主要栽種於宮城縣南部的亘理、山本地區，是宮城縣的品牌草莓。 果實大，形狀較軟，甜酸適中，味道爽口甘甜，主要可在日本東北部及北海道市場見到。 是受美國海軍影響而流行的牛排，配上日本人的口味而誕生的佐世保美食。 把肉切成易於入口的薄片後放到鐵板上，撒上以醬油為底的檸檬味醬汁後輕烤即成。
的確，相信不少人已熟悉士多啤梨的產地和其多元化的食法，近年食肆也有不少以士多啤梨為主題的自助餐。 但是，這種香甜的水果除了美味，還比大家想像中更有營養。 士多啤梨營養價值高，含豐富果膠及維他命，可促進胃腸蠕動、幫助消化。 據A+醫學百科紀載，中醫認為，士多啤梨性味甘涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津、健脾和胃、利水消腫、解熱祛暑之功效。
長崎士多啤梨: 日本士多啤梨品種、甜度｜7. 熊本縣JA菊池「糖蜜士多啤梨」（きくちのまんま）
最多人認識的日本士多啤梨品種，初初來港時被稱為日本士多啤梨的王者，後來愈來愈多新品種到港，甜王逐漸變得大眾化，雖然矜貴度稍遜，但勝在價錢經濟抵食。 作為王者，這款是果欄必有的款式，不過價錢範圍因應不同果欄而改變，由$100-$188均有。 因為此品種將櫻桃枝接駁士多啤梨枝上，因而種出富櫻桃味的士多啤梨，色澤鮮紅，成為近年士多啤梨界的新星。 產自福岡縣的「甜王」，又叫AMAOU、甘王，是香港最常見的日本士多啤梨品種，又大又紅的果實，色澤漂亮，主要出口銷售至台灣及香港等地，在日本海外是極受歡迎的品種。 資深果欄檔主陳文玲（Mandy）曾指，千萬不能浸泡士多啤梨，因為農藥是水溶性的，浸泡法反而令農藥滲透至士多啤梨的果肉之內。
- 還有，士多啤梨所含的草酸鈣較多，有尿道結石的病人也要儘量避免。
- 果實大，形狀較軟，甜酸適中，味道爽口甘甜，主要可在日本東北部及北海道市場見到。
- 士多啤梨果實的外形較圓錐，口感偏扎實，含糖量高，酸度適中。
- 士多啤梨果形較圓錐，口感偏扎實，與栃木縣出產的栃乙女有點分別，因其甜度較高，並不是甜酸度平均，其士多啤梨果肉較栃木縣出產的士多啤梨結實。
- 人們所食用部份的果實是假果，並非士多啤梨的果實。
- 級數並不是以甜度衡量，而是份量愈重，外形愈工整，價錢愈貴。
如果上班族壓力大、肝火旺，食用士多啤梨可以起到祛肝火的作用。 長崎士多啤梨2025 奈良縣產的「古都華」為「7-3-1」及「紅臉頰」交配而成的新品種，色澤紅豔漂亮，香味濃郁為其特徵，甜度及酸度適中。 為佐賀縣的原創品種，由口感佳的「豐之香」及顆粒大的「大錦」所配種而成，甜度高，酸味少，果肉偏白色，每年的11月至6月是其盛產旺季。 士多啤梨具豐富的維他命C，有助增強免疫力，且平均一粒只有4卡路里，適量吃的亦不怕吃肥，且含天然色素「 花色苷 」，有抗氧化的功效。 到達筑紫野草莓農園，先要到這間小木屋的櫃檯登記做預約確認，確定好預約名字後，這裡的負責人會給我們一張「受付用紙」，紙上會清楚寫出自採士多啤梨的結束時間及可前往的溫室館。 Pelargonidin-3-glucoside 是士多啤梨中主要的花青素，cyanidin-3-glucoside 所佔比例較小。
長崎士多啤梨: 草莓植物学史
而士多啤梨皮薄嬌弱，不耐運輸儲存，所以要包裝放入硬盒內，置於雪櫃冷藏，食用時再用清水沖洗，不建議浸泡避免水傷了嬌貴的果實。 士多啤梨果實的外形較圓錐，口感偏扎實，含糖量高，酸度適中。 士多啤梨果形偏尖身，口感扎實，但甜度則高達15度！
顏色呈艷紅色，粒粒誘人，果實小巧，果皮較硬，超甜可口。 果欄今年未見每間都有購入，只有少數果欄如進濤菓欄和欄之選有貨，售價$210-$295一盒不等。 以甘、醇、香聞名嘅八女抹茶，直接飲用茶湯清香甘甜，以抹茶粉入饌製作糕餅亦茶香十足。 熊本熊的士多啤梨，粉紅色的紙盒、包裝上有熊本縣吉祥物熊本熊的樣子，特別須注意是包裝上會印有JA的農協標籤。 長崎士多啤梨2025 以港人最熟悉的日本士多啤梨品種熊本熊及甜王為例，可從包裝上的JA農協標籤和等級分類作分辨。
長崎士多啤梨: 福岡甘王草莓 X 八女抹茶（限定新推特飲／班戟／班戟三文治／雪糕）
當地人的地道吃法是，先把牛扒切成小塊，然後品種醬汁與肉汁交織在一起的牛扒滋味。 再來就是把牛扒和白飯一起送進口裡，讓米飯、牛扒與清爽的和風醬汁一起滿足味蕾。 最後就是把白飯放到餘下的醬汁裡，讓白飯充分吸收所有醬汁及肉汁後，一吃而盡至不剩一滴醬汁。 長崎和牛是生長在複雜海岸線的半島和離島所形成的長崎縣,以育肥為目的而生產的和牛。
士多啤梨果形也是尖身的品種，雖然口感是扎實類，但沒有群馬出產的士多啤梨實身。 味道層次多，入口時先感到甜味，然後便會嘗到酸味。 彌生姬主要產自群馬縣，由另一著名日本士多啤梨「栃乙女」，及形狀較大的「TONEHOPPE」所配種而成，外型又大又尖。 長崎士多啤梨2025 雖然其色澤較淡，但味道亦很甜，果肉亦結實，因此屬經得起運輸，保存期較長的士多啤梨。 果實略呈心形，鮮紅多汁，質地柔軟，酸甜適中，氣味芳香。
長崎士多啤梨: 士多啤梨小知識！
士多啤梨鮮紅多汁，味道酸中帶甜且氣味芳香，維他命C含量很高，還有豐富的維他命，是減肥抗衰老、防癌症的聖品。 盛產季大約從每年的12月開始，持續到翌年4月之間。 甜王算是最多人認識的日本士多啤梨品種，產量較多，價錢經濟抵食。 正牌甜王盒邊的等級會印上DX或G字樣，以辨別士多啤梨的形狀。
長崎士多啤梨: 士多啤梨營養｜預防糖尿中風8大好處 洗錯士多啤梨愈浸愈污糟
食過甜王的人可能都知道，甜王士多啤梨的外形除了水滴形，還有呈闊身扁平，像個荷包般的形狀，大起上嚟可以一包只得4-5顆。 原來這些都是甜王的分級細節，盒邊寫著G字（代表Giant）的甜王，一般都會較大顆，所以喜歡荷包形，大大粒啖啖果肉的Fans記住留意了。 喜歡吃軟雪糕的朋友，也可以留意二月限定推出福岡特產八女抹茶軟雪糕，製作會沿用店舖一向的軟雪糕做法，用日本豆乳和大米製造，不含雞蛋牛奶，是全素軟雪糕，素食者都可享用。 2016年有一項動物研究指出，士多啤梨和其他莓果可助防癌。
長崎士多啤梨: 草莓经济
至於最大，外形最完好的DX 級，價錢最貴，多用於禮盒。 我們每個館大約逗留了10分鐘左右，其實起初我們有懷疑過任吃40分鐘是否足夠？ 但事實真的足夠了，因為這裡的士多啤梨每一顆都有很多水份，香甜多汁，吃到半小時左右，已經感覺到有點飽肚感了。
長崎士多啤梨: 日本士多啤梨｜等級
如心大心細，不妨試下奈良三色，有齊古都華、淡雪及白珍珠3款品種的士多啤梨。 今年多間果欄都未見有三色禮盒供應，不過客人仍可以買到每款品種的獨立包裝，想買到「奈良三色」可於進濤菓欄購入（$439/盒）。 士多啤梨果形呈長圓錐形，口感偏軟，甜味十足，酸度也適中，擁有豐富的士多啤梨味道，不論是果皮或果肉都是呈鮮紅色。 日本士多啤梨由於受疫情影響，不少水果產地，因經濟疲弱影響內銷市場需求，遂增加轉出口貨量，所以比較大量的品種例如福岡甜王丶熊本熊香等，價格都有下降趨勢。 且同樣因疫情關係，「飛機貨」常遲2、3日抵達，令銷售期縮短，士多啤梨擺放週期亦因此而變短，自然會割價出售。 不過部份士多啤梨如奈良古都華、菊池長柄等稀有品種，由受日本暴雪影響，影響收成，故令這些珍貴品種的產量價格不跌反升，上揚約1-2成，部份品種更加出現缺貨。
長崎士多啤梨: Q5. 士多啤梨防偽攻略！
此外，另一項2016 年研究指槲皮素具有抗炎特性，可助降低冠狀動脈粥樣硬化的風險。 而士多啤梨便含有花青素和槲皮素，有助預防心臟病。 美國疾病控制與預防中心表示，鉀的攝入量越高，患心臟病的風險病會越低。 要數到香港冬季最受歡迎的當造水果，必定是來自世界各地的士多啤梨。
長崎士多啤梨: 士多啤梨葉
在香港賣的，主要是中等級數的2L、3L，數字愈大，士多啤梨就愈大粒；而較高級的就是G和DX級，DX級為最優，代表士多啤梨外形最完好、最大粒，當然價錢也愈貴。 八女抹茶甘王班戟一層層班戟上有豐富以八女抹茶成的 cream，茶香十足，粒粒草莓在旁可與班戟及八女抹茶 cream 同時享用，甚有日本風味。 長崎士多啤梨2025 12道菜均由草莓製成，鹹點甜點都一應俱全，99%日本優質用料，每款食物都以不同的食材配合草莓發揮到最出色的味道。 一項2019年的研究指，花青素可減低心臟病發的風險。
長崎士多啤梨: 日本士多啤梨2023！7大當造品種 / 果欄價錢＋等級 / 最強食法 / 分真假攻略
日本士多啤梨屬於容易變壞的水果，進濤菓欄負責人Gigi教路，購買士多啤梨回家後，建議放入雪櫃冷藏存放，並且於3日內食用為佳。 並且記得不要摘葉，一旦摘下士多啤梨會加快收水，比正常食用期限快一半時間。 靜岡縣近年較為有名的品種，和「紅臉頰」是同鄉，外形修長如尖錐，每粒Size均勻；口感結實帶爽，甜味一湧而上，香而濃郁，酸度低，士多啤梨味最持久悠長，幸福又高貴。 今年多間果欄未見有售，除了進濤菓欄有貨，每盒售價為$148。 士多啤梨最重要是夠甜、水份高及果香夠出，這款古都華則集合了三大優點。
長崎士多啤梨: 草莓病虫防治
近日有網民發現，「古都華」於本港連鎖超市有售，每顆售價高達168元，而且以4層保護形式獨立包裝，被網民熱議。 日本產量第一的品種，當中更佔栃木縣內九成以上產量。 長崎士多啤梨 「栃乙女」為另外2種日本士多啤梨品種「女峰」及「豐之香」的交配種，傳承了「女峰」的外型和色澤，較硬亦較尖，甜味多，汁多味美。 凡任何食物宜食用有度，如果買多了及吃剩了士多啤梨，日本水果採購專家石部一保講解，循以下方法保存便能延長它們的保質期，保持新鮮度。 12月至4月是日本士多啤梨的當造季節，福岡縣「甜王」、淡粉紅色的「淡雪」及熊本縣「露之水滴」最為人熟悉。 士多啤梨其實一直被美國公益組織「環境工作組」（EWG）評為「最污糟蔬果」冠軍，殘餘農藥嚴重，認清有效及正確地浸洗士多啤梨可避免吃下有害物質。
長崎士多啤梨: 日本士多啤梨品種、甜度｜3. 熊本縣「熊香」（ゆうべに）
當中主要預防胃腸道癌和乳癌，其次是肺癌、前列腺癌、肝癌和胰臟癌，將來或會有更多研究證實這說法。 另外還會提供一個塑膠袋和一把剪刀，塑膠袋是要裝著吃過的士多啤梨蒂。 在正式採摘之前，園主更會特地說明如何正確採摘士多啤梨，要緊記士多啤梨蒂一定要用剪刀剪的，不能用手拔，以免對士多啤梨造成傷害。 要分出日本士多啤梨冒牌貨，最好看日本士多啤梨盒上的包裝，透過產品名字、產地等可分辨邊啲係假貨，詳情按此。 由於日本士多啤梨極為脆弱，運送途中或會因長期受壓、受熱，出現壓痕、變色、甚至發霉、滲出汁液的情況，這些都是品質變壞的情況，購買後也要稍作檢查，避免下次中伏。 原來鉀對高血壓患者有益：一項2018年的研究指，鉀也可幫助減低鈉對人體的負面影響，高鉀食物更可降血壓，從而預防心臟病和中風。
長崎士多啤梨: 日本士多啤梨正確洗法！洗唔乾淨=食蟲+大量農藥！？三種方法去除農藥｜食是食非
士多啤梨果形為圓形，口感偏軟，甜度與酸度適中，有種清爽的甜味，肉色是鮮紅色。 士多啤梨果形較圓錐，口感偏扎實，與栃木縣出產的栃乙女有點分別，因其甜度較高，並不是甜酸度平均，其士多啤梨果肉較栃木縣出產的士多啤梨結實。 士多啤梨果形是偏尖身，而果皮的口感是脆脆，它的含糖量高及酸度高，形成士多啤梨的香味濃郁。 由多種士多啤梨的品種集結而成的品種，需在種植工場內生產，因此其生產量較穩定。 「紅臉頰」為「章姫」及「幸之香」的交配種，產量佔了靜岡士多啤梨的八成以上。 顆粒大，口感較軟，香氣濃郁，由於被日本人認為「好吃到臉頰都快要融化了似的」，因而取名為紅臉頰（HOPPE）。
長崎士多啤梨: 日本士多啤梨｜清洗方法
而且繁殖容易，只需半年便可結果收成，傳統收成時間為春夏兩季。 每株可收成兩年，收成期亦長達半年，可為果園在果樹成熟結果前增加土地使用率及增加收入。 唯士多啤梨因為果實的特性，只要進入開花期，便不可再使用農藥，否則會有農藥殘留。 挑選士多啤梨以飽滿、色澤鮮紅有光澤、有香氣者甜度較高。
長崎士多啤梨: 日本士多啤梨2023｜7大品種逐個睇！
若果大家想知道全九州地區有開放士多啤梨自家摘的園地，可參考＞這裡＜，除了有福岡縣外，還有其他縣，如熊本縣、大分縣、宮崎縣及鹿兒島縣等其他地方的相關資訊。 士多啤梨是薔薇科士多啤梨屬植物中最常見的一雜交種，屬多年生草本植物，高10-40厘米，莖低於葉或近相等，密被開展黃色柔毛。 葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。 聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。 聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。 長崎士多啤梨2025 長崎士多啤梨2025 深紅色圓形或心臟形漿果體，肉純白，萼片和苞片展開。
長崎士多啤梨: 日本士多啤梨2023｜日本士多啤梨點樣揀？
筑紫野草莓園必須提前預約（不接受walk-in客），不過就算不懂日文的我們也不用擔心，因為預約的方法也很簡單。 花園士多啤梨含有二聚鞣花單寧仙鶴草素(dimeric ellagitannin agrimoniin)，它是Sanguiin H-6的異構體[2][3]。 長崎士多啤梨2025 存在的其他多酚包括黃酮類化合物，如花色素苷、黃烷-3-醇、黃酮醇和酚酸，如羥基苯甲酸(Hydroxybenzoic acid)和羥基肉桂酸[1]。 士多啤梨含有漆黃素，並且這種類黃酮的含量高於其他水果[3][4]。
