現在被稱為小福建的北角，在80年代有小上海之稱。 而且，當時只有同鄉會或高級會所提供高級外省菜。 所以，不行會員制的雪園飯店吸引老江南捧場。 隨後的20多年，數名雪園飯店的創辦人都各自將雪園品牌在香港各區開枝散葉。
- 只是，這傳統的鹹月餅，工夫繁雜，製作勞心，講工夫也考功夫，坊間已愈來愈少人做。
- 在2017年，兒子蔣偉源先生於灣仔南洋酒店開設「老雪園」，現址已改名為「雪園壹號」。
- 「荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝」，已是初冬景象。
- 原名蔡雪敏嘅小雪是模特兒出身，2000年加盟BMA同年推出三張EP成為新人王，當時清純形象吸引不少宅男粉絲追隨，代表作係與漢洋合唱的《其實我介意》，當時絕對係卡拉OK必點的流行K歌。
- 「超過一半係江浙人訂，舊年賣咗一千盒，一盒八隻，兩個禮拜前就要落訂了，好快就賣晒。」蔣偉源說。
- 李盛林說，李啟言本月中將開始使用「傾斜床踏步訓練機械人系統」（Erigo），進一步幫助強化神經、肌肉和關節的活動能力，會先轉移躺在儀器上，後漸企立運作。
且冬日蔬菜多採用土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。 小雪前後，土家族羣眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。 吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。
小雪園: 娛樂
記得上次來是年初二的中午，餐廳裏面沒舍客人，開始還擔心大廚可能放了假而食物水準不濟，結果出乎意料地不錯。 同枱屋企人唔嗜辣，所以都係叫上海菜為主，川菜就免問。 菜牌方面，散叫嘅有過百款，不過，都係先睇睇啲套餐，比較吓抵唔抵。 佢有二人、四人套餐，計番比散叫平十蚊八蚊，只係慳咗唔使傷腦筋，有啲唔係好啱食。 另外，仲有啲精選孖寶（$148）、精選三寶（$288）同特選三寶（$308），各有特色。 最後係得個精選孖寶值得考慮，因為選擇彈性大啲，查實比起散叫都係平十零廿蚊，另外就再散叫多幾樣嘢。
- 「以前北角雪園好墟冚架，廚房企到滿人。師傅安排我做點心，企旁邊睇住學架咋，小籠包，要捏得小巧，要足十八摺。學好基本功，先有得學其他嘢架。」明哥邊搓麵邊說。
- 「小雪」呢個名係由忍者時代嘅朋友，自稱係小雪寄名阿媽嘅「骸」所改。
- 黃河中下游平均初雪期基本與小雪節令一致。
- 餡料分甜鹹兩種，甜可為豆沙百果，鹹可為蔥油鮮肉。
- 在南方某些地方，還有農曆十月吃餈粑的習俗。
聽朋友講係昔日北角雪園嘅班底開，所以，佢話質素應有保證，而且，既然開晌深水埗區，價錢自不然親民少少。 小雪園2025 故此，依餐生日飯，就揀定嚟小雪園，試一試以前雪園師傅嘅手勢。 雪園會館開在蕪湖街83號，前身是酒店，現在成為大學生宿舍，樓下入口像住宿大堂，第一次來會容易走漏眼。
小雪園: 小雪節氣吃什麼最好？
只有臨屆中秋，才有老字號師傅動手，不辭勞苦，滿足老饕口腹，也將手藝流傳。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。 我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 阿組滔完湯，錨起半隻雞上碟放晌枱上，足證真材實料。 奶白色嘅湯頭，底厚味鮮清甜，可以分到7-8碗湯；當然雲吞就規矩得6粒啦，不過，同樣好足料，蝦鮮肉爽；雞肉亦唔嚡喎，有湯飲，有雞、有雲吞食，整體甚有水準。
「雪園」的另一招牌火瞳雞燉湯（HK$1480/一份；HK$880/半份），多年來極受食客追捧，俘虜一眾城中飲食界名人。 師傅嚴選來自金華的三年陳腿，並特別用「火瞳」位置來燉湯，取其皮厚而且帶甘鹹鮮香味，是燉湯的最佳選擇。 店內打麻雀的時候，他的妻子方逸華先要返回片場，所以就順帶在雪園飯店打包一些新鮮製作的生煎包給在片場的導演及演員們品嚐。 吃過生煎包的人都對此讚不絕口，「雪園飯店」的生煎包隨即在演藝圈內聲名大噪，之後亦因此掀動全城，食客蜂擁而至。
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從地圖上可知大雪山森林遊樂區的景點分散，開車到各處玩比較方便，大雪山林道貫穿其中，因此以幾 K 標示位置比較容易說明。 進入大雪山林道之後，23K 的「賞鳥平台」是賞鳥的一級戰地，這裡聚集一整排的大砲。 27K 小雪園 是最具挑戰性的鳶嘴山步道登山口，路邊停滿滿的車，請見大雪山森林遊樂區─鳶嘴山登山步道。
小雪園: 小雪諺語
東谷小雪係日本動漫作品《Keroro軍曹》裏面Dororo兵長嘅主人。 而家係吉祥學園中學部嘅2年A組生日向夏美嘅好朋友。 「小雪」呢個名係由忍者時代嘅朋友，自稱係小雪寄名阿媽嘅「骸」所改。
小雪園: 小雪園
小雪出場嗰陣多數着忍者衫，瞳孔係藍綠色。 頭髮深綠，用紅色絲帶綁成馬尾（動畫版同漫畫版所綁嘅位置唔同，不過動畫版由第五部開始改返同原作一樣），亦有普通嘅便服。 返學着水手裝（離開忍村時由骸得到），共夏季同冬季兩款。 泳裝有同學校訂製同埋個人款式，一共3款。 小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。 小雪節氣後，一些農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節時正好享受美食。
小雪園: 小雪園餐廳詳細資料：
小籠包一客有兩件，味道很滿意，入面還有湯。 $48一個午餐，加$2有豆漿，另外像酒樓一樣有茶飲，而且不用茶錢。 當然由於不用收加一服務費，沒有太好的服務是可以理解的。 小雪園 翡翠河蝦球（HK$180）是另一道餐廳的創意菜式，菜式的主要食材為河蝦，貫徹淮揚菜中選料為河鮮的一大特色。 口感和鮮味是這個菜式奠定性的一環，所以需要用到非常足料的河蝦。
小雪園: 網站平台feehk跟小雪園 openrice裡的差異是什麼？
矜貴菜式不一定以價錢界定，如何花心力製作食材，亦很重要。 像脆皮素鵝便用上最薄「腐衣」入饌，據老字號樹記負責人孔小姐表示，腐衣為上海師傅叫法，意指最薄腐皮，以一大鑊豆漿製作腐皮時的面層精華，猶如豉油中的頭抽。 這道菜式用上四至五張腐衣包裹素鵝，炸後香脆煙韌，但火候要控制得宜，不然會燒焦。 小雪園 雪園經過近十年後重開，門庭若市，菜式味道和質素依舊，可見經營者對傳統上海菜的堅持。
小雪園: 食物不錯, 價錢唔低
與死板的夏美不同，看起來十分快樂活潑，對彼得潘來説小雪是個頗適合的演員。 與Dororo一起保護地球不受外星人侵略。 小雪園 和Keroro小隊的關係頗友好，屢次幫助Keroro小隊。
小雪園: 生活
2013年4月4日，小雪於西九龍中心出席「沙士十年」活動。 小雪稱其子女開始長大，不用再抽太多時間放在他們身上，有復出的意向，並打算多參與慈善工作。 2001年，小雪拍攝電影《不解之謎》，10月更以全新形象進軍台灣及中國大陸市場發展，推出首張國語唱片《那些別人要的….》。 2002年，小雪一口氣接拍兩套電影：《騎呢特工》及《我愛一碌葛》，12月推出首張新歌+精選《Listen》。
小雪園: 香港各區美食:
相信大家都有電梯明明還有空間，卻已經發生超重警鈴聲的情況。 日前有網友在PTT上提問，提到自己去圖書館搭電梯的時候，明明寫著可以載7人，… 8.南瓜：小雪多吃南瓜，能補中益氣，南瓜有果膠，可保護腸胃膠質，讓我們在冬天腸胃良好，還能達到排毒的攻效。
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公主響《Keroro軍曹大電影2 決戰水着魔女》裏面Keroro所召開嘅公主競賽小雪嘅造型。 雪乃進keroro戰國篇嘅角色，動畫249集出場。 因為長時間在忍村上生活，所以對城市不大瞭解。 例動畫版111集上半部拿出奇怪的食物作為點心，令夏美十分吃驚；66集下半部在餐廳上有敏感的意識而使出手裏劍。 不知道電車上的禮儀，曾以為放行李的網架是坐位。 步道過了小神木之後，繼續延伸通往大雪山林道 小雪園 41K 處的柏油路面，要繞回遊客中心的話會走太遠，所以我們就在小神木附近回頭。
能夠令到雪園的經典生煎包多年來一枝獨秀的原因，就是首先雪園採用自家老麵為「天然酵母」，生煎包入口不會黐牙而且富有口感。 此外，就是師傅發酵面皮的功力，由於發酵時間的長短和份量都會因四季的溫度和濕度而改變，所以非常考驗師傅的經驗和手藝。 另外就是揉麵、打皮、包餡、先煎後焗的功夫，每個步驟都要一絲不苟，環環相扣。 小雪是反映降水與氣温的節氣，它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。 小雪節氣，表明東亞地區已確立比較穩定的經向環流，西伯利亞低壓或低槽東移，就會有大規模冷空氣南下，從而帶來大範圍大風降温天氣。
經過手撕出來的雞肉會啖啖肉、有更爽脆的口感之餘，同時會有更好的掛汁效果，令菜式更加入味。 小雪園2025 此外，由於手撕雞是即叫即炸即手撕，不會放入雪櫃備用，所以需要提早預訂，每日限量供應。 市面上許多海蜇皮菜式，為求方便快捷及減低成本，都會選用一些已經預先浸泡了的供應貨來製作菜式。
在南方某些地方，在小雪前後還有吃餈粑的習俗。 吃“刨湯”是土家族的風俗習慣，是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食。 小雪酒是在小雪後，用新糧食釀酒，所謂“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。 中國古人將小雪分為三候：一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬。 由於天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。 《孝經緯》説：“（立冬）後十五日，鬥指亥，為小雪。
小雪園: 電影
對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 小神木就在步道旁邊，雖然角度有些傾斜，但卻非常高聳，枝葉蒼鬱。 它是紅檜，身高 38 公尺、胸圍 9.8 公尺、樹齡1000歲。 小神木步道去程大多是下坡，有很多石頭階梯，石塊有大有小，崎嶇不平，走起來其實不太輕鬆，但是小孩覺得很有挑戰性。 餐廳到了中午會提供中式的吃到飽包肥餐，大人300元、小孩100元，非常划算。 2004年，他接连获得第28届Elan d’or Award新人奖、第12届桥田奖新人奖、第17届日刊体育电影奖女主角奖。
2001年與歌手漢洋合唱歌曲《其實我介意》大熱，成為一時佳話。 味覺是有記憶的，異鄉人總常惦記起家鄉菜式。 擁有二十多年歷史的雪園飯店是不少名人的飯堂，其招牌菜火朣翅最為人津津樂道。 飯店去年結業令不少食客欷歔不已，惟世事無絕對，飯店的班底決捲土重來，以小雪園為名，精製經典菜式，與新知舊雨再續食緣。 4.蘿蔔：小雪天吃蘿蔔能清熱，因為冬天動的少，運動不足體內容易積熱，容易導致內火旺盛，內火強腸胃容易不好，因此小雪天多吃蘿蔔能清內火。 原名蔡雪敏嘅小雪是模特兒出身，2000年加盟BMA同年推出三張EP成為新人王，當時清純形象吸引不少宅男粉絲追隨，代表作係與漢洋合唱的《其實我介意》，當時絕對係卡拉OK必點的流行K歌。
小雪原為模特兒，後獲天網娛樂賞識，拍下她的第一齣電影《娛樂之王》，正式加入娛樂圈，成為BMA首位女歌手。 她的首張EP《小雪》亦於2000年3月推出；同年4月亦與同期新人漢洋舉辦《小雪漢洋演唱會》，以增加其知名度。 其後更向電影方面發展，包括BMA投資拍攝的電影《真愛》，於2000年5月6日上映。 2000年7月推出第二張EP《說清楚》，隨碟附送《說清楚音樂電影》；12月推出第三張EP《Innovation》。
小雪園: 今日是「小雪」：小雪節氣的由來和養生之道(圖)
1.不要緊閉窗門：小雪不可以緊閉窗門，因為冬天濕冷，緊閉門窗容易滋生細菌，加上小雪天氣冷很多使用瓦斯的人，容易緊閉門窗產生瓦斯中毒。 記得上次來是年初二的中午，餐廳裏面沒幾多客人，開始還擔心大廚可能放了假而食物水準不濟，結果出乎意料地不錯。 今次晚上再到訪，晚餐時間就完全坐滿了客人，熱鬧非常。 MIRROR紅館演唱會事故中受傷的舞蹈員李啟言，父親李盛林再發出代禱信。 他表示，李啟言接受的顱外磁刺激術，對四肢的活動刺激，神經、肌肉、關節都產生明顯反應，沒有任何萎縮現象，李啟言完成9次使用外骨骼步行，身體多方面都適應了。
小雪園: 小雪起居養生
跟忍者村中的骸和時雨是好朋友，前者是為小雪取名的寄名母親，後者是貌似喜歡小雪的前輩。 小雪園 小雪園 有一天在抓動物用的圈套上發現了Dororo，還誤以為他是河童。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。
年尾亦參演TVB的處境喜劇《FM701》。 雖然短短出道一年，但已經推出了三張EP，數量與上年女新人容祖兒看齊，而且拍攝一部電影及電視劇及舉辦一個小型音樂會，成為當時的「新人王」。 小雪園昔日是名人飯堂，重開後改走親民路綫，價格便宜約兩至三成。 飯店的傳統上海菜最叫人回味，紅燒元蹄、蒸鰣魚、樟茶鴨、生煎包、小籠包及上海擔擔麵等多款經典雪園名菜均見於餐牌，且保留傳統烹調方法，捧場客大可放心。 差不多每枱必點的生煎包是美食家唯靈的最愛，店子堅持選用新鮮豬肉，並即叫即包即煎，包底微焦，肉味鮮甜且肉汁濃郁。
6.栗子：小雪天吃炒栗子能補腎，還能活血強筋，若你在冬天喉嚨不好容易咳嗽，建議多吃栗子能夠清痰補腎。 2.黑芝麻或黑豆：有些人容易在冬天掉髮，因此若能在小雪入冬時多吃黑芝麻、黑豆，黑米可以改善掉髮或脫髮，還可以幫助睡眠。 6.戶外運動不宜過晚：小雪天晚上氣溫驟變，因此運動不宜過量也不宜太晚運動，以免流汗又吹到寒氣引起筋骨酸痛或者感冒那就不好了。 南洋酒店擁有獨特的玻璃幕牆及橢圓建築外型，樓高28層，裝修雅致舒適，設有298個開揚明淨之客房及套房。 薄餅是正常貨色，而炒過的肉絲入口嫩滑，一點也不嚡口，應該是煮前好好上了獻粉的功勞，青椒亦沒有常見的草青味，所以也很快給清了碟，一條也不剩。
