這位網友以水煮牛肉、搭配小黃瓜、溏心蛋、泡菜、再淋上芝麻醬、醬油和柚子醋，就是一道美味的涼麵了！ 另外，蒟蒻不容易消化，必須要充分咀嚼吃下去，才能從胃部進入小腸，若是整塊誤吞，將會造成腸胃道阻塞，嚴重者必須開刀才能取出，因此老人與小孩吃蒟蒻相關食物時，要特別小心。 食用方法：不需要沖洗，直接加入水或天然調味料，然後放入微波爐加熱約1.5分鐘，便可食用。 如果自行烹煮不含調味料或醬料的蒟蒻麵時，大家應避免使用過量魚露、雞粉、醬油等高鈉調味料。 此外，有些醬料，不但高鈉而且高脂肪，如沙茶醬、芝麻醬和沙嗲醬等等，一湯匙已經有10克脂肪，建議每次用不多於一茶匙。
日本Kataoka是日本國內有名的大型食品製造商，她的蒟蒻冷麵比起同類型、有調味包的鈉質較低。 Nakaki 蒟蒻麵同樣是日本出品，有別於一般的蒟蒻麵，這款拉麵蒟蒻麵仿如「中式拉麵麵條」，但熱量只有其3分之1，每100克含39卡路里。 美國心臟協會建議人每日攝取少於2,300mg鈉，理想為少於1500mg，長期攝取過量鈉質會增加患上高血壓的風險，而高血壓是冠心病和中風的主要風險因素之一。 儘管無添加防腐劑，但此產品利用真空包裝以避免食材腐壞，不僅可用開水加熱，也能直接拆開包裝食用，屬於隨時隨地都能馬上吃的速食品。 平時放置於常溫下陰涼處即可，而天氣較熱時亦能放入冰箱中冷藏，以提升其口感及風味。
蒻蒟麵: 推薦十大蒟蒻麵人氣排行榜
除此之外，由於產品是透過真空殺菌技術包裝，不僅可保存於常溫下，同時亦適用於微波爐、電鍋等多種加熱方式，甚至能夠直接拆封食用，舉凡戶外登山露營或作為防災食品都十分便利。 近年來流行「斷食」減肥，意思即是每天只能在特定的時間內進食，最常見的有168、186斷食減肥法。 蒻蒟麵 蒻蒟麵 雖然這些斷食法沒有限定要在幾點之前完成，但原來於不同時段進行斷食，都會有不同的效果。
主成分中有9成都是水，其中的葡甘聚糖(glucomannan)水溶性膳食纖維，因為不易被人體吸收，所以可以延長飽足感、促進腸胃蠕動，很快就風靡健身、減重圈。 減重方法千奇百怪，但是要能減重又不會傷害身體的方法，可說是少之又少。 近日澳洲1名老婦人吃了1包日本「減肥神器」蒟蒻麵，卻意外造成蒟蒻麵因為消化不良，而阻塞在胃部使胃部膨脹，差一點造成胃部被撐破的慘劇。 蒻蒟麵2025 蒻蒟麵 但是，營養師提醒，如果經常以蒟蒻當主食，會有意想不到的風險。
蒻蒟麵: 蒟蒻麵的魅力
為了幫助大家釐清購買時常見的疑惑，以下列出了由專家解答的相關問題，歡迎多加參考。 其次，雪麵滑溜的口感不論是搭配鹹味的醬料湯底，或是甜味的甜湯糖水都相當適合，有興趣的讀者們不妨多嘗試各種料理方式，讓享受美食更無負擔。 而這款小寬麵針對食用口感再進化，除了吃起來就像普通麵條一樣外，偏粗的麵體更提升了彈性，進而使其在調理時更容易入味，不管是用於烹煮乾麵或湯麵都美味滿分。 這一款鈉含量亦偏高，而且拌麵比較難去隔走湯汁，容易水腫的女士就要注意。 蒻蒟麵 這一款蒟蒻麵獨特之處就是可以食和冷食都可以，打開就可以食得非常方便。
為了使麵條兼顧健康與美味，品牌特別引進日本技術，從原料比例的測量到揉勻塑形成蒟蒻麵體，每一道程序都經過層層嚴格把關；且製作時也經檢驗無重金屬或農藥等有害物質。 整體來說不僅封存了蒟蒻本身富含的營養素，也讓消費者吃得相對安心。 蒻蒟麵 蒻蒟麵 除了主要成分的蒟蒻外，蒟蒻麵中還會加入多種原料來打造出獨有的絕佳嚼勁，故選購時別忘了多確認成分表，以幫助自己想像口感為何。 像是豆漿、雜穀，以及能帶來彈牙感的黃豆粉等，都是為了提升口感所加入的食材，讀者們不妨依自身喜好加以挑選。
蒻蒟麵: 健康情報區
無論是蒟蒻麵或蒟蒻飯，它的碳水化合物都接近零，所以是屬於低醣類食品。 如果要以蒟蒻代替三餐的話，會減少了平日佔大部份作為能源的碳水化合物，身體可能會因未能適應，又或未有以其他足夠的營養補給，從而產生其他問題。 因此一般人會吃用蒟蒻麵或蒟蒻飯代替一日中的一至兩餐，或會有人以蒟蒻米加入米飯中，達致減小攝取碳水化合物的效果。 以上多種蒟蒻對人體的好處，令它在健康類食品界中有著相當地位。
- 且其所含的食物纖維主要以水溶性膳食纖維為主，吸水力強，有助增加飽足感。
- 另外，蒟蒻麵熱量不高又不含脂肪，再加上原料中含有膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動並增加飽足感，非常推薦給想藉由飲食管理以減重的族群。
- 另外，蒟蒻的口感煙韌，較難咀嚼，因此幼童不宜進食，因容易造成哽噎窒息的意外。
- 澳洲曾有一名老婦人吃完一整包蒟蒻麵，卻意外造成消化不良，阻塞了胃部使胃部膨脹，差一點造成胃部被撐破的慘劇。
- 雖然蒟蒻看來好處多多，低卡又能提供罕有的膳食纖維，可以天天進食幫助減肥。
蒟蒻是一種不易消化，且要充分咀嚼才能吃下去的食物，否則容易阻塞在胃部及腸道，因此老人、小孩與消化不良者在食用時須特別當心。 蒟蒻每餐的食用量100公克為宜，過多反而會造成其他重要營養素攝取不足。 蒻蒟麵2025 蒟蒻經過適度調味與加工，會造成熱量大幅提高，因為順口好吃就越吃越多，若是沒有適量攝取水分，腸道糞便反而會乾燥而造成便祕。 營養師尤偉銘表示，蒟蒻的特性是不易消化、吸水膨脹、熱量低、水溶性纖維多，但是缺乏醣類、蛋白質、脂肪等重要營養素。 減重者若是長期將蒟蒻當成正餐來吃，很快就會出現疲倦、頭暈、身體不適等症狀。 一包蒟蒻麵的熱量為10-100kcal不等，一包公仔麵的熱量約為 蒻蒟麵2025 457kcal，所以蒟蒻麵的熱量真的低很多，是減肥恩物！
蒻蒟麵: 蒟蒻的歷史
營養師尤偉銘表示，馬鈴薯屬於全榖雜糧類的食物，其中還包括：地瓜、芋頭、南瓜、豆類等等，主要是提供人體需要的醣類，以節省體內耗損蛋白質與脂肪。 現代人其實醣類攝取相當容易過量，造成體內熱量過多用不完，而轉化成脂肪囤積在腹部。 所以將蒟蒻與馬鈴薯搭配一起吃，不僅是降低熱量攝取，還增加了更多膳食纖維，對於體內環保更有幫助。 但是，蒟蒻不適合當成正餐的主要食物，若大量攝取蒟蒻，將造成營養素攝取缺乏症，例如：貧血、頭暈、疲倦等不適症狀。 因此正確吃蒟蒻的方法是建議將1/2的澱粉，或是一道蔬菜用蒟蒻取代，讓一餐的熱量降低、膳食纖維提高、又能吃到適量的營養素，畢竟每天需要活動的我們，仍然要有足夠的營養素，才能健康的活下去。 A：儘管蒟蒻麵熱量低又有飽足感，但對於食量較多的人而言，這樣的飽足感維持時間不長，容易於正餐與正餐間感到餓肚子。
蒻蒟麵: 食物安全丨水中銀實測13款無激素雞蛋，通過毒理科技測試，安全可放心食用。
而且它本身沒有味道，多數要配搭醬汁進食，醬汁隨時會成為另一個致肥陷阱。 記者就訪問了香港營養師學會認可營養師吳瀟娜（Lillian），請她講解蒟蒻麵減肥原理以及8大有關迷思。 至於每日醣類（碳水化合物）究竟要攝取多少，才能維持身體能量所需，又不導致肥胖問題。 蒻蒟麵2025 孫語霙營養師指出，一般來說，人體50％～60%的熱量供給應來自於醣類食物。
蒻蒟麵: 蒟蒻麵韓風新詮釋｜韓式雜菜冬粉
蒟蒻主要成份為水和聚葡甘露糖，是水溶性纖維的一種，不能被人體消化及吸收，熱量近乎零。 同時，蒟蒻吸收水分後會膨脹，有助刺激腸道蠕動，促進腸道健康，亦可增加飽腹感，因此受到不少減肥人士歡迎。 蒻蒟麵2025 蒟蒻的營養價值很低，主要成分中有90~95%為水，因此熱量約40大卡、但是具有較高的水溶性膳食纖維，因此用正確的方法吃蒟蒻，對於便祕、控制血脂、血糖、減重有相當的幫助。 國內研究發現，連續3週每日服用4.5克蒟蒻精粉，有助於健康及便祕患者血糖及腸道生理功能之改善。
蒻蒟麵: 營養師珊珊
若果想以蒟蒻麵作為主餐，可以搭配蔬菜、低脂肉類如：海鮮、雞肉等和高蛋白質的食材，既可以減低整餐的熱量又可以而達至勻衡飲食！ 營養師建議每星期食用不多於2-3次，不應只以一個蒟蒻麵來取代正餐，長遠來說反以會導致營養不良問題。 外國有不少片段指有網民在食用蒟蒻麵後嘔吐不斷，甚至有人因續持的消化系統不適而入院。 營養師指出蒟蒻麵本身無害，只是因為當中含有豐富的膳食纖維，食用過多容易導致胃脹、胃痛等消化系統問題。 所以進食時應該要細細口咀嚼才吞食，千萬不要因為低卡低脂而過量進食。
