活餐牌2025 集團深諳創造品牌價值的重要性，2003年，大快活集團推行品牌革新企劃，品牌形象來一個大變身之餘，更矢志提升產品及服務質素，以系統化的營運驅動、具前瞻性的管理思維，積極強化團隊間的夥伴關係。 同時，大快活更同時邀得兩位國際知名的室內設計師 — 梁志天先生及森田恭通先生，攜手操刀，為大快活多家分店，塑造全新面貌，令顧客可以在愉快輕鬆的環境中，快快活活地用餐和消閒。
經反覆嘗試後，成功製作出符合國際吞嚥障礙飲食標準（ISSDI）及照護食標準指引等級4（食物：糊狀；飲品：高度稠）的軟白飯。 軟餐適合吞嚥困難患者及長者食用，符合國際吞嚥障礙飲食標準(IDDSI)及照護食標準指引等級4。 首階段於安老院舍試行，並會在稍後推廣至各大快活分店及網上訂購，務求惠及更多吞嚥困難患者、長者、照顧者及安老院舍。
大快活餐牌: 【中環解密】大快活推軟餐飯盒 吞嚥困難者有口福
首要關注的是保持食品製作環境的高度衛生與安全，保障長者們吃得安心。 製作軟白飯的過程中，需解決白飯黏稠度高的物質特性，與分解白飯的澱粉質的難題，經反覆嘗試後，成功製作出符合國際吞嚥障礙飲食標準（ISSDI）及照護食標準指引等級 4（食物：糊狀；飲品：高度稠）的軟白飯。 我們更不斷為大快活的皇牌產品升級，包括阿活咖喱系列、焗豬扒飯、肉醬意粉及粟米肉粒飯等，務求做到盡善盡美，精益求精。 因應顧客不同季節的喜好，我們亦會定期研創特色菜單，包括「點都唔落味精」系列、脆爆厚切豚皇、焦香煲仔飯、惹味煲仔菜、以及其他亞洲國家的地道風味美食。 此外，配合崇尚素食及低卡路里的顧客，我們亦推出了健怡套餐和美味素等，令大家有更多選擇。
當年菜式跟現時的阿活焗豬扒飯、阿活咖哩雞飯等大不相同，以阿活雜扒飯為例，則定價為46元包熱飲，升幅超過5倍。 2011年9月15日，《蘋果日報》報道指大快活有一半分店未有申請「食物製造廠牌照」，卻供應燒味到其他分店。 大快活前僱員、第4區區域總廚師梁先生稱，大快活的分店都沒有「食物製造廠牌照」，「大快活一年前已經開始供應燒味到其他分店，但當時偷偷摸摸，都是十間八間這樣做，現在就增加到50間咁做，有的分店供應給兩、三間。」。
大快活餐牌: 代言人
根據香港社會服務聯會調查統計，院舍內76至85歲的長者，有25.6%需要進食軟餐；86至95歲需要進食軟餐的長者，更接近四成（39.4%）。 大快活餐牌 長者因在市場未能方便購買美味軟餐，有時會進食一些正常食物，只吸收味道而不吞嚥，導致嚴重影響他們的生活質素及營養吸收。 大快活希望透過推出軟餐飯盒能改善情況，讓吞嚥困難患者及長者在軟餐食物上有更多選擇。 大快活集團品質管理部經理陳淑銘介紹，公司用一年多時間研發軟餐，將咖喱雞飯及焗豬扒飯製作成符合國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）及照護食標準指引等級4的軟餐。 作為香港快餐店的龍頭之一，大快活一直奉行「以客為先，以人為本」的理念服務香港人，致力給予顧客一個開心的用餐體驗。
可能不少人會覺得，現在大快活、大家樂、美心等知名快餐連鎖店的餐牌都是大同小異，但在 35 年前，即 1984 年的快餐店餐牌，又會是怎樣呢？ 大快活在1992年開設另一線品牌「馬里奧」意大利餐廳，同時又進軍大陸市場，高峰期在大陸的大快活分店多達29間。 不過，過度擴張卻令業務進退維谷，結果導致了1995至1999年長達五年的業績見紅。
大快活餐牌: 創造價值 生活增值
大快活曾獲得多個獎項，包括HKMA/TVB2004年度超級品牌大獎、亞洲最具有影響力設計大獎－優秀中國設計、2004亞太區室內設計獎及2005年IF中國設計大獎。 大快活集團於1991年10月9日在香港聯合交易所上市，現時法定股本為2.4億股，截至2022年12月已發行129,552,780股。 大快活餐牌 大快活餐牌2025 進入數碼化時代，我們於2020年推出「買定嚟走」網上點餐服務，2021年更升級點餐介面及推出會員制度，務求令大家食得更開心，活得更精彩。 為了持續改善生產流程、提升食物質素，我們分別於1999年訂立了品質服務衛生指標(QSCI)，並於2006年，引入ERP數碼化資源管理系統，率先啟動數碼轉型。
大快活餐牌: 早餐真的如此抵食？
由香港特區政府和香港社會服務聯會聯合主辦，並與香港科技園公司協辦的第七屆樂齡科技博覽暨高峰會由昨日起一連四天舉行，是疫後首次復辦。 現場超過200個參展單位，展出近800款來自本港及世界各地的樂齡科技創新產品及應用方案，令入場人士大開眼界。 羅開揚掌舵後，透過品牌改造、引入現代化資源管理系統（德國的SAP電腦系統）改善流程提升食物品質、更新標誌和裝修年輕化品牌形像、大幅減少大陸市場分店等舉措，成功扭虧為盈[20]。 首間大快活於1972年12月在荃灣眾安街開幕[15][16][17]；其後於1981年成立了中央食品加工中心，以確保食品質素及提高效率。 對於行動不方便的顧客，我們更會主動提供代行點餐，以及送餐服務等等，讓他們可以輕鬆在店內用膳，我們的一切服務，都是從心出發。 集團對履行企業社會責任亦尤其重視，因此，大快活的品牌宗旨(Brand Purpose)，就是要為團隊及股東創造價值、為顧客及社區生活增值。
大快活餐牌: 品牌設計
建議不要常常食用，選擇時可以將雪菜肉絲湯米轉為麥皮；餐飲可以選擇較低卡路里的熱檸茶或熱檸水。
大快活餐牌: 今日數字報導讀 中國加大力度，「美國是關鍵」
一位網民在連登以《大快活個早餐真係不知所謂》為題，分享了他在大快活吃的一個早餐，他稱大快活根本唔識做生意，因為$38吃到了7樣食物。 這份早餐包括：吉列豬扒、珍寶腸、粟米、多士、雪菜肉絲米粉配午餐肉及奶茶。 2008年，我們推出了「點都唔落味精」產品系列，瞬間亦成為社交網絡的熱門話題。 2018年，大快活全面啟動Feel Good 健康飲食企劃，在餐牌上新增健怡套餐、低卡路里早餐、紅米飯等健康餐單。 當然要，因為環境聲音會直接影響用餐期間的胃口與心情，因此，大快活也毫不吝嗇地，聘用專業作曲人，為大快活分店度身訂造只此一家的大快活背景音樂，謝絕罐頭音樂，此舉實屬香港連鎖快餐店首創。
大快活餐牌: 中國大師賽女單四強國羽佔三席，趙俊鵬闖進男單四強
作為「香港夜繽紛」活動的項目之一，「香港繽紛冬日巡禮」從11月24日至2024年1月1日將推出一批精彩活動。 12月9日起，8場維港水上煙火將在週末等節假日的西九文化區藝術公園濱海長廊點亮香港夜空。 今次展覽設有四大特色主題館，其中於「照護食展覽館」，設有軟食試食區，社聯共創點子匯主管盧惠敏表示，過往很多時貪求方便，照顧者只攪爛食物，把食物變成糊狀供長者食用，但這些糊餐如果天天進食，便失去享用美食的樂趣。
大快活餐牌: 美食潮流
[21]陳幼堅指出舊標誌由3個顏色構成，1972年至2003年使用。 根據集團 大快活餐牌 年度公司年報，按年營業總額達28.819億港元，股東應佔溢利達0.43億港元，毛利率為7.7%[7]。 此外，集團獲得的政府補助，由2021財政年度的港幣2.725億元（包括僱員保就業計劃為港幣1.832億元）跌至2022財政年度的港幣5,890萬元。 大快活由大快活集團有限公司經營，公司執行主席是羅開揚，首席執行官是羅輝承，二人同為羅桂祥家族成員，合共持有權益總數佔大快活集團已發行股份總額超過八成半。 知你有要求亦貪新鮮，大快活先後推出創新味覺潮流的脆爆厚切豚皇、焦香煲仔飯、惹味煲仔菜，以及靈感來自亞洲各國的風味美食。
大快活餐牌: 提供咖喱雞飯及焗豬扒飯
吞嚥困難人士及長者因未能在市場上購買美味軟餐，有時會進食一些正常食物，品嘗味道而不吞嚥，嚴重影響生活質素和營養吸收，故此大快活推出「快活回味軟餐」，務求令他們在軟餐食物上有更多選擇。 大快活集團品質管理部經理陳淑銘女士表示，用了年多時間研發軟餐，過程挑戰重重，首要關注的是保持食品製作環境的高度衛生與安全，其次堅持有餸有飯。 根據香港社會服務聯會調查統計，院舍內76-85歲的長者，有25.6%需要進食軟餐；86-95歲需要進食軟餐的長者，更接近四成（39.4%）。 長者因在市場未能方便購買軟餐，有時會進食一些正常食物，吸收味道而不吞嚥。 大快活有見及此，推出軟餐，務求令吞嚥困難患者及長者軟餐食物上有更多選擇，更方便購買，從而改善吞嚥困難患者及長者及照顧者的生活質素。 大快活集團品質管理部經理陳淑銘表示，大快活用了一年多的時間研發軟餐，過程挑戰重重，尤其是研發軟餐中的飯類產品。
大快活餐牌: 快活團隊
在人事上亦出現變動，羅家長子羅開彌於1996年離開大快活，自立門戶創立飲食集團陽光一代，專營學校午餐。 羅家次子羅開福則將手上大快活股票轉讓予么弟羅開揚，於1988年創立了福多多飲食集團，並開辦了東東雲吞麵（已於2006年在樂富最後一間分店結業後，完全撤出快餐市場）[18]。 大快活餐牌 我們自發策動「關愛長者」計劃，與社區內給街坊長者派發「快活關愛長者咭」，除用餐折扣，更讓長者於佳節享有多種優惠或贈品。
為了活現這大快活品牌使命，2003年，我們邀請到國際級品牌設計師陳幼堅先生，為我們設計了一個「飛躍而起的快活人形」，以象徵活潑愉快的橙色作為主調，成為了今後大快活形象鮮明的品牌辨識。 大快活餐牌2025 邵家輝認為，香港擁有非常豐富的文化資源以及適合表演的場館，可以邀請世界各地的藝人來港演出。 眾多粉絲跨城觀演，從而拉動旅遊、交通、住宿等多領域消費，本地市民也可以感受熱鬧氛圍。 由香港旅遊發展局主辦的「香港繽紛冬日巡禮」24日在香港西九文化區啟動。 以「愛」為主題的浪漫裝飾點亮西九文化區，為市民和遊客帶來難忘的浪漫之夜。 樓主也有想過如果11點吃這個早餐，下午5點再吃大快活下午茶餐，兩餐大約$70左右。
夜幕降臨，香港藝術館一樓彙堂變成快閃電影院，近百名觀眾正在觀看電影《天若有情》。 這是由香港藝術館與香港電影資料館聯合籌劃的「浪漫光影遊樂園」活動，每週六晚上，香港藝術館一樓彙堂都會播放香港經典愛情電影供市民免費欣賞。 大快活餐牌 記者今早到訪大快活尋找這款網民大推的早餐，該款早餐的編號為W13，售價$38。 記者將早餐中的多士轉為蘿蔔糕，如果不想吃雪菜肉絲湯米也可以轉其他粉麵。 可是，有大部分網民皆認為「睇落仲想食過而家個啲」、「好正，有幾個 item 幾耐人尋味」，並有頗多網民對味菜牛柏葉飯這款菜式感到興趣，希望大快活可以將這個 35 年前的 menu，於今天重現，「留名等睇 PR 做嘢」。 大快活以往在品牌策略上，並沒有鎖定固定客群，令品牌欠缺鮮明形象，被指與大家樂非常相近，而小丑圖案亦被指十分「老土」。
大快活餐牌: 香港文匯網
贏盡顧客歡心，大快活仍從不自滿，就連長期暢銷的阿活皇牌，都堅持可以令更好變得更加好。 其中，阿活意粉系列，便採用了新鮮蕃茄醬、特純初榨橄欖油、al dente麵條等優質食材，用料冠絕同儕。 至於阿活咖哩系列、焗豬扒飯、以及坊間暱稱Show Me Your Love飯的忌廉粟米肉粒飯，都多次在食材及食譜上進行升級。 根據衛生署建議成年男人每天平均所需2600卡路里，成年女人每天平均所需2100卡路里。 如此豐富的早餐其卡路里也不能忽視，整份早餐的總卡路里大約是1310千卡（雪菜肉絲湯米330千卡、吉列豬排220千卡、珍寶腸345千卡、午餐肉155千卡、多士150千卡、奶茶110千卡），已經佔成年人每日所需的一半。
大快活目前於香港共經營140間快餐店及特色餐廳，為顧客提供優質且價錢大眾化的多元化中西美食。 大快活餐牌2025 皇牌菜式包括「阿活咖喱系列」、「焗豬扒飯」、「肉醬意粉」及「粟米肉粒飯」，均大受顧客歡迎。 大快活餐牌2025 集團更因應顧客喜好研製出創新菜式，包括「點都唔落味精」系列、厚切黑豚及地道的亞洲菜式。 早前亦因應《大叔的愛》熱潮，推出兩款惡搞餐點名字的菜式「大粟的愛阿活忌廉粟米肉粒飯」和「欖住嚟啜阿活肉醬意粉」，成功引起熱議。 根據香港社會服務聯會調查統計，院舍內需要進食軟餐的長者，76歲至85歲佔25.6%，86歲至95歲更接近四成（39.4%）。
大快活餐牌: 快活團隊
「特區政府會繼續利用節日元素為市民提供更多活動選擇，同時繼續鼓勵不同機構舉辦具香港特色和吸引力的夜間活動，助力夜經濟發展。」香港特區政府財政司副司長黃偉綸說。 跨年倒數、年宵市場、新春國際彙演之夜……「香港夜繽紛」活動仍在繼續。 香港旅遊發展局發言人表示，在一系列冬日節慶盛事的帶動下，全年訪港旅客量有信心超過3000萬人次。 M+博物館也在每週五推出「M+夜不同」活動，涵蓋創意工作坊、音樂表演等系列活動，讓夜晚的香港融入更多文化氣息，市民沉浸式體驗「博物館奇妙夜」。
貫徹「食得開心」這品牌使命，多年來，大快活都一直為廣大的消費者，帶來價錢大眾化、質素卓越的用餐體驗，令人人食得開心，人生自然活得精彩。 此外，業界人士還表示「香港夜繽紛」活動應該進一步強化自身優勢，推出具有更加鮮明特色的夜市。 在「香港夜繽紛」活動期間，香港藝術館、香港科學館及香港太空館從9月底至11月，每逢週五、六、日和公眾假期都會延長開館時間至晚上10時，並從9月底開始一連多個週六舉辦特別活動。
為此，集團旗下三分之二的分店，推出了全港首創的「無障礙服務」，並增設多項貼心的「無障礙」設施，包括擴闊店內通道、增設活動座椅及斜台。 為了讓團隊及股東創造雙贏局面，我們一直致力為員工創造一個穩定、舒適和安全的工作環境，讓大家能夠盡展所長，不斷推陳出新，為顧客提供卓越的產品和服務，努力提升業務增長，為集團股東締造豐厚盈利。 香港賽馬會賽馬市場部主管盛雅佩表示，「快活星期三」活動推出後，入場觀看比賽的人數和去年同期相比增長了一倍，已接近疫情前。 為響應「香港夜繽紛」活動，香港賽馬會推出「快活星期三」，每逢星期三晚，市民和遊客可以免費進入跑馬地馬場公眾席觀賞夜馬賽事。
不少網民見狀，紛紛笑言該餐牌是出土文物，更指對牛柏葉飯很有興趣，希望有朝一日餐牌能重現，「留名等睇PR做嘢」。 大快活在香港土生土長，同時亦吸收了西方的飲食及管理文化養分，因此，我們的快餐概念，同樣是集合了中西美食優良傳統，對於口味奄尖又貪新鮮的香港人來說，大快活很快便成為了他們生活的一部分。 「香港夜繽紛」活動期間，全港超過80個商場推出消費優惠和延長營業時間，吸引市民和遊客消費。 香港特區立法會議員邵家輝表示，「香港夜繽紛」活動形式多樣，讓市民和遊客有更多選擇，也增強了大家的消費意願。 為支持「香港夜繽紛」活動，香港飲食業界在中秋國慶「雙節」期間推出7折優惠，全港1700多間食肆參與；香港旅遊發展局11月起向訪港旅客送出100萬份「香港夜食樂」旅客餐飲消費券，吸引旅客體驗美酒佳餚。 大快活集團品質管理部經理陳淑銘透露，用了一年多的時間研發軟餐，過程挑戰重重，尤其是餐單中的飯類產品。
大快活餐牌: 「夜經濟」點亮城市新活力——「香港夜繽紛」活動掃瞄
不少顧客表示香港的通貨膨脹日益嚴重，現在吃一頓飯的花費已較7至8年前昂貴一倍，4元一盒飯的光景已成為絕唱。 大快活餐牌 大快活餐牌 大快活首階段將皇牌美食「阿活咖喱雞飯」及「阿活焗豬扒飯」製作成符合國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）及照護食標準指引等級4的軟餐，製作過程中盡力保留食物的美味，為有需要人士重拾食慾與樂趣。 根据香港社会服务联会调查统计，院舍内76至85岁的长者，有25.6%需要进食软餐；86至95岁需要进食软餐的长者，更接近四成（39.4%）。 大快活餐牌 长者因在市场未能方便购买美味软餐，有时会进食一些正常食物，只吸收味道而不吞咽，导致严重影响他们的生活质素及营养吸收。 大快活希望透过推出软餐饭盒能改善情况，让吞咽困难患者及长者在软餐食物上有更多选择。
大快活餐牌: 今日數字報導讀 中國加大力度，「美國是關鍵」
不少網民見狀均認為當年的餐牌「睇落仲想食過依家嗰啲」，當中對牛柏葉飯特別有興趣，希望大快活可以重現當年的餐牌，「留名等睇 PR 做嘢」。 另外，有網民則慨嘆跟現時相比，食物價格升幅不足10倍，惟樓價卻急升最少10倍，「全香港人賺埋賺埋，畀晒地產商」。 大快活（英語：Fairwood Holdings Limited，港交所：0052）是香港連鎖快餐集團，主要在香港、珠三角地區及京津經營連鎖港式快餐店、分租食品攤位及物業投資等業務。 其後，大快活於1981年成立了中央食品加工中心，確保食品質素的穩定，以及廚房效率的提升。 1991年10月，大快活集團正式於香港聯合交易所上市，為集團及後的發展，注入了一股全新動力。
2021年，我們收購烘焙食品廠，並名為大快活烘焙中心，確保分店每天可以提供新鮮出爐的烘焙食品予顧客。 大快活推出「快活回味軟餐」計劃，成為首間供應軟餐飯盒的連鎖快餐店，方便吞嚥咀嚼困難患者及長者進食，首階段會在安老院舍試行，稍後將推廣至各分店及網上訂購。 大快活為讓吞嚥困難患者及長者重拾進食樂趣，宣布推出軟餐飯盒，成為全港首間推出軟餐的連鎖快餐店。 2012年9月，大快活為慶祝開業40週年，在9月24日至28日一連5日推出1970年代價格水平，只售港幣4元的「4蚊飯」，每天在不同分店發售，引來不少市民來臨光顧，其中以長者佔多數。 部份員工更戴上假髮、身穿喇叭褲，仿照當年制服造型向顧客派發飯盒[16]。 該4,000多個以「經典價格」售出的飯盒包括吉列豬扒火腿飯和粟米肉粒飯[35][36]。
